Женсовет 2014 №09(95) сентябрь [журнал Женсовет] (pdf) читать онлайн

■+

■ liM iiiE T
D

№9.(95) Сентябрь 2014

ОБХОДИМ?
УЛОВКИ!
продшов
СТР. 6

п

л

ю

с ы

и

^

И М И Н УС Ы вк|
РАЗГРУЗО.ЧНБ1Х
дней
СТР. 8

S

f t i

o m h k ll.il
V

. ш

»

lАЛАТЫ
ПРАВОВЫМИ ч>
ШОНКЛМИ^Ы

\иурииое

ЩРСТВО%

Стр.Зб

п о п

№9о5) Сентябрь 2014
швычные
т котлеты

к К у л и н а № 9(95) С е н тя б р ь 2 01 4

ЖЕНСОВЕТ

жси Н/Со х@0 С /Ш П ур ш ю л О /
В канун 1 сентября м ногие российские звёзды
вспоминают свои годы обучения в школе
■Чч-

лександр
Олешко
был
о бразцовопоказательным учеником.
«Я обожал свою школу и
даже считал, ’ что нужно
добавить несколько часов
в сутках, чтобы почаще и
побольше можно было уча­
ствовать в жизни школы. Я
был председателем радио­
комитета, обожал линей­
ки, заседания советов
дружины, всевозможные
собрания. Мне кажется,
если бы я не стал арти­
стом, может быть, я бы
стал каким-нибудь чинов­
ником. Я искренне верил
в комсомол, в пионерскую
организацию, рисовал стенгазеты, обожал редколлегию.
Любил субботники, сажать деревья, цветы, колоть ломом
лёд зимой. Пожалуй, единственное, что было для меня
затруднительно, это экзамены и ранние подъёмы. Боюсь,
что не радовал преподавателей по математике, алгебре,
физике и химии, - разводит руками телеведущий и актёр.
- Для меня это были и остаются совершенно непостижи­
мые науки, я выглядел совершенно глупо и беспомощно
у доски. Зато компенсировал это в гуманитарных науках:
русский язык, литература, история, пение, черчение - всё
это на пять с плюсом, не говоря уже о всевозможных кон­
цертах и праздниках, с которых у меня до сих пор сохра­
нились грамоты с подтверждением того, что я был самым
активным участником культурной жизни школы. Есть
даже такая формулировка - «за идеи и их воплощение».

А

ак и многие дети, попу­
лярная певица Наташа
Королёва
(настоящая
фамилия Порывай), обуча­
лась в обыкновенной обще­
образовательной школе, а
также и в музыкальной.
«В детстве я была очень
спокойная, неконфликтная
— котёнок, ласковый, неж­
ный и порой очень безза­
щитный. Я не могла, если
меня обидели, дать сдачи.
Но у меня всегда было
много друзей не только в
классе, но и во всей школе,
была я очень компанейскоавантюрной. А ещё, кстати, ко мне всегда обращались за
советом — я могла правильно расставить всё по местам.
К примеру, как выйти из не очень хорошей ситуации. Я
не была отличницей, зато в старших классах стала очень
активной в плане всяких мероприятий», — поделилась
своими воспоминаниями Наташа Королёва.

К

-f

>-

,

ЧЧ

' '

X

*- * »

lb*V*.

ЩЖ «* V

>' -

'. ■

Л4- $Ь+Л я ’

■'

ера
Кудрявцева
в юные годы сла­
вилась
прекрасными
оценками и ужасным
поведением. «В школе я
очень хорошо училась,
была отличницей и хорошисткой. При этом моё
поведение всегда было
«неуд», потому что я
дружила с мальчишками
и срывала уроки. Была
такой хулиганкой, что
родителей неоднократно
вызывали в школу. Они
меня потом дома нака- Ш
зывали, но ничего со
мной поделать не могли, я была очень общительным,
живым ребёнком и все мои друзья были пацаны», - с
улыбкой вспоминает телеведущая. Самую большую
нелюбовь у будущей звезды вызывала обязательная
в те годы школьная форма. «Когда я училась, она
была обязательна - коричневая, с белым фартуком
и белым воротничком. Эти воротнички я ненавидела
перешивать. Они должны были всегда быть идеально
чистыми, и мама меня заставляла пришивать их само­
стоятельно», - посетовала Лера.

Л

ыжеволосая
экс-участница
поп-группы «Тату»
Лена
Катина
с
удовольстви­
ем
вспоминает
школьные годы,
но это сейчас. «Во
время учёбы я не
могла дождать­
ся, когда же она
закончится! Тогда
я очень не люби­
ла рано вставать,
ужас - каждый
день в 7 утра! На
домашние зада­
ния тоже време­
ни было мало, а
задавали много, поскольку, помимо основных заня­
тий, у меня были ещё музыкальная школа, занятия
спортом и детские группы! Не очень любила мате­
матику, но, честно говоря, очень благодарна всем
учителям за поддержку моего творчества. Частенько
на мои невыполненные задания и отсутствие на
уроках, особенно в старших классах, они смотрели
сквозь пальцы. Сейчас я точно знаю: наслаждайтесь
школой, - призывает нынешних школьников певица.
- Это самое беззаботное время, хотя в процессе так
совсем не кажется».

Р

Всероссийское издание «Кулина. Женсовет» №9(95), Сентябрь 2014 г. Выходит 1 раз в месяц. Учредитель и издатель — 000 Издательский Дом Лит-

Пресс-Арт «Август-медиа». Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране
культурного наследия. Свидетельство о регистрации ФС77-23676. Перепечатка информации, содержащейся в данном издании, возможна только с письменного
разрешения редакции Розничная цена — свободная. По вопросам распространения газет «Кулина» и «Кулина. Женсовет» обращаться по телефону (473)
261-06-58. По вопросам доставки изданий по подписке обращаться в местные узлы связи и управления. Телефон цеха экспедирования УФПС
Воронежской обл. (473) 266-38-90. Номер подписан в печать 28.08.2014 г. Отпечатано в ЗАО «Прайм Принт Воронеж» (г. Воронеж, пр. Труда, 48 л).

Заказ № 3581. Тираж 19 600 экз. По вопросам полиграфического брака обращаться по адресу типографии. Главный редактор Светлана Ветрова.
Креативный редактор Сергей Ветров. Над номером работали: Наталья Батейкина, Нина Чеботарёва, Ирина Крестникова, Алла Орлова.
Адрес для писем: 394068, г. Воронеж, а/я 3. Электронная почта: kulina-gazeta@mail.ru Подписной индекс: 60676

К у Л И н а Ns. 9(95) С е н тя б р ь 2 0 1 4

ф й /SofyvQ/ foQ/Q

0 (AUto§tCQ/Mto

Ж ЕНСОВЕТ
ОБУСТРОЙТЕ ВСЁ ПО-СВОЕМУ
Никогда не предупреждайте свекровь о своих планах.
Переклейте обои, перевесьте полотенца в ванной... Не
изменяйте привычке часами висеть на телефоне. И
чаще приглашайте в дом гостей! Пусть громкая музыка
и взрывы смеха раздаются далеко за полночь, а утром в
раковине громоздится гора посуды.

ОТУЧАЙТЕ МУЖА ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ
Ваша свекровь — идеальная хозяйка, ежедневно
выставляющая на стол целый каскад кулинарных изы­
сков? Посадите своего мужа на полуфабрикаты, супы из
пакетиков и наспех приготовленные бутерброды. Ничего,
многие так живут, привыкнет и он. Чаще сажайте мужа
на диету, иначе он растолстеет.

ГДЕ ОНА ТОЛЬКО БЕРЁТ ЭТИ ПОДАРКИ?
Игнорируйте любые презенты, которые делает вам
мать вашего мужа. Тем более, что большинство свекро­
вей имеют привычку дарить именно то, что нормаль­
ному человеку понравиться просто не может. Спрячьте
подальше эту «весёленькую» кофточку.

ЕЁ УВЛЕЧЕНИЯ — ПРОСТО БРЕД!

Ч то б ы р а з р у ш и т ь о т н о ш е н и я с м а т е ­
рью с в о е го м у ж а , м но го д е л а ть н е н у ж н о .
Д о с т а т о ч н о в ы по л н ить н е с к о л ь к о п у н кто в
и з э то й и н с т р у к ц и и .

Не пытайтесь добиться расположения свекрови. Не
стоит её баловать, проявляя интерес к её дурацким
хобби типа выращивания редиски, вышивания или вяза­
ния. Чаще повторяйте: «Я не понимаю людей, которые
занимаются такими вещами». Отпускайте издеватель­
ские реплики в адрес её любимой собачки или кошечки.

СВЕДИТЕ ОБЩЕНИЕ К МИНИМУМУ
Избегайте разговоров со свекровью. Вообще. Не спра­
шивайте, готова ли запечённая утка, спал ли ваш ребё­
нок днём и поженились ли герои мексиканского сериала

КАК ИСПОРТИТЬ
ОТНОШЕНИЯ СО СВЕКРОВЬЮ
НИКАКИХ КОМПРОМИССОВ!
Усвойте раз и навсегда: хороших отношений со свекро­
вью быть не может по определению. Не думайте искать
с ней общий язык и стремиться к каким-либо договорён­
ностям. Вы — соперницы, которые борются за любовь
единственного мужчины.

Хуанита и Хосе. И не надо выяснять, почему эта женщина
в очередной раз вдруг надулась на вас и что её, соб­
ственно, обидело...

ПУСТЬ ПОТРАТИТСЯ НА ИГРЫ С ВНУКАМИ

Чтобы бабушка даже не думала вмешиваться в вос­
питание детей, не разрешайте ей встречаться с ними
часто. Вы же видите, что она плохо влияет на ребёнка:
СРАЗУ ПЕРЕЕЗЖАЙТЕ К ЕГО РОДИТЕЛЯМ балует, тискает, целует. А может, даже настраивает его
Прямо после свадьбы! А что: не придётся тратить против вас. Если же бабушка жаждет провести время в
деньги на съёмное жильё, время — на мытьё посуды и компании внука, пусть от этого хоть какой-то толк будет
готовку. Вместо этого можно чаще бывать в салоне кра­ — поход в театр, цирк, музей. Естественно, за её счёт!
соты и модных бутиках. Вам надо прилично выглядеть, в
отличие от этой мымры.
НЕВЕСТКА ВСЕГДА ПРАВА
Если свекровь посмеет критиковать вас, тут же бегите
ЧАЩЕ ВЫСКАЗЫВАЙТЕ ПРЕТЕНЗИИ
жаловаться мужу: рассказывайте, какая мегера его мать,
Дайте почувствовать этой женщине, что её сыночку плачьте у него на плече, требуйте, чтобы он встал на
крупно повезло, поскольку в вашем лице он нашёл вашу защиту! Даже если знаете, что вы не правы. Чаще
настоящее сокровище. Подчёркивайте, что такого тюфя­ повторяйте: «Я из-за твоей матери скоро в психушку
ка и неумеху могла родить только она. Возьмите себе за попаду!», «Она доведёт меня до чахотки!», «Я же вижу,
правило каждый раз акцентировать внимание на том, что она ненавидит меня и желает мне только плохого!»
всё плохое в вашем муже идёт из его детства, а всему
хорошему он научился у вас.
ОТНОШЕНИЯ — ТОЛЬКО ФОРМАЛЬНЫЕ
Вы живёте отдельно от свекрови? Это прекрасный
ВСТАВЛЯЙТЕ ОБИДНЫЕ ШПИЛЬКИ
повод установить с матерью своего мужа исключительно
Регулярно подсмеивайтесь над привычкой свекрови формальные отношения. Никогда не звоните ей, чтобы
смотреть мексиканские сериалы, юмористические про­ узнать, как самочувствие или настроение. Если слышите
граммы и ток-шоу, отмечая, что на них подсаживают­ её голос по телефону, сразу передавайте трубку мужу —
ся только дегенераты. Критикуйте её вкус и, выбрав так вы подчеркнёте, что вам просто не о чем разговари­
момент, переключайте телевизор на симфонический кон­ вать с такой примитивной женщиной. Обращайтесь к ней
церт. При любом удобном случае сравнивайте свекровь только тогда, когда придётся в очередной раз попросить
посидеть с ребёнком или дать денег в долг.
со своей замечательной мамой.

К у л и н а N° 9(95) С е н тя б р ь 2 0 1 4

Ж ЕНСОВЕТ

ю о м я /х .

М АРИ Я
«

ПОРОШ ИНА:

АЮБОВЬ-ЭТ

|ария
Порош ина
—
популярная а ктр и с а
Iкино.
В сенародную
известность ей принесла
роль в с е р и а л е « В с е гд а го в о ­
ри в с е гд а » и е го п р о д о л ж е ­
н и я х . Н о э т о то л ь ко о дно и з
н а з в а н и й в больш ом с п и с к е
с е р и а л о в и ф ильм ов, в к о т о ­
ры х снялась а ктр и с а . В лич­
ной ж и з н и М а р и я П о р о ш и н а
—
счастливая
ж енщ ина.
К о гд а -т о б а б у ш к а го в о р и л а
М а р и и , ч то е ё н е в о зь м у т
з а м у ж , п о то м у ч то о н а н е
у м е е т в ы ш и в а ть к р е с т и к о м .
Н о з а м у ж а к т р и с у в зяли и,
к а к она сам а ш ути т, не один
раз. В сем ье а ктр и с ы М арии
Порош иной и её м уж а а к т ё ­
р а И льи Д р е в н о в а т р и д о ч е ­
ри — с т а р ш а я П о л и н а , дочь
М арии от б р а ка с Гош ей
К уц ен ко , сред няя С ераф им а
и м л а д ш а я А гр а ф е н а .

О СЕРИАЛАХ И СЛАВЕ
—Вас называют королевой сери­
алов. Не обижает такой статус?
— Нет. Во-первых, я обычно не
читаю такие вещи, просто делаю своё
дело и стараюсь выполнять его на
100%. Но и в сериалах мне попада­
ются хорошие режиссёры, партнёры,
сценарии. Сейчас все делают упор на
качество - если это не просто диле­
танты, которые решили быстренько
снять сериал и быстренько его про­
дать. Но, конечно, если снимается
художественный фильм с хорошим
сценарием и на это положен бюджет,
чтобы снимать в один день не двад­
цать сцен, а две, то, на качестве это
сказывается.
— Как вы относитесь к славе?
— Мне кажется, значимость,
известность, которую дают телевизор
и большой экран, несколько преуве­
личена. Я вот как-то не задумываюсь
об этом. Одни узнают меня на улицах,
другие — нет, кому-то кажется, что я
чья-то сестра. (Улыбается.) Я пони­
маю, что это повышенное внимание
не столько ко мне лично, сколько к
моим персонажам, которые, навер­
ное, кому-то запали в душу, запом­
нились.

О ДЕТСКОЙ МЕЧТЕ
— Вы в детстве мечтали стать
балериной, поступали в училище

при Большом театре. Интересно,
почему же не прошли отбор?
— Я очень хотела стать балери­
ной, в детстве вставала на стул
и говорила: «Выступает народ­
ная артистка Мария Порошина».
Благодаря папе начала заниматься
танцами. Он работал в знамени­
том ансамбле «Берёзка» — «раз­
бавлял» женский состав. Позднее
я тоже танцевала в ансамбле
«Спутник «Берёзки», где готовили
молодую смену для этого знамени­
того коллектива. Подала докумен­
ты в училище при Большом театре,
но меня туда не приняли. Сочли,
что мои данные «недотягивают»:
недостаточная растяжка, да и круп­
новата, видимо, была. Сейчас у
меня есть подруга-балерина, кото­
рая как-то призналась мне: «Никто
не представляет, какой это адский
труд». Не говоря уж о том, что бале­
рины, кажется, питаются росой. В
отличие от меня. (Смеётся.)

О ГОСТЯХ И МОМЕНТАХ
СЧАСТЬЯ
— Мария, вы славитесь в актёр­
ской среде как хлебосольная
хозяйка. И, несмотря на это, остаё­
тесь стройной.
— Спасибо! Я очень люблю, когда в
доме много гостей. Когда все шумят,
спорят, рассказывают что-то, а под
ногами резвятся дети. По мне, это
и есть счастье. Очень люблю при­
нимать дома гостей. Готовлю обыч­
но много, буквально тазами. За это
мама меня постоянно ругает: «Куда
такое количество еды?» Хотя, конеч­
но, сейчас не так много времени,
чтобы устраивать застолья. В Европе
или в Америке, например, гости уже
вообще перешли на самообслужива­
ние, когда каждый приходит со своим.
Но мне так не интересно. Это как-то
не по-русски, без размаха. С дет­
ства у нас всегда был большой стол:

К У Л И Н Я N° 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

ЖЕНСОВЕТ ф
мама с бабушкой готовили сациви,
а прабабушка пекла вкуснейшие
пироги с рыбой, сметанные торты с
черёмухой. Семья у нас творческая:
бабушка пела в оперетте, папа был
солистом ансамбля «Берёзка», мама
сначала тоже занималась у оперных
педагогов, потом перешла на режис­
суру и работает в Большом театре.
Сейчас мы с моим мужем Ильёй
Древновым пытаемся воссоздать у
нас дома такую же тёплую и душев­
ную атмосферу.
— А после разгрузочные дни
себе не устраиваете?
— В этом нет необходимости. За
фигуру надо сказать спасибо маме
с папой. Правда, у женщины она не
бывает всё время идеальной. Помню,
после того как я родила Серафиму,
вернулась на съёмки «Всегда гово­
ри «всегда». Гримёры, увидев меня,
грустно вздохнули: я стала несколь­
ко «пышнее», чем была. Но, к сча­
стью, экстренно худеть не пришлось.
Наоборот, лишний вес мне только
помог! По сценарию моя героиня пере­
живала непростой период в жизни и
не успевала следить за собой.

О ДОЧЕРЯХ
— Как вы себя чувствуете в роли
мамы трёх дочерей?
— С рождением третьего ребёнка
я поняла: сколько бы ни было детей,
они все в радость. Конечно, слож­
ности существуют, например, нужно
больше времени уделять детям,
теперь надо не в одну комнату зайти,

а в три: в одной поговорить, в другой тихо и спокойно, но нет привычного
почитать и пофантазировать, в тре­ комфорта - обстановка спартанская.
В деревне девочки ходят по воду,
тьей покормить и просто проявить
заботу и нежность. Я стараюсь так собирают грибы и ягоды, помогают
распределиться на дочек, чтобы ни у готовить, читают (там нет телевизо­
кого из них не возникало ощущения ра), играют - например, в самодель­
забытости и ненужности. Есть пого­ ные куколки - или «варят» обеды из
ворка: «Где третий ребёнок, там и одуванчиков. Жизнь на природе идёт
четвёртый». Я не о том, что уже сей­ им на пользу, они приходят в чувство
час собираюсь родить четвёртого, после цивилизации.
пятого и шестого, но у меня появи­
лось ощущение большой семьи, о
О ВОСПИТАНИИ
которой я мечтала в детстве.
— Каких ещё принципов в вос­
питании придерживаетесь?
О ТВОРЧЕСТВЕ И ЖИЗНИ — Трудно говорить о принципах,
правилах. Сегодня я думаю, что
БЕЗ ТЕЛЕВИЗОРА надо бы «гайки подкрутить», завтра
По поводу воспитания и развития мне кажется, что не стоит давить на
детей у Марии Порошиной есть своё ребёнка. Помню, папа как-то расска­
мнение. Актриса считает, что дости­ зывал, что когда я была маленькая и
жения цивилизации и комфорт не гуляла с ним во дворе, к нам подо­
всегда идут детям на пользу.
шла соседка: «Миша, ну что же это у
— В современном мире у ребён­ тебя ребёнок стоит в луже и руками
ка очень большой выбор игрушек, хлопает по грязной воде! Куда ты
компьютерных игр. От такого изо­ смотришь?» А он говорит: «Не надо
билия может пропасть фантазия. А нас трогать. Она познаёт мир». Мне
ведь раньше мальчик мог смасте­ тоже нравится этот принцип. Я знаю
рить из палочки ракету и радостно мам, которые очень трясутся над
бегать с ней весь день по пали­ детьми, считают, что каждую секунду
саднику. А взрослые - я помню из мама должна быть рядом с ребён­
детства - спускали из окна перво­ ком. Но вот я росла в артистической
го этажа гречневую кашу с хлебом- семье, моя прабабушка, бабушка,
солью. и ребятня устраивала пикник. мама — все работали. И я привыкла
Это было здорово, и мы стараемся к такому дозированному общению, к
приобщить дочек к такому образу тому, что есть вещи, которые необхо­
жизни. Поэтому любим наш деревен­ димо делать без взрослых, — уроки,
ский дом под Костромой, недалеко например. А родители помогали мне
от усадьбы Александра Островского. развиваться духовно — мы много
Там удивительной красоты пейзажи, беседовали, ходили в Третьяковку,
вместе читали.

ЧТО ЗНАЕТ «ЖЕНСОВЕТ»
М ария М ихай ло вн а П О Р О Ш И Н А
Дата рождения: 1 ноября 1973 г.
Родилась в г. Москве, в театральной
семье.
Образование: высшее театральное.
Училась в Школе-студии МХАТ. В 1997
г. окончила Высшее театральное учили­
ще им. Б. В. Щукина. Работа на теле­
видении: вела телевизионную программу
«Шире круг». Работа в кино: «Поклонник»
(1999) , «Салон красоты» (2000), «Ёлка»
(2000) , «Дальнобойщики» (2001), «Жизнь
продолжается» (2002), «Каменская-2»
(2002), «Бригада» (2002), «Всегда говори
«всегда»» (2003), «Другая жизнь» (2003),
«Участок» (2003), «Полнолуние» (2004),
«Ночной Дозор» (2004), «Гибель Империи»
(2005), «Талисманлюбви» (2005), «Дневной
Дозор» (2006), «Седьмой день» (2006),
«Сиделка» (2007), «Моя мама — Снегурочка» (2007), «Главное — успеть»
(2008) , «Девочка» (2008), «Подарок судьбы» (2009), «Не отрекаются любя»
(2009) , «По горячим следам» (2010), «Вера. Надежда. Любовь» (2010),
«Ёлки» (2010), «По горячим следам» (2011), «Контригра» (2011), «Анна
Герман. Тайна белого ангела» (2012), «Со мною вот что происходит»
(2012) , «Новогодний переполох» (2012), «Кто-то теряет, кто-то находит»
(2013) , «Письма на стекле» (2014).
Семейное положение: замужем. Муж — актёр Илья Древнов.
Дети: трое дочерей. Старшая Полина (1996 г. р.), средняя Серафима
(2005 г. р.), младшая Аграфена (2010 г. р.)

О ДЕТЯХ И КАРЬЕРЕ
— Вы заметили, что в послед­
нее время женщины стали чаще
рожать детей?
— Заметила! Полинка у меня роди­
лась в 1996 году, и тогда отношение к
детям в актёрской среде было немно­
го другое. Для меня не было вопро­
са, рожать ли ребёнка. Но вообще
в то время не было принято рожать
в институтах. Говорили: «Сначала
нужно доучиться, а потом уже семью
заводить». Но, по-моему, дети - это
замечательно! Можно, конечно, откла­
дывать рождение детей на потом. В
Европе и в Америке женщины вооб­
ще редко рожают до тридцати. Они
строят семью, выбирают человека, с
которым можно жить долго, относятся
к этому очень ответственно. Не знаю,
применимо ли это к нам. У нас другой
менталитет и нет такой прагматич­
ности, хотя она может быть в чём-то и
нужна. Я только рада, что наши актри­
сы рожают детей и не боятся чтото потерять в профессии. Рождение
человека - самое святое. Как можно
отказаться от этого? Любовь - это
драгоценный подарок, который нужно
бережно хранить долгие годы.

К у л и н а N° 9(95) С е н т я б р ь 2 0 1 4

ЖЕНСОВЕТ
I п о сл е д н е е время с л о в о со ч етан и е « э ф ф е к ти в ­
н ы е п р о д а ж и » , п о хо ж е, набило о ско м и ну больш инству н ас ел е н и я , и д а ж е лю дям , и м ею щ им к
то р го в л е весьм а о тд а л ён н о е о тн о ш е н и е . Оно вош ло
в н аш у ж и з н ь в м есте с обилием товаров, навязчивой
р екл а м о й и зан ял о в н ей з а м е т н о е м есто . С к а ж д ы м
годом р а с т ё т число л ю д е й , ко то р ы е с т а л к и в а ­
лись с необходим остью п р ед л а га ть на р ы н ке
то в ар ы или у сл уги . Д ля них ф р аза « эф ф е к ти в ­
н ы е п р о д а ж и » — д а л е ко н е п усто й з в у к .
В прочем, и для т е х , к т о н ахо д и тся по
д р угу ю сто ро н у п р и л а в ка , то е с ть , для
п о к у п а те л е й , д ан н ая ф р аза т а к ж е и м е ет
очень больш ое з н а ч е н и е , д а ж е есл и
об этом не п о д о зр ев аю т. Э то ведь и м е н ­
но к ним, п о куп ател ям , п р им ен яю тся все
э ти «новы е и э ф ф е кти в н ы е » те хн о л о ги и ,
з а с та в л я ю щ и е в ы клады в ать д ен ь ги за
то в ар (з а ч а с т у ю н е н у ж н ы й ), п р ед л а га ем ы й
продавцом . И н те р н е т-р е с у р с ы и к н и ж н ы е
п о л ки в м а га зи н а х битком заб и ты л и те р а ­
ту р о й с о п исан ием уловок и м анипуляций,
пом ощ ью ко то р ы х м о ж н о з а с та в и ть
те л я р ас ко ш е л и ть с я . И п р а к т и ч е с к и н и ч его
н е т н а те м у « к а к п о куп ать , н е поддаваясь
уловки и м анипуляции».

или как правильно делать покупки
ЭСКИМОС, НЕ ХОЧЕШЬ ЛИ
НЕМНОГО СНЕГА?
Так как же вести себя, чтобы в
результате посещения магазина не
почувствовать себя индусом, которо­
му продали слона, эскимосом, при­
купившим пару тонн снега, или або­
ригеном из Сахары, заключившим
удачную сделку на поставки круп­
нозернистого песка эксклюзивного,
ярко-оранжевого цвета?
Для начала стоит разобраться,
какие основные психологические
уловки применяют продавцы для
поисков подхода к покупателю.
1. Ф ал ьш ив ы й ж е м ч у г. Речь
идёт об искусственной, «профессио­
нальной» доброжелательности про­
давцов. Не обманывайтесь их милы­
ми улыбками и сердечным располо­
жением, которые они старательно
демонстрируют по отношению к вам.
Вообще-то их этому учат на тренин­
гах по продажам, которые посеща­
ют большинство продавцов. Само по
себе это неплохо, однако, поскольку
целью продавца является зарабаты­
вание денег на покупателе, то всё это
превращается в такую же фальшивку,
как дешёвый искусственный жемчуг.
2. Мы с ей ч а с сделаем вам
подарок! Не далее, как вчера лично

столкнулась с подобным в одном из
торговых центров. Очаровательная
молоденькая девушка предлагала
нечто вроде лотерейных билетов, где
нужно было стереть пять кружочков,
и при наличии под этими кружочками
трёх одинаковых рисунков фирма обе­
щала подарок. За которым, правда,
нужно было подъехать в офис. Я чест­
но стёрла пять кружочков, под которы­
ми ожидаемо нашлись три одинаковых
рисунка, но ехать куда-то отказалась,
и потому не могу сказать, что там был
за подарок. Могу предположить, что
это либо скидка на товары, либо билет
на посещение чего-либо, за кото­
рый всё равно придётся заплатить,
либо какая-нибудь дешёвая ненужная
мелочь, за получение которой вам час
будут ездить по ушам, рассказывая о
товарах своей фирмы.
Но, согласитесь, сам психологиче­
ский ход хорош! Сначала создать у
человека иллюзию праздника, выи­
грыша, получения чего-то просто так,
на халяву, а когда потенциальный
покупатель расслабится и придёт в
благодушное состояние, заставить
его приехать к себе в офис и исполь­
зовать эту возможность для рекламы
своего товара.

