Женсовет 2016 №04(114) апрель [журнал Женсовет] (pdf) читать онлайн

А К

B IT

уА о гус

липа

ВЕСЕННИЙ!
ПАВДЕЕОБ

от овим

о

№4(114) Апрель]

ИСКУССТВО
ж

САЛАТЫ 4.

с ЗЕЛЕНЫМ,

и

о

т

е ц еп то в

ГОРОШКОМ'
ТВОРОЖИЛ»
Ш пека#&гЩЕСЕИНЯЯ»

ш т м кн

ЯШ

ш Ш ю »яйШ 81Ш 1
____

к Н у л и н а Ns4(114) Апрель 2016

Ж ЕН СО ВЕТ

Ш АО/

Александра Яковлева
возвращается на сцену

ip i

А

' я
Ж;

Р
"iH

»*

Александра Яковлева примеряла На себя множество ролей. Актриса
сыграла стюардессу в советском фильме-катастрофе «Экипаж», звез­
ду кабаре в комедии «Человек с бульвара Капуцинов», обворожитель­
ную колдунью в «Чародеях». В жизни Яковлева занимала чиновничьи
кресла и даже баллотировалась на должность мэра Калининграда.
На этом Александра не остановилась. Она решила вернуться на
сцену. В спектакле «Оскар» Санкт-Петербургского малого театра коме­
дии имени Анны Самохиной она исполнит роль баронессы. От предсто­
ящей работы Яковлева в восторге. «В моей жизни появился настоящий
мужик! Он - обаятельнейший, красивейший, натуральный блондин.
Его зовут Константин Кулешов (театральный продюсер, художествен­
ный руководитель Малого театра комедии. - Прим. ред.). Он кинулся
ко мне на телевидении с фразой: «Ой! А вы, оказывается, так хорошо
выглядите! Удивительно!» И тогда я поняла, что у меня началась вторая
молодость. С Костей я летаю! Признаюсь в этом честно. Он мало меня
знает, но хорошо чувствует. Роль баронессы в его спектакле «Оскар»
для меня идеальна», - признаётся Яковлева.
Отметим, что у Александры уже есть театральный опыт. В 20 лет она
играла Офелию в одноимённой пьесе Володина в Театре Мапыщицкого.
«К сожалению, мне не удалось совместить службу на сцене с моей
работой в кино, — рассказала артистка. — Потому что работы в кино
было очень много, нужно было либо оставаться играть в спектаклях,
либо уходить в фильмы».
Тогда Яковлева выбрала кино. Она объяснила: «Мне это ближе и интерес­
нее. Возраст такой был - 20 с небольшим, когда нужно было выбирать».

Секрет её стройности
В 66 лет Алла Пугачёва выглядит моложе и стройнее многих ровесниц.
Поклонники и журналисты гадают: как ей удалось так радикально поху­
деть? При этом многие полагают, что артистка стала правильно питаться.
«Алла Борисовна старается сейчас правильно питаться, следит за собой.
А мы не успеваем ушивать её наряды. Вроде бы недавно сделали для неё
вещь, а она звонит: «Надо ещё ушить. Мне уже велико это платье». Сам
не знаю, что происходит. Вещи сложно перекраивать, потому что они были
сшиты на другую фигуру. Вижу, Алла Борисовна вошла во вкус. Теперь она
носит джинсы, которые продаются в подростковых отделах - 38-40-го раз­
меров, - отметил стилист артистки Алишер.
По мнению репортёров, Пугачёва сбросила 20 килограммов. Домработница
Филиппа Киркорова Людмила Дороднова, которая много лет служила в
доме Пугачёвой, уверена, что Алла Борисовна прекрасно выглядит, потому
что теперь всё готовит сама. «Алла любит супчики, особенно овощные.
Когда она на диете, ест рыбу. Предпочитает запечённого в фольге окуня.
А ещё Алла говорила, что хорошо худеть на гречке. С вечера добавляешь
в крупу ложку растительного масла, чуть-чуть сахара, соль. Заливаешь
кипятком и укутываешь в полотенце. Назавтра можно целый день гречку
есть: сытно и полезно», - рассказала она.
Крёстная сына Примадонны и Максима Галкина Гарри, дизайнер Мила
Ставицкая, призналась, что даже ей Пугачёва не выдала секрет своей
стройности. «Я спрашивала у Аллы Борисовны про диету, но она не расска­
зывает. Она, скорее всего, ограничивает себя порциями. Хотя на домашних
праздниках ест всё, но в меру...»
Говорят, что Пугачёва смогла похудеть не только благодаря правиль­
ному питанию, но и сну. «Алле посоветовали ложиться спать до 23:00.
Мол, таким образом налаживается обмен веществ и килограммы теряешь
быстрее, чем на обычной диете. Теперь Алла Борисовна - нечастый гость
на вечерних мероприятиях», - поделился секретом один из близких друзей
Примадонны.
Всероссийское издание «Кулина. Женсовет». Выходит 1 раз в месяц. Учредитель и издатель -ь - 0 0 0 Издательский Дом Лит-Лресс-Арт «Август-медиа».
Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия.
Свидетельство о регистрации ФС77-23676. Перепечатка информации, содержащейся в данном издании, возможна только с письменного разрешения редакции.
Розничная цена — свободная. По вопросам распространения газет «Кулина» и «Кулина. Женсовет» обращаться по телефону (473) 261-06-58. По

вопросам доставки изданий по подписке обращаться в местные узлы связи и управления. Телефон цеха экспедирования УФПС Воронежской
обл. (473) 266-38-90. Номер подписан в печать 24.03.2016 г. Отпечатано в ЗАО «Прайм Принт Воронеж» (г. Воронеж, пр. Труда, 48 л). Заказ № 1001
Т и р а ж 1 2 6 0 0 э к з . По вопросам полиграфического брака обращаться по адресу типографии.
Главный редактор Светлана Ветрова. Креативный редактор Сергей Ветров. Над номером работали: Наталья Батейкина, Нина Чеботарёва, Ирина Крестникова, Алла Орлова.

