Женсовет 2015 №05(103) май [журнал Женсовет] (pdf) читать онлайн

Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!


 [Настройки текста]  [Cбросить фильтры]

U
D

Кулина
В СЛАБОСТИ
НАША СИЛА!

КАК УСПЕТЬ
^
ВСЕ
•а

СТР. 3

С Т Р . 36

S S fe
и

линои
№5 1105) маи

2015

пяточки

люьш, ч

КАК ШЁЛК

СГУЩ1 А

С Т Р . 11

САЛАТЫ
СПРЯНЫМИ
ТРАВАМИ
{МАКАРОНЫ

?на лтой
< ВКУС

Стр-47

КУЦИНЫИ РУЛ,
КРЕВЕТКАМИ И АУКОМ -П

к Кулина •№5 (103 ) Май 2015

Ж ЕНСОВЕТ

Дима Балам дал совет
Полине Гагариной

Ш

H j Qj

П

Дочь Гузеевой
шокировала своим видом

Интернет обсуждает неформальный вид 16-летней
«Евровидению»- исполни­
наследницы ведущей шоу «Давай поженимся» Ларисы
лось 60 лет. В честь этого
Гузеевой Ольги. Дочка актрисы выбрила себе виски и
события в Лондон пригла­
продемонстрировала пирсинг.
сили исполнителей со всего
Блогеры удивились, как у такой элегантной и примира. Представлять Россию
держивающейся клас­
в столицу Англии отпра­
сики 55-летней мамы
вился Дима Билан. На кон­
вырос ребёнок со столь
церте в честь юбилея Диме
оригинальным стилем.
предстояло спеть сразу два
Однако самой Ларисе
своих хита: Never Let You Go
облик её дочери нра­
и Believe — песню, принёс­
вится. Гузеева опубли­
шую ему победу в Белграде.
ковала в своём микро­
Билан готовился к высту­
блоге фото, дав понять,
плению за кулисами, когда
что Ольга сделала
ведущие решили напомнить
такую необычную при­
зрителям историю конкурса.
чёску недавно, а рань­
Стоило им только упомянуть
ше ходила с обычным
Россию, в зале раздался
каре. «Моя девочка громкий свист и недоволь­
воин!» - с гордостью
ное «бу-у-у-у»!
Ведущие тут же осадили зал, сказав: «Мы существу­ п р о к о м м е н т и р о в а л а
ем вне политики, ведите себя прилично». «Из телеэфи­ портрет дочери теле­
ведущая.
ра этот эпизод потом вырезали, а я вышел на сцену,
Подписчики Гузеевой
как на передовую», — рассказывает Дима.
Публика успокоилась, а после выступления долго в Instagram отметили,
аплодировала. Организаторы же концерта принесли что у девушки густо подведены черным глаза, как у готов,
-и подивились столь смелому имиджу. «Ого... какая она
Билану извинения за этот инцидент.
решительная», «Бунтарка! В маму», «Самое крутое, что
В середине мая на очередном песенном конкурсе
«Евровидение» от России выступит певица Полина мама суперсовременная и разрешает так вот самовыра­
Гагарина. «Думаю, ей нужно быть готовой ко всему: жаться», - похвалили Ларису за лояльность поклонники.
Телеведущая ответила нескольким комментаторам. По
хотя конкурс и музыкальный, но элемент политики
всё равно есть, — уверен Билан. — С другой стороны, словам звезды, у подростков переходный возраст всегда
муссировать эту тему и ждать новых провокаций не проходит трудно, поэтому родителям стоит быть чуткими
и стараться находить с детьми общий язык.
стоит. Ведь чего ждёшь, то и получаешь».

Татьяна Навка и Дмитрий Песков
поженятся этим летом
Олимпийская чемпионка по фигурному катанию Татьяна Навка и пресссекретарь президента России Владимира Путина — Дмитрий Песков — поже­
нятся этим летом. Информация об этом прошла в журнале «Hello!», который
ссылается на источник, близкий к паре, уточняя, что торжество состоится в
Сочи..
«Мы с ним люди не то что из разных миров — из разных вселенных! Но быва­
ет, что люди с непересекающихся жизненных орбит случайно встречаются, и
оказывается, что они подходят друг другу, как части одного пазла. Так случи­
лось и с нами. Возникла необъяснимая сила притяжения. И банальная фраза
«Я без тебя не могу» стала абсолютной реальностью»,- рассказала Татьяна
в одном из интервью. Несмотря на то, что в августе прошлого года у Навки и
Пескова родилась дочка Надежда, они перестали скрывать свои отношения
лишь в ноябре. Пара появилась вместе на открытии ГУМ-катка на Красной пло­
щади, где нежно держалась за руки и смело позировала фотографам. Сейчас
в их семье царит настоящая идиллия: 14-летняя дочь Татьяны от Александра
Жулина — Александра — нашла общий язык с Дмитрием, а Татьяна прекрас­
но ладит с детьми Пескова: «Саше уже 14 лет, и она не по возрасту мудрая
девочка. С другой стороны, я бы никогда не связала свою жизнь с человеком,
который не принял бы всем сердцем моего ребёнка».
Всероссийское издание «Кулина. Женсовет» №5(103), Май 2015 г. Выходит 1 раз в месяц. Учредитель и издатель — 000 Издательский Дом ЛитПресс-Арт «Август-медиа». Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране
культурного наследия. Свидетельство о регистрации ФС77-23676. Перепечатка информации, содержащейся в данном издании, возможна только с письменного
разрешения редакции. Розничная цена — свободная. По вопросам распространения газет «Кулина» и «Кулина. Женсовет» обращаться по телефону (473)
261-06-58. По вопросам доставки изданий по подписке обращаться в местные узлы связи и управления. Телефон цеха экспедирования УФПС
Воронежской обл. (473) 266-38-90. Номер подписан в печать 23.04.2015 г. Отпечатано в ЗАО «Прайм Принт Воронеж» (г. Воронеж, пр. Труда, 48 л).
Заказ Ns 1417. Тираж 12 300 экз. По вопросам полиграфического брака обращаться по адресу типографии. Главный редактор Светлана Ветрова.
Креативный редактор Сергей Ветров. Над номером работали: Наталья Батейкина, Нина Чеботарёва, Ирина Крестникова, Алла Орлова.

Адрес для писем; 394068, г. Воронеж, а/я 3. Электронная почта: kulina-gazeta@mail.ru Подписной индекс: 60676

6. му'ИьЪсоЮО/г (ьО СЩ МЩ

Кулина

№ 5(103) М ай 2015

W EHCOBET

В СЛАБОСТИ НАША СИЛА
Ж е н с ка я слабость — реальная или м нимая —
одно из м аги ч ески х средств, с помощ ью которых
от м уж чины м ож но добиться м ногого.
ВЕСЬ ВЕЧЕР НА АРЕНЕ
Нормальный мужчина терпеть не
может скандалов. Поэтому бурная
сцена — очень мощное оружие. Иног­
да она позволяет разом, с помощью
одной только короткой вспышки него­
дования достичь того, чего пришлось
тщетно просить недели и месяцы. Но
этим способом тоже надо пользовать­
ся умело. Как писал Андре Моруа:
«В странах, где грозы бушуют чуть
ли не каждый день, на них никто не
обращает внимания». Сцены должны
быть редки, неожиданны и устроены
намеренно, а не спонтанно.

человечества. Но и тут старайтесь
не переиграть. Если вы без кон­
ца будете повторять: «Ах, я в этом
ничего не понимаю», он, скорее все­
го, подумает: «А может, она просто
глупая?»

«БЕЗ ТЕБЯ П РО ПАДУ!»

Сколько романов начиналось с
того, что молодой человек спасает
девушку. В этот момент он чувству­
ет себя сильным, нужным, значи­
мым. Некоторые мужчины просто
«подсаживаются» на спа­
сение, как на наркотик,
^
влюбляются в алкого­
С О В Е Т . Никогда не начинай­ личек, проституток.
те скандала, если не знаете, чем Существуют и жен­
вы его закончите. Можно начать щины, которые чёт­
с пустяков, потом сцена набирает ко вычисляют таких
силу, питается давнишними обида­ героев и долго игра­
ми. Ваш гнев — на пределе, упрёки ют на их жалости.
— как выстрелы. Но в определён­
СОВЕТ.
Немно­
ный момент должен наступить пере­
лом. Ваш голос звучит всё тише и го поэксплуатировать
инстинкты
тише, злость уступает место грусти древние
и задумчивости. Он тоже вздыха­ сильного пола очень
ет с облегчением: слава богу, вро­ даже полезно. Можно
де гроза миновала. В этот момент иногда побыть нес­
на вашем лице появляется лёгкая частной или, впасть
улыбка. Вряд ли какой мужчина ненадолго в депрес­
сию. Но именно «иног­
устоит перед ней.
да» и «ненадолго».
Потому что, во-первых,
«НАУЧИ МЕНЯ!»
даже самого великодушного челове­
Прошли те времена, когда женщи­ ка начинает раздражать женщина,
на на работе лишь помогала муж­ которую всё время надо «спасать»,
чине. Сегодня она — равноправный во-вторых, многим нашим мужчинам
партнёр, не только не уступающий больше нравится, когда их спасают.
ему в компетентности, но зачастую
и превосходящий. Многие мужчины,
У С Т У П И Т Е ДАМ Е МЕСТО!
особенно не уверенные в себе, ком­
То, что физически женщина слабее,
плексуют от этого. Поэтому лучший
способ привлечь к себе внимание, это не подвергается сомнению. Так
а заодно и поднять его самооцен­ что желающие передвинуть стол, зак­
ку — это притвориться некомпетент­ рыть фрамугу, перенести компьютер,
ной. Особенно если это касается тех­ как правило, среди мужчин всегда
ники. Мужчины считают, что они в находятся. Особенно, если после это­
ней хорошо разбираются. А главное го их ждут комплименты и аплодис­
— им доставляет огромное удоволь­ менты. Незаметные же, повседнев­
ствие показать женщине своё пре­ ные поступки типа поднести сумки,
уступить место в транспорте им дают­
восходство,
ся труднее. А ведь у женщины могут
С О В ЕТ. Пригласите к себе домой быть в этот момент «критические
программиста посмотреть, почему дни», беременность, мигрень...
это «компьютер глючит». Спортсмен
С О В ЕТ. Если вы хотите, чтобы
будет рад научить вас плавать или
вам
уступили место в общественном
кататься на лыжах. Восхищайтесь
их талантом! Горячо, искренне бла­ транспорте, не надо кричать на весь
годарите! Тщеславие — неистре­ вагон: «Что за мужики пошли!» Выбе­
бимое качество мужской половины рите кого-нибудь, одетого поприлич­
нее, наклонитесь к нему и тихо ска­

жите: «Молодой человек, меня так
тошнит...» Будьте уверены, вскочит
как ужаленный.

СЛ ЁЗЫ КА П А Л И
А вот чего совсем не выносят муж­
чины — так это слёз. Они с детства
приучены сдерживать слёзы, как бы
тяжело и трудно не было. Поэтому,
когда мужчина видит плачущую жен­
щину, в его мозгу как бы происходит
перенос на себя: «Это какую же боль
надо испытывать, чтобы на глазах
появились слёзы!» К тому же плач,
как и смех, бывает заразительным.
Страх мужчины, что и у него вот-вот
брызнут слёзы, заставляет его идти
на какие угодно уступки.
С О В Е Т . Поскольку это самое
сильное и опасное оружие, пользо­
ваться им надо предельно осторож­
но. И только в крайних случаях. Если
мужчина догадается, что вы може­
те вызвать у себя слёзы в любой
момент, у вас не останется никаких
серьёзных способов воздействия на
него.

о

К улина

№ 5(103) М ай 2 0 1 5

W EHCOBET

Iд етстве
актёр
Е в ген и й
I Ц ы га н о в учи л ся в м у зы ка л ь ­
н о й ш кр л е , за н и м а л с я т е н ­
нисом и р еб ё н ко м и гр а л н а с ц е н е
Т еа тр а на Т а га н ке в с п е кта кл я х
Ю р и я Л ю б и м о в а . К а к он с а м п р и ­
з н а ё т с я , а к т ё р о м бы ть н е х о тел .
Н о в и т о ге Е в ген и й Ц ы га н о в п о с т у ­
пил у ч и ть с я в те а т р а л ь н ы й вуз
к з н а м е н и то м у П е т р у Ф о м е н к о .
П осле окончани я р е ж и с с ё р с к о ­
го ф а ку л ь т е та вы брал для себя
к а р ь е р у а к т ё р а . И э т о т вы бор
о к а з а л с я для н е го с ча стл и в ы м .
С е го д н я Е в ге н и й Ц ы га н о в — один
из сам ы х и зв естны х в россий­
с ко м к и н е м а т о гр а ф е .
■■

ЕВГЕНИЙ

«вмоемжпЯпш ш

пропсходШШеШяноИ
О ДЕТСКОЙ МЕЧТЕ,
ТАГАНКЕ И АКТЁРСТВЕ
— Кем вы хотели стать в дет­
стве?
— Краснодеревщиком. Мне очень
нравилось делать какие-то вещи по
дереву. Но мне не нравилось, что
меня при этом называли «красноде­
ревщиком». Мне больше нравилось
слово «резчик». А ещё меня очень
вдохновляла профессия менеджера.
Для Советского Союза было новиз­
ной то, что все менеджеры ходили в
выглаженных рубашках, как дипло­
маты. Кто мог подумать, что это вдруг
станет занятием всех.
— Как вы оказались в Театре на
Таганке?
— Меня в музыкальной школе
нашли и привели. Я выходил на сцену
во всех спектаклях, в которых были
заняты дети. А потом сбежал.
— Почему?
— Понял, что выполняю какуюто функцию «ребёнка». А мне было
двенадцать, уже тот возраст, когда
начинаешь про себя думать: да какой
же я ребёнок?
— Но всё-таки вы после школы
пошли в актёры...
— Я не собирался. Но встретил
как-то Ксению Кутепову (мы были
знакомы), поговорил с ней «за театр»
и решил попробовать. Можно ска­
зать, из-за неё поступил в Щукинское
училище и ушёл после первого курса,
потому что Фоменко набирал мастер­

скую. На экзаменах пытался скрыть,
что учился в «Щуке». Но меня быстро
вычислили.
— Сначала ушли с Таганки, потом
из «Щуки.....
— Я ещё из школы уходил и экс­
терном её заканчивал.

получить ровным счётом ничего. Вся
эта история меня не интересует, я на
этом не зарабатываю и никак к этому
не подключён.

О ТВОРЧЕСТВЕ И ДЕНЬГАХ

- Ну а что тогда для вас является
высшей оценкой вашего творче­
О ПОПУЛЯРНОСТИ ства?
- Высшая оценка творчества, я
— От фильма к фильму вы ста­
новитесь всё популярнее. Нередко считаю, когда тебе звонят и говорят:
о вас говорят - «принц нашего «Мы ваше творчество оцениваем во
кино». Как относитесь к таким столько-то». И эта сумма -больше,
чем ты предполагал.
сравнениям?
- На что вы готовы ради денег?
— Ну какой принц?! Я не коронован­
-Н аш режиссёр Евгений Каменкович
ная особа.
— А вообще отзывы о себе чита­ говорил: «В театре должны работать
богатые люди», - чтобы не бегать
ете?
— Бывает да, что-то попадается на по корпоративам и не искать работу
глаза. Но нечасто. Если бы я был на на стороне. Я не богатый, поэтому
пенсии, то, наверное, мне было бы иногда приходится вести переговоры
интересно сесть и почитать, что там со своей совестью и убеждать себя
обо мне думают. А поскольку я живу сняться в том или ином проекте, когда
в процессе и в моей жизни постоянно этого не очень хочется.
- Представление о богатстве у
происходит что-то новое, то копаться
всех разное.
в этом нет смысла.
- Богатый - это когда вопрос про­
— Евгений, вам важно, сколько у
вас зрителей, поклонников вашего живания и передвижения не возни­
кает.
творчества?
— Для меня не имеет большого
О СЕРИАЛЕ «ОТТЕПЕЛЬ»
значения количество зрителей. Кино
Огромную популярность принес­
- это такая эгоистическая вещь, что
совершенно не обязательно увидеть ла актёру роль Хрусталёва в сериа­
его на премьере. Вы можете посмо­ ле «Оттеперь» режиссёра Валерия
треть фильм, который снят в 50-е Тодоровского.
годы, в 30-е годы, и что-то получить
- Вы долго раздумывали, сни­
или можете прийти на премьеру и не маться ли в этом сериале?