все лучше чувствуем себя в обще­
стве людей, похожих на нас. Чтобы
создать у клиента такую иллюзию,
продавцы часто используют трюки
из НЛП (нейролингвистического про­
граммирования). Эти методы дей­
ствуют на уровне подсознания, что
не позволяет своевременно защи­
титься от них. Например, это может
быть отражение позы клиента, под­
стройка под его дыхание, стиль речи,
настроение и пр. Также продавцы с
первых фраз стараются узнать хоть
что-нибудь о хобби и образе жизни
клиента, чтобы сказать, что они тоже
этим занимаются, либо живут при­
мерно так же (в таком же доме, в том
же районе, исповедуют ту же рели­
гию, родственники в том же городе
и т. д.)

4.
Я ичница-болтунья. Манипу­
ляция заключается в забалтывании
клиента. Продавец оживлённо, с
настоящим пионерским задором рас­
сказывает клиенту о предлагаемом
товаре. Но не о его свойствах и
качествах, а о тех желаниях, которые
клиент сможет осуществить благо­
даря покупке.
Например: девушка, вы же хоти­
те как можно дольше оставаться
3.
Он та к о й ж е , к а к мы, толь­молодой? Тогда приобретайте нашу
ко б ез хвоста! Как известно, мы линию ухода за кожей, она практи-

M O

чески отменяет старение. С ней вы
через двадцать лет будете выглядеть
молодой и красивой, а без неё - уже
через десять лет старухой.
Или вот ещё: молодой человек,
если купите эту яхту, то все девушки
будут ваши. Представьте, вы пригла­
шаете девушку прогуляться на яхте
— ночь, луна, лёгкий бриз и море
романтики. Думаете, хоть одна отка­
жется? Конечно же, нет. Девушки
обожают романтику. Плюс к этому
яхта подчеркнёт ваш статус и под­
нимет престиж.
Иными словами, продавец прода­
ёт клиенту не товар, а собственно
мечты и желания самого клиента.

К.У ЛИ Н Я N° 9(95) С е н т я б р ь 2 0 1 4 л

МЕНСОВЕТ
ТАКТИКИ
ПРОТИВОСТОЯНИЯ

1. Покупатель больше нужен про­
давцу, чем продавец покупателю. А
клиент у нас что? Правильно, всегда
прав. Следовательно, при посеще­
нии магазина не стоит забывать о
том, что вы не должны «обслужи­
вать» продавца. То есть, не обязаны
быть для него «хорошим», «добрым»,
«мягким», «уступчивым», «богатым»,
«щедрым» и т. д. человеком. Не обя­
заны, сколько бы он на вас ни давил
психологически, вынуждая принять
его правила игры!
Во время общения с продавцом
достаточно демонстрировать отстра­
5. Д а те б е слабо! Здесь исполь­ нённую вежливость и лёгкую заинте­
зуется противоположная тактика. ресованность. Если продавец ведёт
Продавец делает вид, что не хочет себя прилично, то есть не играет с
продавать клиенту товар, нанося вами в вышеперечисленные пять игр
при этом удар по его самолюбию: и по мере сил объективно рассказы­
«Этот автомобиль приобретают вает о товаре, то никто не запрещает
только очень состоятельные люди», проявить к нему дружелюбие и про­
или «Эту марку вина берут толь­ чие тёплые чувства.
ко истинные ценители этого напит­
2 . Принимать принципиальные
ка», или «Это действительно экс­
решения
о покупке того или иного
клюзивная вещь, она для тех, кто
по-настоящему разбирается в моде». товара (особенно дорогого) нужно
Мол, куда ты, деревенщина, лезешь дома. Если вы отправляетесь в ком­
в высшие сферы. Со свиным, как пьютерный магазин с намерением
выбрать ноутбук, то вопрос, кото­
говорится, рылом...
Срабатывает на «ура», особенно рый перед вами стоит, должен зву­
среди тех, кто недавно разбогател. чать так: «Какой именно ноутбук мне
купить?», а не «Купить ли мне вооб­
А некоторые, особо чувствительные
индивидуумы вообще могут отдать ще ноутбук или нет?». Иначе есть
последнее за какую-нибудь сомнитель­ вероятность, что вернётесь домой
ную безделушку, только чтобы поддер­ с дорогущим планшетом, который,
жать реноме обеспеченного человека. как потом выяснится, вам вовсе и не
нужен. Информацию о товаре, кото­
Вот пять наиболее распростра­ рый хотите купить, вообще лучше
нённых психологических уловок, собирать заранее (например, через
применяемых продавцами. На знакомых или через Интернет) —
самом деле их, конечно, намного продавцам гораздо легче «разве­
больше, но для успешных походов сти» на невыгодную покупку кли­
в магазин неплохо бы научиться ента, который сам не знает, чего
хочет.
противостоять хотя бы им.

3 . Чаще говорите в магазине
слова «нет» и «меня это не инте­
ресует». Обычно разговор между
покупателем и продавцом идёт по
следующей схеме: «Вам ведь нра­
вится море, солнце и пальмы? - Да.
- Тогда купите самый дорогой тур
в Доминиканскую республику! - У
меня недостаточно средств. - Но вам
же нравится море, солнце и пальмы!
Отпуск нужно проводить с удоволь­
ствием, на нём нельзя экономить!»
И сказать «нет» продавцу становится
всё труднее и труднее. А если бы
на первый вопрос вместо «да» кли­
ент ответил «нет» или хотя бы «не
очень», то получилось бы: «Вам ведь
нравится море, солнце и пальмы?
- Нет» И всё, — клиент получает
возможность сказать, что ему дей­
ствительно надо. Может, ему нужны
те же пальмы и солнце, но на других
условиях.
4 . Хотя бы один раз сделать вид,
что отказываетесь от сделки, чтобы
проверить заинтересованность про­
давца. Если заинтересованность
слишком очевидна, то есть осно­
вания предположить, что что-то не
так с товаром. Либо завышена цена,
либо товар залежался, либо каче­
ство ниже среднего. То есть, будет
разумно уйти и ещё раз подумать,
стоит ли его покупать.
5. Поскольку продавцы не стес­
няются психологически давить на
клиентов, то и клиентам никто не
запрещает давить на продавцов,
выдавливая из них скидки, правди­
вую информацию и т. д. Для этих
целей можно взять с собой «группу
поддержки». Например, супруга или
подругу, с которыми заранее распре­
делить роли и поиграть в «плохого» и
«хорошего» полицейского.
Конечно, не все продавцы исполь­
зуют манипуляции и уловки, чтобы
продать свой товар. Большинство из
них нормальные приличные люди,
которые честно выполняют свою
работу. Однако манипуляторы в
последнее время встречаются всё
чаще и чаще. Недавно одна знако­
мая позвонила и со слезами в голо­
се поделилась, что её «развели» в
косметическом салоне на покупку
о-очень дорогой линии косметиче­
ских средств. Причём, она до сих
пор не понимает, где был её разум,
когда она подписывала документы.
Тогда ей казалось, что она всё дела­
ет правильно.
Она долго сидела без гроша, но
зато с кучей чудесных пузырёчков. А
всего лишь надо было сказать «нет»
в нужный момент.
Елена КО Н Д А УР О В А

о

К у з и н а N° 9(95) С е н тя б р ь 2 01 4

W EHCOBET

СПОРНАЯ РАЗГРУЗКА
Е щ ё 1 5 -2 0 л е т н а з а д в с е
к а н о н ы д и е т о л о ги и гл а с и л и :
р а з гр у з о ч н ы е д н и для х у д е ю ­
щ и х лю дей однозначно п ол ез­
ны . О д н а к о в п о с л е д н е е врем я
в р а ч и д а л е к о н е в с е гд а с о в е ­
т у ю т и х св о и м п а ц и е н т а м .
П о чем у? И к а к н а й т и з о л о т у ю
середину?
Р ассказы в ает тер апев т, к а н ­
д и д а т м е д и ц и н с к и х н а у к О льга
А л ексеевна М убаракш ина.

Достоинства
ПОВЫШЕНИЕ МОТИВАЦИИ
После правильно проведённого
разгрузочного дня мы, как правило,
теряем от полукилограмма до полу­
тора. Это даёт очень хороший эмо­
циональный подъём. Почувствовав
лёгкость в желудке и теле, многие
понимают, как это приятно. Поэтому
стремятся поддерживать это ощуще­
ние: начинают есть меньше, боль­
ше двигаются, следят за размером
в те дни, когда вам хочется отдохнуть
порций и за тем, чтобы пища была
от кухонных забот.
малокалорийной и здоровой. В этом
плане у некоторых людей разгрузоч­
МОЖНО УЧИТЫВАТЬ
ные дни становятся первым шагом к
ВКУСОВЫЕ
ПРИСТРАСТИЯ
похудению.
Существует несколько классиче­
ских разгрузочных дней: на молочных
ХОРОШАЯ ПЕРЕДЫШКА
Разгрузочные дни, проводимые продуктах, кашах, фруктах. Но, по
после праздничного переедания большому счёту, вы можете «разгру­
— очень разумное решение. Наша жаться» практически на любом про­
пищеварительная система во время дукте. Главное, чтобы калорийность
обильной еды работает «на износ», вашего суточного рациона уменьши­
выделяя много желчи и пищевари­ лась вдвое-втрое. Не рекомендуется
также слишком жирная, солёная и
тельных соков.
Привычка доедать на следующий острая еда. Но в остальном простор
день оставшееся после праздничного для фантазии довольно большой.
стола может привести к перенапря­
ЛЕЧЕБНОЕ ДЕЙСТВИЕ
жению поджелудочной железы, пече­
При некоторых заболеваниях раз­
ни и желчного пузыря. И даже спро­
грузочные дни крайне полезны. И
воцировать обострение хронических
Проводятся они не для снижения
заболеваний этих органов. Поэтому
веса, а с лечебно-очищающей целью.
день после застолья, проведённый на
кефире или арбузах, принесёт только К примеру, при склонности к обра­
зованию камней в почках идеально
пользу. Он сразу предупредит и появ­
проводить арбузные разгрузочные
ление лишнего веса, и проблемы с
дни, при подагре — клубничные и
пищеварением.
яблочные, а при отёках и заболева­
Причём переноситься он будет
ниях суставов — рисовые. Организм
несложно. Как правило, на следую­
в течение такого дня освобождается
щий день после обильной еды аппе­
от вредных или ненужных веществ.
тит бывает понижен.

ЛЕГКО И НЕДОРОГО
Разгрузочный день очень просто
организовать. Не надо продумывать
меню, подсчитывать калории, долго
стоять у плиты. Достаточно сходить
в магазин, купить кефир, творог или
яблоки и разделить всё на 5-6 частей.
Удобно, дёшево и весьма актуально

щаются к прежним. Дело в том, что
большую часть потери веса состав­
ляет не жир, а вода.
В ходе разгрузочного дня, когда
поваренной соли с пищей практиче­
ски не поступает, организм выделяет
имеющиеся у него в запасе натрий
и хлор. С ними выходит и жидкость,
создавая иллюзию «волшебной»
потери веса.
Однако для того чтобы исчез один
килограмм жира, необходимо сжечь
около 9000 килокалорий. А это зна­
чит, что как минимум три дня надо
полностью голодать и при этом ещё и
интенсивно работать физически.

ПЛОХАЯ ПЕРЕНОСИМОСТЬ

У большинства людей в разгрузоч­
ный день снижается работоспособ­
ность. Особенно тяжело приходится
работникам умственного труда. По
подсчётам специалистов их произво­
дительность может упасть в два раза
и даже более. К вечеру разгрузоч­
ного дня многие могут испытывать
слабость, головокружение и сильный
голод.
Частыми спутниками резкого изме­
нения рациона бывают ухудшение
настроения и нарушения сна. Из-за
этого многие отказываются от даль­
нейшего применения разгрузочных
дней. Замечено, что наиболее тяже­
ОБМАН НА ВЕСАХ
Эффект снижения веса в разгру­ ло провести день на ягодах, фруктах
и соках.
зочный день, как правило, проис­
ходит. И порой весьма значительный.
ЧАСТЫЕ «СРЫВЫ»
Однако уже через день-два показа­
Плохая переносимость разгрузоч­
тели на весах практически возвра­ ных дней и разочарование результа-

Недостатки

К у Л И Н а N° 9(95) С е н тя б р ь 2 0 1 4 л

ЖЕНСОВЕТ
том часто побуждают человека бро­
сить диету. К тому же в течение всего
разгрузочного дня мы с нетерпением
ждём, когда же наступит завтра.
Организм просто требует кусок
мяса или сладкий пирожок. Уже
утром следующего дня мы ощущаем
волчий голод. Поэтому разгрузочный
день нередко плавно переходит в
«загрузочный», в течение которого
мы часто позволяем себе лишний
кусочек лакомства.

ПЕРЕСТРОЙКА
ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ

РЕЦЕПТЫ
РАЗГРУЗОЧНЫХ ДНЕЙ
Яблочный: 1,5 кг неслад­
ких яблок, можно в печёном
виде.
Арбузный: 1,5-2,5 кг арбуз­
ной мякоти.
Овощной: 2 кг овощей
кроме картофеля в сыром или
тушёном виде.
Огуречный: 1,5 кг огурцов
и 150 г хлеба.
Творожный:
500-600
г
нежирного творога в день.
Кефирный: 1,5-2 л кефира
жирностью 1%.
Кефирно-гречневый: 1 л кефира жирностью 1% и каша из 150 г сухой
гречневой крупы.
Рисовый: каша из 200 г крупы, 1 л воды и 15 г растительного масла.

Ещё один подводный камень раз­
грузочного дня — эффект рикоше­
та. Доказано что даже непродолжи­
тельного голодания достаточно, что
бы организм перешёл в «экономный
режим» и замедлил течение обмен­
ных процессов. Такая перестройка
обмена веществ происходит у 95 из
100 -еловек, резко ограничивших
калорийность рациона.
Тело настраивается на то, что
Хг-с надо экономить и по возможно­
сти накапливать. Причём этот факт
недолго «записывается» в отдельные
участки нашего мозга. Поэтому раз­
грузочные дни могут реально затор­
мозить скорость снижения веса.

В классические разгрузочные дни
всегда употребляется один тип про­
дуктов. А это значит, что каких-то
полезных веществ мы себя лишаем.
Если проводить разгрузочные дни
раз в 7-10 дней, это не страшно.
Но если вы устраиваете разгрузку
через день-два, нехватка питатель­
ных веществ, минералов и витами­
нов становится проблемой.

ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЖЕЛУДКА

П о ле зн ы е совет ы

Некоторые виды разгрузочных дней
небезразличны для нашего желуд­
ка. Яблоки, клубника, малина, кефир
довольно значительно стимулируют
выработку желудочного сока, повы­
шают его кислотность. При этом
обычной, «нейтрализующей» пищи не
поступает. Поэтому после таких раз­
грузочных дней возможно обострение
гастрита, дуоденита, язвенной болез­
ни желудка, появление изжоги.
При этом избыток желудочно­
го сока может значительно стиму­
лировать аппетит. Поэтому многие
отмечают, что, к примеру, яблочные
разгрузочные дни переносятся порой
хуже, чем голодные.

ОДНОБОКИЙ

рацион

Если вы всё же решили использо­
вать разгрузочные дни или привык­
ли к ним, соблюдайте определённые
правила. Тогда разгрузка пойдёт на
пользу вашему организму.
•Помните, что разгрузочные дни лишь дополнение к здоровому обра­
зу жизни и планомерному рациональ­
ному питанию.
•Н е верьте в то, что можно есть что
попало и как попало, а потом за один
день отрегулировать свой вес. Чудес
не бывает, и вам всё равно необходи­
мо соотносить калорийность своего
рациона и энергозатраты в периоды
между разгрузочными днями. Только
тогда придёт успех.
• Принимая реше­
ние ограничить себя
в питании даже на
один день, учиты­
вайте своё состоя­
ние
здоровья
и
наличие хрониче­
ских заболеваний.
Если вы хотите про­
водить разгрузоч­
ные дни регулярно,
необходимо обсле­
д о в а н и е и консуль­
тация специалиста.
•Выбирая продукт
для разгрузочного
дня, вспомните, как
ваш организм на
него реагирует. Не

было ли у вас диареи после лишнего
стакана кефира, не «сосало» ли под
ложечкой после съеденного нато­
щак яблока? Берите лишь то, что вы
однозначно хорошо переносите. А в
идеале — ещё и то, что любите.
• Если у вас есть проблемы с
желудком или кишечником, откажи­
тесь от фруктовых и кефирных раз­
грузочных дней. Наиболее щадящим
вариантом для вас будут «творож­
ные» и овощно-крупяные варианты
однодневной диеты.
•Лучше, если вы будете соблю­
дать режим разгрузки «от ужина до
ужина», чем «от завтрака до завтра­
ка». Заснуть натощак бывает пробле­
матично. Только ужинайте не позже,
чем за 2-3 часа до сна.
•Н е старайтесь накануне разгру­
зочного дня есть впрок. Сразу после
разгрузки также не стоит навёрсты­
вать упущенное. Иначе вес можно не
снизить, а только увеличить.
• Проводите разгрузочные дни в
выходные. На это время исключите
тяжёлые физические и психические
нагрузки. Постарайтесь найти себе
интересное занятие для души. Тогда
будет меньше мыслей о еде и тяги
нарушить диету. Идеально будет,
если вы уедете куда-нибудь и про­
ведёте день на природе.
• В разгрузочные дни не забывайте
о питье. Вам нужно пить не менее
1,5-2 л воды, даже если вы реши­
ли провести день на кефире. Вода
усилит очищающий эффект разгру­
зочного дня и предупредит разви­
тие зароров. Можете употреблять
как обычную, так и негазированную
минеральную воду.
•Н е проводите разгрузочные дни
чаще, чем один раз в неделю. Так вы
убережёте свой организм от нехват­
ки белков, витаминов и минералов и
многих других побочных эффектов.
Если между разгрузочными днями
вы соблюдаете диету, принимайте
поливитаминные комплексы.

К у Л И Н а № 9(95) С е н тя б р ь 2 01 4

ф

ЖЕНСОВЕТ

OfV/O/

О сенью
созреваю т
сам ы е
п о л е з н ы е я го д ы : к а л и н а , б о я ­
ры ш ник, ш иповник. Н е забы вай­
т е о н и х в с е зо н и н еп р ем е н н о
з а го то в ь те н а зи м у.

КАЛИНА: ДОМАШНИЙ САЛОН
КРАСОТЫ
Из ягод калины, так популярной в
домашних заготовках и кулинарии, можно
приготовить эффективные средства для
ухода за лицом. Чтобы запастись калиной
для косметических целей, ягоду лучше
заморозить. Ну а в сезон, конечно же,
использовать свежую.
•Промытую калину разомните в каши­
цу. Замороженные ягоды предварительно
ошпарьте кипятком. Смешайте 1 ст. л. ягод
и 1/2 ст. л. сметаны, добавьте 1 ч. л. олив­
кового масла. Если кожа более жирная, то
калину смешивайте с 1/2 ст. л. крахмала
и 1 ч. л. лимонного сока. Нанесите маску
на чистую кожу и держите не менее 15
мин. Смойте тёплой водой при сухой коже
или холодной водой при жирной. Маска
из калины улучшает цвет лица, а также
снимает усталость с кожи.
•Для сужения пор и осветления кожи.
При жирной коже возьмите 1 ст. л. отжа­
того калинового сока и разотрите
с 1 яичным белком. Добавьте 1
ч. л. лимонного сока. Нанесите
маску на кожу лица, а через
15 мин. ополосните лицо в
тёплой воде. Для сухой кожи:
1 ст. л. калинового сока сме­
шайте с 1 ч. л. питательно­
го или детского крема. Нанесите
маску на 15 мин., после чего смойте
чуть тёплой водой.
•Д ля увядающей кожи. 2 ст. л. отжатого из ягод калины
сока смешайте с 1 яичным желтком, 1 ч. л. мёда и 1 ст. л.
оливкового масла. Взбейте смесь в миксере или венчи­
ком. Нанесите на кожу на 15 мин. Смойте тёплой водой,
после чего ополосните лицо и шею прохладной водой.
•Калиновый сок — хорошее антисептическое и освет­
ляющее средство. Калиновым соком протирают про­
блемную кожу, если на ней нет воспалений. Если сме­
шать калиновый сок с лимонным соком, то получится
средство для осветления веснушек.

увлажняющее и регенерирующее средство. Косметическое
масло шиповниказамечательно подходит для ухода за
усталой и увядающей кожей лица и кожи вокруг глаз, а
также за сухой, шелушащейся и чувствительной кожей.
Оно является очень лёгким по своей текстуре и прак­
тически не оставляет жирного блеска на коже. Его
добавляют в косметические средства (маски, кремы,
лосьоны) или используют в неразбавленном виде,
заменяя маслом крем для ухода за кожей. Приобрести его
можно в аптеке или в отделе косметики.

ВИТАМИННОЕ МЕНЮ: БОЯРЫШНИК

Боярышник — ценная осенняя
ягода. У многих людей слово
«боярышник» ассоциируется с
лекарством для сердца - настойкой
боярышника. Действительно,
на основе боярышника изго­
тавливают лекарства для сердечно­
сосудистой системы и успокоитель­
ные препараты для нервной системы.
Боярышник расширяет сосуды, понижает
ШИПОВНИК ДЛЯ КРАСОТЫ и м о л о д о с ти нервную возбудимость, тонизирует мышцы сердца, улуч­
Шиповник издавна известен как витаминное средство. шает кровообращение. Кроме этого боярышник улуч­
Не так давно из семян шиповника стали получать масло, шает работу печени, оказывает желчегонное действие,
которое входит в список самых популярных растительных активизирует обмен веществ. Однако из боярышника
масел, применяемых в косметологии. Масло шиповни­ делают не только лечебные настойки, но и вкусные
ка содержит более 15 видов различных жирных кислот, квасы, компоты с добавлением яблок, варят повидло и
основной процент которых составляет линолевая, линоле- джем, делают желе и пастилу. Все эти блюда и напитки
новая, и олеиновая кислота. Они способствуют укреплению будут не только вкусными, но и очень полезными, богаты­
защитного барьера кожи и являются высокоэффективным ми витаминами и биологически активными веществами.
строительным материалом для её клеток. Благодаря тако­ Подходит боярышник и для приготовления низкокало­
му уникальному составу масло шиповника входит в состав рийных блюд. Следует только помнить, что у боярышни­
современных косметических средств, предназначенных ка есть противопоказания: его нельзя есть беременным и
для предупреждения морщин. Также косметическое масло кормящим женщинам. Для всех существует ограничение
шиповника богато витаминами С и Е, которые считаются — не больше 150 г ягод в день.
витаминами красоты, и используется как питательное,
Подготовила Наталья БАТЕЙКИНА

К у Л И Н а N° 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

Ж ЕНСОВЕТ

КрСиС/От а/

ф

М акияж :модны е тенденции
ТЕНИ
О с е н н я я п а л и т р а в м а к и я ж е — д овол ьно с д е р ­
Этой осенью в макияже глаз актуальны розовый,
ж а н н а я и с п о к о й н а я . П о з а д и л е т о и б у й с тв о к р а ­
с о к , в м о д е е с т е с т в е н н ы е о т т е н к и и н е я р к и й бордовый, тёплые оттенки светлого золота и насыщен­
ной бронзы. Как и в одежде, в моде серый цвет и его
м аникю р.
оттенки: матовый серый, серебристый, серо-зелёный
и серо-голубой. В центре внимания оказались природ­
ные оттенки пыльной розы, водорослей и песка.
ПОМАДА
Классическую красную помаду можно заменить
помадой насыщенного ягодного оттенка. Нежный
розовый — для тех, кто не любит яркий макияж губ
и предпочитает лёгкие оттеночные бальзамы или
светлые помады.

СОЧЕТАНИЕ: МАНИКЮР И МАКИЯЖ
Вернулось в моду классическое сочетание губ и
ногтей одного оттенка. Только теперь модницам пред­
лагается внести небольшие изменения: использовать
два варианта оттенков одного цвета в маникюре или
две разные текстуры — матовую и перламутровую.
Популярны неяркие розовые и бежевые оттенки лака
для ногтей. Такой маникюр в натуральных тонах имеет
два огромных преимущества: сочетается с любой
одеждой и делает пальцы изящнее и длиннее.
К а к н е с о с т а р и т ь с е б я р а н ь ш е в рем ен и?
М о ж н о ли с п о м о щ ь ю о д е ж д ы и м а к и я ж а
п о м о л о д еть н а гл а з а х ? В о зм о ж н о , н а ш и с о в е ­
ты п о м о гу т вам о т в е т и т ь на в оп р о с, ко то р ы й
в о л н у е т м н о ги х ж е н щ и н : « К а к в ы гл я д е ть
м о л о ж е с в о и х л ет? »

7 СО ВЕТО В,

как выглядеть моложе

1. Гардероб. Модельеры
считают, что простые вещи
лучше всего подходят для
того, чтобы выглядеть под­
тянуто, молодо и стиль­
но. В данном случае, чем
проще крой, тем лучше.
Большое количество дета­
лей в одежде перегружают
образ. Если есть лишний
вес, не стоит носить бес­
форменные вещи. Лучше
остановить выбор на обле­
гающих и приталенных
моделях, которые добав­
ляют образу стройности и
подтянутости.

ухоженность также играет
немалую роль в том, как
выглядит женщина. Если
вы закрашиваете седину,
делайте это регулярно и
не забывайте следить
за
отросшими
корня­
ми. Немаловажен и уход
за волосами. Покраска,
завивка,
выпрямление,
осветление волос оказыва­
ют негативное влияние на
состояние волос, делают
их тусклыми и безжизнен­
ными. Поэтому не забывай­
те о восстанавливающих
средствах и процедурах.

2. Лучший вес. Стройная
подтянутая фигура всег­
да молодит женщину, а
лишние пара килограм­
мов сразу добавляют пару
лет. Поэтому, если хотите
выглядеть моложе, обра­
тите внимание на свой вес.
Однако стоит помнить, что
чрезмерная худоба также
старит женщину.