Адрес для писем: 394068, г. Воронеж, а/я 3. Электронная почта: kulina-gazeta@mail.ru Подписной индекс: 60676

К у л и н а №4(114) Апрель 2016

O bS b, Л Ю §^М О й,

Ж ЕН СО ВЕТ

аж дой ж енщ ине х о ч ет­
ся в ы гл я д еть э ф ф е к ­
т н о н е то л ь к о в ж и зн и ,
но и н а ф о т о г р а ф и и . К с о ж а ­
лению , не у в сех это получа­
е т с я . Ч а сто , си м п ати ч н ы е в
ж и з н и , н а ф о т о в ы гл я д я т н е
о ч ен ь х о ро ш о , а т о и о т к р о ­
в е н н о н е у д а ч н о .. И з-за ч е го
м н о ги е и з н и х д у м а ю т, ч то
они п р о сто не ф о то ген и ч н ы .
Н а са м о м д е л е п р о б л ем ы
ф о то ге н и ч н о сти
не
сущ е­
с т в у е т — н а д о п р о с т о у м е ть
сн и м ать и сн и м а ть ся . Д ал ее
мы р а с с к а ж е м об о с н о в н ы х
ф о т о п р о б л е м а х и с п о с о б а х их
р а з р е ш е н и я . В с е г д а п о м н и те ,
ч то о с н о в н а я п р о б л ем а дл я
в сех — это з а ж а то с ть , при­
с у щ а я д а ж е о со б а м с д а н н ы ­
ми ф о т о м о д е л и . Б у д ь т е а р т и ­
сти ч н ы , вед ь в душ е каж до й
ж енщ ины ж и вёт ак тр и са .

К

еД аж е если у вас плохое настро­
ение, вы сможете сделать улыб­
ку естественной. Для этого перед
самым щелчком посмотрите в сто­
рону. А за мгновение до вспышки,
поверните лицо в объектив и улыб­
нитесь. А для того, чтобы во взгляде
проявилась томность и отвлечён­
ность, никогда не смотрите в объек­
тив — выберите себе объект за ним.
И не смущ айтесь что взгляд попа­
дает немного мимо камеры. Снимок
получится очень чувственный.
•М ногие комплексуют из-за того,
что получаются на фото со слишком
маленькими глазами. Э ту проблему
легко исправить, применив взгляд
чуть исподлобья. Визуально любые
глаза действительно увеличатся.

му что блики могут см азать всё.
• Перед фотографированием на
Нерастушёванная обводка на губах документы потренируйтесь перед
может получиться грубой и слиш ­ зеркалом, постарайтесь быть есте­
ком явной от э ф ф е к та вспышки. ственной, научитесь расслаблять­
Чтобы на фото губы выглядели пол­ ся перед объективом, обязательно
нее и сочнее, надо нанести блеск, опустите плечи. И ещ ё... найдите
но только на самую середину губ.
свою позу.

• Фотографироваться на улице
• Е с л и блёстки на волосах смо­
трятся эф ф ектно , то на фото они тоже надо уметь. Очевидно, что надо
чаще смотрятся, как перхоть. И избегать прямого солнечного света
ещё, надо знать, что на фото даже в глаза, иначе вместо глаз на фото
самая высокая и пышная причёска будут узкие щёлки. Лучшее время
•Ш ирокое лицо, тоже иногда сму­ очень часто получается несколько для съёмок — это утро и вечер.
Чтобы избежать пятен на лице, не
щ ает. Чтобы избежать этого, надо примятой.
становитесь под редкой листвой.
смотреть не прямо в объектив, а
• Р у к и нужно держать ребром
вполоборота.
•О чень ценная рекомендация для
относительно камеры. Так они
•Д ам ам с крупными носами не
выглядят изящнее. Не стоит плотно фотомоделей — лечите зубы. Когда
следует ф ото граф иро ваться на
прижимать руки к телу. О т этого человек имеет больной зуб, он жуёт
«фотомыльницы» вблизи и старать­ они будут выглядеть толще, лучше на одной стороне, а значит, больше
ся избегать крупного плана.
развивается та или иная сторона
держите руки на поясе.
лица. Может, в жизни этого и не
• Если вы идёте фотограф иро­
•В с е гд а слегка наклоняйте голо­
ваться, то постарайтесь сделать ву вперед. Так исчезает второй под­ уловишь, но на фото бывает очень
заметно.
матовый макияж (без блеска), пото­ бородок.

О

к у л и н а Ns4(114) А п р е л ь 201 6

МКЕНСОВЕТ

и к то р и я И с а к о в а - о д н а
из сам ы х ярких а к тр и с
с о в р е м е н н о го т е а т р а и
кино. О на п р о сн ул ась з н а ­
м е н и то й , к о г д а н а э к р а н ы
вы ш ли с р а з у тр и ф и льм а с
е ё уч асти ем . Э то бы ли к а р ­
ти н ы «О хота на пиранью »
А ндрея
Кавуна,
«Точка»
Ю рия М ороза и «О стр о в»
П а в л а Л у н ги н а . К а к п р и з н а ­
ё т с я а к т р и с а , т о г д а в с е гл я н ­
ц евы е ж ур н ал ы б р о си л и сь
е ё сн и м ать. В то р ая волна
п о п у л я р н о с т и и о гр о м н о го
и н те р е с а с о сто р о н ы з р и те ­
л ей и п р ессы приш ла после
вы хо да сер и ал о в «О ттеп ел ь»
и «Роди на». М еж ду этим и
с о б ы ти я м и н е б ы л о н и к а к о го
а к тё р ск о го п р о сто я . В с е го з а
п л еч ам и у х р у п к о й В и к то р и и
И саковой - б о л ее со р о к а
ф ильм ов и се р и ал о в . А ещ ё
- тр и н а д ц ать л е т сем ейной
ж и з н и с р е ж и с с ё р о м Ю ри ем
М орозом . В о дном и з и н т е р ­
в ью т е л е в е д у щ и й и ж у р н а ­
л и с т В ад и м В е р н и к н а з в а л
э т у с е м е й н у ю п а р у со ю зо м
ярких л и ч н о стей .

В

О ПОПУЛЯРНОСТИ
— Виктория, до выхода сериа­
ла «Оттепель» у вас была такая
камерная известность, а после сумасшедшая. Кто вас не знал узнали, кто знал - открыли зано­
во. Какие ощущения вызывает
всплеск популярности?
— Популярность - это то, что даёт в
моей профессии огромный выбор. Я
могу позволить себе выбирать роли.
Именно это и есть самое прекрасное.
А я по-прежнему остаюсь со свои­
ми представлениями о себе, с теми
же требованиями к себе, с теми же
взглядами на профессию и на себя в
профессии.
— Телефильм «Оттепель» имел
большой успех. И ваша героиня
- Инга Хрусталёва - полюбилась
многим. Яркая выпала вам роль.
Что скажете о ней: ждали её, при­
манивали или всё - случайность?
— Хотя я невероятно горда этой
ролью и работой с режиссёром
Валерием Тодоровским, мне чуточку
обидно за жизнь до «Оттепели», за
мои предыдущие работы. Я же не
неожиданно получила эту роль: вот
если бы нигде не работала, никогда
не снималась и получила роль —это
было бы «вдруг». Роль эта осознан­
ная и сыграна осознанно. Кажется,
что во мне, наконец, соединились

содержание и форма. И появилась
роль, которая этому соединению
отвечает.