К улина

ЗёфЩО/ § Ю Ш Ж

№ 5(103) М ай 2 0 1 5

МЕНСОВЕТ

— Нет. Нечасто случается, когда когда с кем-то борешься, а когда их воспитываете?
— Это они меня воспитывают, я-то
тебе приносят сценарий, в кото­ борешься с самим собой. Вот есть
ром есть история. «Оттепель» сноуборд, трамплин. Ты сначала раз­ что!
— С детьми приходится жене
Тодоровского была интересна сразу гоняешься, потом отрываешься от
же после прочтения сценария. В отли­ земли, вылетаешь, потом приземля­ сидеть?
— У детей просто потрясающая
чие от многих других проектов, здесь ешься. И тебе тяжело оторваться от
был долгий подготовительный пери­ трамплина. А потом так — ах! Это мама, которой с ними интересно,
од. Вообще-то так и должно быть. Но какая-то вещь, в принципе, бесполез­ которая занимается ими. Время от
времени появляются какие-то няни,
для сегодняшнего кинопроцесса это ная. Но само это чувство...
приходят, уходят.
редкость. Мы очень торопимся.
— Вы никак не привлекаете
Когда я смотрю фильмы, которые
ОБ АКТЁРАХ И МРАЧНЫХ детей
к работе?
выпускают другие страны, то вижу,
насколько работа сделана подробно и
ЛЮДЯХ — Они ходили ко мне на спектакли.
с удовольствием. Это касается костю­
- Вы учились у Петра Фоменко, Ну, не ко мне, а вот у нас детский
спектакль, они приходили, и на репе­
мов, исторических мелочей, всё выте­ можете что-то рассказать о нём?
кает одно из другого. Сразу видно, что
- Я думаю, что он очень любил тицию. И Поле, старшей дочери, даже
люди спокойно делали свою работу театр, и в этой любви было очень предлагали играть в спектакле. Она
ещё до слов «мотор», потому что на много и детского, и открытого, и потом пришла ко мне и сказала, что ей
это выделены время, бюджет. Тогда хулиганского, и честного. Он гово­ больше нравится быть зрителем, чем
возникает картина, которую можно рил, что театр принадлежит арти­ актрисой. А на следующий день гово­
обсуждать, которая родилась не в стам. Но если артисты принадлежат рит; «Папа, наверное, это был шанс,
суматохе, а осознанно.
театру, я думаю, что он просто при­ а я его упустила?» Я говорю: «Нет,
К сожалению, у нас кинопроцесс надлежал театру целиком, он этим наверное, ещё будут шансы». Я сам
как-то особо не втягиваю их в это.
состоит из периода стресса и ожи­ дышал, жил.
— Ещё детей хотите?
дания. Либо очень скучно, либо
- В одном своём интервью вы
— Детей нельзя загадать.
сумасшествие, потому что все бегут, сказали, что наши артисты заж а­
несутся и нужно всё сразу и сейчас. ты...
А во время съёмок «Оттепели» было
- Актёр Евгений Цыганов тоже
О СЕБЕ И КОМПАНИИ
ощущение осознанности.
иногда зажатый, иногда плюсует. В
ДЕДОВ
общем, такой артист неровный, я
О РАБОТЕ И ПОБЕДЕ бы сказал. У нас вообще суровая — Вот вы москвич, а комфортно
действительность, суровые люди и ли вам живётся в Москве?
НАД СОБОЙ суровый климат. Это не обвинение — Не вполне. Зато есть другие
- А что самое сложное в вашей в том, что мы все плохие. Просто мы города, в которых мне комфортно. В
юношеском возрасте это был Санкттакие... особенные, мрачные.
работе?
Петербург. Позже Сидней. Я на улице
- Как и в любой другой работе чувствовал, что это мой дом и пони­
проснуться. Все артисты, приходя в
- Нам это в чём-то помогает?
- Болеть это помогает. А у нас с мал, что не хочу оттуда уезжать.
театр, говорят о том, что у них нет
— Вас легко разозлить?
сил, и они хотят спать. Абсолютно медициной и так не очень. В общем,
— Я достаточно терпеливый чело­
все. Мэтры ещё находят в себе силы жалко нас, но ничего, живём.
век, но и меня иногда можно вывести
собраться с силами. А вот молодёжь
очень страдает.
О ДЕТЯХ из—себя.
Как вы себя представляете в
— В чём ваша главная мотива­
Евгений Цыганов — многодетный
ция? Понятно, что не деньги. А что отец. У них с супругой актрисой старости?
— Представляю себя на берегу
тогда?
Ириной Леоновой шестеро детей:
— Мы сейчас в Театре Фоменко четыре мальчика и две девочки. моря, играющим развесёлые песни
делаем пьесу «Олимпия», и там есть Самый младший ребёнок родился в в компании развесёлых дедов.
Аккордеон и труба на старость у
персонаж, тренер Макаров, и он 2014 году.
такую спортивную философию выда­
- У вас шестеро детишек. Как меня уже есть.
ёт — про победу. Победа — это не

ЧТО ЗНАЕТ «ЖЕНСОВЕТ»
ЦЫ ГА Н О В Е в ген и й Э дуардович
Дата рождения: 15 марта 1979 г. Родился в Москве.
Образование: высшее театральное. В 1996 г. поступил в Театральное учили­
ще им. Щукина. В 1997 г. поступил на режиссёрский факультет РАТИ, который
окончил в 2001 г.
Работа в театре: после окончания вуза был принят в труппу Театра «Мастерская
Петра Фоменко». Играет в спектаклях театра. Режиссёр спектакля «Олимпия».’
Работа в кино: дебютировал в картине Юрия Грымова «Коллекционер» (2001).
Снимался в фильмах и сериалах «Займёмся любовью» (2002), «Прогулка»
(2003), «Дети Арбата» (2004), «Космос как предчувствие» (2005), «Фарт» (2005),
«Питер FM» (2006), «Многоточие» (2006), «Охотник» (2006), «Ветка сирени»
(2007), «Русалка» (2007), «Красный жемчуг любви» (2008), «Событие» (2009),
«Брестская крепость» (2010), «Оттепель» (2013), «Куприн» (2014), «Фарца»
(2015), «Битва за Севастополь» (2015) и др.
Увлечения: музыка. С 1993-го по 1997 г. играл в рок-группе «A.S.», затем
Евгений Цыганов с приятелем создали новую группу «Гренки», которая распа­
лась в 2004 г. Вновь воссоединилась в 2009 г. Снялся в клипе группы «Город 312» «Вне зоны доступа».
Семейное положение: женат на актрисе Ирине Леоновой.
Дети: шестеро.

©

К улина

N95(103) М ай 2 0 1 5

МКЕНбОВЕТ

v t/$ /

C /fy 0 9 v

Л Ю б С и М О О ,

теория знаков
С д авних врем ён ж е н с к и й образ
наделяли загад о ч н о с ть ю и о ку т ы ­
в ал и л е ге н д а м и . Н е м у д р е н о , ч то
ж е н щ и н а м с в о й с тв е н н о м и с ти ф и ­
ц и р о в а ть о к р у ж а ю щ у ю д е й с т в и ­
те л ь н о с т ь , во всём в и д еть т а й ­
н ы й см ы с л и с т р е м и т ь с я у га д а т ь
суд ь бу. Н у и п у с ть м у ж ч и н ы го в о ­
р ят, ч то и н ту и ц и я з а м е н я е т нам
л о ги к у ! О н и п р о с то з а в и д у ю т!

ЭТО ЗНАК!
Наверняка вам доводилось гово­
рить «это знак» на какие-то события
или совпадения? Например, вы соби­
раетесь на первое свидание, и тут на
улице разыгрывается непогода. Это
не что иное, как провидение в виде
дождя предостерегает вас от невер­
ного шага. Поневоле задумаешься:
«стоит ли начинать отношения»?
Или, к примеру, вы встаёте поутру
на работу и понимаете, что день не
задался. Кофе сбежал и испачкал
плиту, зубная паста закончилась, на
любимой кофте пятно, мало того, авто­
— «напрасно» и «вера». Выходит
бус «показал вам хвост». Вас настига­
«напрасное верование»! По сути,
ет мысль о «вселенском заговоре» и
суеверие — это та же самая теория
необходимости остаться дома.
знаков, только имеющая устоявшую­
ся форму.
ассказывае Карина К.:
Особенно суеверны спортсмены:
«Наши отношения начались
они самозабвенно верят в приметы,
романтично, но со временем я всё
связывая их с победами. У футболи­
больше понимала, какие мы раз­
ные. Я, по натуре, нерешительный стов большое значение имеют номе­
человек и довольно долго не могла ра футболок и то, с какой ноги они
поставить точку. Однажды мы соби­ выходят на поле. В тяжёлой атлетике
рались поиграть в теннис. Я почемуто «загадала»: если получится, дам
отношениям второй шанс, если же
нет — расстанусь. И каково было моё
удивление, когда спортзал оказался
занят футболистами? Так я закончи­
ла вялотекущие отношения. Сейчас и
он, и я счастливы в личной жизни».

Совет :
Вы не замечали, что знаки появля­
ются именно тогда, когда вас что-то
беспокоит? Если в подсознании есть
нерешённые вопросы — знаки дают
ответы. Однако, не стоит превращать­
ся в фаталистку и перекладывать
ответственность на судьбу. Она лишь
подсказывает, подкидывает вариан­
ты, а решение остаётся за вами.

НЕ ВЕРЮ Я
В ЭТИ СУЕВЕРИЯ
Само слово «суеверие» происхо­
дит от старославянских слов «суе»

М

плохая примета — переступить через
штангу. В среде хоккеистов не при­
нято бриться перед игрой.
По части суеверий женская поло­
вина даст фору мужской! Одни
шарахаются от чёрных кошек, другие
обходят стороной женщин с вёдра­
ми и практически никто не выносит
на ночь мусор. Что касается свадь­
бы, здесь количество примет просто
зашкаливает! Разве всё упомнишь?

и Ж

■Доктор когнитивных наук Альберт Барке из Лондонского университе­
та утверждает, что лрирода наделила представителей обоих полов оди­
наковыми интуитивными способностями. Просто женщины пользуются
своими гораздо чаще, нежели мужчины.
■ Это подтверждают исследования группы английских учёных
Хертфордширского университета. В
опытах приняли участие 15 тыс. мужчин
и женщин. Им предлагалось изучать
фотографии улыбающихся людей, пыта­
ясь определить, насколько их улыбка
искренняя. В итоге верный ответ дали
71% женщин и... 72% мужчин.
■Левое полушарие головного мозга в
ответе за логику, а правое — за эмоци­
ональную составляющую. Доподлинно
известно, что мужчины чаще задей­
ствуют левое полушарие, а в работе
женского головного мозга «пытаются»
взаимодействовать оба одновременно.
Поэтому мужчина более рационален
и последователен, а женщина чаще
обращается к эмоциям и ощущениям.
V_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

КУЛИНа №5 (103) Май 2015

Ч )л$и

C /b§9v Л Ю § (м М /О б /

Нина Д.:
Рассказывает
«Моя подруга всегда была чрез­
мерно суеверна. Уже будучи взрослой
и довольно рациональной девушкой,
она продолжает произносить волшеб­
ное заклинание, когда кто-то проходит
между нами на улице. Звучит оно так:
«секрет на сто лет и двести на друж­
бу». Для меня среди примет ещё из
детства прижилась привычка «сдувать
с себя». Это в случае, если я, забыв­
шись, начинаю что-то показывать на
себе. К этой привычке я приучила
даже своих близких. Знаю, что ничего
не случится, но не могу отвыкнуть».

Совет :
Примета — это предрассудок, а
её последствия — плод фантазии.
Чёрная кошка вовсе не виновна в
сломанном каблуке — это обыкно­
венное совпадение. Возможно, после
встречи с чёрной кошкой, вы ожидали
неприятностей и сами того не ведая,
«позвали» неудачу! Если вы вышли
из дома на позитиве, вам не испортит
настроение ни милое животное, ни
даже женщина с пустым ведром.

Ж ЕНСОВЕТ

КАК РАЗВИТЬ ИНТУИЦИЮ
■учитесь «примерять» ситуацию,
ставить себя на чужое место;
■ наблюдайте за мимикой и
жестами собеседника, пытайтесь
угадать его чувства по выражению
лица;
■избавляйтесь от внутреннего
негатива, он «блокирует» интуи­
тивные способности;
■не бойтесь оставаться наедине
с собой, используйте эту возмож­
ность для самоанализа;
■будьте внимательны, наблюдай­
те за прохожими, за окружающим
миром, учитесь запоминать дета­
ли;
■сны — это проекция наших
переживаний, записывайте и ана­
лизируйте свои сны;
■попробуйте вести дневник ощу­
щений, фиксируйте в нём все ваши
эмоции и впечатления за день;
■учитесь слушать внутренний
голос и «отключать» логику.
ассказывает Инна В.:
«Мы расстались с
Р
Однажды я возвращалась из институ­

ЧИСТО ИНТУИТИВНО
та. Погода выдалась хорошая, и мне
«Я знала, что так случится», — как жутко захотелось прогуляться пеш­
часто вы произносите эту фразу? ком. Дорога шла мимо его киоска,
Если предчувствия периодически куда он обычно приезжал по вечерам
настигают вас, значит, вы обладаете за выручкой. Встретить его в этом
интуицией.
районе днём было очень маловероят­
Морфологическое происхождение но. Но в тот день он как раз подъехал
термина «интуиция» связывают с к киоску по кдким-то срочным делам.
двумя латинскими словами «intuitio» — Причём аккурат в момент, когда я
«созерцание» и «intuero» — «присталь­ остановилась поболтать со старой
но смотреть». Научным языком шестое знакомой. Так мы и помирились».
чувство объясняется, как постижение
Совет :
истины с помощью воображения, про­
шлого опыта, эмпатии, или чутья, то
По сути, вся жизнь — это череда
есть без подключения логики.
совпадений! Иногда позволитель­
К примеру, логическому описанию но «отключать разум» и полагаться
не поддаются такие ощущения, как на ощущения. Не игнорируйте пред­
«не лежит душа», или «это не моё». чувствия, принимая важное решение,
Считается, что человек интуитивно сконцентрируйтесь на внутренних пред­
выбирает себе пару, руководствуясь почтениях и прислушайтесь к «голосу
исключительно чувственными сигна­ сердца». Руководствуясь исключитель­
лизаторами и ощущениями. Только но разумом, вы риску­
в этом случае есть вероятность ете упустить что-то
«попасть в точку».
очень важное.
Кристина РЕ ЗН И К
С МИРУ ПО НИТКЕ
• У древних китайцев детям запрещалось рисовать,
когда их отец на охоте, чтобы его пути не запутались
подобно линиям на рисунке ребёнка.
• В древности беременным индианкам не советовали
выходить на улицу в солнечное затмение, иначе у ребёнка
появится родимое пятнышко.
• У японцев большой палец значится как «родительский»
и, встречая похоронную процессию, японцы прячут его,
дабы уберечь родителей от несчастья.
• В Британии в средние века жен­
щины набивали карманы желудями.
Зачем? Дуб — символ долголе- ци у Д | Щ
тия, а жёлудь, по их мнению,
берёг молодость и красоту.
,

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
■Развивать интуицию полезно
для здоровья! Так, Марша Эмери
— американский психолог выясни­
ла, что люди с высокими интуитив­
ными способностями в 7 раз реже
попадают в аварии, в 5 раз меньше
подвержены инфарктам и невро­
зам и гораздо менее склонны к
депрессиям.
■ Шестое чувство нередко обо­
стряется в определённые моменты
жизни. Так, доказано, что интуи­
ция более сильна у влюблённых,
у матерей, чьё чадо не достигло
возраста 7 лет, а также у творче­
ских людей.
■ Среди мужчин выдающуюся
интуицию имел Уинстон Черчилль.
Однажды, во время Второй мировой
войны, он спас прислугу, заставив
людей покинуть кухню и спрятаться
в убежище буквально за несколько
минут до воздушного налёта.

