Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева
RSS канал автора Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1872—1953, Ленинград) — знаменитый исследователь и преподаватель кулинарии. После окончания поварской школы несколько лет работала под руководством таких кулинаров, как Ф. А. Зеест (член Парижской кулинарной академии) и Л. К. Астафьев (владелец паштетной мастерской).
Была руководительницей практических занятий на поварских курсах, организованных ее мужем, — известным ветеринаром Михаилом Игнатьевым. В 1894—1896 годах публиковалась в журнале “Наша пища”.
Главную книгу своей жизни — “Практические основы кулинарного искусства” — написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года.
Поробнее: wikipedia
Показывать: Сортировать по:
Показываем книги: (Автор) (все книги на одной странице)
По форматам: fb2 книги - 3 (17.61 Мб)
Всего книг: 3. Объём всех книг: 18 Мб (18,466,282 байт)
Автор
Зарегистрируйтесь / залогиньтесь для выкачки нескольких книг одним файлом.
Последние комментарии
15 часов 51 минут назад
1 день 43 минут назад
1 день 46 минут назад
3 дней 7 часов назад
3 дней 11 часов назад
3 дней 13 часов назад