О СВОЁМ ПОРТРЕТЕ
— Как бы вы себя сами охаракте­
ризовали? Какой у вас характер?
— Я - лето. По времени года, по
темпераменту. Раньше я постоянно
находилась на высшей точке кипе­
ния, но с возрастом научилась дози­
ровать энергию. Уже могу себя кон­
тролировать, находить в себе зону
покоя. В то же время я большая само­
едка. Добиваюсь успехов, упрямая,
с сильным характером, но при этом
могу догрызть себя до неуверенно­
сти. Меня надо любить, постоянно
окучивать и поливать. Говорят, что
в артисты идут люди, сильно нуж­
дающиеся в любви Мне важно даже
не то, чтобы мной восхищались, а
чтобы я постоянно чувствовала: меня
любят, я нужна. Я никогда не была
обделена любовью - ни в личной
жизни, ни в профессии. Но жажда
любви в глобальном смысле слова
настолько велика, что, наверное, это
и есть основной двигатель моего
существования.

О КИНО
— А с мужем как работается на
одной съёмочной площадке?

— Прекрасно и сложно. На меня
у Юры часто не хватает терпения.
Я должна всё делать лучше всех и
молниеносно. (Смеётся.)
— Выходит, никаких поблажек
супруге не делается?
— На площадке между нами сущ е­
ствует дистанция. Так повелось ещё
с первой совместной работы, когда
мне хотелось доказать, что я снима­
юсь в картине Юрия Мороза, потому
что я - актриса, которая подходит
на эту роль, а не потому что я - его
жена. А сейчас уже эта дистанция
стала привычкой.
— Вы во время съёмок с мужем
на «вы»?
— Да, я с ним на «вы» и по имениотчеству. Он со мной на «ты» и по
имени.

О ЛЮБВИ С ПЕРВОГО
ВЗГЛЯДА
— Виктория, а вы влюбились в
Юрия сразу или чувство нарастало
постепенно?
— Я влюбилась мгновенно. А даль­
ше - как кардиограмма: то взлёты, то
спады. И было бы глупо говорить, что
за годы совместной жизни не было

К у л и к а №4(114) Апрель 2016

Ж ЕН СО ВЕТ

го м т ш сомнений и"колебаний. А за следую­
щие годы - ещё столько всего может
произойти... (Смеется.)
— Вы с мужем вместе уже три­
надцать лет. Понимаете друг друга
с полуслова?
— У нас совершенно разные тем­
пераменты. Муж — молчун, и при­
ходится из него по капле выжимать,
почему у него дурное настроение,
например. А я абсолютно взрыв­
ной человек, всё сразу вываливаю.
Ссоримся мы — как будто в первый
раз и навсегда. И миримся тоже —
как в первый раз и навсегда.
— В чём секрет счастливого
брака?
— Мне не нравится слово «брак»,
пусть будет «союз». Наверное,
секрет - в умении принимать челове­
ка таким, какой он есть. Не пытаться
изменить, не бороться с ним. Это
самое главное, как мне кажется.
Дальше уже будут детали, частно­
сти и обстоятельства. Но глобально,
готовность принимать и слышать это успех любых отношений.
— А фразу «Я люблю тебя» гово­
рите друг другу?
— Уж очень слово «люблю» рас­
тиражировано: люблю мороженое,
люблю кофе, люблю спать, люблю
е сть ... Дело не в словах, а в поступ­
ках... Хотя «люблю тебя» звучит пре­
красно. (Смеётся.)

О МОДЕ, СТИЛЕ
И БАБУШКИНЫХ
УКРАШЕНИЯХ
— Обновляете гардероб по
настроению или согласно моде?
— Наверное, я не «модный» чело­
век. Платье могу носить нс один
сезон. Аксессуары тоже вне сезона.
Туфли предпочитаю классические.
Руководствуюсь правилом, что сумки
должны быть дорогими. Люблю вин­
тажные вещи.
— Но «стильные» правила у вас
есть? Скажем: «Я никогда не наде­
ну...» или «С возрастом я поняла,
что у меня...»
— Не складываются отношения с
бижутерией. Вообще с украшения­
ми я очень осторожна. Ношу то, что
осталось от бабушек. Но также с воз­
растом появилось и контр-правило.
Раньше я никогда не носила корот­
кие юбки. Мне казалось, что они не
для меня. Пока стилисты не стали
твердить обратное. Так что теперь я
ношу юбки. Короткие!
— Шопинг - способ релаксации
или мука для вас?
— Конечно, релаксация! Обожаю
походить по магазинам. Но стараюсь
не делать это бездумно. Купить чтото, что потом не буду носить, - это не
про меня.

О КУЛИНАРИИ

лало, а вот изуродовало многих. Я
предпочитаю взрослеть, а в будущем
стареть естественно. При этом я, как
и любая женщина, обожаю полежать
у косметолога, с удовольствием хожу
на массажи и маски.
— Красота - это то, что идёт
изнутри?
— Несомненно: красота - это вну­
тренняя история.

— Любите готовить? Чем можете
побаловать себя и мужа?
— Я готовить обожаю! Отовсюду
привожу новые рецепты. Мечтаю
поучиться в какой-нибудь кулинарной
школе. Обязательно сделаю это, как
только появится свободное время.
Мой супруг и большинство друзей с
радостью променяют поход в ресто­
ран на ужин, который я приготов­
О РИТМЕ ЖИЗНИ
лю собственноручно. К сожалению,
— А в каком ритме вам ком­
всегда есть проблемы со временем,
поэтому домашние посиделки случа­ фортнее жить: когда вас «рвут на
части», всюду нужно успеть или
ются реже, чем хотелось бы.
когда размеренный ход?
— Чем больше дел мне необходимо
О СЕКРЕТАХ КРАСОТЫ сделать,
тем более организованной я
— Многие актрисы хотят как
становлюсь. Чем больше свободного
можно дольше сохранять моло­
времени, тем меньше успеваю. И,
дость, чтобы играть соответствую­
конечно же, очень приятно чувство­
щие роли. Для этого прибегают
вать себя необходимой.
к салонным процедурам омоло­
— Если выдаются выходные, на
жения. Вы задумывались о том,
что их тратите?
что можно было бы попробовать в
— Даже если появляется три сво­
будущем?
бодных дня, я уезжаю куда-нибудь. Я
— Я спокойно отношусь к карди­
настоящий ф анат путешествий. Могу
нальным методам омоложения. Но
уехать одна, с мужем или с под­
на себе испытывать пока не соби­
ругой. Люблю открывать и исследо­
раюсь. Совершенно точно никогда
вать новые уголки, совмещаю отдых
не решусь на инъекции филлеров
у моря с походами по прекрасным
в губы. Моложе это никого не едеместам.