4. Макияж. Известно, что
яркий макияж прибавляет ляет лишних 5-10 лет. А
7. В движении. Зачастую
сразу несколько лет. Старят вот удачно подобранный мы составляем впечатле­
чрезмерно выщипанные единственный аксессуар ние о возрасте человека
брови, тёмные круги под подчеркнёт элегантность и по его внешнему виду и
глазами и покраснения вкус женщины.
тому, как он двигается.
кожи. Молодят — краси­
Регулярные занятия спор­
вый ровный тон лица, ухо­
6.
Обувь. Найдите своютом и физическая нагрузка
женная кожа и элегантный высоту каблука в соответ­ помогают довольно долго
сдержанный макияж.
ствии с образом жизни, сохранять красивую фигу­
работой и состоянием здо­ ру и приличную форму.
5. Украшения. После 40 ровья. Небольшие каблуч­ Даже простые физические
лет любительницам носить ки помогают выглядеть упражнения влияют на
много украшений стоит стройнее и моложе. Но улучшение общего состоя­
пересмотреть свои привыч­ обувь должна быть такой, ния здоровья и помогают
ки. С годами множество в которой можно передви­ поддерживать мышцы в
украшений только добав­ гаться легко и грациозно.
тонусе.

3. Причёска. Кому-то
идут короткие стрижки, а
кому-то локоны, длинные
волосы и чёлка даже в 40
и 50 лет. Цвет волос, их

К у Л И Н Я № 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

'ЩЩт ж $%
■
ЯШ
i * : :p
Щ
Н [ Щ Ш М | ЩВк. М№ t S

•

Н |

ж
Шк

В осенних коллекциях одежды и
обуви многое напоминает о лете.
Однако пришло время готовить куртки,
тёплые свитера и осеннюю обувь.
ОСЕННЯЯ ПАЛИТРА
Модная осенняя палитра очень живопис­
на. В ней есть место самым разным цве­
там и оттенкам: ярким, спокойным и очень
нежным. Основные цвета: розовый, белый,
серый, золотой, цвет шафрана, горчич­
ный, цвет охры, зелёный кипарисовый и j
золотисто-коричневый (коньячный). Особо £
выделяется яркий оранжевый цвет и его ||
Щ
оттенки морковный, лососёвый и апельсиновый. Такая оранжевая гамма гармо­
нирует с осенними красками в солнечный
день, а в пасмурный помогает бороться с
осенней хандрой. В гамме модных цве­
тов синий и все его оттенки.

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
Серый цвет этой осенью может заменить в
гардеробе классический чёрный. Чтобы не
превратиться в серую мышку, стоит найти
правильные оттенки — их много. Стилисты реко­
мендуют обратить внимание на цвет алюминия
и серый стальной. Они могут быть использова­
ны как базовые цвета классического
^ I женского гардероба, а также в одеж,
пя других стилей. Серый прекрасно
сочетается с яркими цветами.

К у Л И Н а № 9(95) С е нтяб р ь 2 01 4

9 (С ш (УКу(о^ OU/iVl/tjbKsto

W EHCOBET

Ф

РАСЦВЕТКИ:
КЛЕТКА, «ЛЕОПАРД», ЦВЕТЫ
В этом сезоне будет актуальна расцветка «под
леопарда» и клетка. Из лета в осень плавно перешли
цветы. Цветочная расцветка популярна и осенью,
только «осенние» цветы на пальто, платьях и сумках

КУРТКИ
Что вам ближе? Классическая
куртка, куртка спортивного покроя
или короткая куртка-косуха? Любая
из этих моделей будет актуаль­
на осенью. Особенно выделяется
такая отделка, как простёжка, кото­
рая придаёт одежде фактуру.

ТРИКОТАЖ
Как никогда, трикотаж — в центре внимания.
Вязаный кардиган, костюм, платье-свитер, джемпер,
шарф украсят осенний гардероб и, возможно, станут
самой любимой вещью сезона. Тёплой и уютной!

ОБУВЬ: ТУФЛИ, БОТИЛЬОНЫ,
САПОГИ
В осенних коллекциях есть обувь на все
вкусы: на устойчивом толстом каблуке, на
плоской подошве, на танкетке, на шпильке, с
прямым и скошенным каблуком. Не выходят
из моды остроносые туфельки. Также мод­
ницам стоит обратить внимание на штибле­
ты и туфли в мужском стиле. Этой осенью в
моду вошли сапоги с прямыми голенищами
и ботильоны, которые имитируют туфли,
обутые на носок.

Ф

Кулина

№ 9(95) С е н тя б р ь 2 0 1 4

/

С/пе>лоЬь. ситои&тно!
Л / Ъ

ж енсовет

^г<
г'шш*Жжп\ т ^'-г'1№хсентябрь2014 Ж Е Н С О В Е Т

готовим

улинои
^

САЛАТЫ
СКРАБОВЫМИ
№905) Сентябрь 2014

% НЕОБЫЧНЫЕ
КОТЛЕТЫ

КРАБОВЫЙ САЛАТ
С ЗЕЛЁНЫМ
ГОРОШКОМ

На 240 г крабовых палочек: 4 %
варёных яйца, 1 крупная мор­
ковь, 1 банка консервированного
зелёного горошка, 1 пучок укро­
па, 70 г тёртого твёрдого сыра,
майонез, раст. масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые палочки натрите на
мелкой тёрке, морковь и яйца — на
крупной. Укроп порубите. Морковь
спассеруйте на раст. масле.
2. На плоскую тарелочку выложи­
те всё слоями: 1-й слой — яйца, 2-й
— крабовые палочки, 3-й - спассерованная морковь, 4-й — укроп, 5-й
— горошек. Каждый слой, кроме
моркови промажьте тонким слоем
майонеза. Сверху салат посыпьте
тёртым сыром и украсьте по свое­
му вкусу.
Наталья СКОРИКОВА, г. Липецк

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
И БРОККОЛИ
На 300 г крабовых палочек: 400 г свежей или замороженной брокко­
ли, 3 варёных яйца, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст. л. консервированной
кукурузы, майонез, щепотка молотого перца чили, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Брокколи разбираем на небольшие соцветия, варим в подсоленной
воде 2-3 мин. (не переварите!).
2. Крабовые палочки и яйца нарезаем тонкой соломкой.
3. Крабовые палочки соединяем с брокколи и яйцами. Добавляем куку­
рузу, пропущенный через пресс чеснок и молотый перец. Заправляем
майонезом, аккуратно перемешиваем.
Елена ХРОМОВА, г. Санкт-Петербург

На 240 г крабовых палочек: 3
отварных картофелины, 2-3 огур­
ца, 4 варёных яйца, 2 варёных
моркови. 1 луковица, 1 банка
консервированной кукурузы, 1
пучок зелёного лука, майонез,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые па- очки, картофель,
огурцы, яйца и морковь порежьте
мелкими кубиками. Лук порубите.
2. Все подготовленные ингреди­
енты перемешайте. Добавьте куку­
рузу. Посолите, заправьте майоне­
зом. Сверху посыпьте салат рубле­
ным зелёным луком.
Нона СОКОЛОВСКАЯ, г. Искитим
V___________________ ,___________

САЛАТ
ИЗ КАПУСТЫ
С КРАБОВЫМИ
ПАЛОЧКАМИ
На 200-250 г крабовых пало­
чек: 1/2 кочана пекинской капу­
сты или салата айсберг, 1-2 огур­
ца, зелень укропа и петрушки,
зелёный лук, 2 ст. л. натураль­
ного йогурта, 1 ст. л. майонеза.
Для украшения: листья зелёного
салата.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту или айсберг нашин­
куйте. Крабовые палочки нарежьте
мелкими кубиками, огурцы — тон­
кой соломкой. Зелень мелко пору­
бите.
2. Смешайте капусту, крабо­
вые палочки, огурцы и зелень.
Заправьте йогуртом и майонезом,
перемешайте выложите на блюдо,
выстланное салатными листьями.
Антонина СОБОЛЕВА,
г. Екатеринбург
ч__________________________
X

Ns 9(95) С е нтябр ь 2 014

САЛАТ «КОРОЛЕВСКИЙ»
На 200 г крабовых палочек: 200-250 г свежемороженых креветок, 1/2
ст. риса, 2 варёных яйца, 1 варёная морковь, 2 киви, 2-3 ч. л. красной
икры, майонез, соль. Для украшения: 1 киви, 1 пучок укропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Креветки и рис по отдельности отварите в подсоленной воде. Креветки
очистите. Рис откиньте на дуршлаг.
2. Крабовые палочки нарежьте кубиками, несколько палочек оставьте
для украшения. Яйца и морковь по отдельности натрите на крупной тёрке.
Очищенное киви нарежьте кубиками.
3. На дно тарелки положите немного укропа, поставьте кулинарное коль­
цо. В кольцо выложите ингредиенты слоями, промазывая каждый майоне­
зом: 1-й слой — половина риса, 2-й — крабовые палочки и часть креветок,
3-й — морковь, 4-й — киви (майонезом не смазывать!), 5-й — оставшийся
рис, 6-й — яйца. Сверху украсьте красной икрой.
4. По краю тарелки выложите оставшиеся креветки. По кругу от кольца
с салатом разложите нарезанное тонкими полукружьями киви. Кулинарное
кольцо снимите, поставьте по ободку салата заборчик из развёрнутых кра­
бовых палочек. Украсьте укропом. Отправьте салат в холодильник на 1 ч.
Ирина ОСАДЧАЯ, г. Смоленск

ОВОЩНОЙ САЛАТ
С КРАБОВЫМИ
ПАЛОЧКАМИ

Ж ЕНСОВЕТ

На 150 г крабовых папочек (или крабового мяса): 150 г филе сла­
босолёной сёмги или форели, 2 маленьких сладких перца красного
и жёлтого цвета, 1 черешок сельдерея, 100 г сыра пармезан, 100 г
консервированного зелёного горошка, майонез, соль. Для украшения:
зелень укропа, ломтики лимона, крабовые палочки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ;
1. Крабовые палочки или крабовое мясо нарежьте небольшими кусочка­
ми. Рыбное филе и очищенный от семян сладкий перец — тонкой солом­
кой, сельдерей — дольками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Все ингредиенты перемешайте, добавьте горошек, посолите, заправь­
те майонезом.
3. Готовый салат выложите в салатник, украсьте рубленой зеленью, лом­
тиками лимона и кусочками крабовых палочек.
Ольга ХОРОШИЛОВА, г. Воронеж
V_______________ .______ ____________________ _______ h______________ /

н
ш

САЛАТ
«НОВЫЙ ВКУС»

©

На 200 г крабовых палочек: 1
черешок сельдерея, 1 красный
сладкий перец, 1 огурец, 1 ябло­
ко, 200 г консервированного ана­
наса, сок 1/2 лимона, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые палочки, очищенный
от семян сладкий перец, огурец,
очищенное яблоко нарежьте сред­
ними кубиками. Яблоко сбрызните
лимонным соком. Ананасы нарежь­
те кубиками покрупнее.
2. Сельдерей разрежьте вдоль,
затем нарежьте поперечными
кусочками толщиной 5 мм.
3. Все подготовленные ингре­
диенты перемешайте, заправьте
майонезом.
Ксения ФЕДЯШКО,
г. Петрозаводск

в

■
ш

S

САЛАТ «О РАН Ж »

А

Ь
®
п
(В
L

А
Н
О

(В

г

л

h
S
3
а
о

с
л

т

ф
с
о
0
S
Е

1

Z
ф
S

2

ф
1

t

На 1 упаковку крабовых пало­
чек: 2 апельсина. 2 варёных мор­
кови, 3 варёных яйца, 100 г май­
онеза, чёрный молотый перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Апельсин очищаем от кожу­
ры, разделяем на дольки, удаляем
плёнки. Каждую дольку разрезаем
на несколько частей.
2. Крабовые палочки, морковь и
яйца нарезаем мелкими кубиками.
3. Всё перемешиваем, солим,
перчим.заправляем майонезом.
Елизавета ЩЕБЛЫКИНА,
г. Воронеж
ежнейший салат с кра­

«
бовыми
палочками и гриба­
е
Н
ми понравится всем любителям
этих продуктов. Вкус просто
превосходный! Попробуйте!
Ксения ЛОСКУТОВА, г. Бузулук

тот салат никого не оставляет равнодушным. Помимо того, что
З
салат с корейской морковью и крабовыми палочками очень вкус­
ный и полезный, он ещё и быстро готовится и не требует больших
денежных затрат.
Роза КОНОВАЛОВА, г. Пермь

САЛАТ «ЛЮ БИМ Ы Й»
На 200 г крабовых палочек: 150 г шампиньонов, по 1/2 красного, жёл­
того и зелёного сладкого перца, 200 г моркови по-корейски, зелень
укропа и петрушки, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы отварите в подсоленной воде, нарежьте пластинками.
2.
Крабовые палочки и очищенный от семян сладкий перец нарежьте
соломкой.
3.
Всё соедините, добавьте порезанную кусочками корейскую морковь.
Перемешайте. Готовый салат украсьте рубленой зеленью. Заправлять
ничем не надо!

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
И МОЦАРЕЛЛОЙ
На 150 г крабовых палочек: 1 помидор, 1 огурец, 125 г моцареллы, 50
г зелёного салата, 4 ст. л. раст. масла, 1 ст. л. лимонного сока, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые палочки и огурец нарежьте мелкими кубиками, помидор —
средними. Листья зелёного салата порвите руками на кусочки.
2. Всё перемешайте, добавьте раскрошенную моцареллу. Заправьте
раст. маслом, смешанным с лимонным соком. Посолите и поперчите по
вкусу.
Светлана ЛЁВКИНА, г. Краснодар

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
И КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ
На 300 г крабовых палочек: 300 г филе любой рыбы холодного
копчения, 1-2 огурца, 300 г твёрдого сыра, 1 банка консервированной
кукурузы, 1/2 банки оливок, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок укропа,
майонез, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые палочки, рыбное филе и огурцы нарежьте кубиками. Сыр
натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите.
2. Крабовые палочки смешайте с рыбой, огурцами, половиной сыра и
зеленью. Добавьте кукурузу. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте
майонезом. Перемешайте.
3. Готовый салат переложите в салатник, посыпьте оставшимся сыром,
украсьте оливками.
Ольга ПИСАРЕВА, г. Краснодар

САЛАТ
«ПРЕВОСХОДНЫЙ»
На 240 г крабовых палочек: 4
варёных яйца, 1 банка консер­
вированных грибов, 1 красная
луковица, 100 г твёрдого сыра,
100 г консервированной кукуру­
зы, зелень по вкусу, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца натрите на крупной
тёрке. Крабовые палочки, грибы и
лук мелко порежьте. Сыр натрите
на мелкой тёрке.
2. На плоское блюдо выложите
салат слоями, промазывая каждый
майонезной сеточкой: 1-й слой —
кукуруза, 2-й — грибы, 3-й — лук,
4-й — сыр, 5-й — яйца, 6-й —
крабовые палочки. Сверху салат
украсьте рубленой зеленью.
СОВЕТ. Салат можно переме­
шать и заправить майонезом.
i 'Вместо маринованных можно
поджарить свежие грибы с
луком.

САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ
И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
На 200 г копчёной куриной грудки: 200 г крабовых палочек, 2 огур­
ца, 3 варёных яйца, 200 г майонеза, 1 ст. л. сметаны, чёрный молотый
перец, соль. Для украшения: зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе порежьте кубиками, крабовые палочки и огурцы — тон­
кой соломкой. Яйца мелко порубите, слегка посолите.
2. Для соуса перемешайте майонез со сметаной и щепоткой молотого
перца.
3. В креманки или бокалы выложите салат слоями: 1-й слой — куриное
филе, 2-й — яйца, 3-й — огурцы, слегка посолите, 4-й — крабовые палочки.
Каждый слой промажьте соусом. Сверху украсьте веточками зелени.
Анна КУРНОСОВА, г. Архангельск

ветная капуста всегда счита­
лась низкокалорийным про­
Ц
дуктом. Супы на основе цветной
капусты легко готовятся, на вкус
получаются очень нежными.
Татьяна МАТРОСОВА,
г. Набережные Челны

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ
КАПУСТЫ
С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
На 2 л воды: 800 г свежей или
замороженной
ВСЕГО _ цветной капусты,
8 ПОРЦИИ 250
г моркови,
перец, соль. Для
фрикаделек: 500 г
говяжьего фарша,
ккал
в 1 порции 100 г лука, 2 зубчи­
ка чеснока, 1 яйцо,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говяжий фарш смешайте с
измельчённым или натёртым на
тёрке луком. Добавьте пропущен­
ный через пресс чеснок, яйцо, моло­
тый перец и соль. Всё тщательно
вымешайте, слепите фрикадельки.
2. Цветную капусту разберите на
мелкие соцветия. Морковь нарежь­
те тонкими кружочками.
3. В кипящую подсоленную воду
опустите фрикадельки, варите 15
мин. Добавьте морковь, варите 5
мин. Опустите в суп капусту, ещё
раз доведите до кипения, варите
около 6-8 мин. Поперчите по вкусу.
Снимите суп с огня, дайте постоять
под крышкой 10-15 мин.

Ш

аза

САЛАТ С КУРЯТИНОЙ, БРОККОЛИ
И АПЕЛЬСИНАМИ

ВСЕГО
6 поРЦий

На 250 г отварного куриного филе: 200 г брокколи, 2
огурца (200 г), 2 небольших апельсина (300 г), 50 г лёгкого ш
майонеза, соль.
ккал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в 1 порции
1. Брокколи разберите на соцветия, ножки отрежьте. В
кипящую подсоленную воду опустите вначале ножки, варите 4 мин.
Добавьте соцветия, варите 2 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите.
2. Куриное филе и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Апельсины очи­
стите, разделите на дольки, нарежьте кусочками.
3. Все подготовленные ингредиенты соедините, посолите, заправьте
майонезом.
Инна ЛИСОВА, г. Омск

У

РЫБНОЕ ФИЛЕ С БРОККОЛИ

ВСЕГО

На 500 г филе горбуши (судака или другой рыбы): 400 4 П0РЦЦЦ
г брокколи, 200 г сливок жирностью 10%, 4-5 зубчиков
чеснока, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ккал
1. Рыбное филе вымойте, обсушите, порежьте небольши­ в 1 порции
ми кусочками. Посолите, поперчите, выложите в форму для
запекания.
2. Брокколи разберите на соцветия, разложите поверх рыбы. Залейте
сливками, смешанными с пропущенным через пресс чесноком. Запекайте
40 мин. в разогретой до 180°С духовке.
Ольга ПИСАРЕВА, г. Краснодар

ИХЦ

БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ
На 350 г баклажанов: 200 г варёной фасоли, 150 г мор­
кови, 100 г лука, 20 г зелёного лука, 3 ст. л. раст. масла,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите, оставьте на 20
мин., промойте, отожмите от воды, затем быстро обжарьте с
2 ст. л. раст. масла.
2. Морковь порежьте соломкой, лук —полукольцами. Добавьте лук и мор­
ковь к баклажанам. Влейте оставшееся масло. Жарьте, помешивая, 5 мин.
Положите отварную фасоль, перемешайте. Посолите, поперчите, тушите
под крышкой около 10 мин.
3. Перед подачей к столу посыпьте готовое блюдо рубленым зелёным
луком.
Ксения ФЕДЯШКО, г. Петрозаводск )

№ 9(95) С ентябрь 2014

На 500 г говяжье­
го фарша: 1 каба­
чок (200 г), 1 бакла­
жан (200 г), 2 слад­
ких перца (300 г),
1 луковица (100 г),
ккал
50 г сметаны жир­
в 1 порции ностью 10%, 1 ст. л.
сливочного масла,
прованские травы, чёрный моло­
тый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки и баклажаны наре­
заем кружочками, обжариваем на
сковороде-гриль без масла.
2. Сладкие перцы запекаем в
разогретой духовке до обугливания
кожицы. Затем очищаем от кожицы
и семян, нарезаем полосками.
3. В мясной фарш добавляем
измельчённый лук, 1/2 ст. воды,
прованские травы, молотый перец
и соль. Всё перемешиваем.
4. В смазанную маслом форму
выкладываем слоями: кабачки, при­
саливаем, затем половину фарша,
баклажаны, снова фарш, сладкий
перец. Смазываем поверхность
сметаной, Запекаем 30-35 мин. в
разогретой до 200°С духовке.
Анна НАЗАРОВА, г. Рязань

ВСЕГО „
6 порции

° {П П о )(Ш Ш э О

Ж ЕН С О В Е Т

ЗАПЕКАНКА
ИЗ ОВОЩЕЙ
И ФАРША

Ч то п съ е с т ь ,

Ж ЕН С О В Е Т
N5 9(95) С е нтяб р ь 2 01 4

и подшить эту часть газеты
Рекомендуем извлечь

t

КУРИНОЕ ФИЛЕ,
ФАРШИРОВАННОЕ
ПОМИДОРАМИ
На 4 небольших
куриных филе f600
г): 2 помидора (200
г), 20 г укропа, 20 г
зелёного лука, 1 ст.
л. майонеза низко­
калорийного, 1 ст. л.
сметаны жирностью
10%, 2 ст. л. раст. масла, молотая
паприка, чёрный молотый перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Каждое филе надрезаем, но не
до конца, раскладываем. Солим, пер­
чим, посыпаем молотой паприкой.
2. В отдельной чашке смеши­
ваем майонез, сметану и немно­
го молотого перца. Полученной
смесью смазываем куриное филе
изнутри.
3. На половину каждого филе
выкладываем ломтики помидоров и
| порубленную зелень. Закрываем сво­
бодной половинкой филе, края скре­
пляем деревянными зубочистками.
4. Каждое филе обжариваем на
раст. масле с двух сторон. Затем
подливаем немного воды, накры­
ваем крышкой. Тушим 7-10 мин.
Галина НИКИТИНА,
г. Ростов-на-Дону

ГОВЯДИНА В ЛУКОВОЙ г л а з у р и
С ЭСТРАГОНОМ

ВСЕГО
4 ПОРЦИИ

На 500 г говядины: 1 крупная луковица (120 г), 2 ст. л.
соевого соуса, 1/2 ч. л. измельчённого эстрагона, 1/2 ч. л.
ккал
сахара, 1 ст. л. раст. масла, 1 ч. л. муки, чёрный молотый
в 1 порции
перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину нарезаем брусочками, выкладываем на сковороду. Добавляем
мелко порубленный лук, перемешиваем.
2. В сковороду к мясу добавляем раст. масло, соевый соус, сахар, эстрагон
и молотый перец. Всё перемешиваем, накрываем крышкой, даём постоять 10
мин. Всыпаем муку, снова перемешиваем. Жарим на сковороде на сильном
огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Затем наливаем немного
горячей воды, накрываем крышкой, тушим на слабом огне 30-40 мин.
Майя МЕТЁЛКИНА, г. Москва

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

ВСЕГО

На 800 г цветной капусты: 100 г шампиньонов, 4 яйца,
100 г молока 1,5%, 100 г томатной пасты, 50 г сливок жир­ 4 П0РЦйИ
ностью 10%, 1 помидор (100 г), 70- г тёртого твёрдого сыра,
1 ч. л. раст. масла, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цветную капусту разбираем на соцветия, грибы очища-] в 1 порции
ем, крупные разрезаем на 2-4 части. Отвариваем вместе в
подсоленной воде в течение 3 мин. Откидываем на дуршлаг, даём остыть.
2. Яйца взбиваем с молоком, томатной пастой и сливками. Солим и пер­
чим по вкусу.
3. В смазанную маслом форму выкладываем капусту с грибами. Заливаем
яичной массой. Сверху раскладываем нарезанный кубиками помидор, посы­
паем тёртым сыром. Запекаем 20-25 мин. в разогретой до 180°С духовке.
Ася САВЕЛЬЕВА, г. Тамбов

m

V_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ J

ГОВЯДИНА
С ОВОЩАМИ
В ТОМАТНОМ СОКЕ
На 600 г мякоти говядины: 1
сладкий перец (200
г), 2 моркови (200 г),
1 луковица (100 г), 1
ст. томатного сока.
1 маленький пучок
укропа (20 г), 3 ст. л.
раст. масла, 2 лавро­
вых листа, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезаем небольшими
кусочками, обжариваем с 1 ст. л.
раст. масла до золотистого цвета.
Затем перекладываем в небольшую
кастрюлю, заливаем 1/2 л горячей
воды, доводим до кипения. Солим
по вкусу, тушим 1-1,5 ч. на слабом
огне. Если вода выкипит, подлива­
ем ещё немного.
2. Лук нарезаем кубиками или
полукольцами, морковь натираем на
крупной тёрке. Обжариваем овощи
на оставшемся масле. Добавляем
нарезанный кубиками сладкий
перец. Жарим всё вместе 5 мин.
Вливаем томатный сок. Добавляем
соль, молотый перец и лавровые
листья. Тушим до загустения.
3. Овощи с томатным соком выли­
ваем в кастрюлю с мясом, тушим
ещё 30 мин. Перед подачей к столу
посыпаем мясо мелко порубленной
зеленью.
Анастасия КУДАЕВА, г. Майкоп

ТВОРОЖНО-ПЕРСИКОВОЕ СУФЛЕ
На 200 г творога жирностью 2%: 2 персика (160 г), 2 яйца,
10 г сливочного масла, 20 г сахарной пудры, щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Персики порежьте мелкими кусочками, положите в
хкал
сотейник. Добавьте 2 ст. л. воды, потушите до мягкости.
в 1 порции
Затем взбейте в блендере до состояния паре.
2. Творог протрите через сито, смешайте с сахарной пудрой. Разотрите
до однородного состояния. Добавьте персиковую массу и яичные желтки,
перемешайте.
3. Белки взбейте со щепоткой соли в плотную пену. Соедините с творож­
ной массой и очень аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.
4. Полученную массу выложите в смазанные маслом формочки, поставь­
те в разогретую до 190°С духовку. Выпекайте 15 мин.
Ольга ЛЮТАЯ, г. Йошкар-Ола

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
ИЗ АВОКАДО И БАНАНА

ВСЕГО
4 ПОРЦИИ

Ш

На 160 г авокадо: 2 очищенных банана (240 г), 100 г
кефира жирностью 1%, 20 г какао-порошка.
ккал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Авокадо и бананы очищаем, взбиваем в блендере до| в 1 порции
получения однородной массы.
2. Добавляем какао и кефир, ещё раз взбиваем.
3. Готовый крем раскладываем по креманкам, подаём к столу.
Зоя МЕДЯКОВА, г. Астрахань

Овощной суп можно пригото“
вить из овощей в любом сочета- г
нии и любом количестве. У меня
основными ингредиентами стали ^
цветная капуста и кабачок. Вкус
овощей прекрасно дополняется
сливками, сыр придаёт пикант­
ность.
МайяБРУНЬКОВА,
г. Ростов-на-Дону

СУП С ЦВЕТНОЙ
КАПУСТОЙ

На 1.5-2 л воды: 200 г ветчины, 3 ст. л. длиннозёрного риса, 2-3
картофелины, 1 сладкий перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 помидора, 3
ст. л. рубленой зелени, 30 г сливочного масла, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ветчину и картофель нарежьте соломкой. Сладкий перец, морковь и
лук — соломкой. Помидоры очистите от кожицы, порежьте ломтиками.
2. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле. Добавьте ветчину,
обжарьте.
3. Рис промойте, отварите до полуготовности. Добавьте картофель,
варите до готовности. Опустите в суп пассеровку, сладкий перец и поми­
доры. Аккуратно перемешайте, доведите до кипения, посолите, поперчи­
те. Затем снимите с огня, дайте настояться 10 мин.
4. Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью.
__________________ Евгения PblBAKOBA, г. Иваново

V_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ У

С е нтябр ь 2 01 4

РИСОВЫЙ СУП
С ВЕТЧИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

На 1,5-2 л овощного бульона: 150
г копчёного бекона, 4-5 картофе­
лин, 150 г белокочанной капусты,
1 кисло-сладкое яблоко, 1 луко­
вица, 1 шт. лука-порея, 1 морковь,
1 зубчик чеснока, 50 г сливочно­
го масла, зелень укропа, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овощи вымойте, почистите.
Картофель, очищенное от кожицы
и сердцевины яблоко и лук нарежь­
те кубиками, лук-порей — тонкими
полукольцами. Капусту нашинкуйте,
морковь натрите на крупной тёрке.
2. Бекон нарежьте кубиками, слег­
ка поджарьте в кастрюле с толстым
дном с добавлением сливочного
масла. Добавьте картофель, капусту,
весь лук, яблоко и морковь. Посолите,
поперчите, тушите на слабом огне 15
мин. Влейте горячий бульон. Вновь
доведите до кипения, варите до
готовности картофеля и капусты.
3. В суп добавьте мелко порезан­
ный чеснок и порубленную зелень.
Проварите 2-3 мин. Снимите с огня,
дайте супу настояться 15-20 мин. и
подавайте к столу.
Ирина МАКСИМОВА, г, Орск

«

На 1 л воды: 500 г мясного фарша, 500 г картофеля, 1 морковь, 2
луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 маленький пучок укропа, 1 ст. сли­
вок, 1 плавленый сырок, раст. масло, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овощи очищаем, моем. Картофель и морковь нарезаем кубиками,
лук режем полукольцами, чеснок мелко рубим.
2. Мясной фарш хорошо обжариваем на раст. масле. Добавляем
овощи и вместе немного обжариваем.
3. Заливаем фарш с овощами горячей водой и варим на слабом огне
20-25 мин. В конце приготовления добавляем мелко рубленый укроп,
сливки и плавленый сыр. Солим, перчим по вкусу. Варим до расплавле­
ния сыра.
Анна КРАСОВА, г. Астрахань

ОСЕННИЙ
ОВОЩНОЙ СУП
С БЕКОНОМ

n.

