Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)

Автор: Надежда  Бондаренко, Наталья  Шинкарёва
Жанр: Энциклопедии; Кулинария

https://clib.me/b/377744-nadezhda-bondarenko-kulinarnaya-entsiklopediya-tom-9-zh-i-zhinzhinya-islandskaya-zapravka

В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт стоит 25 тысяч долларов, всё об ирге, инжире, изюме и имбире, чем заменить экзотические продукты, что такое жинжинья и зейтиньяла, как сделать засахаренные цветы, что приготовить из индейки и многое другое.
    (португальск. ginjinha – вишня)
https://clib.me/i/44/377744/cover.jpg