о

Ж ЕНСОВЕТ

Е

О

К улииа

№5(1 03) Май 201 5

И

М

З Д

ТР0\ЛЩ

В 9 5 % с л уч ае в л и ш н и й в ес в ы зв ан
п е р е е д а н и е м . У в ы , и з б е ж а т ь е го в
с ов р ем енн о м м ир е н е т а к п р осто : д а ж е
н ы н е ш н и е п о р ц и и с п о с о б с тв у ю т том у,
что бы мы ел и б ольш е, чем н у ж н о .

ПРИХОДИТЕ К НАМ, НАКОРМИМ!
В советское время размер порций был
регламентирован. Например, в восьмом изда­
нии «Книги о вкусной и здоровой пище» (она
вышла в 1988 году) упоминается, что салат
«Столичный» должен весить 200 г, порция щей 500 г, отварной говядины - 75 г. Такие предписа­
ния касались общепита, но были своеобразным
ориентиром и для хозяек.
В наше время норм для ресторанов нет: они опре­
деляют размеры блюд самостоятельно, стремясь
при этом получить с посетителей больше прибыли.
Порции для этого всё чаще не уменьшают, а уве- —
личивают. Стоимость дополнительных продуктов
не так уж высока, зато клиент, привлечённый такой щедро­
стью, придёт ещё раз или порекомендует кафе друзьям.
Похожим приёмом борьбы за потребителя часто поль­
зуются и производители продуктов: предлагают заметно
больший объём за чуть большие деньги.

СПЕШИТЬ ВРЕДНО

Сократить порции вполовину - давно известный и
весьма эффективный способ похудения.
Другое дело, что сразу выдержать такие ограничения
непросто. Сигнал о насыщении посылается в мозг только
при определённом растяжении стенок желудка. Если этот
орган «привык» к большим объёмам пищи, половинные
ОРИЕНТИР ПОТЕРЯН
такого эффекта не дадут. Из-за этого человек может испы­
Такое привлечение клиентов, на первый взгляд, кажет­ тывать сильное чувство голода, а на его фоне несложно
ся безобидным. Однако, если человек постоянно видит сорваться и снова переесть. Поэтому диетологи рекомен­
увеличенные порции, он приходит к выводу, что такими дуют сокращать порции постепенно, в течение нескольких
они и должны быть. А значит, он больше ест не только в недель, понемногу уменьшая их каждый день.
общепите, но и дома. Это подтверждают исследования.
Существует и другой подход. Если вы привыкли есть
По статистике, средний размер обеденной тарелки в много, сначала можно менять не объём пищи, а её состав —
американской семье с 1960 годов увеличился на 36%: высококалорийные продукты заменяйте на низкокалорий­
на старую просто не поместилось бы всё, что кладётся ные. А затем постепенно уменьшайте порции, вводя в меню
сейчас.
продукты с более высокой калорийностью - это позволит
Другой пример. Учёные из США не так давно изучили перейти на нормальный рацион и со временем похудеть.
поваренные книги разных лет выпуска. В современ­
ных изданиях было немало рецептов, что предлагались
ВАЖНО
хозяйкам ещё в 40-х годах прошлого века. Но если в то
Как много нужно съедать за день, зависит от многих
время тесто рекомендовалось делить на 45 маленьких факторов: пола, возраста, от того, хотите вы снизить вес
булочек, то сегодня из того же объёма советуют сделать или поддерживать его. Но есть-общие рекомендации.
15 больших. Получается, съедая сегодня одну плюшку,
•Женщинам за день желательно съедать 150 г мяса
мы съедаем 3 прежних.
и рыбы. Этот объём следует разделить на две порции,
каждая из которых по размеру, примерно, равна ладони
НИКАКОГО НАСЫЩЕНИЯ
без пальцев. Мужчинам можно увеличить объём мяса и
Но так ли важен размер порции? Главное ведь, насы­ рыбы до 200 г.
тился человек или нет. Диетологи сегодня указывают на
• З а день нужно съесть 5-7 порций овощей и 2 -3 пор­
то, что у многих людей есть проблемы с чувством насы­ ции фруктов (фрукты лучше использовать для перекуса
щения. Маленький ребёнок не съест лишнего (если у него или в качестве десерта). Одна порция - это один поми­
нет эндокринных заболеваний или нарушений в центре дор, или одно яблоко, или один банан, или полстакана
аппетита), потому что ориентируется на свои инстинкты. листового салата, или полстакана ягод. В один приём
Однако по мере взросления ему говорят, что он должен пищи можно съесть 2 -3 порции овощей.
съесть всё лежащее на тарелке, что нужно кушать, пото­
• В сутки нужно примерно 250 г готовых круп - в виде
му что все другие детишки кушают и не капризничают... каш и гарниров. Их необходимо разделить на 2-3 пор­
Малыш приучается к правилам, но инстинкт при этом ции, каждая из которых по объёму не должна быть боль­
постепенно притупляется.
ше, чем ваш кулак. В дополнение к этому можно съесть
Сейчас мы редко испытываем яркое чувство голода, два стандартных кусочка хлеба.
потому что еда доступна. Но при этом не сразу понима­
• В сутки нам нужно 1,5-2 порции молочных продук­
ем, что насытились. Для этого многим нужны внешние тов. За одну порцию принимают 250 г нежирного молока,
ориентиры, и то, что еда на тарелке закончилась - один треть пачки творога, 50 г сыра или 175 мл йогурта.
из важнейших.
• В дополнение к этому можно съесть 1 ст. л. масла и
Получается, чтобы не переедать, тарелка не должна 30 г орехов.
быть большой.
Н атал и я Ф У Р С О В А

С истем а питан ия
ф ран­
ц у з с к о г о д и е т о л о га Г о д а р а
п о зв ол я ет худеть с поль­
з о й для зд о р о в ь я. В ч ём е ё
суть ?
Р ассказы в ает
д иетол ог
Елена Вдовина.

САЛАТ — ЗАЩИТНИК
В основе диеты Годара лежит пред­
ставление о том, что, помимо кало­
рийности продукта, на набор веса
влияет скорость и степень усвоения
его организмом.
Поэтому при каждом приёме пищи
для «нейтрализации» жирных, белко­
вых и крахмалистых блюд надо упо­
треблять большое количество овощей. мёда, сладких фруктов и соков из она хорошо и похудение идёт доста­
Причём упор надо делать на овощи с них, белого хлеба и сдобного теста, точно комфортно.
низким содержанием калорий.
Годар учёл психологию худеющих
пирожных и сладкой газировки.
Французский диетолог рассчитал,
Эти продукты нужно употреблять людей. Он не наложил практически
сколько калорий приходится в раз­ в минимальных количествах, и то никаких запретов. Хочешь пирожок
личных овощах на один грамм клет­ только с утра. Вечером лучше есть — съешь вместе с ним миску нека­
чатки. Чем меньше этот показатель, нежирную рыбу или белое куриное лорийной зелени. И второй пирожок
тем сильнее у продукта нейтрализую­ мясо с овощами.
уже будет лишним.
щий эффект. При оценке остальных
Особенно хороша французская
продуктов питания главным показа­
ПРАВИЛЬНОЕ ПОХУДЕНИЕ система питания для профилактики
телем является калорийность.
Остальные советы совсем просты. сердечно-сосудистых заболеваний.
Дальше всё просто: для «нейтрали­ Желательно сочетать все крахма­ Ведь клетчатка, содержащаяся в ово­
зации» сытной пищи нужно съедать листые продукты с овощами. Рис щах и зелени, выводит лишний холе­
определённое количество овощей. и макароны с овощами не только стерин. И тем самым предупреждает
Причём, чем калорийнее основное полезнее, но и гораздо вкуснее. атеросклероз, инфаркты и инсульты.
блюдо, тем больше овощей с «ней­ Причём макароны нужно варить
Но у этой диеты есть и недостатки.
трализующей способностью» нужно по-итальянски, не доводя до клей­ Во-первых, она подходит не всем. У
съесть. Овощи занимают немалый кообразного состояния.
некоторых людей даже небольшое
объём желудка, поэтому насыщение
Хлеб лучше покупать с отрубями, а увеличение употребления клетчат­
наступает быстрее. А чувство сыто­ каши варить только из цельного зерна. ки вызывает метеоризм и расстрой­
сти сохраняется дольше, так что вес
Жирные продукты рекомендуют­ ство кишечника. Им к данной диете
стабильно идёт на убыль.
ся в минимальных количествах. Они нужно привыкать очень постепенно.
В классической диете Годара упоми­ настолько калорийны, что их надо А людям с обострением язвенной
нается много овощей, которых прак­ заедать целым «тазиком» овощей.
болезни желудка и хроническим пан­
тически никогда не бывает в рационе
креатитом такие объёмы «грубой»
ПОЗИТИВНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ пищи вообще противопоказаны.
среднестатистического россиянина.
Снижение веса в результате диеты
Например, мангольд, артишок, энди­
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
вий. Но это не страшно. Известна ней­ Годара наступает не так быстро, как
трализующая способность и наших, на других диетах. Но переносится
ПО ДИЕТЕ ГОДАРА .
российских овощей.
Завтрак
ТАБЛИЦА ОВОЩЕЙ -НЕЙТРАЛИЗАТОРОВ»
С мясом, рыбой, макарона­
■Яичница из 2 яиц
ми и хлебом желательно есть
Эффективность для
■200 г салата из свёклы с
нейтрализации калорий зеленью и грецкими орехами
петрушку, брокколи, струч­
ПРОДУКТ
ковую фасоль, баклажаны,
по Годару (5 — макси­
■2 зелёных яблока
тыкву, кабачки и белокочан­
мальный балл)
■ 1 ст. чёрного чая или кофе
ную капусту. С курицей, говя­
зел ё­
диной, картофелем и яйцами, Кресс-салат,
5
Обед
сваренными вкрутую, — всё то ные стручки фасоли,
■300 мл овощного супа на
же самое плюс салат, помидо­ салатные листья
воде
ры, кабачки, корень сельдерея,
■200-250' г салата из отвар­
Редис, шпинат, брюс­
грибы и зелёный горошек.
4
ного цыплёнка, грибов, струч­
В среднем овощей надо съе­ сельская капуста
ковой фасоли и зелени
дать приблизительно раза в
■1 апельсин
два-три больше по объёму, чем Брокколи
3
■Чай из мяты или мелиссы
основного блюда и десерта.
Сельдерей,
тыква,
Ужин
СЛАДКОЕ - НА УТРО
кабачок, белокочанная
2
■150 г нежирной тушёной
Вторым важным принци­ капуста, цветная капу­
рыбы с морковью и специями
пом диеты Годара является ста, сладкий перец
■250 г отварной брокколи
отслеживание так называе­
■2 киви
мого гликемического индекса Огурец, свёкла, поми­
■ 150 г йогурта или любой
пищи. Этот показатель мак­ дор, баклажан, лук1
другой несладкий напиток на
симально высок у сахара, порей
ваш вкус.

ДИЕТА ГОДАРА

К улина

UP

N95(103) М ай 2015

W EHCOBET

Крш ом о/

ПОДТЯНЕМ
В ы п и р а ю щ и й или о т в и с ш и й ж и в о т и к —
з н а к о м а я м но ги м п р о б л е м а . Ч то б ы п р и в е с ти
с еб я в п о р я д о к к л е т у , п р и н и м а е м с я з а д ел о
нем едленно. В переди купальны й сезон и
врем я к р а с и в ы х п л а ть е в и с а р а ф а н о в !

ОТКУДА ЧТО БЕРЕТСЯ
Вместо того чтобы заниматься спортом и ходить пеш­
ком, мы передвигаемся на общественном транспорте или
на машине. Вместо здорового питания выбираем то, что
повкуснее, и не следим за калориями. Но это ещё не всё.
Жировые отложения на талии начинают увеличиваться у
женщин перед наступлением менопаузы, когда меняется
гормональный фон. Порой вздутый живот говорит о том,
что у нас не всё в порядке с пищеварением. При обостре­
нии желудочно-кишечных заболеваний, при дисбактерио­
зе живот может довольно сильно выпирать. Поэтому стоит
оценить свою ситуацию и разработать план действий.

ДИЕТА ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ
мышц, поэтому убрать жир с живота, боков и ягодиц ста­
Слово «диета» в данном случае весьма условно, пото­ новится намного легче.
му что не предполагает жёстких ограничений в пище.
Попробуем изменить свои вкусовые привычки и грамот­
СКРАБЫ И МАСКИ ДЛЯ ЖИВОТА
но питаться, ведь быстрое похудение — очень опасное
Маски для живота наносят на чистую сухую кожу.
занятие. Нужно чётко представлять, что вредит фигуре Эффективность масок для живота существенно повы­
и откладывается на животе и боках в виде жировых шается, если предварительно обработать кожу скрабом
отложений. Это, в первую очередь, сладкие и мучные лёгкими массирующими движениями.
продукты, жирные продукты (колбасы, жирные соусы,
•Дрожжевая маска. Если накладывать её 2-3 раза в
майонез, пирожные и тортики). Специалисты советуют неделю, кожа живота подтягивается и становится упру­
питаться дробно: 4-5 раз в день. Завтрак должен быть гой. Маска стимулирует кровообращение. Для маски
полноценным, состоящим из сложных углеводов и белка. 15-20 г сухих пивных дрожжей разбавляют тёплыми
Для этого подойдёт любая каша (кроме манной).и, к при­ сливками средней жирности (1,5 ст. л. и добавляют 2
меру, варёное яйцо, кусочек отварного мяса или рыбы. ст. л. пчелиного мёда).. Чтобы дрожжи разошлись, смесь
Плюс чай или кофе без сахара. Между обедом и ужином должна постоять 20-30 мин. Затем в маску добавляют
можно позволить себе стаканчик кефира или йогурта. 3-4 капли эфирного масла герани или вербены. Наносят
Вечером не стоит жёстко выставлять себе рамки не есть маску на кожу живота на 15-20 мин. и смывают тёплой
после 18.00. К этой теории многие диетологи относятся
водой.
критически. Ужинать можно и позднее, но только чтобы
V-?
«Медовая маска для живота. На рас­
это были овощи с каким-нибудь белковым и нежирным
паренную кожу наносят мёд и вбивают
продуктом. Ну и, конечно, питьевой режим (1,5-2 л
его лёгкими похлопываниями. При этом
чистой воды в день) и никаких тортиков на ночь!
витамины и микроэлементы, содержа­
щиеся в мёде, глубоко проникают в
ОБРУЧ,ГАНТЕЛИ И ВЕЛОСИПЕД
кожу, питая её, а токсины и шлаки с
Упражнения для пресса и обруч — самые попу­
потом выводятся из организма.
лярные методы убрать живот. Однако инструкторы
ВНИМАНИЕ! Женщинам после родов
по фитнесу считают, что этого недостаточно. Чтобы
и с гинекологическими заболеваниями нужно
сделать животик плоским, нужно выполнять упражне­
проконсультироваться с врачом по поводу заня­
ния, которые расходуют максимальное количество
тий спортом и всех процедур красоты.
энергии и, соответственно, ускоряют обмен
веществ. Полезны приседания, отжи|®1®
ПОЛЕЗНЫЕ ПРИВЫЧКИ
мания от пола с колен, а также
В процессе работы над отвисшим
упражнения с гантелями и сило- щ г
животом и жировыми отложениями
вые упражнения на тренажё­
на талии важно следить за резуль­
рах. Заниматься в зале лучше \
татами. Для этого берём сантиметр
под руководством тренера. Для
и измеряем объём талии и бёдер перед
достижения хорошего эффек­
стартом своейпрограммы красоты. В даль­
та необходимо сочетать силовые
нейшем измеряем объём талии и бёдер каж­
упражнения с кардиотренировкой (кардио­
дую неделю. Когда объёмы уменьшаются, это
тренажёр, велотренажёр, скакалка).
очень мотивирует к дальнейшим достижени­
В обычной жизни очень полезно кататься на вело­
ям. А ещё очень важно следить за осанкой.
сипеде. Занятия велоспортом помогают убрать жир
Как только мы выпрямляем спину и расправ­
с живота, укрепляют мышцы ног, рук и ягодиц.
ляем плечи, грудная клетка поднимается, а
Велосипедные прогулки, даже в неспешном темпе
живот автоматически втягивается.
дают важную аэробную нагрузку для поддержания
Подготовила
мышц в тонусе. Полезно и плавание. Удерживая
Наталья БАТЕЙКИНА
тело на плаву, человек напрягает все группы