СУП С ФАРШЕМ
И ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

ЖЕНСОВЕТ

И ПОМИДОРАМИ
На 2 л воды: 500 г мяса баранины, 1 ст. гороха, 3 луковицы, 2 поми­
дора, 3 ст. л. топлёного масла, зелень петрушки, чёрный молотый
перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Горох промываем и предварительно замачиваем в холодной воде
на 6-8 ч.
2. Баранину нарезаем кусочками и обжариваем вместе с нарезанным
соломкой луком на топлёном масле.
3. В кипящую воду добавляем подготовленный горох, обжаренное мясо
с луком и варим до готовности. За 10 мин. до окончания варки добавляем
соль, перец и нарезанные небольшими кубиками помидоры. Готовый суп
подаём к столу, посыпав зеленью петрушки.
СОВЕТ. По желанию в суп можно добавить 2-3 картофелины, наре­
занные кубиками.
Ольга ХОРОШИЛОВА, г. Воронеж

На 1/2 кочана цветной капусты:
1 небольшой кабачок, 2 картофе­
лины, 2-3 небольшие моркови, 1
луковица, 200 г сливок жирностью
10%, 3 ст. л. тёртого твёрдого сыра,
раст. масло, зелень по вкусу, чёр­
ный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цветную капусту разбираем на
соцветия. Кабачок и картофель очи­
щаем, нарезаем небольшими куби­
ками. Морковь нарезаем соломкой,
лук мелко рубим.
2. Лук и морковь обжариваем до про­
зрачности на раст. масле в кастрюле
с толстым дном. Добавляем кабачок,
жарим всё вместе 3-4 мин. Кладём кар­
тофель. вливаем немного воды, чтобы
она покрывала овощи на 1-1,5 см
(можно побольше). Доводим до кипе­
ния. солим и перчим по вкусу. Варим
почти до готовности картофеля.
3. Затем опускаем в суп цвет­
ную капусту .■ -срубленную зелень.
Варим до готовности капусты.
Вливаем сливки, добавляем тёртый
сьф. Перемешиваем доводим до
кипения и сразу же снимаем с огня, ^

№эо5)сентябрь2014 Ж ЕН С О В ЕТ
и подшить эту часть газеты
А
т

ф

с

ю
(Ч
S

а
ф

£

§
Ф

а.

ГРИБНОЙ СУП
С БАКЛАЖАНАМИ
И КУНЖУТОМ
На 1.5-2 л воды: 2 баклажа­
на, горсть сухих белых грибов, 10
шампиньонов, 1 морковь, 1 корень
петрушки (не обязательно), 1
небольшой пучок зелёного лука, 1
зубчик чеснока, 1 красный острый
перец, 2 ст. л. обжаренных семян
кунжута, 1 лавровый лист, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сухие грибы промойте, сложите в
кастрюлю, залейте водой на 3 ч. Затем
добавьте нарезанные кусочками мор­
ковь, корень петрушки, зелёный лук и
чеснок. Доведите до кипения. Снимите
пену, посолите, добавьте лавровый
лист. Варите 15-20 мин.
2. Грибной бульон процедите, грибы
порежьте кусочками, опустите назад
в бульон.
3. Баклажаны нарежьте кубика­
ми, шампиньоны — пластинками.
Опустите баклажаны и шампиньоны в
грибной бульон, доведите до кипения,
варите 10 мин.
4. Острый перец очистите от семян,
мелко нарежьте. Опустите в кипящий
суп. За 2 мин. до готовности добавьте
семена кунжута.
Жанна АВАНЕСЯН, г. Ставрополь
ч________________ __________________

Я

очень люблю баклажаны во
всех видах. Однако долго не
решалась сварить с ними суп. И
совершенно напрасно! Для тех, кто
также сомневается, что получится
очень вкусно, предлагаю попробо­
вать приготовить вкусный суп из
баклажанов с чечевицей.
Ирина ЗОТОВА, г. Кисловодск

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ И ПЕРЛОВКОЙ
На 1.5-2 л воды: 2 плавленых сырка, 3 ст. л. перловой крупы, 3-4
картофелины, 1 морковь, 1 луковица, зелень укропа и петрушки,
2-3 ст. л. сливочного масла, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовленную перловку замачиваем на ночь в холодной воде.
Затем промываем, вновь запиваем водой и отвариваем почти до готов­
ности.
2. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками, всё
обжариваем на сливочном масле.
3. Картофель очищаем, нарезаем кубиками, опускаем в суп к перлов­
ке, варим 10 мин. Добавляем обжаренные овощи и натёртый на крупной
тёрке сыр. Варим ещё 5-7 мин. В конце варки добавляем рубленую
зелень и, при необходимости, немного соли.
_____________________ Ольга МИРОНОВА, г. Волгоград

СЛИВОЧНЫЙ СУП
С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
На 1 л говяжьего бульона: 150 г ветчины, 500 г брюссельской капу­
сты, 200 г моркови, 700 г жирных сливок, 2 яичных желтка, 40-50 г
сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 маленький пучок петрушки, моло­
тый мускатный орех, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. С брюссельской капусты снимаем верхние листочки, каждый кочанчик разрезаем на 4 части или пополам. Очищенную морковь нарезаем
кружочками.
2. Подготовленные овощи вместе со сливочным маслом выкладываем
в кастрюлю, тушим 3-5 мин. Посыпаем мукой, перемешиваем, тушим
ещё несколько минут. Вливаем бульон, помешивая, доводим до кипения.
Солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Варим под крышкой 10
мин. на слабом огне. Снимаем с огня.
3. Сливки слегка взбиваем с яичными желтками. Добавляем в суп,
перемешиваем. Снова ставим суп на плиту, нагреваем, не доводя до
кипения.
4. Готовый суп снимаем с огня, добавляем нарезанную кубиками
ветчину, перемешиваем. Даём немного постоять. Подаём к столу с
зеленью.
Лариса АЛЁХИНА, г. Кострома

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
С БАКЛАЖАНАМИ
На 1 л овощного бульона: 6-8 ст. л.
красной чечевицы, 1 баклажан, 300
г консервированных томатов в соб­
ственном соку, 1 луковица, 2 зубчи­
ка чеснока, 2 маленьких перца чили,
оливковое масло, зелень укропа или
петрушки, специи по вкусу, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажан порежьте кубиками,
посолите, оставьте на 30 мин. Затем
промойте холодной водой, обсуши­
те и обжарьте на оливковом масле в
кастрюле с толстым дном.
2. Лук, чеснок и очищенный от семян
перец чили порубите, добавьте к бакла­
жану. Тушите на слабом огне до мягко­
сти. Добавьте очищенные от кожицы
и крупно порезанные томаты вместе с
соком, потушите ещё 10 мин.
3. Затем залейте овощи горячим бульо­
ном, доведите до кипения. Засыпьте
промытую чечевицу. Добавьте по вкусу
специи, посолите, поперчите. Варите 20
мин. до готовности чечевицы.
4. Перед подачей к столу посыпьте
суп рубленой зеленью.
СОВЕТ. Количество чили регули­
руйте под свой вкус, но суп должен
быть острым.

ТЫКВОЙ И СЕЛЬДЕРЕЕМ
На 2 л воды: 300 г очищенной тыквы, 200 г корня сельдерея, 1
крупная луковица, 4-5 веточек эстрагона, раст. масло, чёрный моло­
тый перец, соль. Для фрикаделек: 400 г мясного фарша, 1 яйцо, 1
маленькая луковица, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. К мясному фаршу добавьте яйцо и мелко порубленную луковицу.
Посолите, поперчите по вкусу, перемешайте. Из фарша сформуйте
фрикадельки размером с грецкий орех.
2. Луковицу порубите, обжарьте на раст. масле. Тыкву и сельдерей
нарежьте брусочками или кубиками.
3. В кипящую воду опустите тыкву и сельдерей. Посолите по вкусу.
Добавьте обжаренный лук и фрикадельки. Доведите до кипения, сними­
те пену, варите 10 мин. Затем добавьте веточки эстрагона, поперчите.
Варите ещё 1 мин.
Анна РЕШЕТОВА, г. Санкт-Петербург
V_____________________________________ :________________________

чень вкусный рецепт при- '
готовления курицы. Можно
О
использовать брокколи, брюс­
сельскую или цветную капусту.
Нина НИКИФОРОВА, г. Нижний
Новгород

КУРИНОЕ ФИЛЕ,
ЖАРЕННОЕ
С КАПУСТОЙ

На 800 г куриных бёдрышек:
2-3 баклажана, 2-3 кабачка, 500
г помидоров, 2 сладких перца, 1
луковица, 3 зубчика чеснока, 150
г тёртого твёрдого сыра, раст.
масло, зелень по вкусу, сахар,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте соус. Лук
нарежьте кубиками, обжарьте
на раст. масле до прозрачности.
Добавьте измельчённые помидо­
ры, снова поставьте сковороду
на огонь. Посахарите, посолите.
Всыпьте измельчённый чеснок и
рубленую зелень. Тушите, пока не
испарится половина жидкости.
2. Куриные бёдрышки посоли­
те, поперчите, обжарьте на раст.
масле. Переложите в глубокую
огнеупорную форму.
3. Баклажаны нарежьте полу­
кольцами, кабачки — брусочками.
Обжарьте по отдельности на раст.
масле.
4. Сверху на бедрышки выло­
жите кабачки, затем баклажаны
и нарезанный кусочками слад­
кий перец. Залейте всё приготов­
ленным соусом. Накройте форму
фольгой, поставьте н а 445 мин.
в разогретую до 200°С духовку.
Затем фольгу снимите, посыпьте
блюдо тёртым сыром, запекайте
в духовке ещё 10-15 мин.
Елизавета МАЙОРОВА,
г. Ярославль
ч_____________________________

КУРИНЫЕ НОЖКИ С БАКЛАЖАНАМИ
В СОЕВОМ МАРИНАДЕ
На 6 куриных ножек: 1 крупный баклажан. Для маринада: 3 зубчика
чеснока, 100 г соевого соуса, 2 ч. л. сахара, карри, чёрный молотый
перец, чили на кончике ножа, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ножки вымойте, обсушите бумажным полотенцем. При желании можно
снять кожу. Выложите в глубокую миску.
2. Баклажан вымойте и нарежьте крупными брусочками. Выложите к курице.
3. Приготовьте маринад. Чеснок пропу:~,'-е -ерез пресс. В мисочке сме­
шайте соевый соус, чеснок, соль, сахар, карри и перец.
4. Залейте курицу маринадом и оставьте на 30 ■
5. Переложите курицу с баклажанами в форму ,■ - : :*авьте в разогретую до
190°С духовку на 50 мин. В процессе запекания Heci- :.-=*о раз полейте курицу
соусом со дна формы.
Мария ЗУЕВА, г. Тверь

КУРИЦА С ОВОЩАМИ И ОЛИВКАМИ
На 1 курицу весом около 1.5 кг или куриное филе: 2 сладких перца, 2
моркови, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 лимон, 1/4 л куриного бульона
или воды, 4 ст. л. оливок без косточек, 4 ст. л. оливкового масла, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу порубите на порционные кусочки. Лук нарежьте кубиками, мор­
ковь и сладкий перец — соломкой.
2. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте крупно нарезанный
чеснок. Затем чеснок удалите, в ароматном масле обжарьте кусочки курицы.
Переложите в миску.
3. На той же сковороде припустите лук и морковь до прозрачности.
Добавьте разрезанный на четвертинки лимон, потушите. Верните в сковороду
курицу, добавьте сладкий перец, влейте бульон. Посолите, поперчите. Тушите
под крышкой 45 мин. (куриные грудки — 20 мин.). За 10 мин. до готовности
добавьте оливки.
Зоя МЕДЯКОВА, г. Астрахань

V_________________________________________________________________________________________________________

J

ТОМАТНО-СЛИВОЧНАЯ КУРИЦА

На 400 г куриных грудок: 3 зубчика чеснока, сок лимона или Лайма,
по 1/2 ч. л. зиры, кардамона или корицы, молотого кориандра, красного
жгучего и чёрного молотого перца, 1 ч. л. соли. Для соуса: 1 большой
помидор, 250 г томатов в собственном соку, 100 г сливок, 1 луковица, Т
ст. л. раст. масла, 15 г сливочного масла, несколько веточек петрушки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо с куриной грудки порежьте средними кусочками, смешайте с соком
лимона или лайма. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, пряности и
соль. Перемешайте, поставьте мариноваться в холодильник на 12-24 ч.
2. Лук мелко порубите, обжарьте в смеси масел до прозрачности. К луку
добавьте куриные грудки, обжарьте по 3 мин. с каждой стороны.
3. Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мякоть мелко нарежьте.
Измельчённый свежий помидор и томаты в собственном соку добавьте к
курице. Тушите под крышкой на слабом огне 20-25 мин. В конце тушения
влейте сливки, добавьте мелко порубленную петрушку. Перемешайте.
Инна БОБРОВА, г. Оренбург

\_________________________________________________^

Ns 9(95) С ентябрь 2014

КУРИНЫЕ
БЁДРЫШКИ,
ЗАПЕЧЁННЫЕ
С ОВОЩАМИ

Куриные' н о ж к и ^ р ^ а к ^ я ^ а м и ^ с о 'е в о м маринаде

МЕНСОВЕТ

На 500 г куриного филе: 400 г
капусты (брюссельской, брокколи
или цветной), 2 луковицы, 1 круп­
ная морковь, 2 ст. л. раст. масла,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кочанчики или соцветия капу­
сты опускаем в кипящую подсо­
ленную воду и отвариваем почти до
готовности. Вынимаем шумовкой.
2. Лук мелко рубим, обжари­
ваем на раст. масле. Добавляем
натёртую на крупной тёрке мор­
ковь,
немного
обжариваем.
Выкладываем нарезанное кусоч­
ками, куриное филе. Солим, пер­
чим. Жарим на среднем огне 20-25
мин., периодически помешивая.
3. В конце приготовления добав­
ляем капусту, перемешиваем,
жарим 5 мин.
v_____________________________

W EH C 0B ET
N9 9(95) С е нтяб р ь 2 01 4

и подшить эту часть газеты
Рекомендуем и звлечь

КОТЛЕТЫ
С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
В «ШАПОЧКЕ»
На 500 г мясного фарша: 1 луко­
вица, 2 зубчика чеснока, зелень
петрушки, 1 яйцо, горчица, 2/3 ст.
панировочныхсухарей, 50 г тёрто­
го твёрдого сыра, оливковое масло,
чёрный молотый перец, соль. Для
пюре: 600 г картофеля, 100 г сливок
жирностью 15%, 1 яйцо, 30 г сли­
вочного масла, соль. Для начинки: 1
помидор, 1 плавленый сырок, 1 зуб­
чик чеснока, майонез. Для посыпки:
тёртый сыр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясной фарш смешайте с измель­
чёнными луком, чесноком и петрушкой.
Добавьте горчицу и немного сухарей.
Размешайте. Введите яйцо и тёртый сыр.
Посолите, поперчите, перемешайте.
2. Формочки для кексов смажьте
оливковым маслом, посыпьте сухаря­
ми. Из фарша разомните небольшие
тонкие лепёшки, выложите их в фор­
мочки в виде корзинок. Поставьте фор­
мочки с фаршем в нагретую до 200°С
духовку. Запекайте 20 мин.
3. Очищенный картофель отварите в
подсоленной воде. Воду слейте, картофель
разомните. Влейте растопленное сливоч­
ное масло и взбитые с яйцом сливки. Пюре
взбейте миксером в пышную массу.
4. Плавленый сырок натрите на мел­
кой тёрке, добавьте пропущенный через
пресс чеснок и майонез. Перемешайте.
Помидор порежьте кусочками.
5. Котлеты-корзинки выньте из духов­
ки, подождите, пока в них впитается
образовавшийся сок. Выньте котлеты
из формочек, поместите на противень.
В каждую корзинку положите по кусоч­
ку помидора и 1.5-2 ч. л. сырковой
массы. Сверху выложите картофель­
ное пюре в виде высокой шапочки.
Посыпьте тёртым сыром. Запекайте в
духовке около 10 мин при 200°С.
Юлия ЧЕРКАСОВА, г. Краснодар

КОТЛЕТЫ
С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ
ЯЙЦАМИ
На 6 котлет: 500 г фарша из нежир­
ной свинины, 1-2 луковицы, 6 пере­
пелиных яиц, раст. масло, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В фарш добавьте измельчённый
лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Сформуйте из фарша круглые котлеты
и сделайте в середине углубление паль­
цем.
2. В форму, смазанную раст. маслом,
выложите котлеты углублениями вверх.
Поставьте в нагретую до 200°С духовку
на 15 мин.
3. Достаньте котлеты из духовки, в
каждое углубление разбейте перепели­
iное яйцо и немного посолите, поперчи­
те. Поставьте котлеты в духовку на 10
мин., предварительно уменьшив темпе­
ратуру до 170°С.
Марина ВОДОЛАЖСКАЯ,
г. Бийск, Алтайский край

котты м ш м н н кой

Котлеты с баклажанами

КОТЛЕТЫ С БАКЛАЖАНАМИ
На 450 г свино-говяжьего фарша: 400 г баклажанов, 3 яйца, 50-70 г
панировочных сухарей, 100-150 г раст. масла для жарки, чеснок,
свежая зелень укропа, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны нарежьте немного наискосок кружками толщиной 1,5-2
см. Обсыпьте слегка солью и оставьте на 30 мин. После чего слейте
выделившийся сок и обсушите баклажаны на кухонном полотенце.
2. В мясной фарш добавьте 1 яйцо, соль, перец, рубленую зелень
укропа и перемешайте до однородной консистенции.
3. Готовый мясной фарш налепите с одной стороны на подготовлен­
ные кружки баклажанов, окуните во взбитые вилкой яйца и запанируйте
в молотых сухарях.
4. Обжарьте котлеты с двух сторон на разогретом раст. масле до
готовности. Жарьте в первую очередь — сторону с мясом. Перед пода­
чей к столу посыпьте котлеты рубленой зеленью и чесноком.
Лариса ХАРЧЕНКО, г. Черкассы, Украина

КОТЛЕТЫ-КОЛЕЧКИ
ИЗ МЯСНОГО РУЛЕТА
На 500 г мясного фарша: 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, раст. масло,
чёрный молотый перец, соль. Для начинки: 150 г тёртого твёрдого
сыра. Для кляра: 2 яйца, 250 г молока, 250 г муки, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В мясной фарш добавьте яйцо, измельчённый чеснок, молотый
перец и соль. Всё хорошо перемешайте.
2. Фарш выложите тонким слоем на пищевую плёнку. Посыпьте тёр­
тым сыром, немного отступая от края. Прижмите сыр руками, чтобы он
немного прилип к мясу. Сверните в рулет. Заверните в плёнку, положите
на 3-4 ч. в морозилку.
3. Для кляра взбейте яйца с молоком, мукой и солью. Должна полу­
читься масса консистенции густой сметаны.
4. Рулет достаньте из морозилки, дайте полежать 5-10 мин. Затем
нарежьте колечками толщиной 1-1,5 см. Каждое колечко окуните в кляр
и обжарьте на раст. масле с двух сторон до золотистой корочки.
СОВЕТ. Такой рулет можно долго хранить в морозилке, а по мере
необходимости, достать и приготовить быстро котлетки с сыром.
Алла ГОРКУ ШИН А, г. Волгоград

епелиными яицами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С ТЕЛЯТИНОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

№9(95) С е нтябр ь 2014

АДЖАПСАНДАЛ

МЕНСОВЕТ

На 8 0 0 г телятины : 1 к г б а кл аж ан о в , 6 0 0 г картоф еля, 600 г
крупны х спелы х помидоров, 2 с л ад ки х перца, 5 0 0 г л ука, 2 зуб­
ч и ка ч ес н о ка , 100 г зелени по вкусу (п е тр уш ка , укроп, ки нза,
ф иолетовы й бази лик), 100 г р аст. м асла, 2 щ еп о тки суш еной
ки нзы , чёрны й молотый пер ец, соль.

1. Мясо порежьте кубиками, быстро
.обжарьте в 2 ст. л. раст. масла в глу­
бокой сковороде. Лук нарежьте круп­
ными кубиками, добавьте к мясу.
Жарьте на среднем огне 10-12 мин.
Посолите, поперчите. Переложите в
кастрюлю с толстым дном.
2. Сладкий перец и помидоры
смажьте раст. маслом, выложите в
форму, застеленную пергаментом,
и запеките в максимально разогре­
той духовке до чёрных подпалин.
Ово!_• переложите в миску, накрой­
те пищевой плёнкой, оставьте на 10
мин. Затем овощи очистите от кожи­
цы, а пер_= л от семенных коробо­
чек, мякоть ~эрежьте кубиками.
3. Баклажане порежьте крупными
кубиками, посолите, оставьте на 15
мин., промойте и обсушите.
4 . Баклажаны обжарьте на разо­
гретом раст. масле, 6-8 мин., поме­
шивая. Выложите на мясо.
5. Картофель порежьте кубиками,
выложите поверх баклажанов, посо­
лите, поперчите, посыпьте сушёной
кинзой, тушите под крышкой на
маленьком огне 15 мин.
6 . На картофель выложите перец
и помидоры, посолите и, не пере­
мешивая, тушите под крышкой ещё
10 мин.
7. Зелень и чеснок порубите,
насыпьте на перец и помидоры, слег­
ка перемешайте с верхним слоем.
Потушите 5 мин. Снимите кастрюлю
с огня и дайте настояться 20 мин.
Аджапсандал
обычно
пода­
ют холодным, но горячий он тоже
хорош.
Фото Алексея СТРЕЛЬЦОВА

MiEHCOBET
n*j<
95>сентябрьгои

Физалис — удивительное растение, известное своими
красивыми фонариками. Кстати, своё название физа­
лис получил благодаря форме чашечки, ведь «физа»
в переводе означает «пузырь». Внутри фонариков
находятся вкусные, а главное полезные ягоды. Стоит
заметить, что существует физалис декоративный, его
употреблять в пищу нельзя. А вот разнообразить меню
и пополнить витаминно-минеральные запасы организ­
ма нам помогут съедобные виды этого растения: ово­
щной и земляничный физалис.
_________

Рекомендуем и звлечь

и подшить эту часть газеты

НА ВКУС И ЦВЕТ
Плоды овощного физалиса — круп­
ные ягоды, массой 30-90 г, зелёного,
жёлтого, белого, фиолетового и дру­
гих цветов, покрыты горьковатым
клейким веществом.
На вкус — от кислых до сладких,
без аромата, с многочисленными
мелкими семенами.
Плоды земляничного физалиса
мельче овощного, не покрыты вос­
ковым налётом. Спелые ягоды —
янтарно-жёлтые. кисловато-сладкие,
с земляничным ароматом.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН
Плоды физалиса обладают моче­
гонным. желчегонным, кровооста­
навливающим, антисептическим,
болеутоляющим и противовоспали­
тельным действием. Применяются
при ревматизме, заболеваниях
дыхательной системы, подагре,
водянке, пиелите и цистите, лиша­
ях и других заболеваниях. Плоды
физалиса — ценный поливитамин­
ный продукт.

ОСТОРОЖНОСТЬ НЕ
ПОМЕШАЕТ
Бытует мнение, что физалис - ядо­
витый, на самом деле ядовит лишь
прицветник, который обязательно

необходимо очистить, прежде чем
употреблять ягоды в пищу.

КАК СОБРАТЬ

овощного физалиса бланшируют
для удаления с них клейкого веще­
ства. Земляничный физалис не тре­
бует бланшировки.