ЧТО ЗНАЕТ «ЖЕНСОВЕТ»
И С А К О В А В и к то р и я Е в ге н ь е в н а
Д ата
рождения:
12 октября '1976 г.
Родилась в г. Хасавюрте,
Дагестанская А С С Р. В 13
лет с родителями перее­
хала в Москву.
Образование:
вы с­
шее театральное.
В
1999 г. окончила Школустудию МХАТ (курс О,
Ефремова).
Работа в театре: с
1999-го по 2001 гг. —
актриса. МХТ им. А. П.
Чехова. С 2001 г. —
актриса Театра им. А. С.
Пушкина.
Работа
в
кино:
«Империя под ударом»
(2000), «Дневникубийцы»
(2002), «Каменская-2»
(2002), «Бухта Филиппа»
(2004) , «Требуется няня»
(2005) , «Точка» (2006),
«Охота на пиранью»
(2006) , «Остров» (2006),
«Ветка сирени» (2007), «Посторонний» (2008), «Братья Карамазовы»
(2009), «Пелагия и белый бульдог» (2009), «Точка кипения» (2009),
«Крыса» (2010), «Башня» (2010), «Любовь с оружием» (2012), «Ящик Пан­
доры» (2012), «Пётр Лещенко. Всё, что было...» (2013), «Оттепель» (2013),
«Зеркала» (2013), «Убить дважды» (2013), «Инквизитор» (2013), «Родина»
(2015), «Зелёная карета» (2015) и др.
Семейное положение: замужем. М уж - кинорежиссёр, сценарист и про­
дюсер Юрий Мороз.
•
Награды: лауреат премий «Чайка», «Триумф» и «Золотой орёл».

о

К У л и н а N 2 4 (1 1 4 ) Апрель 2 0 1 б

М ЕН СО ВЕТ

Q -(Q ;p O Q H jQ y9 v M ty Q p O & h V 'b
■в л ь .

И СТАРО СЕРЕБРИШКО,

открытием антибиотиков
антибиотиков интерес
интерес
С■
открытием
к лечению серебром снизился и сей­
час многие даже не подозревают о
его свойствах. Но необходимо заме­
тить, что превосходство антибиоти­
ков над серебром весьма сомнитель­
но — серебро действует на 650 видов
бактерий, а любой антибиотик не
более чем на 5-12 видов бактерий.
Поэтому в современной медицине в
последнее время возрождается инте­
рес к серебру.

Г \р

Э т о т краси вы й м еталл и з в е сте н людям с древнейш их
врем ён. Изделиям из сер еб р а , найденны м в П ередней
Азии, более 6 ты ся ч л е т. Из сп л а в а зо л о та и сер еб р а
(электрум а) были и зготовл ены первы е в мире м онеты .
И в те ч е н и е н еско л ьки х ты ся ч е л е ти й сер еб р о , наряду
с золотом и медью , было одним из основны х м онет­
ны х м еталлов. «И ста р о сереб ри ш ко, а цену д ер ж и т»,
— говорили в народе. С цветом сер е б р а св я зан о и его
л а ти н ск о е н азв ан и е A rgentum , оно происходит о т гр е ­
ческ о го arg o s — белы й, б лестящ и й.
И СЦ ЕЛ ЯЮ Щ А Я СИ ЛА
СЕРЕБРА
О том, что серебро металл ценный,
знают все. Но не всем известно, что
этот металл может и исцелять. Если
хранить воду в серебряных сосудах
или просто в контакте с серебряными
изделиями, то мельчайшие частички
серебра — ионы — переходят в рас­
твор и убивают микроорганизмы и
бактерии. Такая вода долго не пор­
тится и не «зацветает».
Об этом свойстве серебра знали
очень давно. Персидский царь
Кир II Великий пользовался сере­
бряными сосудами для хранения
питьевой воды во время своих
военных походов. Знатные римские
легионеры носили нагрудники и
налокотники из серебряных пла­
стинок: при ранении прикосновение
такой пластинки предохраняло от
инфекции.

Когда
воины
А лександра
Македонского вторглись в Индию,
в войсках разразилась эпидемия
желудочно-кишечных
заболева-.^
ний, которые, как ни странно, не
затронули ни одного военачальника.
Оказалось, что простые воины поль-j
зовались оловянной посудой, а их
начальники — серебряной.
Серебряную вещь носят с целью
профилактики желудочных и лёгоч­
ных болезней. Этот металл укрепля­
ет сердце, улучшает зрение, помо­
гает при урологических заболевани­
ях. В числе недугов, которые также
лечат содержащими серебро меди­
каментами, — брюшной тиф, дизен­
терия, скарлатина, менингит, гоно­
рея, цистит, пневмония, стоматит,
конъюнктивит, мастит, аппендицит,
воспаление среднего уха, суставной
ревматизм. И это далеко не полный
перечень.

ПРИ РОДН Ы Й
А Н ТИ БИ О ТИ К

Считается, что талая вода, про­
сто настоянная на серебре, — самая
сильная по своим целительным свой­
ствам.
,
Серебряной водой можно лечить
самые разные вирусные и инфек­
ционные заболевания, ею можно
полоскать больное горло, пить при
желудочно-кишечных расстройствах,
промывать раны, ссадины, прыщи и
язвы. Э та вода не только уничтожа­
ет бактерии и вирусы, но и активи­
зирует регенерационные процессы,
поэтому компрессы из неё или дли­
тельное приложение серебра к боль­
ному месту особенно хороши при
гноящихся и не заживающих ранах
и язвах. Серебряная вода обладает
омолаживающим (в разумных пре­
делах, разумеется) и укрепляющим
действием на организм в целом и,
особенно, на кожу, волосы и зубы.
• В профилактических целях очень
хорошо ежедневно полоскать ею
зубы и раз в неделю устраивать себе
серебряные ванны. Такая практика
со временем может загнать в глу­
бокую ремиссию серьёзный нейро­
дермит и вылечить многие кожные
заболевания.
•
Кроме того, она даёт мощный
косметический эф ф ект, сравнимый с
лучшими омолаживающими кремами
для кожи. Для профилактики доста­
точно выпивать стакан серебряной
воды в день — это будет укреплять
иммунитет и оздоравливать орга­
низм.
Я
• Во время болезни лучше всего
перейти на питьё исключительно
серебряной воды и напитков, сде­
ланных из'ТЯеё, ведь серебро можно
назвать природным антибиотиком.