К ул и н а

№ 5(103) М а й 2015

МЕНСОВЕТ ф

UpMiQiQMM

чки как шёлк
С е з о н б о с о н о ж е к , с а б о и с а н д а л и й с о в сем
у ж е с к о р о . Е сли п я т о ч к и в ы гл я д я т н е л у ч ­
ш и м о б р а зо м , пр ив од и м и х в п о р я д о к в б л и ­
ж а й ш е е в рем я.

НАЙТИ ПРИЧИНУ
От чего пятки быва­
ют шершавыми, кожа на
них грубеет и трескается?
Причиной может быть пло­
хой уход за ногами, а также
грибковые
заболевания
стоп, эндокринные наруше­
ния и др. Если вы долгое
время не можете справить­
ся с проблемой шершавых
пяток с помощью косме­
тики и ухода, посетите
доктора. Возможно, дело
именно в грибке и нужно
будет пройти лечение.

Ванночки подбираются с
учётом особенностей кожи:
мыльно-содовые, травя­
ные, солевые и др.
После ванночки распа­
рившийся верхний слой уда­
ляют мелкозернистой пем­
зой или щёточкой с жёст­
кой щетиной. Очищенные
участки смазывают пита­
тельным кремом для ног.
Такие процедуры помогут
постепенно снимать загру­
бевшую кожу.

МАССАЖ

Многие женщины пре­
небрегают
массажем ног,
ДОМАШНИЙ УХОД
Ванночки для ног помо­ считая, что на это у них нет
гают предотвратить огру­ времени. Однако массаж не
бение кожи на пятках. только помогает улучшить
циркуляцию крови в ногах,
«В ж у р н а л е п р о ч и т а л а , ч то
с е й ч а с м одно н о с и ть ко л ь ц а
сетам и. Ч то т а к о е «сет» и
к а к и е кольца м ож но с о ч е ­
т а т ь м е ж д у собой?»
О л ь га Т И М О Ф Е Е В А ,
г. К у р с к

КОЛЬЦА В РЯД
Слово «сет» (от англ, set — ряд,
серия) сегодня очень популярно
не только в спорте, но и в мод­
ной индустрии, и даже в кулинарии.
Сеты (комплекты) из колец — мод­
ный тренд, позволяющий носить на
одном пальце или на одной руке
сразу несколько колец. Кольца долж­
ны сочетаться между собой и быть

но и стимулирует биоло­
гически активные точки
на ступнях, отвечающие
за нормальное функцио­
нирование жизненно важ­
ных органов. Простейший
самомассаж способствует
очищению печени, избав­
лению от лишнего веса и
проблем с кожей.
Можно
купить
про­
стой массажёр для ног,
и массировать ножки во
время просмотра сериала
или выпуска новостей. А
на ночь останется только
смазать пяточки увлажня­
ющим кремом или маслом.
Кстати, массаж является
хорошей
проф илакти­
кой появлений мозолей и
натбптышей.

в неделю, чтобы пяточки
стали шёлковыми.
■ Маска с желтком. 1
яичный желток смешайте
с 1 ч. л. лимонного сока
и 1/2 ч. л. картофельного
крахмала. Нанесите смесь
на пятки, после ванны, и
дождитесь высыхания до
плотной корки. Смойте
тёплой водой и смажьте
пятки кремом.

АППЛИКАЦИИ

■Кожа на пятках станет
нежнее, если сделать на
ночь аппликации с жирным
кремом или кукурузным
маслом. Обильно смажь­
те пятки, положите сверху
полиэтиленовую плёнку и
забинтуйте на ночь. Утром
сделайте ножную ванночку,
в течение 20 мин. После
МАСКИ
■ Маска из кабачков. этого аккуратно потрите
Молодые кабачки натри­ пятки пемзой.
■ Чтобы вернуть коже
те на тёрке, разложите на
марлевой салфетке и на 30 ступней ухоженный и моло­
мин. приложите её к пят­ дой вид, смажьте ступни
кам. Потом смойте тёплой ног 1 ст. л. оливкового
водой и смажьте питатель­ масла, укройте полиэтиле­
ным кремом. Такую маску новыми пакетами и надень­
рекомендуется делать раз те тёплые носки.

АКСЕССУАРЫ: МОДНЫЕ КОМПЛЕКТЫ
одного цвета. Различия по цвету
возможны, если это специально
обыграно в сете. Стилисты счита­
ют, что допустимо сочетать золото и
серебро, если это призвано подчер­
кнуть индивидуальность. Не реко­
мендуется лишь сочетать бижутерию
и драгоценные металлы. Кольца с
крупными камнями и широкие круп­
ные кольца принято носить отдельно.
А вот узких колечек можно надеть
сколько угодно.

ЧАСЫ И БРАСЛЕТ
Ещё одно модное сочетание —
часы и браслеты. В век компьютеров
и мобильных устройств, показываю­
щих время, наручные часы не теря­
ют своей актуальности. Традиционно
считалось, что часы нужно носить на
одной руке, а браслет — на другой.
Но если следовать последним мод­
ным тенденциям, допустимо соче­
тать часы и браслет (и даже несколь­
ко разных браслетов) на одной руке.

Кулина

ф

№ 5(103). М а й 2 01 5

ЖЕНСОВЕТ

Q fC & fa C M to b (JbuhviA/Ы и

«Голова и ноги всегда дол ж н ы быть в порядке», — это
золотой совет наш и х б аб уш ек по поводу внеш него вида.
Д ействительно, если волосы ухо ж енн ы е, а на ногах красивая,
модная и удобная обувь, можно не п ер еж и в ать по поводу с т а ­
рых д ж и н со в или скром ного л етн его платья.
Знаком им ся с модными обувными тенденциям и и выбираем.

с металлическим блеском, под «золото»

ную премьеру или другое торжественное

- -9 ^ - , ,

^

КЛАССИКА С ВАРИАЦИЯМИ
Туфли-лодочки на каблуке — классика жанра. В
этом сезоне одним из самых модных стал синий
цвет и его оттенки. И если вы следите за модой,
стоит поискать в магазине классические туфель­
ки в модной цветовой гамме. Это могут быть
яркие сочные цвета или нежная пастельная гамма.
Альтернативой шпилькам в это сезоне стали мод­
ные туфли с острым носом без каблука.

САНДАЛИИ
Сандалии с высокой шнуровкой и ремеш­
ками уже прочно вошли в модные коллек­
ции летней обуви и не надоедают ни стили­
стам, ни модницам. В этом сезоне сандалиигладиаторы предлагают не только для отдыха
и путешествий, но и в качестве обуви к дело­
вому летнему костюму.

Подготовила Наталья БАТЕЙКИНА



^ у

№ 5(103) М а й 2015

>СЖМ;

ЭФФЕКТНАЯ ПАРА

ПЛАТФОРМА
Обувь на платформе и танкет­
ке — явная цитата из моды 70-х.
Платформа и танкетка не выходят
из моды который сезон, и этот — не
исключение.

СПОРТИВНЫЙ ш и к
Популярный летний вариант спортивной
обуви — лёгкие тапочки-слипоны на пло­
ском ходу. Смотрятся они гораздо изящнее
кроссовок и могут сочетаться не только с
одеждой спортивного стиля. Эффектно и
очень удобно!
МОДНЫЕ ДЕТАЛИ
Среди модных деталей, которые украшают
обувь, заметно выделяются цветочный декор,
стразы, перья, ремешки и плетения.

Среди модной летней обуви
стилисты особенно выделяют
мюли — туфли на каблуке с
открытой пяткой. Такая обувь
не слишком практична, но
невероятно эффектна за счёт
необычного дизайна и богато­
го декора.

Кулина

ф

N95.(103) Май 2015

С М м сУрь. & ijjfmjikM. /

МЕНСОВЕТ

Оригинальная фоторам­
ка для кухни станет
заметной деталью в
интерьере вашего дома.
Сделать её очень легко.
Вместо макарон в каче­
стве вариантов декора
вполне сгодятся пугови­
цы, ракушки, другие
мелкие предметы.

W

W

т

,

онный ДЕКОР

ДЛЯ ФОТОРАМКИ

ВАМ П О Н А ДО БЯ ТСЯ:
е м ака р о н н ы е и зд ел и я р а зн ы х цветов и форм;
е кл е й для м о за и ки , ПВА или универсал ьны й
кл е й ти п а «М ом ент»;
• р а м ка для ф ото.

В Ы П О Л Н Е Н И Е РАБОТЫ :
1. Р а з л о ж и т е м акар о ны н а р ам ке , не п р и кл е 1вая, добиваясь кр ас и в ы х со ч е тан и й ф актур ы .
2. А к к у р а тн о п р и кл е й те м ака р о н н ы е и зд ел и я на
>амку. Л у ч ш е в се го пользоваться кл еев ы м п исто 1е то м . Готовую р ам ку м о ж н о в еш ать н а с тен у
iepe3 ч ас-д в а.

Ещё один вариант декора фоторам­
ки с использованием крупных немо­
лотых специй.

Я )м о

К улина

N95(1 0 3 ) Май 2 0 1 5

МЕНСОВЕТ ©

'H o o /m e /A o ic o e i

РА Ц И О Н А ЛЬ Н Ы М Ш О П И Н Г
нарное и «загорелись», стоит взять
«тайм-аут». Ведь в этом случае вами
руководит сиюминутное желание!
Подумайте - с чем вы будете носить
новую вещь, подойдёт ли она к ваше­
му стилю и образу жизни, займёт ли
своё место в вашем гардеробе? Если
в голову не приходит ни одной идеи,
лучше пройти мимо!
2. Анализ платёжеспособности.
По характеру отношения к деньгам
психологи делят людей на два типа:
тех, кому легче сберегать, и тех, кому
проще отдавать. Вторые, «зазевав­
шись», рискуют попасть в кредитную
яму и погрязнуть в долгах! Конечно,
взять взаймы у коллеги «до зарпла­
ты» на повседневные нужды совсем
не зазорно. Но, если новая покупка
не относится к таковым, а средств на
счетах катастрофически не хватает,
придётся повременить. Шопинг, кото­
рый вгоняет в долги, смело можно
отнести к разряду патологий.
3.
Разумные
ограничения.
Собираясь в магазин, никогда не
берите все деньги сразу, иначе домой
О т у в о л ь н е н и я н е з а с т р а х о в а н н и к т о ! Н о о б и д н е е в с е го
рискуете вернуться с пустым кошель­
п о п а с т ь п о д с о к р а щ е н и е . Е с л и б е д у н и ч то н е п р е д в е щ а л о ,
ком! Выделите определённый лимит,
т о о н а с р а в н и м а с к а т а с т р о ф о й ! Но, п р е ж д е ч ем в п а д а ть в который позволяете потратить сами
п ан и ку, п р очти те эту стать ю .
себе. И уж тем более не берите деньги
про запас (а вдруг не хватит)! Карточку
опоголик живёт в каждой жен­ плённая производителем на тюбик предусмотрительно оставьте дома,
щине! Возможно, до поры до шампуня, .и надпись «10% бес­ чтобы не было соблазна. С одной сто­
времени он просто спит, но стоит платно» на упаковке кофе, и даже роны, - обидно остаться без денег в
увидеть предмет своей страсти, как маленькие пробники на страницах самом разгаре шопинга, но с другой он тут же даёт о себе знать. Одни журнала. Бесспорная выгода! Если дома они будут целее, а у вас появится
не пройдут мимо сумочки, другие только в желании сэкономить впрок ещё один шанс всё обдумать.
не устоят перед новым постельным вы не покупаете сразу несколько
4. Семь раз подумать, один раз
бельём. Безобидная женская страсть тюбиков шампуня, вместо одного, купить. Согласитесь, большинство
к шопингу иногда становится настоя­ или не приобретаете дорогой журнал вещей, купленных под воздействи­
щим антидепрессантом. Главное, только ради пробника новых духов ем импульсов, пылятся в шкафу без
чтобы она не превратилась в пата- (цена которого, наверняка, включена дела. Чтобы каждая вещь находила
логическую! Однако при желании в стоимость печатного издания).
своё применение, покупка должна
3. Просто хочется. В этом случае быть обдуманной! Если вы колебле­
можно сэкономить на шопинге даже
аргументом в пользу покупки ста­ тесь, значит, стоит подумать ещё.
не в ущерб своему настроению.
новятся вовсе не скидки, да и цена
Не бойтесь, если это действительно
НЕ ВИНОВАТАЯ Я!
вещи вас не особо волнует. Просто «ваша вещь», никто другой , её не
Виновниками лишних расходов ста­ хочется и всё! Вот не можете вы
купит. Это закон всемирного тяготе­
новятся коварные продавцы и мар­ себе представить, что кто-то другой,
ния! Зато, если наутро вы проснётесь
кетологи. Именно они придумывают кроме вас будет носить это платье.
с твёрдым намерением её купить, это
всяческие заманчивые уловки, чтобы Если оправданием очередной неза­
будет уже обдуманное приобретение.
спровоцировать нас на покупку.
планированной покупки становится
Когда вокруг так много соблазнов,
1. Распродажи. Какая же это «хочу, не могу», можно диагности­
спланировать
свой бюджет становится
лишняя трата, наоборот, сплошная ровать первые признаки паталогиченепросто. Однако это умение позволит
экономия! Но по статистике около ского шопоголизма.
вам оставаться хозяйкой положена и
50% необдуманных покупок про­
откроет новые перспективы!
В ЦЕЛЯХ ЭКОНОМИИ
исходит именно на распродажах.
Конечно,
радикальные
ограничения
Конечно, ведь значок «%», или над­
ИНТЕРЕСНАЯ СТАТИСТИКА
пись «sale» на витрине любимого вредны для здоровья, ведь побаловать
За всю жизнь среднестатисти­
магазина заставляют наше сердце себя обновкой - это святое. Но всё ческая женщина тратит на шопинг
биться сильнее! Тут уж дело не огра­ должно быть в разумных пределах!
около 25180 часов.
1.
Воображаемая
примерка. Между тем, исследования под­
ничится одной вещью, как планиро­
Одно
дело,
если
джинсы
изжили
валось изначально. Просто потому,
тверждают, что прогулки по магази­
что дешевле! В итоге на одну нужную себя, кофта вышла из моды, и гарде­ нам положительно сказываются на
покупку приходится две спонтанных роб требует немедленных обновок. внешности и настроении женщины!
При этом вы идёте в магазин с кон­
и не всегда нужных.
2.
Акции. К этой категории отно­кретной целью! Но, если случайно в
Кристина РЕЗН И К
сится и мочалка, заботливо прикре­ витрине вы увидели нечто неорди­
С е л и бы мужчины
>> С л ю б и л и
делать
покупки, они бы назва­
ли это исследованием».
Синтия Нелмс

Ш

Ф

Кулина

N95(103) М ай 201 5

МЕНСОВЕТ

К у х о т м м м оъ ш

Сам ты «чайник»!
«Ну уж чайник только «чайник» не выберет!», — думаете
вы до тех пор, пока не придёте в магазин и перед глазами не
окажется стенд с пятьюдесятью вариантами этого электро­
прибора.
Как всегда, мы не будем делать выбор за вас, а просто
посоветуем, на что следует обратить внимание при покупке.
НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ
ЭЛЕМЕНТ

ние на носик чайника. Если носик
ш ирокий, это может привести к
тому, что вода будет стекать не
только в чаш ку, но и мимо. О со­
бенно страдают этим модели, где
носик не только ш ирокий, но и
расположен очень близко к кры ш ­
ке.
Если носик узкий, скорее всего,
эта проблема вас не коснётся.