Плоды овощного физалиса соби­
С ЧЕМ И КАК ЕДЯТ
рают по мере созревания, когда
■Плоды овощного физалиса упо­
чашечка
начинает
подсыхать.
Опавшие плоды лучше использовать требляют как в сыром, так и в пере­
сразу, для длительного хранения их работанном виде.
■Свежие плоды овощного физа­
можно снимать слегка недозрелы­
ми, а затем дозаривать в хорошо лиса вместо томатов добавляют в
проветриваемом помещении. Плоды супы, борщи, салаты и соусы.
■Из сока физалиса можно гото­
земляничного физалиса собирают
только зрелыми. Физалис, убранный вить приправу к рыбным и мясным
в сухую солнечную погоду, лучше блюдам.
■Из печёных плодов овощного
хранится.
физалиса делают вкусную икру, в
КАК СОХРАНИТЬ
том числе в сочетании с кабачками
Целые, слегка недозревшие плоды и баклажанами.
овощного физалиса (в чехликах)
■Овощной физалис можно мари­
постепенно дозревают и могут хра­ новать так же, как помидоры - по
ниться в умеренно тёплом сухом поме- вкусу он ничуть не хуже. Плоды
’ щении в течение нескольких месяцев. физалиса также засаливают, сушат
Плоды земляничного физалиса соби­ и вялят, добавляют в кабачковую и
рают только спелыми и хранятся они баклажанную икру, квасят с капу­
значительно меньше - до 2-3 недель. стой, используют для варки варенья
Очищенные плоды овощного и земля­ и джемов.
ничного физалиса хранят в овощном
■Из физалиса готовят начинки
отделении холодильника.
для пирогов, украшают плодами
торты.
КАК ПОДГОТОВИТЬ
■ Ягоды земляничного физали­
са можно употреблять свежими,
К УПОТРЕБЛЕНИЮ
Перед приготовлением физалис варить варенье, привяливать, как
освобождают от чехликов. Плоды изюм.

МАРИНОВАННЫЙ ФИЗАЛИС
На литровую банку: овощной физалис, 2-3 шт.
гвоздики, 1 лавровый лист, маленький кусочек
красного острого перца. Для заливки: на 1 л воды
— 1 ч. л. уксусной кислоты 70%-й, 2 ст. л. сахара,
2,5 ст. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На дно стерилизованной литровой банки положите
гвоздику, кусочек острого красного перца и лавровый
лист.
2. Очищенные от чехликов плоды физалиса блан­
шируйте в течение 1 мин., затем плотно уложите в
подготовленные банки.
3. Приготовьте маринад из воды, сахара, соли и
уксуса.
4. Горячим маринадом залейте физалис, герметично
укупорьте и стерилизуйте в кипящей воде 20-25 мин.
Затем, банки переверните вверх дном и оставьте до
полного охлаждения.
, СОВЕТ. Плоды физалиса, особенно в зрелом
состоянии, хорошо мариновать в смеси с другими
^ овощами.

ВАРЕНЬЕ
ИЗ ФИЗАЛИСА С ЛИМОНОМ
На 1 кг овощного физалиса: 1 лимон, 1 кг сахара, 1
ст. воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Физалис освобождаем от чехольчиков, обдаём кипят­
ком, протираем салфетками. Каждую ягоду накалываем
в нескольких местах деревянной зубочисткой или толстой
иглой.
2. Лимон ошпариваем кипятком, нарезаем вместе с
кожурой тонкими ломтиками. Косточки удаляем.
3. Ломтики лимона выкладываем в кастрюлю, заливаем
водой. Доводим до кипения, варим 5 мин. Всыпаем поло­
вину сахара, варим 5 мин..
4. В сироп опускаем физалис, варим, помешивая, 10
мин. Отставляем на 12 ч. Затем всыпаем в варенье остав­
шийся сахар, доводим до кипения, варим ещё 10 мин.
Ягоды должны стать полупрозрачными.
5. Горячее варенье раскладываем в стерилизованные
баночки, закрываем крышками.
Нина ЧЕБОТАРЁВА, г. Воронеж

___________________________ :_________________ ____ J

а ттс к ш з тто т

ПОМИДОРЫ
С ЯБЛОКАМИ
На З-литровую банку: помидоры, 3-4
кислых яблок, 3-4 зубчика чеснока, 2
веточки укропа. Для маринада: на 1,25
л воды — 1 лавровый лист, горошины
чёрного перца, гвоздика, 2 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры и яблоки тщательно про­
мываем.
2. На дно стерилизованной банки укла­
дываем чеснок и укроп. Сверху кладём
половину яблок, затем помидоры и остав­
шиеся яблоки.
3. Из воды пряностей, сахара и соли
кипятим маринад. Заливаем маринадом
помидоры с яблоками, оставляем на 10
мин. Затем маринад сливаем, кипятим,
снова заливаем в банку, закатываем.
Банку переворачиваем, укутываем до пол­
ного остывания.
СОВЕТ. Яблоки лучше разрезать на
половинки, удалить сердцевину.
__________ Елена САПУНОВА, г. Брянск

I

ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ
«Л А Т В И Я »

Евгения МУРАШОВА, г. Таганрог

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
«БЫ СТРЫ Е»
На 1 кг баклажанов: 5-6 зубчиков чеснока, 1,2 ст. яблочного
уксуса, раст. масло, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Баклажаны вымойте, обсушите, разрежьте вдоль, затем
порежьте не тонкими ломтиками.
2. Чеснок натрите на мелкой тёрке, перемешайте с уксусом.
3. Баклажаны обжарьте на раст. масле с двух сторон. Затем
окуните в уксус с чесноком, сложите слоями в стерилизованные
банки. Каждый слой немного присолите. Стерилизуйте 20-25 мин.,
закатайте, укутайте до полного остывания.
кабачки для икры мы измельчаем. Но, поверьте,
Обычно
кубиками она получается такой же сочной и вкусной!

Лилия МАРТЫНОВА, г. Тула

КАБАЧКОВАЯ ИКРА «КУБИКИ»
На 1.5 кг кабачков: 400 г моркови, 2 луковицы, 300 г помидо­
ров, 50 г раст. масла, зелень петрушки, укропа и тимьяна. 2-3
зубчика чеснока, чёрный молотый перец, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л.
сахара, 1 ч. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте мел­
кими кубиками.
2. Морковь и лук также нарежьте кубиками. Помидоры обдайте
кипятком, снимите кожицу, нарежьте кубиками. Зелень промойте,
обсушите, порубите.
3. В большом сотейнике на разогретом раст. масле обжарьте лук
до прозрачности. Добавьте морковь, жарьте, помешивая, 5 мин.
Положите кабачки. Тушите, помешивая, ещё 15 мин. Посолите,
добавьте помидоры, аккуратно перемешайте. Тушите на слабом
огне 10 мин. Сотейник крышкой не накрывайте! В конце приготов­
ления всыпьте зелень, ещё раз перемешайте. Добавьте измельчён­
ный чеснок, сахар, молотый перец, уксус и, если необходимо, ещё
посолите. Перемешайте, потушите 3-4 мин.
4. Горячую икру разложите в стерилизованные баночки, зака­
тайте. Переверните банки вверх дном, укутайте до полного осты­
вания.

Алина МИРОНОВА, г. Элиста, Калмыкия

САЛАТ «ОСЕННИМ
БУКЕТ»
На 1,5 кг зелёных помидоров: 1 кг
красных помидоров, 2 кг моркови, 1 кг
лука, 500 г жёлтого или красного слад­
кого перца, 500 г сладкого томатного
соуса, нерафинированное раст. масло,
уксусная эссенция, сахар, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все помидоры нарезаем дольками.
Морковь натираем на крупной тёрке. Лук
режем тонкими полукольцами, сладкий
перец — небольшими кусочками.
2. Все овощи складываем в большую
кастрюлю. Добавляем по вкусу сахар и соль,
оставляем на 2 ч., чтобы овощи пустили
сок. Наливаем по вкусу уксусную эссенцию
(по 1 ч. л., размешиваем, пробуем, затем
добавляем ещё) и раст. масло. Закрываем
кастрюлю крышкой, оставляем на ночь.
3. Утром всё перемешиваем, пробуем на
вкус. При необходимости солим и сахарим
ещё, добавляем томатный соус. Ставим на
огонь. Варим, помешивая, около 40 мин.
4. Горячий салат раскладываем в стерили­
зованные банки, закатываем, укутываем.
Ольга ЮРОВА, г. Ярославль

N° 9(95} С е нтябр ь 2014

Е

На З-ли тро в ую банку: зелёные поми­
доры. чеснок, морковь, веточки укро­
па или петрушки, горошины чёрного
перца. 1-2 лавровых листа. Для рассола:
на 1 л воды — 1 ст. л. уксуса 30%-го, 4-5
ст. л. сахара. 2 ст. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры Вс мойте, надрежьте крестнакрест. В надрезе вставьте 1 горошину
перца, пластинку чеснока, кружочек мор­
кови, веточку зелени.
2. Для рассола вскипятите воду с саха­
ром и солью, добавьте уксус
3. В банку положите лавровые листья,
затем — фаршированные помидоры.
Залейте кипящим рассолом. Стерилизуйте
15 мин. после закипания, закатайте.

М ЕНСОВЕТ

сть огромное количество приготовления этих чудесных
овощей, но я очень люблю баклажаны с чесноком. Уксус
использую только натуральный, яблочный. Это полезный и
вкусный продукт. Такие баклажаны можно подавать и с майо­
незом, и с любым соусом.

№9(95) С е н тя б р ь 2 01 4 W E H C 0 B E T

е поленитесь найти пакетик с кардамоном в отделе, где продают­
ся специи. Кардамон придаёт варенью невероятный аромат. Ещё
Н
одна изюминка этого рецепта — апельсины, которые не дают варенью
засахариться.
Маргарита ДЕВЯТОВА, г. Псков

ПЕРСИКОВО-СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ
С АПЕЛЬСИНАМИ
На 1 кг персиков: 1 кг слив, 2 апельсина, 2-2,2 кг сахара, 1 ч. л. кар­
дамона, 1 пакетик желфикса 2:1.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
Персики и сливы вымойте, обсушите, удалите косточки. Мякоть
нарежьте небольшими кусочками.
2.
Апельсины вымойте, очистите от кожуры и белых плёнок. Разберите
на дольки, нарежьте кусочками.
3.
Все фрукты поместите в таз и засыпьте сахаром, оставьте на 2-3 ч.,
чтобы фрукты дали сок.
4.
Фрукть перемешайте и поставьте вариться на средний огонь пример­
но на ЗС мин., снимая пенку. Добавьте желфикс и кардамон, варите ещё 5
мин. Снимите с огня.
5.
Остывшее варенье разложите в стерилизованные баночки.
Укупорьте.

V_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ У1

Рекомендуем извлечь

и подшить эту часть газеты

ВАРЕНЬЕ ИЗ ДЫНИ С ВЕРМУТОМ

i

ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК,
ГРУШ И БАНАНОВ

На 1 кг мякоти дыни: 850 г сахара, сок 2 лимонов, 100 г вермута.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенную от -:журы и семечек мякоть дыни нарежьте кубиками.
2. Дыню положив в кастрюлю, засыпьте сахаром. Влейте сок лимонов
и мартини.
3. Кастрюл-: : дь чей поставьте на огонь, доведите до кипения и варите
на слабом огне около 1 ч., часто помешивая.
4. Варенье разложите в стерилизованные банки, герметично укупорьте.
Наталья ЗАЙКОВА, г. Астрахань

На 1 кг яблок: 1 кг груш, 1 кг
бананов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки и груши вымойте, раз­
режьте на 4 части, удалите семен­
ные коробочки, очистите от кожи­
цы, нарежьте кусочками и пропу­
стите через мясорубку.
2. Бананы вымойте, очисти­
те от кожуры, пропустите через
мясорубку и добавьте к яблокам и
грушам. Всё хорошо перемешай­
те и поставьте в холодильник на
несколько часов для появления
сока.
3. Затем пюре поставьте на огонь
и, постоянно помешивая, дове­
дите до кипения. Когда появятся
пузырьки, пюре снимите с огня
и остудите. Холодное пюре раз­
ложите в стерилизованные банки,
закатайте. Храните в сухом про­
хладном месте.
СОВЕТ. По желанию в пюре
можно добавить немного саха­
ра.
Ксения ЛОСКУТОВА,
____________________ г. Бузулук

КОМПОТ
ИЗ ОБЛЕПИХИ
На 1 кг ягод облепихи: 1 кг
сахара, 1,5 л воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ягоды облепихи вымойте,
удалите плодоножки и засыпьте в
стерилизованные банки, заполняя
каждую банку на 1/3.
2. Сахар растворите в кипя­
щей воде до полного растворения
кристалликов. Кипящим сиропом
залейте подготовленные ягоды по
самое горлышко банки.
3. Простерилизуйте банки с ком­
потом 30 мин., после чего сразу же
закатайте, переверните и укутайте
до полного остывания.
Надежда АСТАНИНА,
г. Курск
V
___________________________ У

на 1 кг очищенной тыквы: л сладких яолока, v. апельсина с тонкой
кожурой, 100 г клюквы, 100 г черноплодной рябины, 1,2-1,5 кг сахара,
1/2 ч. л. молотой гвоздики.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и
семечек, нарежьте произвольно.
2. Из одного апельсина выжмите сок с мякотью, прямо в кастрюльку, где
будете варить варенье. Второй апельсин разберите на дольки, нарежьте
каждую кусочками.
3. В кастрюлю выложите тыкву, яблоки, апельсины, клюкву и черноплод­
ку. Ягоды можно брать замороженные, предварительно размораживать их
не нужно. Пересыпьте сахаром.
4. Доведите варенье до кипения, прокипятите на среднем огне 5 мин.
Огонь убавьте, уваривайте варенье примерно 45-60 мин., иногда поме­
шивая. За 5-7 мин. до окончания варки добавьте молотую гвоздику. Если
спустя 1 ч. варенье ещё жидкое, огонь выключите и дайте немного варенью
постоять. Потом ещё раз доведите до кипения, постоянно помешивая.
5. Разлейте конфитюр по банкам, закройте крышками, остудите. Храните
в холодильнике или прохладном месте.
Юлия НЕСТЕРОВА, г. Волгоград

СЫРОЕ ВАРЕНЬЕ
ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ
РЯБИНЫ
На 1 кг ягод черноплодной
рябины: 700 г сахара, 3 г лимон­
ной кислоты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ягоды черноплодной рябины
отделите от веточек, промойте и
бланшируйте в кипящей воде в
течение 1 мин. Обсушите и измель­
чите с помощью миксера или мясо­
рубки.
2. Полученную массу смешайте
с сахаром и добавьте лимонную
кислоту. Уложите в простерилизованные стеклянные баночки и
закройте крышками. Храните в
прохладном месте.
Яна ГУСЬКОВА, г. Саратов

КЕКС С ВИНОГРАДОМ
На 1.5 ст. муки: 2 яйца, 3/4 ст. саха­
ра, 1/3 ст. молока, 1/4 ст. оливкового
масла, 4 ст. л. сливочного масла, тёр­
тая цедра 1 лимона, 3/4 ч. л. разрых­
лителя, 1/4 ч. л. соды, щепотка соли.
Для начинки: 2 ст. ягод винограда без
косточек.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Виноград вымойте, обсушите.
2. В миске смешайте муку с разрых­
лителем, содой и солью. Яйца взбейте с
сахаром. Взбивая, влейте молоко и олив­
ковое масло, добавьте сливочное масло
и лимонную цедру. Всыпьте муку. Всё
аккуратно перемешайте. Затем добавьте
виноград и ещё раз перемешайте.
3. Форму для кекса смажьте олив­
ковым маслом, присыпьте мукой.
Выложите в форму тесто. Выпекайте в
разогретой до 180°С духовке до готов­
ности. Готовность проверяйте деревян­
ной папочкой.
Алла ПЕСКОВА, г. Краснодар

ВЫПЕЧКА

Т

.

1

V lT

С ОСЕННИМИ Ф РУКТАМ И

ПИРОГ С АЙВОЙ

На 1 ст. муки: 200 г творога, 2 яйца,
2 яблока, изюм по вкусу, 2 ст. л. раст.
масла, 2 ст. л. крахмала, 1 пакетик
ванильного сахара, 1/2-1 ч. л. раз­
рыхлителя. Для украшения: сахарная
пудра или растопленный шоколад.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки вымойте, натрите на крупной
тёрке. Изюм распарьте в горячей воде,
затем обсушите.
2. В глубокой миске разотрите творог с
яйцами до получения однородной массы.
Добавьте яблоки, изюм и раст. масло,
перемешайте. Всыпьте муку, крахмал,
ванильный сахар и разрыхлитель. Снова
перемешайте.
3. Тесто разложите по формочкам,
поставьте в разогретую до 180-200°С
духовку. Выпекайте 20-25 мин.
4. Готовые кексы выньте из духовки,
дайте остыть, не вынимая из формочек.
Затем посыпьте сахарной пудрой или
полейте растопленным шоколадом.
Инна БОБРОВА, г. Оренбург

\_____________________ :_____

другими фруктами.
Г алина НИКИТИНА, г. Ростов-на-Дону

ПИРОГ СО СЛИВАМИ «НЕЖНЕЙШИЙ»
На 1.5 ст. блинной м у к и : 100 г сливочного масла. 1 яйцо, 4-5 ст.
л. сахара, 1 ст. кефира, 200 г слив, щепотка ванилина. Для подачи:
ванильное мороженое.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Размягчённое сливочное масло растираем с яйцом и сахаром.
Добавляем муку, кефир и ванилин. Замешиваем тесто консистенции
густой сметаны.
2. Сливы разрезаем пополам, удаляем косточки. Затем сливы мелко
нарезаем.
3. В смазанную маслом форму выкладываем тесто. Сверху на тесто
распределяем сливы. Выпекаем пирог 45 мин. в разогретой до 200°С
духовке.
4. Готовый пирог охлаждаем, подаём к столу, украсив сверху
несколькими шариками мороженого.
СОВЕТ. Если вы берёте муку обычную, то обязательно добавьте
в неё 2 ч. л. разрыхлителя.

ГРУШЕВО-ЯБЛОЧНЫЙ п и р о г
На 500 г слоёного теста: 3 яблока, 2 груши, 3 ст. л. сахара, 1 ст.
л. свежевыжатого лимонного сока, 1 ст. л. крахмала. Для смазы­
вания пирога: 1 яйцо.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки и груши вымойте, порежьте небольшими кубиками,
полейте лимонным соком. Добавьте 2 ст. л. сахара и крахмал.
2. Слоёное тесто раскатайте на 2 одинаковых пласта. Один пласт
выложите на противень. Второй пласт слегка присыпьте мукой, сло­
жите пополам. Отступив немного от края теста, сделайте ножом косые
надрезы по сгибу.
3. На тесто выложите начинку, оставляя по краям немного свобод­
ного места. Края смажьте взбитым яйцом. Сверху выложите второй
пласт теста с разрезами в центре. Края теста защипните, придави­
те вилкой. Сверху смажьте яйцом, посыпьте оставшимся сахаром.
Выпекайте 30-40 мин. в духовке, нагретой до 180°С.
Альбина СМИРНОВА, г. Барнаул
Ч______ ____________1_________ ------------------- :--------------------------- -У

Ns 9(95) С е нтяб р ь 2014

ТВОРОЖНОЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ

ирог со сливами получается удивительно вкусным, особенП
но если подавать его с мороженым. Готовится он просто и
быстро. Такой пирог можно испечь не только со сливами, но и с

Ж ЕН С О В ЕТ

На 1 упаковку готового слоёно­
го теста: 2-3 айвы, 1 яйцо, сахар по
вкусу, раст. масло. Для украшения:
сахарная пудра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Айву очищаем, нарезаем кубиками.
Опускаем в кипящую воду с добавлени­
ем сахара. Варим 10-15 мин. Затем отки­
дываем на дуршлаг, даём сиропу стечь.
Остужаем до комнатной температуры.
2. Тесто раскатываем, выкладываем
в смазанную маслом форму, делаем
бортики. На тесто выкладываем айву. Из
остатков теста делаем на пирог решёт­
ку. Сверху смазываем яйцом, ставим
в разогретую до 180-200°С духовку.
Выпекаем 40 мин. до золотистого цвета.
3. Готовый пирог охлаждаем, посыпа­
ем сахарной пудрой.
Наталья СТЕПАНОВА,
г. Новочеркасск
v___________________________________ /

МЕНСОВЕТ
N9 9(95) С е нтяб р ь 2 0 1 4

ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ И БАНАНАМИ
На 500 г м у к и : 1 ст. молока, 2 яйца, 4 ст. л. раст. масла, 1 от. л. саха­
ра, 2 ч. л. сухих дрожжей, щепотка соли. Для начинки: 2 яблока, 1-2
банана, 1 лимон, 3 ст. л. сахарной пудры. Для смазывания пирожков:
1 яйцо.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте начинку. Лимон залейте кипятком на 10 мин., затем
натрите вместе с цедрой (но без косточек) на тёрке. Яблоки и бананы очи­
стите, нарежьте мелкими кубиками. Сложите фрукты в миску, посыпьте
сахарной пудрой, перемешайте.
2. Муку перемешайте с дрожжами, сахаром и солью. В молоко добавьте
яйца и раст. масло, перемешайте. Всыпьте сухую массу, замесите тесто.
Поставьте тесто в тёплое место на 20-30 мин.
3. Тесто скатайте в жгут, нарежьте кусочками. Каждый кусочек рас­
катайте в лепёшку. На лепёшки положите по 1 ст. л. начинки, сформуйте
пирожки удлинённой формы. Выложите на выстланный пергаментом про­
тивень, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте около 30 мин. в разогретой
до 210°С духовке.
Инна ЛИСОВА, г. Омск

Рекомендуем извлечь

и подшить эту часть газеты

ч------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------------------------------------

КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОГОМ
И НЕКТАРИНАМИ
На 500 г готового слоёного теста: 400 г творога, 100-150 г ваниль­
ного сахара, 2 яйца, 3 ст. л. крахмала, 2 нектарина. Для посыпки:
сахарная пудра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начинки смешайте творог с ванильным сахаром, яйцами и крах­
малом. Нектарины нарежьте небольшими кусочками.
2. Слоёное тесто раскатайте в пласт, разрежьте на квадраты.
3. Квадраты теста уложите в формочки для кексов. На тесто положите
по 1 ст. л. творожной начинки, сверху — кусочки нектаринов. Выпекайте
15-20 мин. в предварительно нагретой до 240-250°С духовке.
4. Готовые корзиночки выньте из формочек, посыпьте сахарной
пудрой.
Наталья ОСТАПЕНКО, г. Рязань
v_______________________________________________________________

КЕКС С ПЕРСИКАМИ И ИЗЮМОМ
На 2.5 ст. муки: 150 г сливочного масла, 2 ст. сахара, 5 яиц, 400
г густого ванильного йогурта, 1/2 ст. нарезанных персиков, 1/2 ст.
изюма, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л.
разрыхлителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной
массы. Взбивая, введите яйца, ванилин и тёртую цедру. Добавьте про­
сеянную муку, разрыхлитель, персики, часть изюма и йогурт. Всё хорошо
перемешайте.
2. Тесто выложите в смазанную маслом форму для кекса, посыпьте
оставшимся изюмом. Выпекайте 50-55 мин. в духовке, нагретой до
170°С.
СОВЕТ. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Светлана ПЛЕТНЁВА, г. Иваново

ПИРОГ
СО СЛИВАМИ
И ФИСТАШКАМИ
На 200 г муки: 50 г очищенных
фисташек, 1 ст. л. сахара, 100 г
сливочного масла, 1 яичный жел­
ток. Для крема: 100 г очищенных
фисташек, 1 яйцо, 70 г сливочного
масла, 6 ч. л. сахара, 1,5 ч. л. муки.
Для начинки: 800 г слив без косто­
чек, сахар, фисташки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста фисташки подрумянь­
те на сухой сковороде. Снимите с
огня, остудите. Затем измельчите в
блендере вместе с мукой и саха­
ром. Добавьте сливочное масло и
желток, перемешайте. Влейте 1-1,5
ст. л. воды, замесите руками тесто.
Скатайте его в шар, затем раскатай­
те в пласт.
2. Подготовленное тесто выложите в
форму, сделайте бортики. Поместите
на 15-20 мин. в холодильник. Затем
положите на тесто пергаментную
бумагу, насыпьте фасоль или горох,
поставьте в разогретую духовку.
Выпекайте 20 мин. при 180-190°С.
3. Приготовьте крем. В бленде­
ре смешайте фисташки с мукой и
сахаром. Добавьте яйцо и сливочное
масло. Снова всё взбейте.
4. Пирог выньте из духовки, удали­
те бумагу. На пирог выложите крем,
поверх него положите половинки
слив, посыпьте сахаром. Выпекайте
в духовке ещё 45 мин. Затем остуди­
те, посыпьте крупно порубленными
фисташками.
ч_______ Алина НАЗАРОВА, г. Орёл у

ШОКОЛАДНЫЕ
МАФФИНЫ
С ГРУШАМИ
И ОРЕХАМИ
На 150 г муки: 100 г сливочного
масла, 100 г коричневого сахара,
2 яйца, 2 груши, 50 г очищенных
грецких орехов, 50 г шоколада, 1
ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. раз­
рыхлителя. Для украшения: сахар­
ная пудра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Груши очищаем от кожицы, наре­
заем мелкими кубиками. Половину
орехов и шоколад измельчаем.
2. Размягчённое сливочное масло
растираем с сахаром. Добавляем яйца
и взбиваем до образования пузырь­
ков. Добавляем груши, орехи, шоко­
лад, ванильный сахар и разрыхлитель,
всыпаем муку. Всё перемешиваем.
3. Силиконовые формочки слег­
ка смазываем сливочным маслом.
В формочки ложкой выкладываем
тесто. Сверху на каждый маффин
кладём и слегка вдавливаем поло­
винку грецкого ореха. Выпекаем
около 30 мин. в разогретой до 190°С
духовке.
4. Готовые маффины посыпаем
сахарной пудрой.
Ольга РЕЗНИКОВА, г. Пермь

ЧИТАТЕЛЬ

ЧИТАТЕЛЮ»
»»—

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ
ОСТАВШИЕСЯ В Ш И
Обычно из 'оставшихся яичных бел­
ков рекомендуют приготовить безе. Но
есть и другие способы использовать
белки. Попробуйте приготовить белко­
вый омлет — диетическое блюдо, кото­
рое понравится и взрослым, и детям.
В этом блюде преобладают белки и
практически отсутствуют жиры. Омлет
получается низкокалорийный и очень
лёгкий для желудка.
Жанна ЧЕРНЫШОВА, г. Астрахань

БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ С СЫРОМ
На 3 яичных белка: 3 ст. л. молока, 20 г сыра, сли­
вочное масло для смазывания формочек, щепотка
соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яичные белки взбейте с молоком и щепоткой соли.
2. Приготовленную массу разлейте по небольшим
формочкам, смазанным сливочным маслом. Можно
взять формочки для маффинов.
3. Формочки с белковой смесью поставьте в пароварку
на 15-20 мин. Пока омлет готовится, натрите на тёрке сыр.
4. Готовый белковый омлет присыпьте сверху тёртым
сыром. Подайте к столу со свежей зеленью. Приятного
аппетита!
СОВЕТ. Если у вас нет пароварки, можно приго-

СУШЕНЫЕ ЯГОДЫ И СЫРОЕ
ВАРЕНЬЕ

товить омлет и на сковороде с
толстым дном, только следите,
чтобы омлет не пригорел.