К А К П Р И ГО ТО В И ТЬ
С Е Р Е Б Р Я Н У Ю ВО Д У
Для того чтобы получить целебную
серебряную ример
серебряный
кулон, в неё. Сколько точно времени
должна стоять вода зависит от её
объёма и от размеров серебряного

К у л и и а N24 (1 1 4 ) А п рел ь 2016

O C srH /b
изделия. Если вы реши­
ли поместить в трёхли­
тровую банку серебря­
ный кулон диаметром 1
см, то настаивать воду
нужно не менее суток.
А если ваш кулон едва
входит в небольшой
стаканчик или вы нали­
ли воду в серебряный
кубок, то может хватить
и получаса. В некоторых
рецептах для ускорения
этого процесса воду
рекомендуют кипятить с
серебром. Но в других
источниках, наоборот,
пишут, что это негатив­
но влияет на воду и она теряет часть
своих качеств.

Ж ЕН СО ВЕТ
ные изделия в содовом
растворе: (из расчёта
50 г питьевой соды на
1 л горячей воды).

КО ГО Л Ю БИ Т
СЕРЕБРО

Серебро не терпит эмо­
ционально обеднённых,
жёстких и безжалост­
ных людей. Оно пыта­
ется либо уйти от них,
либо приносит им боль­
шие несчастья. Поэтому
прагматику, не веряще­
му в интуицию, педан­
ту, «сухарю», серебро
на работу мозга, улучшая способ­
лучше просто не носить.
ность к концентрации.
А вот на людей с глубокой эмоцио­
•Замечено, что ношение серебря­ нальной природой серебро действует
ного кольца на безымянном пальце хорошо. Оно к ним благосклонно.
НАХОДКА ДЛЯ Ж ЕНЩ И Н левой руки укрепляет работу сердца. Этим людям можно и нужно носить
серебряные вещи, а также иметь в
Для женщин серебро — настоящая
УХО Д З А ИЗДЕЛИЯМ И
доме как можно больше серебра:
находка. Дело в том, что серебряные
ИЗ С Е Р Е Б Р А
ваз, статуй, подстаканников, ложек
украшения никогда не выглядят вуль­
В домашних условиях подновить и т. п. Кроме того, серебро является
гарно (даже в больших количествах,
чего не скажешь о золоте), они сдер­ свои серебряные украшения можно спиритическим металлом. Мощи свя­
тых тоже хранят в серебря­
жанны и менее «ответственны», чем так:
- промойте их в тёплой
ных ёмкостях — раках.
золотые.
Серебро
«привя­
В ювелирном деле используют­ мыльной воде с добав
зывается» к свое­
ся сплавы серебра с небольшими лением нашатырного
му хозяину. Оно
добавками меди. Самым популярным спирта (1 ст. л. на
не любит менять
является 925-я проба (92,5% серебра 1 л воды), ополосни­
владельца, и это
и 7,5% меди). Ещё есть 875-я, 800-я, те тёплой водой и
нужно-учитывать.
750-я пробы. Кстати, подобная циф­ насухо вытрите мяг­
ровая система обозначений сплавов кой тканью;
потемневшее
серебра принята только у нас.
П О В ЕР Ь Я
Как украшение, серебро никогда не серебро можно про­
■В
народных
бывает «не в тему». Изделия из сере­ кипятить, а потом
верованиях серебро
бра не считаются слишком нарядными тщ ательно протереть
ценилось как металл,
украшениями, даже когда в них при­ фланелевой тряпкой. Если
защищающий от нечистой
же оно потемнело очень силь­
сутствуют полудрагоценные камни.
силы.
Ji ,
Украшения из серебра также обла­ но, то после кипячения нужно почи­
■Издавна
в
народе
принято
сере­
стить его зубной щёткой с пастой или
дают целительной силой.
брить
новорождённых
-+г
класть,
зубным порошком, а
•Серебряный браслет надетый
серебряную монету в воду во время
Чистое
П01
потом прокипяна левую руку способствуетт
первого купания.
серебро — сравни,
ещё раз.
понижению высокой темпе­
тельно
мягкий
и
пластич­
■ Принято дарить серебряные
появив­
ратуры.
ный металл: из 1 г серебра
шийся
на ложки, когда у подрастающего малы­
• Ношение серебряных
можно вытянуть тончайшую
и з д е л и ­ ша начнут резаться зубки, чтобы они
серёжек оказывает поло­
проволочку
длиной
почти
2
км!
ях тёмный были здоровыми.
жительное воздействие
Серебро — довольно тяжёлый налёт легко
■Серебро темнеет при продолжи­
к металл: по плотности оно
у д а л и т ь , тельном контакте с кожей, особен­
|^^лиш ь немного уступает
гпромыв их в но нездорового человека, откуда и
свинцу.
тёп
тёплой мыльной пошло поверье, что серебро облада­
воде, затем прочистив ет даром предвидеть грядущее тяжё­
мягкой тканью, смоченной в смеси лое заболевание своего хозяина.
мела (зубного порошка) с нашатыр­
■С помощью серебра можно освя­
ным спиртом, после чего следует щать и очищать пространства. Самый
промыть их тёплой водой и проте­ простой и действенный способ — это
реть. Если вы чистите серебряные сутки настаивать на серебре воду,
вещи зубным порошком, постарай­ а затем окропить ею помещение.
тесь, чтобы порошок не попал на Таким же образом можно чистить и
драгоценные камни: для камней это свою энергетику.
совсем не полезно;
«•
П о д го то в и л а А лл а О РЛ О В А
- можно также промывать серебря-

О

К у л и н а №4(114) Апрель 2016

W EHCOBET
Любое новое дело стоит начинать с боль­
шого желания. Если таковое вы у себя
обнаружили и уже рвётесь в бой побыстрее
расправиться с ненавистными лишними
килограммами, стоит сначала задать себе
несколько вопросов и честно на них отве­
тить.

