Биология и культивирование съедобных грибов рода вешенка

Автор: Н. А. Бисько, И. А. Дудка
Жанр: Биология; Руководства и инструкции; Литература ХX века (эпоха Социальных революций); Советские издания; Сбор и выращивание грибов

https://clib.me/b/511891-n-a-bisko-biologiya-i-kultivirovanie-sedobnyih-gribov-roda-veshenka

Монография посвящена систематике, экологии и физиологии ценных съедобных грибов рода вешенка. Изложены результаты селекции высокоурожайных штаммов вешенки обыкновенной, особенности роста мицелия и плодоношения на различных целлюлозо- и лигнимсодержащих отходах сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Обобщены данные по технологии интенсивного культивирования съедобных грибов рода вешенка. Рассматриваются химический состав и питательная ценность плодовых тел селектированных штаммов вешенки обыкновенной.
    Для микологов, специалистов сельского и лесного хозяйства.
https://clib.mei/djvu/511891.jpg