СВАРИТЕ БЕЛКИ
В МИКРОВОЛНОВКЕ
Совсем недавно узнала очень
простой способ «утилизировать»
оставшиеся яичные белки. Их
нужно просто сварить. Вылейте
сырые белки в смазанную мас­
лом форму, накройте крышкой и
поставьте в микроволновку на 1 мин. У вас получатся
варёные белки, которые вы сможете использовать для
салатов, зелёных щей. бутербродов и других блюд.
Юлия РЕШЕТОВА, г. Искитим

ОРИГИНАЛЬНАЯ ПАНИРОВКА
Из оставшихся яичных белков можно приготовить
белково-сырную панировку для отбивных. Она придаёт
самым обычным отбивным интересный вкус и нарядный
вид. На 300 г свиной вырезки понадобятся 2 яичных
белка, 40 г сыра. 1-2 ст. л. муки, чёрный молотый перец
и соль по вкусу. Белки взбейте миксером в пену (до
пиков взбивать не нужно), добавьте тёртый сыр и пере­
мешайте. Запанир, йте : : .-вчые в муке, затем обмакни­
те в белково-сырную смесь и обжарьте с двух сторон.
Зинаида РУКАВИШНИКОВА, г. Рязань

Для
п.Жаровой,
*"■ Воронеж ’

Вы спрашивали, как заготовить боярыш­
ник. Если у вас есть электросушилка, насу­
шите боярышник на зиму. Будете зава­
ривать в термосе вместе с шиповником
или отдельно. Есть ещё один простой и
быстрый способ заготовки боярышника,
причём с сохранением всех витаминов. 1
кг промытых и очищенных от плодоножек
ягод засыпьте 1 кг сахара и дайте постоять
несколько часов. Потом хорошо размешай­
те, уложите их в простерилизованные банки
и покройте сверху сахаром. Закупорьте крышками и
положите в холодное место на 1-2 мес. Постепенно ягоды
пустят сок, и получится полезное витаминное варенье.
Зоя СВИРИДОВА, г. Томск

-

Боярышник мое1', удаляем плодонож­
ки, можно разрезать пополам, но
это по желанию. Раскладываем
яблоки и боярышник в стериль­
ные банки.
2. Кипятим 3 л воды, добавля­
ем сахар, размешиваем и снова
3, доводим до кипения и варим 3
, мин.
3. Аккуратно заливаем кипя­
щим сиропом содержимое банки,
сразу же закатываем крышкой,
переворачиваем банку и укуты­
ваем одеялом до полного осты­

вания.

ВАРЕНЬЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА

На 1 кг боярышника: 1 кг сахара, 1,5 ст. воды (300
мл), 2 г лимонной кислоты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Собранный боярышник отсортируйте, удалите
сли вы варите осенью компот из боярышника, так
сделайте подобную заготовку на зиму. Просто и плодоножки. Промойте боярышник в проточной воде.
2. Ягоды слегка просушите, выложите в эмалирован­
вкусно!
Эльвира ГРОМОВА, г. Липецк ный таз.
3. Из сахара и воды сварите сироп. Залейте кипя­
КОМПОТ ИЗ БОЯРЫШНИКА
щим сиропом ягоды И выдержите 10 ч. После этого в
На З-литровую банку: 300 г боярышника, 2-3 яблока, варенье из боярышника добавьте лимонную кислоту
350 г сахара.
и варите в один приём до готовности. Расфасуйте в
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
баночки и укупорьте.
1. Яблоки моем, удаляем семечки и режем дольками.
Анна ПЕРОВА, г. Брянск

Е

I \ / м е н я дома вся семья помешана на майонезе. Хочу
I У отучить их от привычки есть всё с майонезом.
I Подскажите, пожалуйста, рецепты интересных соусов
■со сметаной.
Ольга КУЗЬМИНА, г. Саратов
I ХХочу попробовать сделать яблочное вино. У меня
• / \ н е т возможности поставить большую бутыль.
■Можно ли сделать вино, например, в банке? Какой

нужен минимальный объём?
Лариса ЛЕОНТЬЕВА, г. Воронеж
одскажите, пожалуйста, рецепт вкус- ^
ных свекольных котлет или биточков.
?цо?/
Дети попробовали в санатории и теперь про­
сят готовить им свекольные котлеты.
Татьяна МИРОНОВА, г. Астрахань

П

И
ш

SB

е
S

ш

*

К у л и к а No 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

ЖЕНСОВЕТ ©

8 вопросов КИРИЛЛ ЯЖПРО
А к т ё р К и р й л л К я р о р о д и л с я в 1 9 7 5 г. в
Э с т о н и и . В д е т с т в е К и р и л л м е ч та л бы ть
м оряком , к а к о т е ц и б р а т . Н о к о гд а в вось­
мом к л а с с е о т е ц о тп р а в и л е го в а к т ё р с к у ю
с т у д и ю п р и Р у с с ко м т е а т р е в Т а л л и н е со
с л о в ам и «хоть р а з го в а р и в а т ь н а у ч и ш ь с я » ,
э то с та л о р е ш а ю щ и м м ом ентом в в ы б о ­
р е будущ ей проф ессии. В 1997 г. Кяр о
о ко н ч и л В ы с ш е е т е а т р а л ь н о е у ч и л и щ е им.
Щ у к и н а . Т е л е зр и те л я м а к т ё р х о р о ш о з н а ­
ко м по ф ильм ам и с е р и а л а м « Л и к в и д а ц и я » ,
« З а с т а в а Ж и л и н а » , « Ж у р о в » , « М а р го ш а » ,
«Три дня л е й те н ан та К рав цов а». Одна из
п о с л е д н и х р а б о та К и р и л л а К я р о — гл ав н ая
роль в с е р и а л е « Н ю х а ч » .

О МОСКВЕ И
ТАЛЛИНЕ
— После окончания
вуза, проработавнесколь­
ко лет в театре под
руководством
Армена
Джигарханяна, вы верну­
лись в Таллин. На целых
пять лет. Почему?
— Честно говоря, Москва
не сразу приняла меня.
Точнее, она начала меня
сильно менять, а я был к
этому не готов. В период
работы в театре у Армена
Борисовича замечал, что
становлюсь более нерв­
ным, неуравновешенным,
постоянно бегу куда-то в
сумасшедшем ритме горо­
да. И пока эти изменения
не приняли критический
характер, я решил вернуть­
ся. Проработал в Русском
театре в Таллине, подышал
родным воздухом, и только
потом снова поехал поко­
рять Москву. И в этот вто­
рой заход сумел не расте­
рять себя. В стремительной
столичной гонке живу по
неспешному таллинскому
времени. Не могу сказать,
что теряю из-за этого много
важной работы. Просто мне
удаётся жить в своё удо­
вольствие.
— Кто вы по менталь­
ности — россиянин или
эстонец?
— В России я, конечно
же, эстонец, а в Эстонии,
естественно, русский.

О «НЮХАЧЕ»
И МИРЕ АРОМАТОВ
— Кирилл, ваш герой в
сериале «Нюхач» - част­

ный детектив, который
по запаху может понять
о человеке всё. А как у
вас самого с обонянием?
Подходя к квартире, уже
знаете, что готовится на
кухне?
- Ну, до такой степени
моё обоняние не развито...
По запаху могу лишь опре­
делить, хорошая хозяйка в
доме или не очень (улы­
бается).
- А какие из «съе­
добных» запахов самые
любимые?
- С детства обожаю
запах маминого пирога,
никогда и ни с чем его
не спутаю! Это огромный
корж, смазанный варе­
ньем из чёрной смороди­
ны из бабушкиного сада. А
сверху - румяная плетёнка
из теста. Очень красивый
и вкусный! Всегда по запа­
ху узнаю бабушкин торт
«Наполеон». Каждый корж
она пропитывает сгущён­
ным молоком, смешанным
с клюквенным или бруснич­
ным вареньем, чтобы доба­
вить кислинку. Вкуснотища!
Для меня запахи домашней
выпечки - предвкушение
чего-то очень хорошего.
— Правда, что во время
работы над фильмом вам
пришлось заново учить
химию?
— Да, и это было непро­
сто. В школе по химии у
меня была стабильная
тройка. Во время съёмок
в машине постоянно дер­
жал перед глазами табли­
цу Менделеева, а длинные
названия циклоизопропа­
нолов заучивал как скоро­
говорки. И знаете, посте­
пенно увлёкся! Сейчас могу

вслед за героем из фильма
«Девчата» сказать: «Всётаки химия — это наука!»
(Улыбается.)

О ВКУСАХ
— Кухню каких стран
вы больше всего люби­
те?
— Я люблю простую
еду,
поэтому
больше
всего мне нравятся рус­
ская, греческая и итальян­
ская кухни. Обожаю гре­
ческий салат и болгарский
шопский, чтобы овощи
свежие, крупно порезан­
ные и много сыра фета.
Пасту люблю, причём чем
она проще, тем лучше.
Люблю украинский борщ,
да и московский тоже.
Зелёные щи и щавелевый
суп. Иногда тянет на кав­
казскую кухню. На днях
был на пробах в Питере,
проезжал хинкальную, и
вдруг отчаянно захотелось
хинкалей. После того как
всё закончилось, зашёл,
отвёл душу.

О личном
— Не расскажете о
своей второй половинке?
— Моё сердце не сво­
бодно, уже давно и все­
рьёз, хотя официально мы
пока не женаты. Я очень
дорожу нашими отноше­
ниями, и во многом именно
благодаря им мой «второй
заход» в Москву оказался
намного удачнее первого.
Мне не приходится выби­
рать между личным и про­
ф ессиональным:
одно
только помогает другому.
Надеюсь, мы проживём
вместе всю жизнь и умрём
в один день.
— Что для артиста озна­
чает домашний очаг?
— Родная тихая гавань.
Я из рода моряков, мой
отец — капитан дальне­
го плавания. В детстве у
меня постоянно была в
голове картинка возвраще­
ния отцовского корабля в
родной порт. Так вот, дом
для меня — тихая родная
гавань. (Улыбается.)

ф

K y jIM H a N * 9(95) С е н тя б р ь 2014

«КЕНСОВЕТ

^ ^ Q /U o CjOi/VU

КАК ЭКОНОМИТЬ ВОДУ
Е сли вы н е д а в н о у с та н о в и л и
к в а р т и р е с ч ё т ч и к и н а воду
врем я з а д у м а ть с я о то м , к а к
р а с х о д воды . В едь т е п е р ь к а ж д
воды б у д е т у ч и т ы в а т ь с я . Прае
н ом ия в о з м о ж н а то л ь ко тогд<
в с е ч л ен ы с ем ь и го то в ы
воде б ереж н о .

СЧИТАЕМ ВОДУ
• Почините или замените неис­
правную сантехнику. Всегда плотно
закрывайте краны и следите, чтобы
смесители были в порядке. Чтобы
узнать, сколько воды утекает из
неисправного крана, проведите про­
стой опыт. Поставьте под «капель»
ёмкость и посмотрите, сколько воды
наберётся за 1 ч. Потом умножьте
это число на 24. Вы узнаете, сколько
воды расходуется впустую за сутки.
По статистике, в среднем из капаю­
щего крана утекает 24 л водьС за
24 ч., в месяц — 720 л. Это число
равняется 12 полноценным циклам
стиральной машины. Из неисправно­
го крана может утекать до 200 л воды
... И НА КУХНЕ
в сутки, в зависимости от скорости
•М ного воды утекает из кранов
падения капель.
во время мытья посуды, если мыть
• Полезно знать, во сколько обхо­ каждую тарелку и вилку под стру­
дится одна водная «процедура». Во ёй воды. Полностью открытый кран
время мытья рук тратится 6-8 л воды, означает расход воды 150 л за 10
чистка зубов — 6-8 л. Во время мин. Выгоднее очистить и помыть
приёма душа расходуется 15-20 л в посуду с моющим средством при
минуту. На приём ванны нужно 140- закрытом кране, а потом только опо­
200 л. Один цикл стиральной маши­ лоснуть под проточной водой. Таким
ны — это 30-60 л воды (посмотрите образом вместо 10 мин. кран будет
в техпаспорте). Один цикл посудо­ открыт только 3-4 мин. Экономия
моечной машины — 15-25 л воды. может составить около 100 л.
Ополаскивание унитаза — 15 л.
• Мытьё посуды по старинке, в
тазике или большой ёмкости тоже
ПРОСТАЯ ЭКОНОМИЯ
позволяет экономить.
В ВАННОЙ...
•Держите раковину-мойку в чисто­
• Пока мы чистим зубы при откры­ те, тогда в ней можно будет мыть
том кране много утекает в канализа­ посуду. Наполните раковину водой,
цию просто так. А между тем, для того вымойте посуду, а затем лишь спо­
чтобы прополоскать зубы, достаточ­ лосните под проточной водой.
но набрать стакан воды. Если такому
•Если вы пользуетесь посудомоеч­
правилу будут следовать все члены ной ^иашиной, не гоняйте её с двумя
семьи, экономия получится прилич­
чашками и вилками.
ная.
маших
МЕЛОЧЬ, Х Включайте
в
•В о время принятия душа
А ПРИЯТНО
>
и купания не обязательно,
• Меняете воду в
чтобы вода лилась посто­
миске для кошки или
янно. Пока вы моетесь с
собаки? Не торопитесь
мылом и мочалкой, воду
выливать «использован­
можно закрыть.
•Если вы любите прини­ ную» воду в каналазицию
мать ванну и при этом хотите , Оставьте водичку для
полива комнатных /
немного сэкономить, наливай­ \
растений.
А
те ванну не до краёв, а чутьЬ \
больше половины. Воды потребу­
ется почти в 2 раза меньше.
• Стиральную машину старай­
тесь включать, только при полной
загрузке машины.

У

ну только при полной загрузке. Для
этого нужно иметь в доме достаточ­
ное коли-ество посуды.
•Н е размораживайте продукты под
струёй воды Помимо нерациональ­
ного расхода воды, это чревато ухуд­
шением свойств продуктов. Лучше
всего заранеепереложить продукты
из морозилки в холодильник. Либо
разморозить мясо или рыбу в микро­
волновке.
• Сильно загрязнённые овощи и
фрукты сначала вымойте в большой
кастрюле или миске, а затем уже про­
мывайте под проточной водой. Для
наполнения одной большой кастрю­
ли или миски понадобится всего 3 л
воды, в то время как при проточном
мытье фруктов из водопроводного
крана ежеминутно вытекает 15 л
воды.

СОВРЕМЕННЫЕ НОВИНКИ
• Считается, что рычаговые смеси­
тели быстрее смешивают воду, чем
смесители с двумя кранами,
а значит, при подборе опти­
мальной температуры меньше
воды уходит «впустую».
• К экономичной сантехни­
ке относится унитаз с двумя
режимами слива (полным
экономичным).
• Вариант
экономии
—
насадка со встроенным аэра­
тором, который обогащает
струю воды воздухом. Она
позволяет ограничить расход
воды в три раза без потер*
объёма и качества струи.

K y ^ m m № 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

S
А И Х Р И З О Н -«ДЕРЕВО ЛЮБВИ»
е м т л арю

_ _ ...................

“

“ “ Г ®

А и х р и зо н — д е р е в о с ч а сть я и б л а го п о ­
лучия! Его ж ё л т ы е ц в е то ч к и к а к л у ч и ки
с о л н ц а , а м о л о д е н ь ки е л и с т о ч к и по ф орм е
напо м ин аю т с ер д еч ки . Э тот и н те р ес н ей ­
ш и й п р ир о д ны й б а н с а й у ж е д ав н о пол ю б ил ­
ся ко м н а тн ы м ц в ето в о д ам з а свой н е п р и ­
хотл ив ы й нрав и очень у ю тн ы й в н е ш н и й
вид. С ч и т а е т с я , что чем б о га ч е д е р е в ц е
а и х р и з о н а сочно й и яр ко й л и ств о й , те м б л а ­
го п о л у ч н е е и т е п л е е а тм о с ф е р а в дом е, гд е
о н р а с т ё т . З а э ти свои к а ч е с т в а он получил
о т л ю д е й вто ро е, н ео ф и ц и а л ь н о е н а з в а н и е
— « д ер ев о л ю б в и ». В н е ш н е он очень н а п о ­
м и н а е т всем и зв е с тн о е « д е н е ж н о е д е р е в о » ,
но по н ародны м поверьям б л а го п р и я тн о е
в о з д е й с т в и е а и х р и з о н а з н а ч и те л ь н о с и л ь ­
н е е . Т а к это или н е т , м о ж н о в ы ясн и ть ,
то л ь ко в ы р асти в э то го н етр е б о в а те л ь н о го и
очень с и м п а ти ч н о го п и то м ц а у с еб я д ом а.
ихризон (Aichryson) — род суккулентных растений, субстрата чревато загниванием корней и оснований
растущих на Канарских и Азорских островах, на побегов, поэтому поливать надо понемногу.
Мадейре, в Марокко; один вид встречается в Португалии.
ПОДКОРМКА
Общее числе видов — около пятнадцати. Среди них одно­
Аихризон подкармливают 2 раза в месяц в течение
летние, двуге~-не и многолетние растения. В природе
растёт в тре!_'-а х скал. В конце весны и летом появляют­ весенне-летнего периода комплексным удобрением для
ся крупные цветки, обычно жёлтых оттенков. В культуре суккулетных растений с низким содержанием азота.
чаще всего разводят аихризон домашний.
ПЕРЕСАДКА
Аихризон — растение низкорослое, в высоту достигает
Пересаживать
аихризон
следует по мере необходи­
максимум 40 см. Стебли прямые, частично разветвлён­
ные, в розетках с средне- и тёмно-зелёными, ворсистыми мости весной, когда земляной ком полностью оплетётся
листьями, растущими на концах стеблей. Цветёт с весны корнями. Корневая система неглубокая, поэтому горшки
до осени, выпуская метёлки или щитки со звёздчатыми следует брать невысокие. На дно горшка насыпают
цветками. По окончании периода цветения розетка, дав­ хороший дренаж. После пересадки первый полив через
5-6 дней.
шая цветонос, отмирает.
Аихризон может украеить любой подоконник в доме
ОБРЕЗКА
или небольшой офис. Растение совсем неприхотливое,
Аихризон можно вырастить как кустик или штамбовое
но для успешного выращивания и, главное, цветения деревце. Для формирования красивой кроны, в течение
необходимо выполнить несколько условий.
вегетационного периода прищипывают верхушки молодых
побегов, а также рекомендуется вырезать слабые побеги.
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ И ОСВЕЩЕНИЕ

А

Аихризон предпочитает яркий рассеянный свет с приРАЗМНОЖЕНИЕ
тенением от прямых солнечных лучей. Для выращивания
Размножают аихризон семенами или черенками. Семена
хорошо подходят западные и восточные окна. Для равно­ высевают в неглубокие плошки, заполненные листовой
мерного роста кроны рекомендуется поворачивать расте­ землёй и песком (1:0,5), накрывают стеклом. Посевы еже­
ние разными сторонами к свету.
дневно опрыскивают и проветривают. Всходы появляются
уже через 2 недели. Сеянцы пикируют в ящики на близком
ТЕМПЕРАТУРА
В весенне-летний период для аихризона предпочти­ расстоянии друг от друга, в субстрат из лёгкой дерновой
тельна температура воздуха 20-25°С, в осенне-зимний — земли, листовой земли и песка (1:2:1) или готовый грунт для
8-10°С. При содержании в помещении с более высокой суккулентов, устанавливают в хорошо освещённом месте.
температурой побеги вытягиваются, листья начинают Подросшие сеянцы высаживают в подходящие горшки.
опадать. Не следует размещать аихризон вблизи ото­ Горшки с растениями держат при температуре 16-18°С.
При размножении черенками или листьями, их срезают,
пительных приборов.
предварительно подвяливают в тёмном и сухом месте в
течение нескольких часов. Затем высаживают в подходя­
ВЛАЖНОСТЬ
Аихризон хорошо переносит сухой воздух помещений, щие ёмкости.
поэтому в опрыскивании не нуждается. Но иногда реко­
УСЛОВИЯ ДЛЯ ЦВЕТЕНИЯ
мендуется мыть растение под тёплым душем. В осеннеЧтобы аихризон зацвёл, необходим тесный горшок,
зимний период этого делать нельзя.
редкий полив, прохладная и светлая зимовка, тогда
«дерево любви» будет цвести в течение полугода.
ПОЛИВ
В весенне-летний период аихризон поливают регуляр­
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ
но, но субстрат должен просохнуть до половины горшка.
Вредителями аихризон почти не поражается, болезни
Зимой полив сокращают, не допуская увядания и смор­
щивания листьев. Если при лёгком нажиме на крону, она же возможны из-за неправильного содержания.
пружинит, значит, поливать рано. А вот увядшие и смор­
щенные листья — прямая подсказка, что цветок мучает
жажда. Обильное увлажнение после полного просыхания

Подготовила
Нина ЧЕБОТАРЁВА

ф

К у Л И Н а N° 9(95) С е н т я б р ь 2 0 1 4

Ж ЕНСОВЕТ
Ошибка N° 1
ЛЕЗТЬ В ДУШУ

Задавая вопрос «Почему ты
развёлся»,
будьте
морально
готовы к двум основным вариан­
там развития событий. Мужчина
может замолчать, будто и не слы­
шал вашего вопроса, а может,
наоборот, «растечься мыслью по
древу» часа на 2-3. И в том, и в
другом случае — он до сих пор
не справился с психологической
травмой, нанесённой разводом,
не адаптировался к сложившейся
ситуации. Тревожным сигналом
являются постоянные разгово­
ры на тему развода (по его ини­
циативе): они свидетельствуют о
том, что мужчина не готов к тому,
чтобы строить отношения, а также
нежелании помогать собственным
детям от первого брака — с женой
можно развестись, с детьми —
никогда.
Ч Т О Д Е Л А Т Ь : если вам очень
нужны подробности — обрати­
тесь к «независимым» экспер­
там — его друзьям, коллегам,
подругам (если таковые имеют­
ся), или родственникам — чем
больше версий у вас будет, тем
лучше.

Ошибка № 2
«РАБОТАТЬ» ЖИЛЕТКОЙ
Мужчина сразу после развода
— это мужчина с целым ворохом
проблем. Статистика утвержда­
ет, что у такого мужчины больше

МЦ'ХьЪШО/Х И/О С/ШОЬЬь(А
Свободные мужчины старше 30,
без двух штампов в паспорте (о
браке и о разводе), встречаются
так ж е редко, как гремучие змеи
в центре столицы. В принципе,
они существуют, но увидеть их
могут только посетители зоопар­
ка. Основную массу составляет
совсем другой контингент.
Общение с мужчина­
ми, только что снявши­
ми с шеи хомут семей­
ной жизни, с точки зрения
психологии напоминает прогулку
по минному полю — малейшая
оплошность может привести к
полному провалу.

6 ОШИБОК
В ОБЩЕНИИ

с РАЗВЕДЁННЫМ
проблем со здоровьем (страда­
ют сердце и печень), он склонен
впадать в постразводную депрес­
сию. Поначалу «холостяку» нужно
только одно — жалость и утеше­

ние. Он обязательно направится
на их поиски — но не надо торо­
питься подставлять ему «мораль­
ный» костыль. Как правило,
мужчины не женятся на тех жен­
щинах, с которыми встречаются
сразу после развода. Как толь­
ко вы выполните свою функцию
«утешительницы», он вас бросит.
Либо вы постепенно превратитесь
в его глазах в «лучшего друга в
юбке», и к вам он будет бежать,
чтобы поделиться проблемами,
наверняка в этом списке будут и
очередные поражения на любов­
ном фронте.
Ч Т О Д Е Л А ТЬ : довести до его
сведения, что жаловаться лучше
маме или друзьям, или бывшей
тёще. Для вас это совершенно
лишняя информация.

Ошибка N° 3
СЧИТАТЬ,
ЧТО ВЫ У НЕГО ОДНА
Нет на свете разведённых
мужчин, исключая тех, конечно,
кому физическая сторона любви
уже не интересна, которые бы

К у л и н а N9 9(95) С е н т я б р ь 2 0 1 4

M '( j/)ib*oC(/hQ/x Н/О о ш р ш у

ЖЕНСОВЕТ ф

немедля поменяли одну
женщ ину (бывшую супру­
гу) на другую. Обычно этот
секс-список сущ ественно
длиннее по двум причинам.
Во-первых, есть потреб­
ность в разнообразии —
вдруг где-то найдётся жен­
щина ещё темпераментней,
с ещё более длинными нога­
ми? Во-вторых, «пустота» в
сердце «забивается» самы­
ми разными способами:
встреча то с одной, то с дру­
гой, то с третьей Главное,
не оставаться в одиноче­
стве — один из них.
Ч Т О Д Е Л А ТЬ : не стро­
ить иллюзий, а лучше не
торопиться отправляться
с ним в постель. Через
полтора-два года коли­
чество любовниц в его
постели сведётся к мини­
муму.

Ошибка № 6

Ошибка № 4
ВСТРЕЧАТЬСЯ
С ТОЛЬКО ЧТО
РАЗВЕДЁННЫМ
Даже самые лучшие, поря­
дочные, добрые мужчины в этот
период своей жизни расстаются
со своими лучшими качествами и
становятся гибридом терминатора
и мясорубки для перемалывания
чужих эмоций и превращения их
в ресурс для собственного роста.
Психологи говорят, что должно
пройти минимум два года для
того, чтобы мужчина «дозрел» до
новых серьёзных отношений. В
промежутке он будет «трениро­
ваться», отрабатывая на новых
женщинах свои новые установки
и принципы, потому как со стары­
ми он расстался во время распада
семьи.
Ч Т О Д Е Л А Т Ь : переждать!
Д о ж д ать ся,
ко гда
«по ст­
разводный цикл» подойдёт к
своему завершению. Сначала
мужчина «бросается» на секс,
потом вступает в достаточ­
но длительные отношения с
одной женщ иной, но на ней
не ж енится, потом заводит
несколько любовниц одновре­
менно и его всё устраивает,
наконец, когда любовницы
устают от такого положения
вещей и уходят от него, м уж чи­
на, наконец-то, готов к новым
отношениям. Так что оставьте

СТАВИТЬ НА НЕМ КРЕСТ
ИЛИ ВОЗЛАГАТЬ НА НЕГО
ВСЕ НАДЕЖДЫ
его в покое. Подождите, пока
он насладится своей выстра­
данной свободой. Однако не
стоит совсем исчезать с гори­
зонта — останьтесь в тёплых
и ненавязчивы х д р уж ески х
отношениях.

Ошибка № 5
ОБЗАВОДИТЬСЯ
ЧУВСТВОМ ВИНЫ
Даже если разведённый муж­
чина — человек с ярко выра­
женными вредными привычками
и прочими недостатками, всегда
найдутся потенциальные неве­
сты, готовые его оправдать: «Вот
первая жена его не поняла — а
я пойму, она его не оценила —
а я оценю, она ему не создала
условия, а я..у.» и тому подобное.
У таких женщин есть опасность
заработать на этой почве сильное
чувство вины. Ведь если ваш раз­
ведённый знакомый — алкоголик,
транжира, скупец, садист и тому
подобное, не убеждайте себя, что
это жена его сделала таким, а вот
я, мол, его переделаю... Это прак­
тически невозможно.
ЧТО
ДЕЛАТЬ :
оставить
попытки «переделать» мужчи­
ну «под себя».