ПОХУДЕНИЕ
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО
ЛИ У ВАС ЕСТЬ
ЛИШНИЙ ВЕС?
Для начала советую вам
посчитать ващ. Индекс
Массы Тела (ИМТ). Сделать
это очень просто. Ваш вес в
килограммах разделите на
рост в метрах в квадрате.
ИМТ = вес в килограммах/рост в метрах в ква­
драте.
Если цифра, которая у
вас получилась, превышает
25, тогда вы действительно
имеете лишний вес и с ним
нужно что-то делать.
Если полученная цифра
превышает 40, то имеется
уже не просто лишний вес,
а морбидное ожирение,
при котором лишний вес
начинает угрожать жизни
человека. И от него нужно
избавляться обязательно
уже по медицинским пока­
заниям.
А если полученная цифра
укладывается в диапа­
зон 18,5-24,9 — ваш вес
укладывается в пределы
нормы. Однако, множество
девушек с нормальным
Индексом Массы Тела —
20-24, всё равно мечтают
похудеть, чтобы прибли­

зиться к стандартам моде­
ли. Что ж, если вы молоды
и здоровы, — худейте. Но
так, чтобы ваш ИМТ не опу­
стился ниже 18,5. Иначе у
вас обнаружится уже дефи­
цит веса, что также будет
негативно сказываться на
вашем здоровье.

НА СКОЛЬКО
КИЛОГРАММОВ ВАМ
НУЖНО ПОХУДЕТЬ?
Следую щ им
ш агом
будет определение того,
на сколько килограммов
вам надо похудеть и поста­
вить себе ДОСТИЖИМУЮ
цель.
Например,
ваш
ИМТ=29 (при росте 1 м
61 см и весе 75 кг). Чтобы
достичь нормального зна­
чения ИМТ=25, вы долж­
ны достичь веса в 64,5 кг,
т. е. вам надо избавиться
от 10,5 кг лишнего веса.
Если вы ставите себе
реальную цель (а верхняя
граница нормального зна­
чения ИМТ — таковой и
является) и будете считать
её чуть ли не самой важной
в жизни, то обязательно её
достигните, а не разоча­
руетесь в принятом вами

решении, потому что оче­
редная попытка похудеть
закончилась неудачей.
Д евуш ек,
желающих
достичь модельных пара­
метров, хочу предупредить,
чтобы они были готовы к
тому, что организм, достиг­
нув верхних границ нор­
мального Индекса Массы
Тела, может начать сопро­
тивляться
дальнейшему
снижению веса. Если это
случится с вами, советую
подумать: стоит ли насило­
вать свой организм и стре­
миться во что бы то ни стало
клижней границе нормаль­
ного веса. Ведь за поте­
рянные таким образом уже
«нормальные килограммы»
организм обязательно ото­
мстит их возвратом да ещё
с прицепом, как только вы
чуточку расслабитесь.

ГОТОВЫ ли вы
К ПОХУДЕНИЮ
ФИЗИЧЕСКИ?
Если вы молоды и здоро­
вы, и вам нужно избавить­
ся от 5, 10, 15, максимум
20 килограммов лишнего
веса, можно считать, что к
похудению физически вы
готовы.
А вот если ваш возраст
уже не юн, или если ваш
вес превышает нормаль­
ный на 25 и более кило­
граммов, или если у вас
имеются такие заболева­
ния, как диабет, болезни
сердца, гипертония, пода­
гра, артрит, болезни почек,
перед началом похудения
пройдите
медицинский

осмотр. Запиш итесь на
приём, как минимум, к
терапевту, кардиологу и
эндокринологу, а возмож­
но, и к другим специали­
стам (если вас беспокоит
что-то ещё).
После того как вы буде­
те иметь на руках полный
отчёт о своём здоровье,
можете считать, что вы ещё
на один шаг приблизились
к желанному весу.
Не забудьте обсудить с
врачами диету, которой
вы собираетесь придер­
живаться. Спросите, есть
ли для вашего состояния
здоровья ограничения по
физическим упражнениям.

ГОТОВЫ л и вы
К ПОХУДЕНИЮ
МОРАЛЬНО?
Следующий ш аг— поста­
райтесь тщательно и чест­
но разобраться' с вашим
внутренним настроем на
похудение.
Ч увствуете
ли вы себя, действитель­
но, способной выполнить
достаточно сложную зада­
чу по избавлению от лиш­
него веса? Дело в том, что,
к примеру, беспокойство
из-за проблем в семье или
на работе, хроническая
усталость или депрессия
вряд ли добавят вам сил
для перестройки своего
рациона, избавления от
вредных привычек, меша­
ющих похудению, выпол­
нению даже минимальных
физических нагрузок.
Поэтому, прежде чем при­
ступать к похудению, при-

К у л и к а №4(114) А п р е л ь 201 6

Ж ЕНСО ВЕТ
дётся разобраться со всеми
факторами, которые могут
помешать вам похудеть. Не
надо думать, что ваше поху­
дение, само по себе, способ­
но разрешить все проблемы,
которые есть в вашей жизни,
на работе, в семье и других
сферах.
Однако дожидаться и абсо­
лютно идеального момента
для похудения — тоже не
стоит. Начните делать хоть
что-то для своего похудения.
К примеру, положите в чашку
с чаем не три, а две с полови­
ной ложки сахара, и пройди­
те хотя бы одну остановку
пешком. И не страшно, что .
это будут совсем малень- -'
кие шажочки к вашему
желанному весу. Ведь
Москва тоже не сразу
строилась.

ПОХУДЕТЬ
• ЭТО ВАША
ИДЕЯ?
Здесь вам тоже
придётся быть пре­
дельно честной с
собой. Кто вообще
придумал, что вам
надо худеть? Ваш муж,
бойфренд, партнёр по бизне­
су, папа, мама, подруга или
кто-то ещё? Или вы убеж­
дены, что это то, что необ­
ходимо для вас лично и для
вашего здоровья?
Если идея похудеть исхо­
дит от кого-то другого —
она обречена на провал. Вы
должны быть уверены, что
это нужно именно вам. Это
вы хотите похудеть, чтобы
лучше выглядеть, лучше себя
чувствовать, и что ради этого
вы готовы провести необ­
ходимые реформы в своей
жизни.
Худеть вам, и жить поху­
девшей тоже вам, поэтому вы
единственный человек, чьё
мнение в этом вопросе явля­
ется действительно важным.
Если вам есть ради чего
худеть, если у вас достаточ­
но мотивации,чтобы сделать
это, тогда вы готовы начать.