Большинство современных чайни­
ков имеет «скрытый» нагреватель­
ный элемент. То есть, заглянув в
такой чайник, вы увидите металли­
ческое, дно — и никаких спиралей.
Но чайники со спиралью ещё встре­
чаются (как правило, они дешевле).
Чайники со скрытым нагреватель­
ным элементом проще в обслужи­
Ф И ЛЬТР Ы
вании и удобнее в использовании,
Практически
все чайники оснаще­
потому что позволяют вскипятить
даже очень небольшое количество ны фильтрами-сеточками, которые
воды. Естественно, кипятка вам не дают кусочкам накипи попасть к
долго ждать не придётся. А спираль вам в чашку. Но встречаются моде­
должна быть всегда покрыта водой, ли с дополнительным, угольным
то есть меньше чем пол-литра вы не фильтром, который очищает водо­
проводную воду от хлора и некото­
вскипятите.
рых других примесей. Только вот,
выбирая.такой чайник, убедитесь,
НОСИК
что сменные угольные
При по купке обратите внима-

фильтры тоже всегда есть в про­
даже.

ПО ДСТА ВКИ
Почти все чайники сейчас бес­
шнуровые, то есть подставка чай­
ника включена в электророзетку и,
чтобы включить чайник, его доста­
точно установить на эту подставку
и нажать кнопку включения.
Подставки бывают круглые и
овальные. В круглых контакты рас­
положены в центре, а в овальных —
сбоку. На круглую подставку чайник
можно поставить любой стороной, а
чтобы поставить на овальную, чай­
ник нужно сначала повернуть так,
чтобы совпали контакты на чайнике
и на подставке. Если вы часто поль­
зуетесь чайником, лучше выбирать
круглую подставку.

М О Щ Н О С ТЬ И ОБЪЁМ
Обычно потребляемая мощность
электрочайника лежит в пределах
1,8-2,5 кВт.
Хотя
есть
такж е
маленькие чайники, рассчитанные
на 1 литр воды, мощностью 1 кВт.
Чем выше мощность и чем мень­
ше воды в чайнике, тем быстрее он
закипает. Однако не стоит выбирать
чайники с большой мощностью,
если вы не уверены, что элек­
тропроводка в вашем доме
её выдержит.
Что касается объёма выбирайте по потреб­
ностям. Минимальная
ём кость
чайника
- литр, максималь­
ная - более двух
литров

ИЗНУТРИ и
СНАРУЖИ
Ч а й н и к и
бывают пласт­
м ассовы е
и
металлические.
Выбирая метал­
лический, обя­
зательно загля­
ните внутрь. У
некоторых чай­
ников внутри —
пластмасса. В этом
случае вы получите
чайник-термос, вода
в котором после
кипячения
долго
будет горячей.

Анна
ЗАВРАЖНОВА

отовим ^

линои

№5 (юз) Май 2015

САЛАТЫ
С ПРЯНЫМИ

ЛЮБИТЕЛЯМ
СГУЩЁНКИ
?С!ооз>май2015

-

Рекомендуем извлечь

и подшить эту часть газеты

НА ВКУС И ЦВЕТ
Листья и стебли петрушки зелё­
ного цвета, сочные, нежные, с при­
ятным пряным ароматом и харак­
терным вкусом. Различают обык­
новенную листовую и кудрявую
петрушку. Листовая более нежна и
ароматна, чем кудрявая. Кудрявая
петрушка отличается красивыми
матовыми гофрированными листья­
ми. На вкус она грубее листовой,
но дольше не увядает. Есть ещё и
корневая петрушка настоящий
корнеплод с жёлто-белой мякотью
и пряным ароматом.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА
Зелень петрушки — кладезь
витаминов. В ней много витамина
С, хотя на вкус петрушка совсем
не кислая, есть витамины груп­
пы В, РР, К и провитамин А. Из
микроэлементов особенно выде­
ляют цинк, магний, калий, железо
и селен. Петрушка обладает мощ­
ными антиоксидантными и бакте­
рицидными свойствами. Зелень
петрушки помогает нормализовать
работу желудочно-кишечного трак­
та, кишечника и почек. Полезна
при сердечно-сосудистых заболе­
ваниях, сбоях в работе эндокрин­
ной системы, нарушениях обмена
веществ и ожирении.

ОСТОРОЖНОСТЬ
НЕ ПОМЕШАЕТ

•Петрушка улучшает вкус различ­
покупке на рынке и в магазине
выбирайте самую свежую зелень ных подливок, соусов и паштетов.
•Ч тобы витаминизировать сли­
без тёмных пятен и трещинок. Пучки
должны выглядеть симпатичными вочное масло для бутербродов,
тугими букетиками, а не завядшими добавьте в размягчённое масло
вениками. Лучше покупать петруш­ мелко нарезанную зелень петрушки
ку с листьями более насыщенного и немного лимонного сока.
• Мелко
рубленную
зелень
зелёного цвета.
петрушки добавляют в тесто для
КАК ХРАНИМ
блинчиков, блинов или оладий.
В свежем виде хранить петруш­
• Петрушку кладут в начинки для
ку рекомендуется в холодильнике пирогов и пирожков для аромата и
не более недели. Нужно промыть изюминки.
зелень, обсушить, завернуть в
• Витаминная зелень петрушки —
бумажное полотенце и уложить в популярный ингредиент коктейлей
герметичный контейнер. Для дли­ и смузи. Петрушка хорошо сочета­
тельного хранения зелень петрушки ется не только с овощами и кисло­
солят, сушат или замораживают. молочными продуктами, но также с
Самый удобный вариант — иметь некоторыми фруктами и ягодами.
под рукой свежезамороженную
• Зелень петрушки придаёт при­
зелень. Такая петрушка сохраняет ятный привкус маринадам и домаш­
питательные и целебные свойства ним консервам.
в течение нескольких месяцев (при
правильном хранении — до года).
СМУЗИ

ПРИРОДНЫЙ
ОСВЕЖИТЕЛЬ
Если нужно освежить дыхание
или нейтрализовать запах лука
или чеснока, достаточно пожевать
веточку петрушки или кусочек
корня этого растения. Неприятный
запах исчезнет.

КАК ИСПОЛЬЗУЕМ
В КУЛИНАРИИ

С ПЕТРУШКОЙ
На 1 зелёное сладкое ябло­
ко: 1 небольшой пучок петруш­
ки, 1 небольшой пучок салата
(по желанию), 1 огурец, 1-2 ч. л.
мёда, 50 мл тёплой кипячёной
воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Петрушку и салат перебери­
те, промойте и обсушите. Мелко
нарежьте всю зелень, включая
стебли.
2. Яблоко нарежьте дольками,
удалите сердцевину, очистите от
кожицы. Огурец также очистите,
нарежьте кружочками.
3. Сложите все ингредиенты в
чашу блендера. Добавьте тёплую
воду, мёд и измельчите. Вкусный
и полезный коктейль готов.

•Зелень петрушки добавляют в
Следует помнить, что петрушка салаты, супы, окрошки, холодные
обладает мочегонным, желчегон­ и горячие блюда с мясом, рыбой и
ным и стимулирующим действиями. субпродуктами. Чтобы витаминизи­
При всей своей полезности зелень ровать блюдо, зелень кладут перед
противопоказана при остром цисти­ самой подачей к столу.
•Прекрасно сочетается петрушка
те, подагре и нефрите. С осторож­
ностью применять во время бере­ с творогом, сыром и яйцами, при­
V _____________ :_________________ У
менности, так как петрушка может даёт пикантность и свежую нотку
сырникам
и
омлетам.
вызвать сокращение матки.
В ним ание! Р е ц е п ты с а л а ­
• К некоторым блюдам, напри­
тов
с пряны ми тр ав ам и , в
мер, шашлыку, петрушку подают
ВЫБИРАЕМ ЛУЧШЕЕ
том числ е и с п етр у ш ко й ,
Самая полезная петрушка — как отдельную закуску вместе с
ч и та й те на с тр . 1 8-19 .
^только что сорванная с грядки. При другой зеленью и овощами.
V:- ■"■ '■"■ ■' ■. '
! 'л -I . '

\

ЛЮ ЛЯ-КЕБАБ
В ОВОЩАХ

тот вкусный пикантный салат я обычно готовлю для выезда на
природу. Идеально подходит в качестве перекуса, пока готовится
З
шашлык.
Людмила МЫСИНА, г. Воронеж

С А Л А Т ИЗ ОГУРЦОВ С МЯСОМ
ПО-КИТАИСКИ
На 400 г говядины: 4-5 огурцов, 1 сладкий перец, 1 луковица, 3-4
зубчика чеснока, 2 ст. л. винного уксуса, 4 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л.
раст. масла (кукурузного, кунжутного или оливкового), 1 ч. л. красного
молотого острого перца, 1 ч. л. кориандра, 1 ч. л. сахара, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. У огурцов отрежьте кончики, нарежьте их вдоль тонкими длиннымй
брусочками. Сложите их в миску, пересыпьте солью и оставьте на 15-20
мин., чтобы пустили сок.
2. Очищенный от семян сладкий перец нарежьте тонкой соломкой. Лук
нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
3. Мясо нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте на сильном огне на сково­
роде с разогретым раст. маслом при постоянном помешивании.
4. Огурцы немного отожмите и слейте сок. Посыпьте огурцы красным острым
перцем, кориандром и сахаром. Сверху засыпьте луком и сладким перцем.
Добавьте немного соли и выложите мясо вместе с маслом. Перемешайте.
Добавьте чеснок, уксус и соевый соус. Перемешайте ещё раз.
5. Накройте салатник крышкой и поставьте в холодильник на 30-40 мин. ^

РАЗНОЦВЕТНЫ Й ЛУК К Ш АШ ЛЫ КАМ
Советую приготовить к шашлыкам простую, но эффектную
закуску. Возьмите 5-7 луковиц, очистите, порежьте полукольца­
ми (можно порезать и мельче), сложите в большую миску, посо­
лите, перемешайте, заправьте по вкусу ароматным подсолнеч­
ным маслом и яблочным уксусом. Через 30-45 мин. разделите
на три части: в первую добавьте измельчённый укроп, во вторую
- молотую паприку, третью оставьте белой. Всё очень просто!
Александра ЗВОНАРЁВА, г. Орёл

КАРТОФЕЛЬНЫ Е
КЕБАБЫ
На даче к шашлыкам
советую приготовить
картофельные кебабы.
Картофель чишу, отва­
риваю в подсоленной
воде, разминаю в пюре.
Охлаждаю, добавляю
сырое яйцо и молотый чёрный перец.
Формую круглые или продолговатые
котлетки, выкладываю их на мангал
на решётку, смазанную раст. маслом.
Жарю котлетки до румяной короч­
ки с двух сторон. Подаю с зеленью
и шашлыками. Очень-очень вкусно!
Обязательно попробуйте.
Г алина ЗАВРАЖНОВА, г. Тула

САРДЕЛЬКИ
«О Т О Н Ё К »
На 6 сарделек: 3 ст. л. оливко,вого масла, 1-2 зубчика чесно­
ка, молотый кориандр, имбирь,
паприка, красный и чёрный
молотый перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чеснок очистите, измельчите,
смешайте с оливковым маслом и
специями.
2. Смесью из масла и специй
обмажьте сардельки и пожарьте на
решётке над раскалёнными углями.
Зинаида ХАБАРОВА, г. Курск
,_____________________________ J

Ж Е Н С О В Е Т №5(103) М ай 2015

Ш АШ ЛЫ К В ЧАЙНОМ МАРИНАДЕ
На 2 кг свинины: 2 ст. л. чёрного чая (или 3-4 пакетика), 1 л кипятка,
3 луковицы, уксус, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарежьте крупными продолговатыми кусочками (крупные кусоч­
ки получаются сочнее, а продолговатые удобнее нанизывать и жарятся они
равномерней и быстрее, в отличие от квадратных). Посолите, поперчите,
перемешайте.
2. Лук очистите, мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. В ёмкость
для маринования сложите слоями мясо и луковую массу. Оставьте на
столе, пока готовите заливку.
3. Чай заварите кипятком и оставьте до полного остывания (до комнатной
температуры). Залейте мясо чаем, чуть приподнимая кусочки мяса ложкой,
чтобы зашивка равномерно распределилась в ёмкости. Поставьте в холо­
дильник минимум на 2 ч. (можно на ночь).
4. На природе нанижите мясо на шампуры и пожарьте на мангале до
готовности. Во время жарки поливайте шашлыки жидкостью, оставшейся
от маринования мяса, в которую добавьте немного уксуса. Мясо получается
не только вкусное, но и красивое.
Александра ЗВОНАРЁВА, г. Орёл
\ _________________________________
_______________ ______________ У

На 1 кг мясного фарша: 3-4
сладких перца, 3-4 баклажана,
3-4 луковицы, 5-6 зубчиков чес­
нока, 1/2 лимона, 2 ст. л. уксуса
9%-го, 1 пучок кинзы, чёрный
молотый перец, зира, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В мясной фарш добавьте про­
пущенный через мясорубку или
измельчённый в блендере лук и
чеснок.
Посолите, поперчите.
Добавьте зиру, мелко порублен­
ную кинзу, сок 1/2 лимона и уксус.
Вымешайте, оставьте промарино­
ваться минимум на 30 мин.
2. Баклажаны и сладкий перец
вымойте. Баклажаны разрежьте
поперёк на 3-4 части. Из перцев
и баклажанов вырежьте середи­
ну. Немного посолите внутреннюю
часть овощей. Овощи нафарши­
руйте готовым фаршем, сложите
в контейнер и отправляйтесь на
пикник.
3. Подготовленные овощи нани­
жите на шампуры, проткнув обе
стенки сладкого перца и кусков
фаршированного
баклажана.
Овощи нужно нанизать так, чтобы
при укладке шампура на мангал
из овощей не вывалился фарш.
Уложите шампуры на мангал, на
небольшой жар. Запекайте, акку­
ратно переворачивая, до готовно­
сти фарша.
Г алина СОЛНЦЕВА, г. Рязань