65% мужчин повторно женятся в
течение ближайших пяти лет, при
этом подавляющее большинство
из них о разводе не жалеют, но
убеждены, что первая жена была
лучше. Ещё 15% женятся в пери­
од от пяти до десяти лет после
развода. Оставшиеся 20% соз­
дают новую семью только через
двадцать и более лет. Эта груп­
па мужчин — вкупе с теми, кто
изначально не создавал семью,
обрекают на одиночество 30, а в
некоторых городах — 33% вполне
достойных представительниц пре­
красного пола.
ЧТО
Д Е Л А Т Ь : набраться
терпения и не отказываться от
знакомства с другими потенци­
альными женихами. Во-первых,
м уж чина
разруш ил
семью
вовсе не для того, чтобы вскоре
завести новую; он хочет насла­
диться свободой, в том числе
и сексуальной. Для создания
новой семьи ему нужно время,
будете его торопить — разру­
шите отношения. Во-вторых, не
вините себя, если у вас есть
ещё один (два, три) поклонни­
ка — вдруг статистика будет
не на вашей стороне, и именно
этот мужчина окажется среди
тех, кто очень долго не женится
после развода?

fty.imia

N° 9(95) С е н т я б р ь 2 0 1 4

Ж ЕНСОВЕТ

@ С о < /У 1 /$ 0 ( Л /

В начале 70-х в совет­
ском эфире внезапно
появился детский хор
— Большой детский хор
Центрального телеви­
дения и Всесоюзного
радио. Успех
этого
начинания был фено­
менальный. Ни до, ни
после этого короткого
периода детский хор
не был таким замет­
ным элементом нацио­
нальной музыкальной
культуры, как в первой
половине 70-х. Тот хор
продолжал выступать
и после, он существу­
ет и по сей день, но
именно тогда он вос­
принимался настоящим
символом эпохи.
W

ши Я

O fts O X O t/

ПИОНЕРСКИЕ
- - ^ 5 * W ПЕСНИ

Журавлиной песней
■ F

|

улетаем вместе
РОЖДЕНИЕ ХОРА

«Мы долго думали, каким должен
быть наш хор, и в итоге решили набрать
такой коллектив, в котором были бы
обычные ребята, чтобы это были, как
бы от сохи, от земли дети, с хороши­
ми музыкальными данными, но нигде
специально не занимающиеся. Чтобы
показать потом всем остальным ребя­
там, на кого ориентироваться, если
выбрать такое направление. А вот как
сделать, чтобы ребята пошли в нашем
направлении? Значит, надо показать
им пример», — вспоминает создатель
хора Виктор Попов.
Стали объезжать все школы в
пределах Садового кольца. Набрали
человек 70-80. И
уже в ноябре 70-го
в Останкино хор
показывал свою
работу.
Чтобы
набирать новые
кадры, по всей
Москве расклеи­
вали афиши, что
Большой Детский
Хор производит
набор детей. По
радио делали объ­
явления. Детская
редакция объявля­
ла, что у неё есть
хор, вот он звучит
так-то, и тут же
приглашали
на
прослушивание. И

И ь, м м

я м м ПА

••

постепенно, год от года, туда нача­
ли стекаться дети. Начиная с 3-4-го
года существования хора очереди
стояли во время приёма уже от 1-го
до 4-го этажа.

РЕБЁНОК-ЛЕГЕНДА
Серёжу Парамонова на прослуши­
вание привезла бабушка. Он тогда
учился в 4-м классе московской
общеобразовательной школы №681.
Серёжа происходил из самой про­
стой семьи: мать в то время рабо­
тала уборщицей, отец — слесарем.
В 1972 году семья Парамоновых из
коммуналки переехала в двухком­
натную квартиру в этом же районе, на Серёжи аккордеон. Для обучения
2-ю Владимирскую улицу.
игре на аккордеоне в 3-м классе его
Любовь к музыке и пению записали в кружок при заводе «Серп
у Сергея Парамонова и молот». Первой записью Серёжи
проявилась очень рано. Парамонова стала песня «Антошка».
Дедушка Серёжи, гуляя с А его первое публичное выступление
трёхлетним внуком, неред­ в качестве солиста Большого детского
ко устраивал концерты для хора состоялось 16 декабря 1972 года
собравшихся на лавоч­ на главном эстрадном концерте года
ках бабушек во дворе их — «Песня-72». Там Серёжа исполнял
дома на Бауман ке. Охотно песенку крокодила Гены из мультфиль­
Серёжа выступал и в дет­ ма «Чебурашка». Песня произвела
ском саду на праздниках. настоящий фурор — кричали «Бис!»
В одном доме с Сергеем Режиссёры решились на повторение
жила его воспитательни­ песни второй раз. Это был редчайший
ца, у неё было пианино, случай в истории «Песни года»: за всё
и она часто забирала его время существования этой передачи
к себе. После 2-го класса всего лишь три артиста исполняли свои
Серёжа отдыхал в пионер­ песни на бис: Анна Герман, Сергей
ском лагере. Музработник, Парамонов и Муслим Магомаев.
видя его необычайную Вместе с хором Серёжа Парамонов
одарённость, купила для выходил на сцену Колонного зала и

Кулика

0>U/(/yi$О Л dft/OXfo
других престижных концертных пло­
щадок страны. Гастроли по Союзу,
по зарубежью, охапки цветов, мешки
писем, поклонницы, признание име­
нитых коллег-эстрадников, телесъём­
ки. радиовыступления... У Серёжи
была огромная популярность — он
был ребёнком-легендой тех лет, всеми
любим. Члены правительства апло­
дировали ему и жали руку, однажды
доверили вручить букет от пионеров
Леониду Брежневу. Серёжа рассказы­
вал, что ему всё время приходилось
«держать марку» примерного пионера:
хорошо учиться, уступать бабушкам
место в автобусе, не хулиганить на
переменах. Шутка ли — на него равня­
лась вся страна!
Серёжа
Парамонов

АРТИСТ
Голос Серёжи Парамонова — звон­
кий пре зоачный дискант. Серёжа очень
удачче дополнял задорную и непринужде-ную манеру пения лучистой,
обаятельной улыбкой, правильной
артистической интонацией. Он обла­
дал редким для ребёнка качеством —
не боялся сцены, не зажимался и не
фаль_ивил, не пасовал перед много­
людном залом, был очень органичен
как артист. По словам руководителя
хора Виктора Попова. Серёжа практи­
чески моментально чувствовал харак­
тер песни, самостоятельно и удачно
воспроизводил все нужные интонаци­
онные нюансы, с ним не нужно было
долго репетировать, его природный,
внутренний артистизм, пожалуй, так и
остался непревзойдённым.
Многие песни из репертуара Серёжи
Парамонова были специально напи­
саны авторами для него. Александра
Пахмутова специально для него
написала песню «Просьба» на стихи
Роберта Рождественског о. Композитор
Владимир Шаинский назвал его
«веховым певцом в своей жизни».
Написанная им «Песенка крокодила
Гены» в исполнении Парамонова обре­
ла популярность и за рубежом: её пели
даже в Японии. Виктор Попов вспо­
минал про Парамонова, что «когда
он начинал петь, то сразу же песня
начинала звучать так естественно и
просто, словно так и написал её ком­
позитор». По его выражению, именно
Серёжа «дал жизнь многим песням».
Среди песен в репертуаре Парамонова
были не только детские, но и впол­
не «взрослые» песни, которые также
пользуются огромной популярностью.
Многие помнят, как исполнял Серёжа

N° 9(95) С е н т я б р ь 2 014

Ж ЕНСОВЕТ
военную песню «Прощайте, скали­
стые горы!». До него эту песню пели:
Евгений Кибкало, Георг Отс, Николай
Кондратюк, флотские ансамбли и
самодеятельные коллективы. Но так
трогательно и вдохновенно спеть
песню не удавалось никому. По вос­
поминаниям свидетелей, слушая, как
её поёт Серёжа, композитор Евгений
Жарковский не мог сдержать слёз.

сумасшедший гастрольный график,
он ведь училище бросил и стал ездить
по стране с группой... Возможно, он
нуждался в более упорядоченной
жизни, чтобы в спокойной обстановке
постепенно приобретать опыт, умение,
навыки и в конечном счёте професси­
онализм. Серёже это было доступно в
силу его редкой одарённости».

УХОД ИЗ ХОРА

Став взрослым, Сергей не оста­
вил музыкальное творчество. Работал
в составе труппы «Росконцерта» —
вёл эстрадные концерты и выступал
отдельными номерами, пел песни
В. Я. Шаинского, вёл свою програм­
му. Играл в многочисленных ВИА.
Работал с балетом «СТС», с цыган­
скими ансамблями, выступал в ресто­
ранах. Периодически выступал на дет­
ских концертах в различных районах
Москвы, пел свои попурри. Работал на
радиостанции «Юность», вёл рубри­
ку «Музыканты вчера и сегодня» и
сделал много передач о музыкантах.
Работал музыкальным редактором в
московском парке «Сокольники» —
организовывал дискотеки для пенси­
онеров, параллельно писал музыку,
аранжировал старые песни. В 1992
году Сергей Парамонов записал с
помощью хористов БДХ новый трек
под названием «Журавлиной песней
улетаем вместе». В альбоме Андрея
Сиденко «Горькая вода» он являет­
ся композитором и аранжировщиком
почти половины песен. Компактдиск был выпущен уже после смерти
Сергея и посвящён его памяти.
Несмотря на все жизненные колли­
зии, Сергей был сильным целеустрем­
лённым человеком. Он смог преодо­
леть тяжёлую болезнь - туберкулёз,
которая перешла в закрытую форму
и стала неопасной для окружающих.
Имел вторую группу инвалидности.
Незадолго до смерти он просту­
дился. Лечению придавал мало
значения. И это привело к ослож­
нениям. 15 мая 1998 года Сергей
Парамонов внезапно скончался
от сердечного-приступа.

17 мая 1975 года на творческом вече­
ре поэта Роберта Рождественского в
Колонном зале Дома Союзов, испол­
няя песню «Просьба», Сергей впер­
вые публично «дал петуха» — у него
началась голосовая мутация. В такой
период очень легко получить травму
формирующихся мужских голосовых
связок, что может сказаться на тем­
бре голоса на всю жизнь. Песни, в
своё время написанные специально
для него, с 1975 года стали исполнять­
ся другими солистами, и Парамонову
пришлось покинуть хор.
Виктор Попов впоследствии вспо­
минал: «Началась мутация. И это
естественно у мальчиков, когда про­
исходит переход с детского голоса
на взрослый. В тот момент ему петь
было нельзя». Всего несколько лет
живёт голос у мальчишек, словно
ангел селится в груди ребёнка, но
потом ангел покидает временное при­
станище, и в этом месте, в области
сердца, остаётся пустота. Понять и
осознать такие серьёзные изменения
в таком возрасте без последствий
очень трудно. После ухода из хора
Сергей поступает в вечернюю музы­
кальную школу по классу фортепиано,
где за год оканчивает три класса,
после чего поступает в музыкальное
училище им. Ипполитова-Иванова на
дирижёрско-хоровое отделение.
Виктор Попов вспоминал: «Этот

ЖИЗНЬ ПОСЛЕ ДЕТСТВА

Сергей безумно любил жизнь и
этим жизнелюбием заражал всех,
кто находился рядом. Он всегда
был лидером и умел объединять
людей, его дом был открыт для
друзей, он был душой компании
— контактный, душевный, остро­
умный. В работе — дотошный
и доскональный, качество его
работы ценили многие. Серёжа
был человеком широкой души,
чутким, отзывчивым, духовно
щедрым и великодушным, а глав­
ное — невероятно талантливым.
Таким Сергей навсегда останется
в памяти тех, кому он был осо­
бенно дорог и тех, кто хоть раз
соприкоснулся с ним.
Подготовила Алла ОРЛОВА

К у Л И Н а N° 9(95) С е н тя б р ь 2 01 4

ф " МКЕНСОВЕТ

ОИвоё здоровье,

СКРЫТАЯ ПРОБЛЕМА
Остеопороз - это заболевание,
вызванное снижением плотности
костной ткани и нарушением её
структуры. Вследствие этого возрас­
тает риск переломов костей даже при
незначительных нагрузках. Однако
болезнь редко даёт о себе знать, осо­
бенно на начальных стадиях. Очень
часто человек узнаёт о том, что у него
остеопороз, только когда происходит
перелом. Но существует несколько
его косвенных признаков:
•изменение в осанке, так называе­
мая старческая сутулость или «вдо­
вий горб»;
•снижение роста за счёт уменьше­
ния высоты позвонков (длина тела
становится меньше размаха рук на 3
см и более);
• боли в костях при изменении
погоды, а также боли в поясничном
и грудном отделах позвоночника при
длительной статической нагрузке,
например, при сидячей работе. Как
правило, боль при остеопорозе не
сильная, «ноющая», проходит после
того, как человек полежит.

Из-за дефицита
кальция остеопорозу
часто сопутствуют:

ОСТЕОПОРОЗ

•хрупкость ногтей и ломкость
волос;
М н о ги х ж е н щ и н с т а р ш е п я т и д е с я т и л е т п о д с т е р е г а е т
•разрушение зубов, пародонтоз;
к о в а р н а я б о л езн ь — о с т е о п о р о з . П р и этом к а ж д а я тр е ть я
•ночные судороги в ногах.
ж е н щ и н а п о ж и л о го в о з р а с т а п е р е ж и в а л а п ер е л о м к а к и х Количество женщин, страдающих либо к о с т е й в с в я з и с о с т е о п о р о з о м . К а к н е д о п у с ти т ь р а з ­
остеопорозом, постоянно увеличи­ в и ти я э то го н е д у га и в к а к о м в о з р а с т е н а ч и н а ть п р о ф и л а к ­
вается: к традиционным факторам т и к у ?
риска присоединяются современные,
С о в е т у е т т е р а п е в т , к а н д и д а т м е д и ц и н с к и х н а у к О льга
связанные с особенностями XXI сто­ А л е к с е е в н а М у б а р а к ш и н а .
летия. Поэтому профилактику этого
заболевания сегодня специалисты ственный и неизбежный процесс.
Спирт токсичен для остеобластов
рекомендуют начинать уже с 30-35• Нарушение
менструального - клеток, синтезирующих костную
летнего возраста.
цикла у женщин: ранняя менопауза, массу. А ещё он повреждает печень
позднее начало менструаций. Риск и поджелудочную железу, нарушая
ФАКТОРЫ РИСКА
остеопороза повышен у женщин, у способность организма усваивать
Факторы риска развития остеопо­ которых менструации начались после кальций. Хронический алкоголизм
роза делятся на неустранимые, то 16 лет, а менопауза наступила рань­ сопровождается снижением уровня
есть на те, на которые мы не можем ше 45 лет. Чем меньше в течение эстрогенов у женщин и тестостерона
повлиять, и на поддающиеся влия­ жизни вырабатывалось эстрогенов, у мужчин.
нию, которых можно избежать.
тем выше риск остеопороза.
• Малоподвижный образ жизни.
• Анатомические
особенности. Самый эффективный способ поддер­
К неустранимым
Остеопороз чаще настигает высо­ живать прочность костей - регулярно
факторам относятся:
ких людей, чей рост выше 172 см выполнять упражнения с отягощения­
• Принадлежность к европеоидной для женщин и 183 см для мужчин, а ми и на выносливость. Наибольшая
или монголоидной расе.
также людей обоих полов при хруп­ костная масса, как правило, обнару­
• Женский пол. Риск развития ком телосложении.
живается у активных людей.
остеопороза у мужчин в 3 раза мень­
• Малое употребление молочных
ше, это связано с тем, что в середи­
К факторам,
продуктов, богатых кальцием.
не жизни у женщин падает уровень
поддающимся влиянию,
•Злоупотребление кофе и газиро­
эстрогенов, кроме того у женщин
относят:
ванными напитками. Эти продукты
кости обычно тоньше. Но после 70
• Курение. Никотин и тяжёлые активно выводят из организма каль­
лет риск становится одинаковым для металлы, содержащиеся в табачном ций. Увлечение безалкогольными
обоих полов.
дыме, оказывают токсичное дей­ газированными напитками привело
• Наследственность. Если остеопо­ ствие на костные клетки. Кроме того, к тому, что переломы из-за слабости
роз и переломы костей случались у курение снижает уровень эстроге­ костей возникают даже у подрост­
близких родственников, то человек нов. повышает риск ранней мено­ ков. В исследованиях доказано, что у
имеет больший риск развития этого паузы, нарушает усвоение кальция в девочек, любящих пить колу и прочие
заболевания.
кишечнике.
газировки, почти втрое увеличивает­
•Пожилой возраст. Снижение плот­
•Злоупотребление алкоголем. ся риск переломов костей.
ности костей с возрастом — есте­

Х у л и л а N° 9(95) С е н т я б р ь 2014

&

W EHCOBET

bb

• Д еф ицит
¥ итам ин а
D.
Гиповитаминоз может развиваться
в результате неправильного питания
или проживания в северных районах,
где мало солнечного света.
•Длительный приём ряда лекар­
ственных препаратов. Риск остео­
пороза повышен у тех, кто принимает
кортикостероидные гормоны, гепа­
рин и некоторые другие препараты.
Химиотерапия также снижает выра­
ботку эстрогенов, а лучевая терапия
уменьшает плотность костей.
•Х р о н и ч е с ки е
заболевания.
Остеопороз может развиться вслед­
ствие различных заболеваний: вос­
палительных болезней кишечника;
болезни Крона; хронических забо­
леваний печени, почек, лёгких; син­
дрома Кушинга (чрезмерного про­
изводства кортикостероидов над­
почечниками); нервной анорексии;
ревматоидного артрита; рассеянного
склероза; эндометриоза... Операции
на желудке тоже повышают риск
остеопороза.

ТОЧНАЯ ДИАГНОСТИКА
Сейчас для диагностики остеопо­
роза можно сделать эффективное
исследование плотности костной
ткани — рентгеновскую костную ден­
ситометрию. Она является «золотым
стандартом» диагностики остеопоро­
за. При помощи денситометрии оце­
нивают в цифрах плотность костей,
то есть степень насыщения их каль­
цием. Наиболее точные результаты
даёт исследование кости бедра и
поясничных позвонков.
Денситометрия необхзд.-ма всем
женщинам в период климакса и после
его завершения. До этого возрас­
та нужно обследоваться пациентам
с ревматическими заболеваниями,
эндокринными расстройствами, тяжё­
лыми желудочно-кишечными забо­
леваниями. Рекомендуется сделать
денситометрию после многократного
голодания с целью похудения и при

плохом состоянии зубов.
При выявлении проблем
денситометрию повторяют
по окончании курса лече­
ния. С профилактической
целью женщинам старше
50 лет это исследование
нужно делать 1 раз в год.
Рентгенография для точ­
ной диагностики остеопо­
роза не годится, потеря
костной массы в размере
до 25-30% на рентгено­
граммах не видна.
Ранний
остеопороз
нередко выявляют также
при компьютерной томо­
графии или на магнитнорезонансном томографе.
Но в этом случае невоз­
можно дать заключение о плотно­
сти костной ткани в цифрах, что
затрудняет отслеживание динамики
в результате лечения.

ДЛИТЕЛЬНОЕ ЛЕЧЕНИЕ
Лечение остеопороза направлено
на замедление потери костной массы,
предотвращение переломов, умень­
шение болевого синдрома и расши­
рение двигательной активности. Оно
должно проходить под наблюдением
специалиста-ревматолога. Во время
лечения используются препараты,
тормозящие разрушение костной
ткани, их принимают длительно, года­
ми, а также препараты, стимулирую­
щие насыщение костей кальцием.
Заместительная
гормональная
терапия может замедлить разви­
тие остеопороза у женщин в период
менопаузы. Однако плотность костей
вновь начинает уменьшаться, как
только эта терапия прекращается.
Если остеопороз спровоцирован
другими заболеваниями, надо в пер­
вую очередь заняться их лечением
у врача соответствующей специаль­
ности: гинеколога, гастроэнтеролога,
эндокринолога и других.

Ф

А

НЮАНСЫ ПРОФИЛАКТИКИ
Людям, склонным к остеопорозу
или уже имеющим это заболева­
ние, надо пересмотреть свой образ
жизни. Больше двигайтесь - осо­
бенно полезна ходьба по лестнице
вверх, она даёт нагрузку на скелет.
Делайте упражнения для укрепле­
ния костей. Проходите курсы масса­
жа для улучшения кровообращения.
Чаще в солнечные дни находитесь на
свежем воздухе. Высыпайтесь, отка­
житесь от курения и алкоголя.
Необходима специальная диета:
надо употреблять в пищу больше
кисломолочных продуктов, творо­
га, нежирных сыров, содержащих
кальций и витамин D, а также рыбу,
зелень, яйца, капусту, орехи. Полезны
продукты, богатые кремнием, бором,
цинком, марганцем, медью, витами­
нами С и Е. Есть смысл добавить в
рацион сою. Она содержит расти­
тельные аналоги эстрогенов, помо­
гающие замедлить снижение плот­
ности костей.
Однако нужно учитывать, что
суточная потребность человеческо­
го организма в кальции составляет
1000 мг. Получить всю эту дозу из
какого-то одного продукта весьма
проблематично. Для этого надо, к
примеру, съесть за день 1 кг творога,
300 г консервированных сардин с
костями или 400 г миндаля.
Поэтому по назначению врача для
профилактики остеопороза рекомен­
дуется регулярный приём препаратов
или пищевых добавок с минералами
и витаминами. Женщинам с факто­
рами риска остеопороза начинать их
приём желательно задолго до насту­
пления климакса.
Также профилактикой остеопоро­
за являются здоровый образ жизни,
заместительная
гормонотерапия
в период климакса для женщин (в
период менопаузы для профилакти­
ки остеопороза назначают эстрогены
— в виде таблеток или в форме под­
кожных имплантатов), регулярные
посильные физические нагрузки.

ф Ж ЕНСОВЕТ

К у л и н а N° 9(95) С е н т я б р ь 2 0 1 4

Ж енская консультация

ещё не рожала, и в бли- j
жайшее время не соби- | И М
Я
раюсь. Противозачаточные

ЩЯ

таблетки
мне
принимать ‘
_
не хочется, так как я очень
забывчивая. Можно ли мне использовать
внутриматочную спираль?
_______ _
Ольга Д., 21 год, г. Воронеж

394068, ^Воронеж, а/я 3,
«Женсовет»
E-mail: kulina-real@mail.ru
осле курса антибиотиков у меня всегда обостря­
ется молочница. Знакомый врач посоветовал в
П
следующий раз принимать новые экоантибиотики.
Действительно ли они намного лучше обычных и
вызывают меньше побочных эффектов?
Надежда П., г. Воронеж
В состав так называемых «экоантибиотиков» включён пребиотик
лактулоза, который является своеобразной подкормкой для полез­
ных бактерий. Он является хорошим стимулятором роста бифи­
добактерий - основного представителя микрофлоры кишечника.
В целом пребиотики рекомендуется использовать во время курса
антибиотиков. Но совершенно необязательно покупать для этого
«экопрепарат». Того же или даже лучшего эффекта можно добить­
ся, применяя пребиотики отдельным курсом. Преимуществом
такого подхода является индивидуальный подбор пребиотического
средства.
Пребиотики, кстати, можно получать и из пищи. Вам нужно скор­
ректировать свой рацион. Желательно, чтобы в нём ежедневно при­
сутствовали молочные продукты с «живыми» бактериями.
Однако учтите, что такой подход нужен, в первую очередь, для
восстановления микробного пейзажа кишечника. Для профилак­
тики развития молочницы во влагалище он может оказаться бес­
полезным. Ведь противогрибковых средств в экоантибиотиках нет.
Поэтому при появлении неприятных симптомов обращайтесь к гине­
кологу, который назначит непосредственно лечение молочницы.

какие лекарственные травы лучше
|>одскажите.
всего использовать при хроническом аднексиАнна Л., г. Белгород
При многих гинекологических заболеваниях в комплексное
лечение включаются растительные препараты. Но при аднексите
главная причина воспаления — инфекция. На неё могут повлиять
только антибиотики. Отвары растений, принятые внутрь, не ока­
жут антибактериального эффекта.
Фитопрепараты могут служить лишь дополнением к лечению
воспаления придатков. Причём применять их нужно в «спокой­
ном» периоде, когда нет высокой температуры, а курс антибио­
тиков уже закончился.
Основная цель фитотерапии в этом случае — укрепление имму­
нитета, обогащение организма полезными веществами, содержа­
щимися в растениях. Для этого настои и отвары лекарственных
растений принимают внутрь. С целью улучшения иммунитета
можно использовать препараты на основе эхинацеи, чеснока,
!^эблепихи и других бР
_н э т ^ ^ ьнь iми витаминами ягод.
Н а вопросы отв еч ал Э дуард М У Б А Р А К Ш И Н ,
в р а ч -ги н е ко л о г больницы № 8 г. В о р о н еж а

Применение мини-форм спиралей воз­
можно у молодых женщин, имеющих
одного полового партнёра и при необ­
ходимости длительной контрацепции не
менее одного года. Для молодых деву­
шек, которые живут половой жизнью
нерегулярно, с частой сменой половых
партнёров применение внутриматочной
спирали противопоказано.
Нерожавшим женщинам больше под­
ходят другие контрацептивы — напри­
мер, презерватив. Но в том случае, если
риск нежелательной беременности очень
высок, а другие методы контрацепции
по каким-либо причинам не могут быть
использованы, нужно ещё раз проконсуль­
тироваться со специалистом, который с
учётом состояния здоровья, образа жизни,
перенесённых заболеваний решит, можно
ли использовать внутриматочную спираль.
\# м е н я нашли начальную
У стадию опущения матки.
Обязательно ли делать опе­
рацию?
Сабина, г. Санкт-Петербург

L

3

Вопрос об операции решается индиви­
дуально в каждом конкретном случае в
зависимости от того, насколько женщине
мешают жить такие проблемы. Обычно
опущение причиняет столько неудобств,
что пациентки охотно соглашаются на
хирургическое вмешательство. Однако в
начальных стадиях заболевание может
практически не давать о себе знать, жен­
щина его практически не замечает.
И именно на этой стадии опущения
половых органов вам может помочь специ­
альная гимнастика. Она проста и состоит
всего из нескольких упражнений, укре­
пляющих мышцы внутренней поверхности
бедер и тазового дна. Многие из рекомен­
даций можно выполнять сидя и незаметно
для окружающих в любом месте — на
работе, в машине, перед телевизором.
Чем чаще, тем лучше. Вот лишь некото­
рые советы.
•Сжимайте колени сильно-сильно в течение
10 секунд, ощущая напряжение бёдер. Затем
расслабьтесь и повторите упражнение.
• В положении сидя напрягите мышцы
таза таким образом, чтобы промежность
подтянулась вверх. Замрите в этом состо­
янии на несколько секунд и расслабьтесь.
Повторите несколько раз.
•Л ё ж а на спине, поднимите ноги над собой
и начните крутить педали воображаемого
велосипеда. Выполняйте упражнение так
долго, насколько хватит сил, стараясь с
каждым днём увеличивать время выпол­
нения.

