Готисосама дэс. Рецепты из твоих любимых аниме [Пандора Цербст] (pdf) читать постранично, страница - 2

​«Токийские мстители» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Данго — ​«Ди. Грей-мен» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Монблан — ​«Кафе из другого мира» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Печенье от Кие — ​«Кухарка в доме майко» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Яблочный пирог (Тарт татен) — ​«Мемуары Ванитаса» . . . . . . . . . . . . . . .
Парфе — ​«Кафе из другого мира» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Дораяки — ​«Повар боец Сома» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Блинный торт — ​«Великолепный кондитер» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Рождественский торт с клубникой — ​«Кухарка в доме майко» . . . . . . . . . .
Аммицу — ​«Сад изящных слов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Пудинг а-ля Мод — ​«Кафе из другого мира» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Мелонпан (дынная булочка) — ​«Коидзуми любит рамен» . . . . . . . . . . . .
Дайфуку с клубникой — ​«Забавы богов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Набэкко данго — ​«Кухарка в доме майко» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Кастелла — ​«Выдающиеся звери» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Пончики — ​«Дуэт и вспышка молнии» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

106
108
110
112
114
116
118
120
122
124
126
128
130
132
134
136
138
140
142
144

5. НАПИТКИ
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6

Дынная газировка с мороженым — ​«Кафе из другого мира» . . . . . . . . . . .
Горячий лимонад — ​«Кухарка в доме майко» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Какао/горячий шоколад — ​«Великолепный кондитер» . . . . . . . . . . . . . .
Фраппе — ​«Так сложно любить отаку» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Королевский чай с молоком — ​«Вольный стиль» . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Кофе флоат с мороженым — ​«Кафе из другого мира» . . . . . . . . . . . . . . .

146
148
150
152
154
156

1. ЗАКУСКИ
1.1 Жаренные во фритюре креветки — ​«Кафе из другого мира»
2 порции

Ингредиенты:
Большие креветки — 8 шт.
Мука — 1 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Молоко — 30 мл
Хлопья темпура — 25 г
Соль — ​по вкусу
Растительное масло для фритюра — ​400 мл
Долька лимона — 1 шт.
Соус тартар — ​по вкусу

Любимое блюдо рыцаря
из аниме «Кафе из другого
мира». Постоянно заказывает его
и в «Доме кота». Частенько берет
навынос сандвичи с ними.

Очистить креветки от панциря, удалить голову, сделать надрез на спине креветки,
удалить черную полоску кишечника. Отрезать у креветок кончик хвоста, посолить,
промокнуть бумажным полотенцем, убирая лишнюю влагу. Обвалять в муке.
Взбить яйцо с молоком, обмакнуть в него креветку, держа за хвостик. Следом обвалять
в хлопьях темпуры. Темпура должна полностью покрыть креветки.
Разогреть растительное масло в подходящей для фритюра емкости до 150–170 °C.
Жарить креветки до красивого золотисто-­коричневого цвета. Выложить на салфетки,
чтобы убрать лишнее масло.
Подавать с долькой лимона и соусом тартар.
Приятного аппетита!

6

ЗА КУС К И

1.2 Сандвич со свиной котлетой — ​«Кухарка в доме майко»
2 порции

Ингредиенты:

Даже майко едят эти
сандвичи. Только для того,
чтобы они не испортили себе макияж,
Кие разрезает их не на стандартные
3 части, а на 9.

Свинина, окорок или котлетная часть —
2 куска, примерно 200 г
Хлеб для тостов — ​4 кусочка
Яйцо — ​1 шт.
Панировочные сухари — ​4–5 ст. л.
Мука пшеничная — ​2–3 ст. л.
Черный молотый перец — ​по вкусу
Соль — ​по вкусу
Растительное масло для жарки — ​200 мл
Салат айсберг или пекинская капуста — ​1–2 листа
Соус тонкацу — ​1 ст. л.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Горчица — ​0,5 ч. л.

Мясо отбить до толщины примерно 2–3 см. В одной миске взбить яйца, в другую
насыпать муку, в третью — ​панировочные сухари. Посолить и поперчить мясо.
Обмакнуть мясо в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и хорошенько обвалять
в панировочных сухарях.
Разогреть растительное масло до 150–170 °C. Обжарить отбивные с двух сторон до
румяной корочки. Вытащить на решетку, дать стечь лишнему маслу.
Смешать сливочное масло с горчицей. Хлеб подсушить в тостере или на сковороде.
Смазать 1 кусочек хлеба с одной стороны маслом с горчицей.
У капусты или салата удалить твердую часть и мелко нашинковать.
Выложить капусту на хлеб с маслом, сверху свиную отбивную полить соусом тонкацу,
сверху положить еще кусочек хлеба. Завернуть в пищевую пленку и придавить толстой
разделочной доской минут на 10. Порезать на 3 части. Приятного аппетита!

8

ЗА КУС К И

1.3 Татаки из тунца — ​«Таверна Нобу»
2 порции

Ингредиенты:
Тунец свежий
вырезка — ​250–300 г
Растительное масло без
запаха для жарки — ​5 ст. л.
Зеленый лук — ​1 перо
Натертый имбирь — ​1 г
Васаби — ​1 г
Соевый соус — ​10 мл

В серии с вором
рыцарь Николас привел в таверну
местного дьякона. Тогда он впервые
попробовал татаки из тунца. Согласно легенде,
знать запретила есть сырую рыбу,