Ж ЕН С О В Е Т
N95(103) М ай 2015

и подшить эту часть газеты
Рекомендуем извлечь
X

ежный, сочный и ароматный куриный шашлык в горчичном
маринаде, а запечённый на огне красный сладкий перец пре­
Н
красно дополняет вкус шашлыка.
Мария УГРЮМОВА, г. Самара

Ш АШ ЛЫКИ
ИЗ БАРАН И НЫ
В ТОМАТНОМ СОКЕ

На 1.5-2 кг баранины: 3-4 лукови­
цы, 250-300 г томатного сока, 1-1,5
ст. л. молотой паприки, имбирь на
На 1-1.5 кг куриного филе: 100-120 г оливкового масла, 100-120 г
кончике ножа, молотый красный,
белый и чёрный перец по вкусу,
французской горчицы, 3-4 красных луковицы, 1-2 красных сладких
соль. Для подачи: 1 пучок зелёного
перца, минеральная газированная вода.
салата.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
Куриное филе моем, обсушиваем, разрезаем на кусочки 3 x 4 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук очищаем, нарезаем толстыми кольцами или крупными кусочками.
1. Мякоть баранины промойте и
2.
В стеклянной глубокой миске готовим маринад. Оливковое масло нарежьте кубиками. Лук очистите,
нарежьте кольцами и смешайте с
перемешиваем с горчицей.
3.
В горчичный маринад добавляем кусочки куриного филе и лук. мясом. Добавьте паприку, имбирь,
Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде. Ставим
перец, томатный сок и соль, пере­
в холодильник на ночь.
мешайте и поставьте в прохладное
4. Красный сладкий перец разрезаем на кусочки 3 х 4 см.
место на 4 ч.
5.
На шампуры надеваем кусочки куриного филе, чередуя с луком и
2. Затем мясо нанижите на шам­
сладким перцем. Жарим на мангале, сбрызгивая минеральной водой,
пуры и пожарьте над раскалёнными
при необходимости.
углями, периодически поливая сме­
сью, в которой мариновалось мясо.
3. Салат промойте, обсушите и засте­
лите блюдо. Сверху выложите шампуры
с мясом (по желанию мясо можно снять
с шампуров) и подайте к столу.
СОВЕТ. Баранину можно наре­
зать порционными кусками, зама­
риновать в томатном соке со спец­
иями, а затем выложить на смазан­
ную раст. маслом решётку и пожа­
рить над углями до готовности.
Яна ШЕРШНЕВА, г. Орёл
V_____________________ __________ J

КУРИНЫЙ Ш АШ ЛЫК
В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ

Ш АМПИНЬОНЫ
С АРОМАТНОЙ
ЗАПРАВКОЙ

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
С ЛУКОВОЙ НАЧИНКОЙ
На 1-1.5 кг говяжьей мякоти: 200-300 г грудинки или бекона, 4-5
луковиц, 3 ст. л. топлёного масла, 1 пучок петрушки, чёрный моло­
тый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо промойте, очистите от плёнок, нарежьте тонкими ломтиками.
Грудинку или бекон нарежьте такими же ломтиками.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами, спассеруйте в топлёном
масле, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень петрушки.
3. На ломтик грудинки или бекона положите ломтик мяса. На середину
каждого ломтика мяса положите луковую начинку. Всё сверните рулета­
ми и нанижите на шампуры так, чтобы не выпала начинка.
4. Пожарьте над углями до готовности.
Ольга ШТЕФАНКО, г. Белгород
V_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ у

ОРЕХОВЫЙ СОУС
К Ш АШ ЛЫ КУ ИЗ ПТИЦЫ
На 1 ст. очищенных грецких орехов: 2-3 зубчика чеснока, 2-3 ст.
л. порубленной кинзы, по 1 ч. л. хмели-сунели и красного молотого
перца, по 1/2 ч. л. шафрана и кориандра, 150 мл воды, 100 мл грана­
тового сока или 1 ст. л. винного уксуса, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Орехи, чеснок и кинзу измельчите вручную или с помощью бленде­
ра.
2. Соедините орехи, кинзу и чеснок, подсолите, добавьте пряности шафран, кориандр, красный перец, хмели-сунели. Всё перемешайте.
3. Соедините уксус или гранатовый сок с негорячей кипячёной водой,
перемешайте, затем этой смесью разведите орехово-пряную массу при
энергичном помешивании до желаемой густоты.
Нина СУВОРОВА, г. Воронеж у

На 250 г мелких свежих шам­
пиньонов: 100 г раст. масла, 1
луковица, 3-5 зубчиков чеснока,
лавровый лист, сушёные пряные
травы (базилик, розмарин, эстра­
гон и другие, по вкусу), 100 мл
белого сухого вина, 1 ст. воды,
зелень петрушки. Для заправки: 2
ст. л. бальзамического уксуса или
лимонного сока, 1 ч. л. горчицы,
1 ч. л. мёда (по желанию), 2 ст. л.
оливкового масла, чёрный моло­
тый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Раст, масло налейте в глубокую
кастрюлю или сотейник, нагрейте на
среднем огне. Лук мелко порежьте,
пассеруйте в масле до мягкости, не
зажаривая. Добавьте пропущенный
через пресс чеснок, лавровый лист и
сушёные пряные травы. Влейте воду
и вино, доведите до кипения.
2. Шампиньоны хорошо промойте,
обсушите, опустите в кипящий мари­
над. Проварите 5 мин., снимите, с
огня и дайте хорошо остыть. .
3. Для заправки бальзамический
уксус (или лимонный сок) смешайте
с горчицей, мёдом, молотым чёрным
перцем и солью. Влейте оливковое
масло, всё хорошо перемешайте.
4. Шампиньоны выложите в
салатник, добавьте мелко порезан­
ную зелень петрушки и заправку.
Поставьте в холодильник промарино­
ваться на 1-2 ч.
Наталья ЦЫГАНОВА, г. Вологда

ДОМАШНЯЯ
СГУЩЁНКА
На 1 ст. сухого молока: 1 ст. молока
(лучше высокой жирности), 1 ст. саха­
раПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. :Берём все продукты в равных про­
порциях. Смешиваем сухое молоко с
сахаром. Добавляем холодное молоко.
Хорошо перемешиваем до растворения
сахара. Процеживаем, чтобы не было
комочков.
2. Полученную массу ставим на огонь,
доводим до кипения. Варим на слабом
огне, постоянно помешивая, около 15
мин. За это время 2-Э раза снимаем на
несколько секунд «отдохнуть».
Ксения ЛОСКУТОВА, г. Бузулук


J

вкусный торт благодаря начинке по вкусу действитель
но напоминает «Сникерс».
Зтот
Зоя ЧУЖЕВА, г. Ростов-на-Дону

ТОРТ «С Н И К Е Р С »

симально жирное молоко. В идеале
лучше всего подойдёт настоящее дере­
венское коровье молоко.
Ольга ЮРОВА, г. Ярославль

ШОКОЛАДНАЯ
СГУЩЁНКА
На 1 л молока жирностью не ниже
3.2%: 1/2 кг сахара, 1/4 ст. воды, 1 ст. л.
какао-порошка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю с толстым дном налейте
воду. Постоянно помешивая, растворите в
ней сахар. Получившийся сироп доведите
до кипения.
2. В сироп тонкой струйкой влейте моло­
ко. На слабом огне, помешивая, доведите
до кипения и варите до загустения.
3. Как только сгущёнка станет немно­
го тягучей и приобретёт кремовый цвет,
всыпьте в неё какао. Перемешайте до
получения однородной массы, дайте поки­
петь ещё 1 мин. Затем снимите с огня,
дайте остыть.
Домашняя сгущёнка готова!

КАРАМ ЕЛЬН Ы Й ТОРТ
Для бисквитной основы: 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки,
1,5 г ванилина. Для крема: 500 мл сливок жирностью 33%, 300
г варёного сгущённого молока, 10 г желатина. Дополнительно:
круглая разъёмная форма диаметром 20 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для бисквитной основы взбейте миксером яйцо с сахаром, в
течение 7-10 мин., всыпьте муку, ванилин, аккуратно перемешайте.
2. В форму, застеленную бумагой для выпечки, выложите бисквит­
ную массу, поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекайте около 15 мин. Готовый бисквит выньте из формы,
дайте остыть на решётке.
3. В сливки добавьте сгущённое молоко, поставьте на медленный
огонь и варите до полного растворения сгущёнки.
4. Желатин замочите согласно инструкции на пакете. Набухший
желатин доведите почти до кипения, но не кипятите!
5. Распущенный желатин добавьте в приготовленный крем. Дайте
крему остыть. Взбейте миксером, в течение 5 мин., до пышной
пены.
6. Бисквитный корж верните в форму. Сверху вылейте крем.
Поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Готовый торт украсьте по своему вкусу.
Елена САПУНОВА, г. Брянск

?
8

ИКЕНСОВЕТ №
5поз)

тобы получить очень вкусную
сгущёнку с приятным сливочным
Ч
вкусом, нужно купить свежее и мак­

Для бисквита: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч. л. разрыхли­
теля. Для крема: 200-300 г арахиса, 200 г сливочного крекера, 500
мл варёного сгущённого молока, 200 г сливочного масла. Для
глазури: 100 г шоколада (молочного или тёмного, по желанию),
3 ст. л. молока.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белки отделите от желтков. Белки взбивайте до мягких пиков
в течение 5 мин. Добавьте сахар и взбивайте ещё 10 мин. Добавьте
желтки и снова взбейте. Добавьте разрыхлитель и муку. Перемешайте
до однородной массы.
. 2. Тесто вылейте в разъёмную форму, застеленную пергаментной
бумагой. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180°С
духовке 40-50 мин.
3. Приготовьте крем. Арахис вымойте, обсушите, обжарьте на
сухой сковороде и максимально очистите от шелухи. Крекер поло­
майте на кусочки. Сгущённое молоко и масло хорошо взбейте.
Добавьте арахис и крекер, перемешайте.
4. Готовый бисквит выньте из формы, остудите и разрежьте на 2
коржа. На нижний корж нанесите крем. Накройте вторым коржом.
Поставьте в холодильник, чтобы крем немного застыл.
5. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте молоко, растопите на
водяной бане или в микроволновке. Покройте торт со всех сторон
глазурью.
V_________ _________________ ___________ ______________ _____У

Ж ЕНСОВЕТ
№ 5(103) М ай 2015

и подшить эту часть газеты
Рекомендуем извлечь

СЛОЙКИ
СО СГУЩЁНКОЙ
И ЦИТРУСОВЫМИ
На 400 г готового слоёного
теста: 150 г сгущённого моло­
ка, 2 лайма (1 лимон), 150 г
жирных сливок, 3 ст. л. сахара,
2 яичных желтка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Слоёное тесто разморозьте,
слегка раскатайте. Разрежьте на
квадратики и уложите в формоч­
ки для маффинов.
2. Лаймы или лимон вымойте,
обсушите. Натрите на мелкой тёрке
цедру, выжмите сок. Смешайте
цедру и сок со сгущёнкой.
3. Сливки соедините с сахаром
и желтками. Добавьте сгущёнку
с цедрой и соком цитрусовых.
Всё хорошо взбейте в пышную
массу.
4. Подготовленный крем раз­
ложите в стаканчики из слоёного
теста, поставьте в разогретую
до 180°С духовку. Выпекайте 15
мин. Затем хорошо охладите.
Наталья ПАНАРИНА, г. Рязань
V_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ;_ _ _ _ _ _ _ _ _
У
тот десерт из печенья и
творога со сгущёнкой сое­
З
диняет в себе традиционный
вкус нежного сыра, сгущённого
молока и бисквитного печенья.
Светлана МАЛЫШЕВА,
г. Североморск

ДЕСЕРТ
«Н Е Ж Н Ы Й »
На 100-150 г бисквитного
печенья: 2 ст. л. размягчённого
сливочного масла, раст. масло.
Для начинки: 1/2 ст. домашнего
творога, 1/2 пачки быстрора­
створимого желатина, 2,5-3 ст.
л. варёной сгущёнки, 2 ст. л.
сметаны. Для украшения: рас­
крошенное печенье.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печенье измельчите в
крошку или натрите на тёрке.
Перемешайте со сливочным мас­
лом. Выложите в смазанные раст.
маслом металлические формоч­
ки для кексов, заполняя на 1/3.
Поставьте в разогретую духовку.
Выпекайте 10-15 мин. Остудите.
2. Желатин разведите, согласно
инструкции, в небольшом количе■стве горячей-воды. Охладите до
комнатной температуры.
3. Творог разотрите со сме­
таной с помощью блендера или
вилки. Добавьте желатин, пере­
мешайте.
4. Поверх основы из печенья
уложите кусочки варёной сгу­
щёнки. На сгущёнку выложите
творожную массу. Посыпьте рас­
крошенным печеньем. Поставьте
в холодильник.
СОВЕТ. Для этого десерта
А лучше использовать сгущёнку
. со вкусом карамели.

ТВОРОЖНОЕ
МОРОЖЕНОЕ
На 500 г творога: 1 банка сгу­
щённого молока, 1 ч. л. какао
(для цвета).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог протрите через сито
или пропустите через мясорубку,
смешайте со сгущёнкой, хорошо
взбейте, в течение 5-6 мин., на
высоких оборотах.
2. Добавьте какао для цвета
(можно и без него — мороженное
будет белым), ещё раз взбейте.
3. Творожную массу выложите в
лоток или порционные формочки и
уберите в морозилку на 2 ч.
Оксана МУРАВЬЁВА, г. Кстово

ЗАПЕКАНКА
СО СГУЩЁНКОЙ
В М УЛЬТИВАРКЕ
На 250 г творога: 2 яйца, 1/2 ст.
сахара, 130 г сгущённого молока, 1/4
ст. манки, 10 г сливочного масла, 1/2
ч. л. разрыхлителя, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте
творог, разотрите. Влейте сгущёнку,
хорошо перемешайте. Всыпьте манку,
разрыхлитель и чуточку соли. Снова
всё взбейте.
2. Тесто вылейте в чашу мультиварки,
смазаннуюсливочным маслом. Выпекайте
45 мин. в программе «Выпечка».
Агния ПИСАРЕВА, г. Тамбов
v____ :___________ ________________

нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгу­
щённого молока! Гораздо вкуснее магазинных!
Очень
Ольга РЯБОВА, г. Барнаул

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ «К О Р О В К А »
На 220 г конфет: 3 ст. л. настоящего сгущённого молока, без раст.
масла и других добавок (в составе только цельное молоко и сахар),
100 г коричневого сахара + 30 г ванильного сахара (можно взять 130 г
обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа), 100 мл сливок
жирностью 20%, 30 г сливочного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
В кастрюльке с толстым дном смешайте сахар, сгущённое молоко и сливки.
Поставьте на сильный огонь, доведите до закипания при постоянном помешива­
нии. Затем уменьшите нагрев до минимума и, пока смесь бурно кипит, продолжай­
те мешать, чтобы ничего не пригорело.
2.
Когда кипение успокоится, добавьте масло. Теперь смесь должна слегка
побулькивать. Время от времени смесь помешивайте. Варите 25-30 мин.
3.
Сладкую смесь снимите с плиты и сразу вылейте в форму, застеленную
пекарской бумагой. Дайте конфетам остыть при комнатной температуре, а
затем поставьте в холодильник на 1-1,5 ч.
4.
Застывшую массу нарежьте произвольными кусочками и подайте к чаю
или кофе.
СОВЕТ. По желанию в конфеты можно добавить орехи или изюм.

НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ
На 200 г муки: 150 г сгущённого молока, 2 яйца, 1/2 ст. сахара, 70 г сли­
вочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка ванилина. Для начинки:
300 г груш, 100 г чёрной смородины (можно замороженной), 50 г сливоч­
ного масла, 1/2 ст. сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте начинку. Очищенную грушу порежьте кусочками, потуши­
те со сливочным маслом. Добавьте сахар, потушите до его растворения.
Добавьте ягоды. Тушите ещё 2 мин. Откиньте всё на дуршлаг, сироп соберите
и отставьте в сторону.
2. Яйца взбейте с сахаром в пышную массу. Добавьте растопленное масло
и сгущёнку. Снова всё взбейте. Всыпьте просеянную муку, смешанную с
разрыхлителем и ванилином. Добавьте в тесто груши со смородиной, пере­
мешайте.
3. Тесто разлейте в смазанные маслом формочки, заполняя их на 2/3 высо­
ты. Поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте около 25 мин.
4. Готовые кексики полейте оставшимся фруктовым сиропом.
СОВЕТ. Для начинки можно использовать как сезонные ягоды, так и
замороженные.
Олеся НИКУЛИНА, г. Тула

ЧИТАТЕЛЬ - ЧИТАТЕЛЮ!}
Если покупаю рыбу с икрой, считаю, что мне круп­
но повезло. Икра — это бонус. Солить икру я сама
как-то не решаюсь, предпочитаю жарить икряники
— такие оладушки из икры. Их можно приготовить из
икры речной и прудовой рыбы (карпа, щуки и т. д.).

О .В А С ИЛЬЕВ О йЛ
- Р о с т о в -н а -Д о н у ^ /

ИКРЯНИКИ «Д О Н С К И Е »
На 200 г икры: 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. манки,
раст. масло, любимые пряности, соль. Для подачи:
майонез или сметана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Икру разминаем вилкой и вылавливаем аккуратно
плёночки. Солим, добавляем пряности и оставляем на
15 мин. просолиться.
2. Вбиваем одно яйцо и добавляем немного муки и
манку (тесто должно быть немного жиже, чем на ола­
дьи). Пропорции в рецепте даны примерные, так что
ориентируйтесь на густоту теста. Оставляем ещё на
10-15 мин. постоять, чтобы разбухла манка.
3. Жарим в раскалённом масле с каждой стороны по
2-3 мин. Подаём с майонезом или сметаной.
Зинаида КОМАРОВА, г. Липецк

ПОСОЛИТЕ ИКРУ
Если вы купили горбушу или форель с икрой,
посолите икру сами. Уверяю вас, будет не хуже,
чем покупная. Самый тяжёлый момент, на мой
взгляд, — это отделить икру от плёнок, а даль­
ше всё просто. Рецептов существует множество.
Я в своё время в Интернете несколько страниц
рецептов накопировала, а муж даже видеоролики
смотрел, как солить икру в домашних условиях.
Многие умельцы с удовольствием делятся своим
опытом. Так что, если всерьёз заинтересуетесь,
информацию можно найти. Для нас это было целое
событие — засолка икры. Посвятили этому целый
вечер, а потом с гордостью угощали родных и
близких.
Мне понравился вот такой способ. Заливаем 200 г
икры холодной водой и оставляем примерно на 1 ч.
От холодной воды «мешочки» с икрой раскрывают­
ся. Потом отделяем икринки от плёнок.
Можно это сделать ножом на доске или протереть
через сетчатое сито. Готовим засолочный раствор.
Кипятим 1 л воды, добавляем 150 г соли, размеши­
ваем и остужаем. Заливаем икру рассолом на40
мин. Пока икра солится, прокаливаем 50 г оливкового
масла и остужаем. Затем выкладываем икру в чистую
стеклянную банку с плотной крышкой,- аккуратно
перемешиваем с охлаждённым прокалённым маслом.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник. Икра
готова уже через 15 мин., но мы выдержали пару
дней.
Лариса МИШУСТИНА, г. Астрахань

Пирожкис вареньем
Варенье и повидло — очень
вкусные начинки, но нужно|
_ .
Д ля
Т.МАСЛОВОЙ,
знать некоторые тонкости,
г. Волгоград
чтобы не испортить выпечку.
Когда варенье вытекает, то и
пирожки получаются пустые, и противень потом
приходится отмывать с большим трудом.
Загущать начинку нужно так, чтобы не испортить
вкус пирожков. Если варенье жидкое, проварите его,
добавьте манную крупу и ещё поварите, как кашу. На
1 ст. варенья возьмите 1 ст. л. манной крупы, а на 1
ст. повидла — 1 ч. л. манки. Дождитесь, пока варенье
(повидло) остынет, а затем используйте для начинки,
только не съешьте раньше времени, потому что получа­
ется очень вкусно! Добавляют также в варенье муку или
крахмал, в пропорции 1-2 ст. л. на 1 ст. варенья.
Мои рекомендации: старайтесь не класть слишком много
начинки, хорошо защипывайте пирожки и накалывайте
сверху вилкой, чтобы выходил, пар. Это тоже помогает.
Наталья КУРБАТОВА, г. Краснодар

НАЧИНКА:
ВАРЕНЬЕ ПЛЮ С ПЕЧЕНЬЕ
Могу посоветовать простой способ, как загустить варенье
для начинки. Использую для этого панировочные сухари, но
не покупные, а собственного приготовления. Беру хорошую
белую булочку, режу её большими кусками и подсушиваю
на противне. Затем мелко толку — вот сухари и готовы.
Либо беру вместо сухарей измельчённое печенье (толку его
скалкой на деревянной доске) и добавляю в начинку. Лучше
всего подходят крекеры без вкусовых добавок и соли.
Варенье довожу до кипения и добавляю сухари или
печенье, а потом остужаю. Читала также, что в качестве
загустителя подходят обычные овсяные хлопья: 1 ст. л.
хлопьев на 1 ст. варенья.
Хочу ещё дать маленький совет по выпечке с вареньем.
Если какая-то часть начинки попадёт на противень, её будет
сложно отмыть. Сахар карамелизуется и намертво прилипа­
ет к поверхности, поэтому непременно застилайте противни
и сковороды пекарской бумагой. Тогда проблем с мытьём
посуды будет меньше.
Варвара ГРИШИНА, г. Астрахань
очу научиться делать торты, украшен­
ные сверху желе. Пока у меня ничего
i f ) не получается, потому что желе прак­
тически полностью впитывается в торт.

Может быть, я что-то делаю неправильно?
Подскажите, пожалуйста.
Кристина МАРКОВА, г. Иваново

Х

я, ©

а зиму замораживаю клубнику целыми ягодами.
Но скажу вам честно, такая клубника хороша
только в компоте. В свежем оттаявшем виде она
получается резиновая на вкус. Читала, что некоторые
замораживают клубнику в виде пюре — это вкуснее.
Поделитесь, пожалуйста, рецептом.
Галина РЫЖОВА, г. Белгород

Н

Ж Е Н С О В Е Т №5(103) Май 2015

Рыбка с сюрпризом

л

Кулина

Л

$

ш

т

№ 5(103) Май 2015

ЖЕНСОВЕТ ®

ж

8 вопросов ТПИСИИ ВИЛКОВОЙ
Т а и с и я В и л ко в а с н и м а е т с я в к и н о с
д е т с т в а . В сво и 1 8 л е т о н а у ж е у с п е л а
стать популярной и лю бимой те л е зр и ­
те л я м и , о с о б е н н о м олоды м и. Р о д и л а с ь
Т а и с и я 2 5 о ктя б р я 1 9 9 6 го д а в т е а т р а л ь ­
н о й с е м ь е , но н е я в л я е т с я р о д с т в е н н и ­
ц е й а к т р и с ы Е к а т е р и н ы В и л ко в о й . К о гд а
Т а е бы ло 7 л е т , о н а с ы гр а л а в с е р и а л е
« З в е з д а э п о х и » (р е ж и с с ё р — Ю р и й К а р а )
роль з н а м е н и то й а ктр и с ы В ал ен ти н ы
С е р о в о й в д е т с к и е го д ы . П о то м бы ли
ф ильм ы и с е р и а л ы « К у л а ги н и п а р т н ё ­
р ы » , « Ф о т о гр а ф » , « В ы к р у т а с ы » , а т а к ж е
р абота на ка н а л е «Д исней» в ка ч е с тв е
в е д у щ е й . О гр о м н у ю п о п у л я р н о с ть п р и ­
нёс ю ной а ктр и с е сериал «Д еф ф чонки».
В т о врем я о н а е щ ё с а м а бы л а ш к о л ь н и ­
ц е й . В 2 0 1 3 го д у Т а и с и я В и л ко в а с т а л а
с т у д е н т к о й ш к о л ы -с т у д и и М Х А Т , г д е с е й ­
ч а с у ч и т с я н а в то ро м к у р с е . С ы гр а л а
в ф ильм ах и с е р и а л а х «Ч ем пионы »,
« В а н ге л и я » , « С е р ь ё з н ы е о т н о ш е н и я » .
О д н а и з п о с л е д н и х р а б о т — роль в с е р и а ­
ле «Ф арца».

О МХАТЕ,
ПОПУЛЯРНОСТИ И УЧЁБЕ
Когда Таисия Вилкова поступила в
Школу-студию МХАТ, то отказалась
от съёмок в продолжении сериала
«Деффчонки». На тот момент у Таисии
были творческие предложения, узна­
ваемость и даже свой фан-клуб.
— Таисия, признайтесь чест­
но: сомнения были? Выпасть из
обоймы в творческой профессии
- штука опасная.
— Сомневались родители, но
недолго. Я - нет. Думаю, моё от
меня не уйдёт. То же самое на съём­
ках фильма «Распутин» мне сказал
и Владимир Львович Машков. Мы
с ним довольно много общались
и вне кадра, он давал интересные
профессиональные советы и окон­
чательно укрепил мою уверенность,
что достойное образование долж­
но быть на первом месте. Первые
полгода учёбы было непросто. О
загруженности даже не говорю, она
колоссальная и стопроцентная. То,
что прежде снималась, даже немного
мешало в учёбе, ведь невольно срав­
ниваешь и сопоставляешь. А этого
делать не нужно, надо просто слу­
шать педагогов и впитывать знания.
С преподавателями нам особенно
повезло: понимающие, очень тепло
к нам относятся - сплошное сча­
стье! Олег Павлович Табаков, ректор
Школы-студии, приходил на экзамен
по актёрскому мастерству, смотрел,
чему мы научились. Это человеклегенда, от него идёт волна какой-то
космической энергии.

О СЕМЬЕ
— Родители ваши из творческой
сферы: мама - продюсер и актри­
са Дарья Гончарова, папа - актёр
Театрау Никитских ворот Александр
Вилков. Профессиональные сове­
ты дают?
— Нет, дома мы нечасто говорим о
работе. Если ещё и в родные стены
нести свои роли, это, пожалуй, будет
перебор. Но вот мама, когда смотре­
ла «Вангелию», конечно, испытала
большой шок, увидев меня в образе
в петле.
— Ваши родители расстались,
когда вам было восемь лет. Вы
переживали?
— Я очень переживала, плакала.
Говорила родителям: «Как вы може­
те так со мной поступать? Я же
хочу нормальную семью!» В моём
представлении нормальная семья
должна непременно жить в боль­
шом загородном доме с кошкой
и собакой. Сейчас понимаю, что
родители поступили правильно.
Двум лидерам непросто ужиться
вместе. У каждого из них новая
семья... Я нашла общий язык и с
маминым супругом, и с папиной
женой. Кстати, мамин муж тоже
актёр - Михаил Полосухин.

Поначалу мама была категорически
против, но в итоге сдалась. Я при­
шла на пробы, и меня утвердили. На
этом проекте мне удалось порабо­
тать с такой замечательный актри­
сой, как Любовь Полищук. К сожа­
лению, Любови Григорьевны уже с
нами нет, но я до сих пор помню
всё, что она мне говорила. Сейчас
кадры со своим участием (а ленту
часто показывают) воспринимаю как
домашнее видео из категории «как я
был маленьким». Забавные ощуще­
ния: неужели это я?!

О МЕЧТАХ, ЛЮБИМЫХ
ИГРУШКАХ И МАМИНОМ
БОРЩЕ

' — Ваше самое яркое воспоми­
нание из детства? Была ли у вас в
детстве любимая игрушка?
— Самое яркое воспоминание —
первые съёмки в картине «Звезда
эпохи». А любимая игрушка была —
огромный плюшевый лев, который
занимал половину комнаты.
— Какие книги вы любите читать?
И какой ваш любимый фильм? .
— Я люблю читать нашу классиче­
скую литературу. А из фильмов мне
нравятся «Сибирский цирюльник»,
«Неоконченная пьеса для механиче­
О «ЗВЕЗДЕ ЭПОХИ» ского пианино» и другие.
— А какое самое любимое
— Как вы попали в сериал «Звезда
блюдо?
эпохи» к известному режиссёру?
— Мамин борщ.
— Однажды мы с мамой пришли
— Вы любите детей? Сколько и
в гости к нашим знакомым. Там же
оказалась кастинг-директор. Она как кого хотели бы в будущем?
— Я люблю детей. )8тела бы их в
раз искала девочку для нового филь­
ма и пригласила меня на кастинг. будущем побольше.

Ф

К улина

Ne5(103) М ай 2 0 1 5

( T V

Т5а/СК/ (ЮЛЬ

МЕНСОВЕТ

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ХЛАМА
К о гд а в дом е с та н о в и тс я
тесн о от накопивш ихся л и ш ­
н и х в е щ е й , п р и х о д и т врем я
и зб авл яться от хл ам а. Ч то
п р е д с т а в л я е т с о б о й х л ам , к а к
по дступи ть ся к разбору з а л е ­
ж е й и ч то н е с т о и т в ы б р а с ы ­
в а ть — об это м н а ш и с о в е т ы .

ЧТО ТАКОЕ ХЛАМ
Чтобы определиться, что же счи­
тать хламом, заглянем в словарь.
Итак, хлам — это негодные и старые
вещи, сломанные и вышедшие из
обихода. У Владимира Даля есть и
более подробное описание хлама.
Это «старый лом, домашний скарб,
буторишка, плохая одежонка, обувь,
ветхая посуда». К этому списку смело
можно добавить вещи из современ­
ного обихода: залежи старых газет
и журналов, стопки рекламных про­
спектов, коробки и упаковки, флакон­
чики и пузырьки, старые канцтовары,
а также всевозможные сувениры из
дальних стран, которые скаплива­
ются порой в наших домах в огром­
ных количествах. В процессе жизни
человека вещи постепенно стареют,
портятся, становятся малы или про­
сто безнадёжно устаревают. Всё, что
хранится годами и не использует­
ся, не приносит эстетического удо­
вольствия, но продолжает занимать
места в шкафах, на полках, в кладов­
ках и антресолях, можно смело запи­
сывать в разряд хлама. Накапливать
эти вещи будет разве что современ­
ный Плюшкин.

ВЗГЛЯД СО СТОРОНЫ

• Можно выделить на это дело или пожертвуйте. Рядом могут быть
один из выходных дней или несколь­ очень нуждающиеся люди.
• Ненужные и неудачные подарки
ко часов в выходной.
• Если вам -жалко тратить свои - настоящее испытание для шкафов,
выходные на такое прозаичное заня­ полок и полочек. Попробуйте прове­
тие, отведите на уборку 1-2 часа в сти сортировку. Возможно, очередная
вазочка, набор стаканов или фото­
вечернее время.
• Не стоит браться сразу за всю альбом пригодятся маме или сестре?
• В годы дефицита вещей было не так
квартиру, лучше двигаться от одного
угла к другому, постепенно разбирая много, как сейчас, и отношение к вещам
письменный стол, шкаф для одежды, было другое. Одежду умели чинить и
перешивать, книги — переплетать,
кладовку, антресоли и т. д.
• Представьте, что в скором вре­ мебель — ремонтировать. Это очень
мени вы переезжаете на новую квар­ полезный опыт, который уже практиче­
тиру и нужно срочно собирать вещи. ски не используется в обществе потре­
Что из нажитого добра вы обязатель­ бления. Но стоит об этом вспомнить,
но возьмёте с собой, а с чем готовы особенно во времена кризиса.
расстаться? Этот вопрос помогает
ДОМАШНИЙ МУЗЕЙ
расставить приоритеты.