К у Л И Н а N9 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

Ж ЕНСОВЕТ

Q M dI здоровье,

©

НЕПОНЯТНАЯ ТРЕВОГА
«Я н еп л о хо п р о в ел а л е то ,
п о х у д е л а , в р о д е бы и н а с т р о ­
е н и е д о л ж н о бы ть о тл и ч н о е .
Н о п о с л е о т п у с к а у м ен я п о я­
в илась н ео б ъ я с н и м ая т р е в о ­
г а и гл а з а в с ё врем я «на
м окром м е с т е » . О б ъ ясн и те,
п о чем у т а к м о ж е т п р о и с х о ­
дить?»

Наталья Д., 34 года,
г. Воронеж
К о нсул ь ти рует те р ап ев т,
кандидат
м ед ицинских
наук
О л ь га
А лексеевна
М УБАРАКШ ИНА.

ПРИЧИНА ПЕРВАЯ:
НЕХВАТКА В ОРГАНИЗМЕ
МАГНИЯ
Причиной необъяснимой тревоги
может быть уменьшение содержания
в организме магния. Такое состояние
встречается значительно чаще, чем
принято думать.
Причин дефицита магния много.
Прежде всего, сказывается умень­
шение содержания этого химиче­
ского элемента в рафинированных
продуктах питания. Теряется магний
и при передозировке кофеина, стрес­
сах. жёстких диетах, длительном упо­
треблении слабительных и мочегон­
ных средств. Если вы худели быстро,
это могло спровоцировать нехватку
магния.
Именно повышенную тревожность
считают «первым звоночком» маг­
ниевого дефицита. В дальнейшем
могут появиться бессонница, судоро­
ги, головокружение, нарушения сер­
дечного ритма и другие неприятные
ощущения в области сердца. У жен­
щин возможно также более тяжёлое
течение предменструального синдро­
ма: головные боли, напряжённость и
болезненность молочных желез.

Магний есть и в составе витаминно­ Уделите этому внимание и достаточ­
минеральных комплексов. Но там он ное время.
почти всегда находится в ряду других
Не помешают и растительные без­
минералов. Поэтому микроэлементы рецептурные седативные препараты
из таких комплексов могут мешать (валериана, ново-пассит, персен),
усвоению друг друга. Например, вса­ работа с психотерапевтом. Если это
сывание магния снижается в при­ не помогает, врачи назначают более
сутствии кальция. Так что эффектив­ мощные средства, нормализующие
ность поливитаминов с минералами состояние вегетативной нервной
значительно ниже, чем у специальных системы.
препаратов, содержащих магний.

ПРИЧИНА ВТОРАЯ:
ОБОСТРЕНИЕ ВЕГЕТОСОСУДИСТОЙ ДИСТОНИИ

ПРИЧИНА ТРЕТЬЯ:
ГОРМОНАЛЬНЫЕ ПЕРЕБОИ

Внезапные перепады настроения
часто встречаются при заболеваниях
щитовидной железы и колебаниях
уровня женских половых гормонов.

Беспричинная
тревога
может
сопровождать
вегето-сосудистую
дистонию. О таком сочетании можно
КАК БЫТЬ?
думать, если помимо беспокойства
При появлении повышенной тре­
у человека в момент тревоги появ­
ляется ощущение нехватки воздуха, вожности всегда необходимо прове­
сердцебиение, дрожь или подташ- рить уровень гормонов щитовидной
нивание. Возможны также колеба­ железы и проконсультироваться у
ния артериального давления как в эндокринолога. Если анализы пока­
сторону повышения, так и в сторону жут повышенный уровень гормонов,
КАК БЫТЬ?
понижения. Ухудшение самочувствия врач назначит дополнительное обсле­
Выявить нехватку магния можно при дистонии часто связано с переу­ дование и препараты для лечения
при помощи анализа крови на содер­ томлением, и, прежде всего, эмоцио­ гиперфункции щитовидной железы.
жание этого микроэлемента. Анализ нальным истощением.
Гинеколога-эндокринолога
сле­
доступный и делается всего за один
дует посетить в том случае, если
день. Но в ряде случаев врачи ориен­
повышенная тревожность сочетается
КАК БЫТЬ?
тируются на жалобы и образ жизни
В таких ситуациях рекомендуется с нерегулярными месячными, бес­
пациента.
снизить уровень нагрузок до мини­ плодием, повышенным оволосением,
Справиться с лёгким дефицитом мально допустимого. Возможно, вы значительным избыточным весом,
магния можно при помощи диеты, просто слишком много на себя взва­ тяжёлыми проявлениями предмен­
включающей орехи, арбузы, цель­ лили после отпуска. Естественно, струального синдрома. Сейчас суще­
нозерновой хлеб. Но всё же более ограничить нагрузки надо не навсег­ ствует целый арсенал препаратов,
надёжным источником этого эле­ да, а только на время, необходимое которые могут скорректировать уро­
мента являются специальные лекар­ для нормализации состояния.
вень гормонов, нормализовать мен­
ственные препараты. В них магний
Постарайтесь расслабляться и струальный цикл и настроение. Врач
обычно сочетают с витамином В6, отдыхать, «сбрасывая» избыточ­ подбирает схему лечения, ориенти­
доставляющим атомы этого «метал­ ное напряжение при помощи- хобби, руясь на данные специальных ана­
ла жизни»внутрь клетки.
спортивных занятий, любимых книг. лизов.

ф

К у л и н а № 9(95) С е н тя б р ь 2 01 4

WEHCOBET

ВЛЮБЛЁННОСТЬ ПРОШЛА, А ЗАМУЖ ХОЧУ
В
ию льском
номере
« Ж ен со в ета» мы н а п е ч а ­
т а л и п и сь м о Ю л и и и з г.
В ладим ира: «У м еня есть
м олодой ч ел о в ек, с ко то ­
ры м мы в стр е ч а е м с я боль­
ш е тр ё х л е т. В м есте не
ж и в ё м (о н с н и м а е т к в а р ­
т и р у б о л ь ш е г о д а ), а м о и
род ител и против со в м ест­
н о го п р о ж и в а н и я б е з ш т а м ­
па в п асп о р те. Я п р и хо ж у
к н ем у, у б и р а ю , го то в л ю и
т . д ., и н о г д а о с т а ю с ь н о ч е ­
вать. То е с ть б ы т е сть , и
вроде к а к е го и н е т. М ен я
к нем у давно у ж е ф и зи че­
с ки н е тя н е т. С е го сто ро ­
ны т а к о й проблем ы н е т. А
вопрос в том , что мы р е ш и ­
ли р ас п и с ать с я (д а ж е не
мы , а я п р е д л о ж и л а , и он
с о г л а с и л с я ). Р а с с т а в а т ь с я
с ним н е хочу, хочу з а м у ж ,
н о ч у в с т в у ю , ч т о ч т о -т о
н е т о . К а к м н е бы ть? О
л ю бви речь не веду, т а к
к а к влю блённость прош ла,
о с т а л о с ь ч т о -т о д р у г о е , а
ч то — н е п о й м у». С его д н я
мы
публикуем
отв еты
наш их читателей на пись­
мо Ю л и и .

СЛУШАЙТЕ СВОЁ СЕРДЦЕ
Юля, влюблённость прошла, потому
что в ваши отношения с парнем рань­
ше времени пришёл быт со всеми
его стирками, уборками, кастрюлями,
а также отношения на уровне «ино­
гда остаюсь переночевать». Многим
такая модель совместной жизни
кажется очень современной, свобод­
ной, но почему-то радости не прино­
сит, а повергает в грустное и задум­
чивое состояние, как у вас. Вроде бы
и замуж надо, а уже и влюблённости с
романтикой никакой не осталось. Что
же осталось? Возможно, это привычка
быть вместе с этим парнем. Ещё раз
послушайте своё сердце, тот ли это
человек, с которым вы хотите прожить
жизнь? Если и вправду не хотите рас­
ставаться, выходите замуж, рожайте и
воспитывайте детей. Это только гово­
рится, что штамп в паспорте ничего
не меняет — очень даже меняет. А
парень, кстати, даже согласился заре­
гистрироваться, что немаловажно.
Жизнь такова, что замуж не всегда
выходят (да и раньше выходили) по
большой любви. Знаете, как говорит­
ся — стерпится-слюбится.
Ирина, г. Липецк

ТЕБЕ
НЕ СТОИТ СПЕШИТЬ
Не понимаю, как так можно рас­
суждать в 24 года? Всё равно, с
кем в постель ложиться, всё равно,
кому борщ варить, всё равно, от
кого детей рожать и с кем их вос­
питывать, с кем горе и радости
делить. Полный пофигизм! Причём
не только по отношению к себе, но
и к близкому мужчине, и к буду­
щим детям. Но ведь замужество,
Юля, и состоит из всех перечис­
ленных выше вещей. Получается в
точности по пословице: уж замуж
невтерпёж! Куда спешишь, Юля?
Почему бы тебе не дождаться свое­
го суженого? Представляешь, как
обидно будет, когда он появится, а
ты будешь занята? Есть женщины,
которые предпочитают выходить
замуж не по любви, у них свои
цели, своё представление о браке,
и у них не возникает таких, как у
тебя, вопросов. Думаю, тебе, Юля,
не стоит спешить.
Людмила, г. Ростов-на-Дону

БУДЬ ЧЕСТНА С СОБОЙ
Юг= “ О-житейски тебя очень легко
понять три года потрачено, родите­
ли обнале-ены, наверное, все уши
прожужжали на тему замужества,
окружающие в ожидании развязки
— вроде бь и отступать уже неку­
да. Однако советую вспомнить ста­
рую поговорку "Выйти замуж — не
напасть, как бь замужем не про­
пасть». Уже сейчас у тебя нет особых
чувств к молодому человеку, а есть
«чувствую, что что-то не то». Это
пытается до тебя достучаться затоп­
танная в недра сознания женская
интуиция. Замужество не должно
быть «галочкой» в резюме. Ты созда­
ёшь семью для себя, а не для спокой­
ствия родителей и не для того, чтобы
перед окружающими стыдно не было.
Поэтому, прежде чем решиться на
столь судьбоносный шаг, очень сове­
тую ответить себе честно на вопрос:
хочешь ли ты быть замужем за этим
человеком и иметь от него детей?
Сейчас ты ещё свободна в выборе
своей судьбы.
Марина, г. Елец, Липецкая обл.

Шесть лет не может выбрать
между мной и женой
Шесть лет встречаюсь с женатым мужчиной. Он сам не
уходит от жены и мне не даёт устраивать свою жизнь. Как
только у меня появляется кто-нибудь на горизонте, он уходит
от жены, караулит возле дома, на работе, обещает развестись. Я люблю
его, поэтому раньше верила. Сейчас уже понимаю, что этого никогда не
будет. Но что мне делать, если расстаться не получается, а уходить он от
неё не хочет? Ставила вопрос ребром - уходил, но опять к ней возвращал­
ся. Заставляла ревновать — итог такой же. А я не могу так больше - уста­
ла. Он в грудь колотит, что любит, жить не может, а жену ему жалко. Что
мне делать?
Лиза, г. Воронеж, 29 лет

s
К > Л И Н а N® 9(95) С е н тя б р ь 2 01 4

QiO Q P H 'M bM

ЖЕНСОВЕТ

В
ию льском
номере
«Ж енсовета»
мы
напеча­
тал и
письмо
Анжелы
из
г. В олгограда: «М ы с м уж ем
п о ж е н и л и с ь го д н а з а д , м не
2 4 го д а, ем у 2 5. У н ас общ ий
с ем ей н ы й б ю д ж е т , и он, и я
рабо таем . У н ас с е й ч а с неболь­
ш и е доходы , и п р иход и тся э к о ­
номить. В ы яснилось, что ему
м атер и а л ь н о п о м о га е т м ам а.
П е р е с ы л а е т ему д ен ь ги н а к а р ­
то чку. Я ка тего р и ч е ски про­
тив это го , я н е беру д ен ь ги
у своих р о д и тел ей с первого
к у р с а и н с ти т у т а . В о-первы х, ты
с р а зу с тан о в и ш ь с я зависим ы м
и по до тчётн ы м , у ж е н е м о ж еш ь
свободно р а с п о р я ж а ть с я д ен ь ­
гам и по своем у у с м о тр е н и ю .
В о-вторы х, э то д а ё т п р е д п о ­
с ы л ки р о д ств ен н и ка м в м е ш и ­
ваться в н а ш у л и чн ую ж и з н ь .
Д а и в о о б щ е, н е п р ав и л ь н о
это , н е они д о л ж н ы д е н ь ги
ему по дки д ы в ать , а он — им.
С п р а ш и в аю его: «Тебя в это й
с и ту ац и и н и ч его н е см ущ ает?»
Он говорит, что с м у щ а е т, но
она н а с та и в а л а и д ен ь ги у ж е
пер евел а, он н е м ог о тка за ть .
К а к мне бы ть в это й с и туац и и ?
Не р ад ую т м еня ц в еты , ку п л е н ­
ны е на «мамины » д ен ь ги , и не
хочу я в кус н о ку ш а ть за ч уж о й
с ч ё т, я л у чш е буду есть м ака р о ­
ны, но на «свои». К а к мне себя
вести с м уж ем ? П о д с к а ж и те !»
С его д н я мы публи куем о тв е ­
ты н аш и х ч и та те л ей на письмо
А н ж ел ы .

ПОДУМАЙТЕ ВМЕСТЕ
С МУЖЕМ

шательства в вашу жизнь, лучше
найти способ от этих денег отка­
заться. Подумайте вместе с мужем и
определитесь, как вам себя вести. А
ещё хочу тебе сказать, чтобы ты не
зацикливалась на деньгах. Не толь­
ко деньги могут быть инструмен­
том манипулирования в отношениях.
Иногда родственники и без «денег»
пытаются полностью контролировать
жизнь своих взрослых детей.
Ольга, г. Пермь

ПОСТАРАЙСЯ ПОНЯТЬ
СВОЮ СВЕКРОВЬ

Мне кажется, ты совершенно
права, Анжела. Свою жизнь вам
нужно строить самостоятельно,
вместе преодолевать трудности. И
поскольку редко у кого складыва­
ются хорошие отношения со све­
кровью, лучше держать с ней дис­
танцию. Но вот с мужем не стоит
портить отношения. Не надо давить
на него, не надо ничего требовать
от него. Представь, пройдёт всего
пару десятков лет, и тебе так захо­
чется хоть чем-нибудь помочь своему
повзрослевшему сыну. Хотя бы для
того, чтобы он не забывал о тебе.
Так что постарайся понять свою све­
кровь и не спеши искать в её поступ­
ках злой умысел. Просто реши этот
вопрос с мужем без истерик. Пока
ваша семейная жизнь ещё в самом
начале, ты сможешь убедить его в
том, что и так очевидно: пусть гребе­
шок для волос будет самым дорогим
подарком, потому что он куплен на
им заработанные деньги, а малень­
кий букетик фиалок не сравнится с
«миллионом алых роз».
Екатерина, г. Псков

Анжела, твоя позиция очень
взрослая и заслуживает уважения.
Конечно, молодой семье, в которой
работают и муж, и жена, лучше быть
самостоятельной. Но складывается
впечатление, что ты свою самостоя­
тельность хочешь нести, как знамя,
и очень гордишься этим, отвергая
всякую помощь. Твоё выражение «я
лучше буду есть макароны, но на
«свои» звучит категорично. Считаю,
нет ничего страшного в том, что
родители, к примеру, помогают своей
дочери-студентке, и даже контроли­
руют процесс траты денег. На этом
жизненном этапе это нормально.
Потом, когда дети получают обра­
зование, профессию, становятся на
ноги, они помогают родителям. По
поводу денег от мамы твоего мужа
ПРИДЁТ И ВАША ОЧЕРЕДЬ
(твоей свекрови) с тобой согласна,
но лишь отчасти. Если мама имеет
ПОМОГАТЬ РОДИТЕЛЯМ
возможность помочь вам, что в этом
На месте твоего мужа, Анжела,
плохого? А кому ей ещё помогать, меня бы смутило твоё негативное
как не родному сыну? Но если эти отношение к его маме. Ты одними
перечисления делаются с целью вме­ макаронами согласна питаться, лишь

Ф

бы не принять деньги от свекрови.
Чем же она тебе так насолила? Ты
и от своих родных боишься копейку
взять. Может быть, кто-то из родите­
лей часто попрекал тебя деньгами?
Манипулировал тобой с их помощью?
Откуда в тебе такой страх матери­
альной зависимости? Ты придумала
себе, что, помогая, свекровь хочет
влезть в твои личные дела. Зачем
ты «накручиваешь» себя заранее,
подкармливая своих личных «тара­
канов», которые мешают тебе жить
и могут разрушить твою семейную
жизнь? Чаще всего помощь родите­
лей — это просто помощь старшего
младшему. Как правило, кроме бла­
годарности родители ничего не ожи­
дают взамен. Ну помогла мама мужа
деньгами. И что? Муж твой тунеядец?
Лентяй? Игрок? Недостойный чело­
век? Придёт и ваша очередь помо­
гать родителям. Главное —г сейчас, в
запале гордыни и от невеликого пока
ума, не испортить отношения с род­
ными мужа. Семья — это диплома­
тия, Анжела. Руку дающую не бьют.
Особенно если дают -от души, по
собственной инициативе.
Зинаида, г. Смоленск

М ои м уж
за й м е т ся

/

I

I

Живём с мужем “
— Р
три года, он никак не
устроится на нормальную работу
по причине заикания... Заикается
с трёх лет, родители водили по
врачам,
результата
никакого.
Естественно, все собеседования
оканчиваются провалом. Я поддер­
живаю, как могу, но всё остается
на своих местах. Очень тяжело.
Постоянные скандалы из-за нехват­
ки денег. Что можно предпринять в
такой ситуации, ума не приложу.
Г алина, г. Красноярск, 30 лет

Кулина

№ 9(95) С е н т я б р ь 2 01 4

Qm&iopg

МЕНСОВЕТ

г
ч

З аты чка
д л я р та
^К о ш м а р
ш кольника
« Б л и н»
д л я то р та
Купальник

«Важ ней­
ш ее из
и скусств»

Учиняе­
м ы й ТОЛ­
ПОЙ б е с ­
порядок

ч

Г
Ударный
инстру­
мент

Р а зв е д к а
рейха

3 -го

\

-

И сполне­
ние песни П риправа
в о д и но чку

L 4
Городге р о й

L -m -

—

П ока зы ва ­
е т на
север

С ердечная
артерия

1

Д етский
л а ге р ь
в Крыму

Г
Э кскур­
совод

М узы ка л ь­

н ы й зн а к

#
“

v

1 7

г
О пера
Д .В е р д и

Ш\
m i
\

В е л и ки й
ф ранц.
а кт ё р

Р е ка в
И та л и и
Т е р м и н, по ­
вреж дение

Ш иф р

1

С триж еная
л уж айка

В о сто к

Г

(

Г

г~

И рлад ск.
ф и зи к,
К и та й с ки е
ш а ш ки

С л у га
Х л е с та ­
кова
Ж ивое
дерево
(Т о л к и е н )

— А если у меня парашют не
раскроется?
— Укладчик парашютов не полу­
чит премию.
■ ■ ■
Разговор на студенческой свадь­
бе.
— А что это невеста не ест, не
пьёт?
— А она не скидывалась!
■ ■ ■
Научный диспут на кафедре
микробиологии.
— Да что вы знаете о плесени,
коллега?!
— Я холостяк, живущий один. Я
знаю о плесени всё!

-

г

— Папа, а почему конфеты
заворачивают в шелестящие
обёртки?
— Чтоб вся квартира слыша­
ла. как наша мама худеет.

Н ота

При выбросе хлама главное
— не начать его рассматри­
вать.

А

-

Полицейский останавливает
нарушителя, который значи­
тельно превысил скорость.
— Но, сэр, я могу всё объяс­
нить! — восклицает водитель.
— Объясните моему шефу, а
пока посидите в камере!
— Но я хочу сказать...
— Заткнись...
Через несколько часов поли­
цейский заходит в камеру к
нарушителю и говорит:
— Тебе повезло, шеф сейчас
на свадьбе у своей дочери,
когда он приедет, то будет в
хорошем настроении!
— И не рассчитывайте — я
жених...

— Как ваша фамилия?
— Пе-пе-пе-петров.
— Вы что, заика?
— Нет, это папа был заикой, а
паспортист — сволочью!

^ 1\

А ф рикан­
ская
лош адь

Ч

М еж дунас
о рган и ­
за ц и я

Т кань
А тм о с ф .
я вл е ни е

П лодовы й
куста р ни к

С и с те м а
питания
k П олость
в дереве

ч

V -

N

\

т

/4

С наруж и
...... . . .... >
Л екаре/
р а с те н и е

Р а зм е р
Снежная
к о ш ка

— В зале много женщин —
откуда я знаю, которая ваша?!
Подсудимый:
— Вот и я не знал, кто из этих
куликов жёлтопяточный!

3,14

■ ■ ■
Крановщик с пятнадцатилетним
стажем за 5 минут обчистил авто­
мат с игрушками.

Судят мужика за браконьерство.
Судья:
— И как вы могли, охотясь на
обычного кулика, подстрелить
очень редкого жёлтопяточного
кулика?
Подсудимый, стоя к залу спи­
ной, наклоняется к судье и при­
глушённым голосом говорит:
— Я отвечу, только скажите —
моя жена сейчас на меня смо­
трит?
Судья:

— Скажите, а как вы догада­
лись, что в доме есть кто-то
чужой?
— Ну, у нас в семье как-то не
принято внезапно бить меня
сзади табуреткой по голове.

Кулика Мз 9(95) Сентябрь 2014

t \

Ж ЕНСОВЕТ Ш

т к , 0 fou/xP

ИЗ ЖИЗНИ ЕВЫ ГРИН
Большинство узнало её
к а к очередную девушку
Бонда. Хотя слово «оче­
редная» применительно
к ней более чем неумест­
но. Сногсшибательная,
таинственная, непред­
ска зу ем ая ,
манящ ая,
р о ко в ая,
о б л ад аю ­
щая редкой, нетипич­
ной красотой — Ева
Грин. Неудивительно,
что именно её выбра­
ли для рекламы, воз­
можно, самого необыч­
ного аромата от Диор
— Midnight Poison, что
в переводе озн ачает
«полуночный яд».
ктрисой прекрасная францужен­
есмотря на успех «Мечтателей»,
А
ка стала отнюдь не случайно. Её Нпочти целый год после выхода
мать — известная в 70-е актриса фильма актриса сидела без работы.
Марлен Жобер — всячески поощря­
ла интерес девочки к своей про­
фессии, считая, что актёрство помо­
жет ей справиться с излишней робо­
стью. В 17 лет Ева Грин переехала в
Англию, чтобы как следует выучить
язык, а затем посвятила несколько
лет обучению в театральных школах
Франции, Великобритании и США.
С тех пор Ева не любит, когда её
называют французской актрисой.
Слово «международная» ей гораздо
больше по нраву. Первые работы
актрисы были связаны с театром,
однако довольно скоро Ева поняла,
что повторение одного и того же
много раз и постоянное пребывание
на людях выматывает её как физи­
чески, так и морально. Периодически
Ева всерьёз задумывалась над
тем, чтобы уйти из профессии, но,
к счастью, случай в лице знамени­
того Бернардо Бертолуччи не дал
ей совершить ошибку. Знаменитый
кинорежиссёр увидел её на сцене,
назвал «красивой до неприличия»
и пригласил на пробы в свой новый
фильм — «Мечтатели». Когда фильм
вышел на экраны, близкие актрисы
были удивлены, что в жизни очень
застенчивая Ева Грин согласилась
сниматься в картине, где большую
часть времени зрители видят её
обнажённой. Но сама она не считает
откровенные сцены чем-то неподо­
бающим. «Ужасно, когда на экра­
не показывают убийство детей. А
обнажённое человеческое тело есте­
ственно и красиво!» — утверждает
актриса.

Я предпочитаю работать в Европе.
Лос-Анджелес — очень жестокий
город. Там либо ты на вершине, либо
Но благодаря интересу к её персоне ты никто. Меня знают исключительно
режиссёра Ридли Скотта Ева ока­ из-за бондианы, а всё, что я делала
залась в составе съёмочной груп­ до и после, как будто просто не имеет
пы масштабной картины «Царство значения», — признаётся Ева.
небесное». В ней актриса сыграла
иерусалимскую королеву Сибиллу.
ить актриса также предпочита­
Роль её супруга играл малоизвест­
ет в Европе, точнее, в Лондоне.
ный новозеландский актёр Мартон После расставания с Чокашем ком­
Чокаш, которому удалось завоевать панию ей составляет исключитель­
сердце красавицы и стать единствен­ но её любимец, терьер Гриффин.
ным по сей день официальным муж­ Регулярно Ева навещает своих роди­
чиной Евы. Их роман длился четы­ телей в Париже. По её собственным
ре года, но в 2009 году пара рас­ словам, не снимаясь в кино, она ведёт
сталась. Виной тому были и успехи очень замкнутый, почти «пенсионер­
Евы, не дававшие покоя мужскому ский» образ жизни, целыми днями
самолюбию Мартона, и разница в пролёживая на диване с книжкой и
рабочих графиках. После расстава­ игнорируя светские мероприятия.
ния с Чокашем актриса, и без того не
посвящавшая никого в подробности
о словам самой Евы, она насто­
своей личной жизни, окончательно
ящая француженка, а значит,
перестала отвечать на любые вопро­ много курит, ест, всё чего хочется, и
сы про мужчин и отношения. Можно не занимается фитнесом. Впрочем,
не сомневаться, что поклонников у последнее утверждение несколько
прекрасной и темпераментной Евы преувеличенно. Для поддержания
за эти годы было немало, но имена формы актриса бегает по утрам и
их, равно как и любые другие под­ иногда занимается пилатесом. Когда
робности, надёжно скрыты завесой же ей нужно выглядеть особенно
тайны.
хорошо, она прибегает к услугам
личного тренера — «садиста», как
семирную известность и призна­ актриса его называет, под руковод­
ние Еве Грин, без сомнения, при­ ством которого быстро достигает
несла роль девушки Бонда в «Казино идеальной формы. Роковая брюнет­
«Рояль», где легендарного агента ка перед фотокамерами, в жизни Ева
007 впервые сыграл Дэниел Крейг. предпочитает использовать минимум
Успех позволил актрисе выбирать макияжа и выглядеть незаметной.
себе персонажей по вкусу. А нравятся Косметику актриса выбирает, исходя
ей только женщины нестандартные, не из бренда, а из «максимальной
к тому же попавшие в необычные натуральности», и не понимает тех,
ситуации. Но Грин не стремится в кто готов лечь под нож хирурга ради
масштабные голливудские проекты. внешности.

Ж

П

В