ПРОВЕРОЧНЫИ ТЕСТ
О тв е ть те на вопросы
«ДА» или «Н ЕТ»
1. У вас, действительно, есть лишний вес?
2. Достаточно ли реалистичную и достижимую
цель вы поставили для себя?
3. У вас всё в порядке со здоровьем?
4. Дал ли ваш доктор «добро» для начала следо­
вания диете и программе физических упражнений?
5. Чувствуете ли вы себя, действительно, спо­
собной провести в вашей жизни необходимые для
похудения изменения?
6. Разобрались ли вы со всеми психологическими
проблемами, которые могут помешать вам худеть?
7. На самом ли деле именно вы, а не кто-то дру­
гой, хотите вашего похудения?
8. Готовы ли ваши близкие поддержать вас в
стремлении похудеть?

Сколько ответо в
«ДА» вы н а сч и та л и ?

Если:
1-3: вам надо вернуться к началу и проработать
ПОПРОСИТЕ БЛИЗКИХ проблемные места всего проекта;
1-6: вам осталось решить некоторое проблемы и
О ПОДДЕРЖКЕ
Х у д е ть , и спы ты вая на тогда вы сможете начать худеть;
7-8: теперь вы на самом деле готовы начать худеть,
себе недовольство со с то ­
роны
ро дственнико в
и так что не тяните и начинайте следовать своей диете
знако м ы х, худ е ть , когда и программе упражнений прямо сегодня!
тебя з а с та в л я ю т поесть,
разубеж даю т и высмеива-

О

ют твои цели, практически
невозможно.
Что делать в такой ситуа­
ции, как сделать близких
людей своими союзниками?
Во-первых, объявите род­
ственникам и друзьям о своём
желании стать стройнее, и
назовите причины, которые
побудили вас на этот шаг.
Попросите их о поддержке,
объясните как это важно для
вас.
Во-вторых, если встречае­
те сопротивление, объясните
им о вреде лишнего веса для
здоровья. Расскаж ите, что
обижаясь на вас и заставляя
есть неправильную еду, они
тхудш аю т ваше здоровье
(объём талии выше 84 см
для женщины и 104 для
мужчины — это меди­
цинские - показания
к снижению веса).
Объясните им, что
лишний вес чреват
инфарктом, инсуль­
том, сахарным диа­
бетом, повышенным
холестерином, гиперто­
нией, варикозом, боль­
ными суставами и массой
других заболеваний. Скорее
всего, после того как вы «в
красках» распишите возмож­
ные последствия, любые,
более-менее
адекватны е
родственники,
согласятся
вас поддержать. Ведь они
желают вам добра и хотят
видеть вас здоровой.
Если со временем они всё
равно начнут мешать ваше­
му похудению, напомните об
их обещании оказывать вам
поддержку.
Собственно, после объяс­
нения причин вашего реше­
ния похудеть вас должен
поддержать и ваш бойфренд
или муж, и ваша подруга. А
вот если они всё же будут
сопротивляться
ваш ем у
постройнению, пора зад у­
маться, зачем в вашем окру­
жении люди, желающие вам
быть больной и непривлека­
тельной.
Возможно, вы им нужны
только для того, чтобы
чувствовать свою состо я­
тельность? Чтобы к азать­
ся лучше и удачливее на
вашем фоне? А зачем вам
такие люди?
Заботливые и любящие вас
люди — поймут и поддержат.
С в е тл а н а
Н А ЗАРО ВА

Говорят, что е сл и вы у сл ы ш ал и о т подруги или кол ле­
ги: «Ах, как ты сего д н я н акраш ена!» — э т о не компли­
мент. Комплиментом можно с ч и та ть : « К а к ты за м е ч а ­
тел ь н о вы глядиш ь!» И злиш ки декоративной косм етики
на лице — э т о одна из ош ибок в м акияж е. Но су щ е ­
с тв у ю т и други е промахи, о которы х р а с с к а з ы в а ю т
в и заж и сты .

грамм туши, макияж получается тяжё­
лым и грубым. Тот же эфф ект возни­
кает, когда тушь нанесена неправиль­
но или неаккуратно. Например, если
красить ресницы объёмной тушью,
как обычной, они будут выглядеть
скатавшимися. Объёмную тушь накла­
дывают только в один слой, плавно,
одним движением от корней до кончи­
ков ресниц. А вот удлиняющую тушь
наносят на ресницы в два-три слоя с
перерывами в несколько минут. Эта
тушь содержит удлиняющий элемент
— fiber, и если тушь при прокраши­
вании ресниц не высыхает, достичь
нужного эф ф екта не получится.