Допустим, вы обнаружили у себя
ХРАНИТЬ ИЛИ НЕТ?
черты характера бессмертного гого­
• Не стоит хранить старые пыль­
левского персонажа. И что же теперь
ные газеты и журналы, вещи, кото­
делать? Как заставить себя выкинуть
рые уже давно не носятся, рваную и
всё ненужное, что скапливалось в
дырявую обувь, посуду с отколотыми
доме годами, а может быть, деся­
боками и трещинами, вышедшую из
тилетиями? Когда человек успел
строя бытовую технику, которую так
сродниться с хламом, ему становится
и не починили.
трудно объективно оценить обстанов­
• Бывают вещи в хорошем состоя­
ку. Психологи советуют снять с глаз
нии, которые лежат без дела. Такие
«розовые очки». Нужен непременно вещи грех выбрасывать. Подарите их
взгляд со стороны. Чтобы увидеть
свой дом другими глазами, попро­
буйте сфотографировать комнаты в
нескольких ракурсах и представьте,
что эти фотографии размещены в
журнале или на популярном сайте.
Либо снимите видео. Вы увидите свою
квартиру совершенно в новом свете.

УБОРКА ПО РАСПИСАНИЮ
Избавление от хлама — не такое
быстрое и простое дело. Чтобы не выби­
ваться из сил, планируйте акции по раз­
бору ненужных вещей. Сегодня разби­
раем газеты, завтра — посуду и т. д.

И БАБУШКИН СУНДУК
Конечно, среди старых вещей
есть такие, которые выбросить про­
сто невозможно — рука не подни­
мется. В_ каждой семье хранятся
свои реликвии: старинный альбом с
фотографиями, дедушкин дневник,
дорогие сердцу письма и открытки,
первые детские рисунки, коллекция
значков, альбом с марками, бабуш­
кины брошки или выпускное платье.
Такие вещи всегда хранят, чтобы
показывать детям и внукам. Найдите
семейному архиву и дорогим серд­
цу вещам достойное место, чтобы
они как можно дольше оставались в
хорошем состоянии и передавались
по наследству. Пусть в доме будет
символический «бабушкин сундук».
Если быть последователь■О а н ы м , за несколько недель
(месяцев) возможно превратить
захламлённую квартиру в просторный
уютный дом. Свободное пространство
появится непременно, в квартире ста­
нет легче дышать и жить.

К улина

N95(103) Май 2015

МЕНСОВЕТ ©

ИРЕЗИНЕ- ПУРПУРНАЯ ДАМА
Недавно в одном солидном у ч р е ж д е ­
нии я увидела чудо-цветок с виш нёвы ­
ми блестящ ими вы пуклы ми листьями
и просто влюбилась в него! Я лю бо­
валась им на чужом подоконнике, а
потом попросила о тр осточек. Т а к у
меня дома появился п рекрасн ы й цве­
т о к , которы й н азы вается ирезине.
И рези не (Iresin e) - невероятно к р а ­
сивы й и популярный сегодня ц в еток.
И зю м инкой ц в е тка является яр кая
листва, которая р ас кр аш ен а д еся т­
кам и насы щ енны х бордовых п р о ж и ­
л о к. Попробовав о д н а ж д ы оф орм­
лять клумбы в саду с помощью этого
растения, от него у ж е невозм ожно
о тказать ся . Неприхотливы е невы со­
к и е ку с ти к и всех оттен ков красн ого
цвета с л у ж а т хорошим дополнением
к любым цветущ им и д екор ативно­
лиственны м растениям.
резине относится к семей­
ству амарантовых. Родина —
Центральная и Южная Америка,
Австралия. Название цветка проис­
ходит от греческого слова «eiresiane»,
в переводе означает «шерстяной».
Дано за соцветия, которые у некото­
рых видов похожи на пучок шерстя­
ных ниток. Род ирезине насчитывает
около 80 видов. Многолетние тра­
вянистые растения или полукустар­
нички, низкие, прямостоячие, рас­
простёртые или вьющиеся. Листья
ирезине имеют овальную форму и
заострённые концы. Листья могут
быть различной окраски: коричнево­
красной, малиново-красной, с оттен­
ком зелёного и белого цвета с ярки­
ми прожилками. Прожилки красно­
го, жёлтого, светло-красного цвета
делают поверхность листа ребри­
стой. Растёт ирезине очень быстро.
Цветки мелкие в сложных соцветиях,
но, к сожалению, в помещении они
вряд ли появятся. Наиболее распро­
странены ирезине Линдена и ирези­
не Хербста, которую частенько назы­
вают Пурпурной Дамой.
Многочисленные виды имеют свои
особенности, но, в принципе, схемы
ухода за ними практически не отли­
чаются.

И

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
И ОСВЕЩЕНИЕ

ми. При искусственном освещении
ирезине растёт не хуже, чем при
естественном. Летом можно вынести
растение на свежий воздух.

не пересаживать. Если же выра­
щивать как многолетнее растение,
то минимум раз в два-три года его
нужно пересаживать в слабокислый
субстрат: по 1-й части торфа и песка,
ТЕМПЕРАТУРА
по 4 части лиственной и дерновой
К температуре содержания расте­ земли и 2 части перегнойной. На
ние вполне терпеливо. Может расти и дно горшка обязательно насыпает­
при +15°С, и +35°С. Зимой темпера­ ся дренаж из керамзита или битых
тура должна быть не ниже +15-20°С. кирпичей.
Если температура опустится зимой
ниже +12°С, то растение сбросит
РАЗМНОЖЕНИЕ
листья и погибнет. К сожалению,
Размножается
цветок
ирези­
ирезине не переносит даже самых не черенкованием, семенами или
лёгких заморозков.
делением куста. Молодые расте­
ния быстро укореняются и растут.
ВЛАЖНОСТЬ
Укоренившиеся черенки высаживают
Хотя растение и переносит сухой каждый в отдельный горшок и содер­
воздух квартир, но всё же необходи­ жат при температуре +20°С.
мо опрыскивать листья отстоянной
мягкой водой.
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ
Ирезине довольно устойчивое рас­
ПОЛИВ
тение к вредителям и болезням. Но
В весенне-осенний период расте­ неправильный уход способствует их
ние поливают мягкой водой, как толь­ появлению. Основными вредителями
ко подсохнет верхний слой почвы. ирезине могут быть зелёная тля, пау­
Зимой полив уменьшают, но ни в тинный клещ и мучнистый червец. При
коем случае не доводят до полного появлении этих вредителей растение
высыхания земляного кома.
следует обработать инсектицидами.
При слишком обильном поливе воз­
ПОДКОРМКА
можно загнивание корня и листьев.
С весны до осени (в период роста)
ирезине следует подкармливать
ОСОБЕННОСТИ УХОДА
органическими и минеральными удо­
Ирезине быстро растущее расте­
брениями раз в неделю. Зимой рас­ ние и периодически, лучше весной,
тение можно подкармливать раз в нужно обрезать его для формирова­
месяц, используя половину нормы ния красивого куста. Если не делать
удобрений.
обрезку, куст теряет форму, побеги
оголяются и удлиняются.

Лучшее место для ирезине - вос­
точные или западные окна. Главное,
чтобы солнце не обжигало в обеден­
ное время. Чем светлее место для
ПЕРЕСАДКА
ирезине, тем ярче окраска листьев,
Если ирезине выращивать как
в полутени они становятся зелёны­ однолетнее растение, то его можно

П одготовила
Н ин а ЧЕБОТАРЁВА

К улика

№ 5(103) Май 2015

М ЕНСОВЕТ

Ф о/§01П&МС1_ОШ!1ь5№№Ж

«Я ц ел ы м и д н ям и в ер ч ус ь ,
к а к б е л к а в к о л е с е , но в с ё
р ав н о н и ч е го н е у с п е в а ю !»
— эту ф разу м ож но услы ­
ш ать от сам ы х разны х ж е н ­
щ ин, о т усп еш н ы х бизнесл е д и до п р о с т ы х д о м о х о зя ­
е к . И в п о с л е д н е е в рем я о н а
з в у ч и т и з д а м с к и х у с т в сё
чащ е и чащ е.
озможно, дело в высоком темпе
современной жизни - ни для
кого не секрет, что он посто­
янно ускоряется. Возможно, причина
нехватки времени кроется в том, что
многие женщины сейчас не мыслят
свою жизнь без карьеры. А может
быть, всё дело в появлении всё боль­ спорить, только хочу напомнить, что
шего количества соблазнов, которые план плану рознь. Никто не застав­
алчно пожирают наш самый ценный ляет вас расписывать всю будущую
ресурс - время.
жизнь в подробностях, да ещё и на
Компьютерные игры и социальные несколько лет вперёд. Но основные
сети в Интернете, сериалы и ток-шоу направления выделить необходимо,
по телевидению, клубы и рестораны иначе вы будете похожи на путника,
в обычной жизни - всё это манит который бредёт без карты по неиз­
нас, как маленьких детей дешёвые вестной местности. И куда такой пут­
конфеты в ярких фантиках. Мы бро­ ник придёт? Да бог его знает. Куда
саемся к ним, забывая, что тратим на ноги приведут, они, в данном случае,
сомнительные удовольствия самую главные.
главную драгоценность, что у нас
Может, идти по жизни в соответ­
есть, - минуты и часы нашей един­ ствии с поговоркой «куда юбка поне­
ственной и неповторимой жизни. сёт» проще, а местами и веселее,
Ведь всё в жизни, если постараться, но тогда нет смысла жаловаться на
можно вернуть, и деньги, и долж­ нехватку времени и бардак в делах.
ности, и даже разбитые отношения.
К счастью, большинство людей всё
Только время течёт в одну сторо­ же чего-то хотят от жизни и в соот­
ну. Никакими мольбами у судьбы не ветствии с этим распределяют своё
выпросишь даже пары минут, чтобы время.
добавить туда, куда это было бы
жизненно необходимо.

В

о что же делать, чтобы время
не утекало, как песок сквозь
Н
пальцы? Как успевать делать всё,
что нужно, и при этом чувствовать
себя не загнанной лошадью, а уве­
ренной в себе, успешной и краси­
вой женщиной?
ВО-ПЕРВЫХ, нужно принять
осознанное и твёрдое решение
— взять управление собственным
временем в свои руки. Вы хозяйка
своей жизни и больше никто. Если
вы не сделаете, то никому это не
под силу.
ВО-ВТОРЫХ, взяться за состав­
ление Главного Плана Своей Жизни.
К сожалению, к планам многие жен­
щины относятся неодобрительно.
Долго, нудно, утомительно, пока
напишешь, десять раз передума­
ешь, а потом ещё неизвестно, как
сложатся обстоятельства, может,
он вообще не пригодится... Не буду

тобы начать распределять часы
и минуты более эффективно,
Ч
нужен чёткий и конкретный план,
отвечающий на один простой вопрос
- чего вы больше всего хотите в этой
жизни?

ЭТОТ ПЛАН ДОЛЖЕН БЫТЬ:
1. Небольшим (трёх-четырёх пун­
ктов вполне достаточно).
2. Обязательно вдохновляющим
(если ради этих трёх-четырёх пунктов
вам не хочется свернуть горы, то нет
смысла их писать).
■ В качестве примера приведу план
Анны О., 28 лет, юридическое обра­
зование, замужем, есть ребёнок. Она
выделила для себя на ближайшие
несколько лет следующие задачи:
1) сохранить хорошие отношения с
мужем, 2) вырастить умного и здоро­
вого ребёнка и 3) сделать карьеру
юриста.
Что следует из такого плана?
То, что Анна намерена уделять
много времени общению с мужем
(совместное хобби, частые прогул­
ки, вечерние разговоры за чаем и
т. д.), умственному и физическому
развитию ребёнка (читать и обсуж­
дать с ним книги, записать в кружки
и секции и пр.). Что касается карье­
ры, то, поскольку она на третьем
месте, Анне достаточно добросо­
вестно выполнять обязанности во
время рабочего дня, отказываясь,
по возможности, от командировок
и сверхурочных.
Очень просто, не правда ли?
Сразу становится ясно, каким
делам следует отдавать предпо­
чтение. Очевидно, что Анна между
уборкой и возможностью выпить
чаю и поговорить с мужем, скорее
всего, выберет чай и поговорить,
а уборку сделает потом. Если во
время чтения книги ребёнку ей
позвонит подруга, то она, вероят-

Кудина

но, скажет, что перезвонит позже,
когда будет время. А между просмо­
тром сериала и прогулкой с мужем и
ребёнком однозначно выберет про­
гулку-.
Разумеется, планы у разных людей
могут сильно отличаться друг от
друга. Кто-то на первое место поста­
вит окончание университета, на вто­
рое общение с любимым человеком,
а на третье занятия спортом. Кто-то
отдаст предпочтение бизнесу, путе­
шествиям, здоровому образу жизни
и общению с друзьями. Кому-то
главным покажутся занятия живопи­
сью, садоводство и поиски спутника
жизни. Сколько людей, столько и
пожеланий. Нет никаких ограничений
в выборе, кроме тех, которые вы
сами себе поставите. И даже больше
- планы вполне допустимо менять с
течением времени. Никто не запре­
тит Анне через пару лет, когда её
ребёнок станет более самостоятель­
ным, переместить карьеру на второе
место и уделять ей больше времени.
Или, напротив, если ребёнок нач­
нёт показывать отличные результа­
ты в спорте или музыке, поставить
на первое место его и помочь ему
реализоваться. Жизнь не стоит на
месте, планы не должны тормозить
её или мешать. Они должны помо­
гать и организовывать.

Самый сложный план - это на день.
Знаете, почему? Потому что состави­
тели, как правило, пытаются втис­
нуть в него как можно больше дел,
не учитывая ни возможных накладок,
ни форс-мажорных обстоятельств, ни
того, что на кое-какие дела может
уйти больше времени, чем предпо­
лагалось.
составлении плана на день есть
В1.два
очень простых правила:
Не планировать больше трёх­

четырёх крупных дел (они должны
занимать примерно 60% вашего вре­
мени).
2. Обязательно закладывать между
ними так называемые «временные
карманы» на случай непредвиденных
обстоятельств (это оставшиеся 40%).
Это даст возможность чувствовать
себя спокойно и комфортно, не нерв­
ничая из-за возможных неувязок. А
ограничения до количеству дел помо­
гут отсеять лишние либо ненужные,
то есть те, которые могут решить­
ся или сами по себе, или другими
людьми. Например, вы на работе, и
кому-то из сослуживцев вдруг срочно
понадобилась подборка документов.
Вас просят их найти. Вы отвечае­
те, что прямо сейчас очень заняты
(и вы действительно очень заняты,
выполняя запланированные дела!),
но через часок освободитесь и тогда
еперь, после того как определе­ поможете. За это время либо отпа­
ны главные направления, можно дает нужда в документах, либо их
приступать к составлению планов находит кто-то ещё. Если же ваша
на более короткие сроки - неделю, помощь всё-таки требуется, то спо­
койно её оказываете, потому что у
месяц или день.

Т

№ 5(103) Май 2015

W EHCOBET

фси§0!м/си ь щ OCU/U,Sf