Основы рационального питания

Автор: Ольга Владимировна Сычева, Руслан Сафербегович Омаров
Жанр: Технические науки; Физкультура и спорт; Педагогика

https://clib.me/b/331874-olga-vladimirovna-syicheva-osnovyi-ratsionalnogo-pitaniya

В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро– и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения», 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания» и 110900.62 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
https://clib.me/i/74/331874/cover.jpg