НЕЗДОРОВЫЙ РУМЯНЕЦ
Наиболее популярные цвета румян
— розовые и цвета загара. Визажисты
считают, что особенно осторожны­
ми нужно быть с румянами коричне­
вой палитры, которые не позволяют
коже выглядеть отдохнувшей и све­
тящейся изнутри. При использовании
коричневой гаммы есть риск искус­
ственно себя состарить или придать
коже болезненный землистый отте­
нок. Ещё одна ошибка — слишком
нарумяненное яркое лицо, которое
выглядит совершенно неестественно.
Подчеркнуть естественную красоту
рук профессионала. Лучше остано­ кожи помогут персиковые или бледноНЕПРАВИЛЬНЫЙ ТОН
виться на оттенках одной цветовой розовые румяна.
И «Ш ТУКАТУРКА»
гаммы, где все цвета сочетаются
Оттенок тонального средства должен между собой и легко будет сделать
совпадать с цветом кожи. Достаточно переходы и растушёвки. Перед тем,
ТЁМНЫЙ КОНТУР ДЛЯ ГУБ
заметна, и даже иногда бросается в как наложить тени, женщины, бывает,
Карандаш для губ обычно подбира­
глаза, линия, отделяющая белую шею наносят крем на кожу вокруг глаз. В ют в тон помаде. Замечено, что пома­
и темноватое лицо. Часто женщины этом случае тени лягут неровно, ска­ да стирается гораздо быстрее, чем
покупают тональный крем потемнее, таются в складках и будут выглядеть подводка, сделанная карандашом, и
чтобы скрыть природную бледность, а грязновато.
на губах остаётся некрасивый тём­
на деле получается эффект грязного
ный контур. Визажисты сове­
лица. Для придания коже оттенка зага­
Ольга
туют
подбирать
ра не стоит покрывать всё лицо тём­
карандаш, который
КАБО
ным кремом. Визажисты советуют
по цвету макси­
о декоративной
нанести тёмный тон только на
мально совпада­
выступающие скулы, подборо­
ко с м е ти ке
ет с оттенком
док и лоб около начала роста
' -Ломады или
— Вы устаёте от косметики?
волос и тщательно растуше­
естественным
— Очень. У меня даже есть мечта
вать тональное средство.
цветом
губ
— сыграть какую-нибудь роль вообще
Ошибкой в макияже счита­ без грима. На Западе женщины баль­
(или немно­
ется также эфф ект «штука- заковского возраста и старше культи­
го светлее).
турки» на лице. Тональное
Сущ ествую т
вируют естественную красоту и све­
средство не должно быть
к
арандаши
жесть. Они знают, что любые тени,
заметно. Для кожи в хоро­
нейтраль­
тушь, тон добавляют возраст. Что I
шем состоянии тон нужен в
ных оттенков,
эта защитная маска, на самом I
минимальном количестве. При
которые можно
деле, не защищает. В обычной жизни я декоративной
плохой коже лучше маскировать
использовать
с
косметикой вообще не пользуюсь. Люблю быть
тоном отдельные недостатки, чем
помадой
любого
естественной и, кажется, могу это себе
покрывать им лицо полностью. Если
цвета. По мнению про­
позволить.
получилось так, что тональный крем
фессионалов, текстура совре­
очень заметен на коже, слегка смочи­
менных губных помад позволяет
те чистый спонж или косметическую Нужно обязательно подождать, пока вообще не пользоваться карандаша­
салфетку тёплой водой и промокни­ крем впитается либо перед макияжем ми. Молоденькие девушки легко могут
те лицо, удаляя излишки тонального припудрить кожу вокруг глаз.
отказаться от карандашей и подводок
средства.
Если подводка всё-таки необходима
сначала нужно подчеркнуть контур
губ, потом припудрить, а затем уже
КИЛОГРАММ ТУШИ
ВСЕ ЦВЕТА РАДУГИ
Сложный макияж глаз с использо­
Чем больше слоёв туши на ресни­ нанести помаду. Такой приём помо­
ванием большого количества цветов, цах, тем ярче макияж. Но не стоит жет помаде не растекаться и сделает
с переходами от цвета к цвету — дело забывать, что если на ресницах кило­ подводку не такой заметной.

К у л и н а № 4(114) Апрель 2016

Ж ЕНСОВЕТ

f t Си"

Ф

КОСМЕТИКИ
С ЦИТРУСОВЫМ ПРОМПТОМ
Зимой аром атны е ап ел ь си н ы , мандарины и лимо­
ны — са м ы е лю бимы е витам инны е л ак о м ств а.
Ц и трусо вы е полезны и для здоровья, и для к р а со ­
ты . С ок, мякоть и д аж е ц едра аром атны х плодов
— э ф ф е к ти в н ы е н а тур ал ь н ы е с р е д с тв а по уходу за
лицом и телом .
в эмалированную кастрюльку,
добавьте дольки цитрусовых
и сахарную пудру. Доведите
Смешайте сок 1/2 апельсина (сока смесь до кипения, сразу сними­
получается примерно 1/4 ст.) с 2 ст. л. те с огня и остудите. Перелейте
жирного творога и 1 н. л. раст. масла. в бутылку и поставьте в холо­
Смесь наложите на лицо и шею на ди льни к.
П риготовленным
20 мин. Э та маска питает, разглажи­ лосьоном рекомендуется про­
вает и придаёт коже эластичность.
тирать лицо перед сном.

Омолаживающая маска
для лица и шеи

Освежающая маска
для лица и шеи

Аппликация для груди

Чтобы кожа груди была красивой
и упругой, проводите такую проце­
дуру: прикладывайте к ней тонкие
кружочки апельсина примерно на
20 мин., а затем снимайте и опола­
скивайте грудь прохладной водой.
Лосьон для лица Процедура помогает сузить поры
Для приготовления лосьона вам и разгладить мелкие морщинки.
потребуется 1 долька апельсина, 1 Если кожа жирная, апельсиновые
долька лимона, 1 ст. молока, 2 ст. кружочки можно предварительно
л. сахарной пудры. Налейте молоко подсолить или смазать мёдом. Во
Возьмите 1 ч. л. порошка,приготов­
ленного из сухой цедры мандарина, и
смешайте с 1 ч. л. яичного желтка и 1 ч.
л. сметаны. Э ту освежающую маску
нанесите на лицо и шею на 20 мин.

Есливолосыэлектризуются
З а м е т и л а , ч то в х о л о д н о е
врем я г о д а у м еня э л е к т р и ­
з у ю т ся вол о сы , ч уть и скр ы
н е л е т я т . Д ум аю , ч то в с ё э т о
о т го л о в н ы х уб о р о в и с у х о го
в о з д у х а дом а и на р а б о т е .
П о д скаж и те,
п о ж ал уй ста,
к а к с д е л а т ь т а к , ч то б ы в о л о ­
сы не эл ектр и зо вал и сь?
О л ь га , г . В о р о н е ж

Как известно, наэлектризован­
ные волосы прилипают к одежде,
тянутся за расчёской, становятся
очень непослушными, не поддаются
укладке, да ещё трещат и стреляют.
Чтобы не накапливать на волосах
заряд электричества, попробуйте
следовать советам специалистов.
ев холодное время года жела­
тельно носить шапки и одежду из
натуральных материалов: шерсти,
хлопка или меха. Искусственные
ткани притягивают электрические
заряды. После стирки не забывайте
прополаскивать вещи в антистати­
ческой жидкости.
е Е сть такое мнение, что элек­

время процедуры лучше всего при­
лечь, закрыть глаза и спокойно вды­
хать бодрящий аромат цитрусовых.

Скраб для лица и тела
Чтобы приготовить апельсино­
вый пилинг, мелко нарезанную
мякоть одного плода (без корки)
хорошенько перетрите с размоло­
тыми в кофемолке овсяными или
ячменными хлопьями и добавьте 1
ст. л. не очень жирных (10%) сли­
вок. Нанесите смесь на кожу, слег­
ка вотрите и подождите, пока кожу
немножечко стянет. Смойте тёплой
водой. Смажьте любимым кремом.

чаще делайте увлажняющие маски,
пользуйтесь ополаскивателями.
Существуют специальные несмы­
ваемые кремы и спреи для волос,
защищающие от сухого воздуха.
•Е с л и вы пользуетесь феном,
сушите волосы тёплым воздухом. ^
Горячий воздух быстро высушит
волосы, но сильно распушит их.
Обратите внимание на то, что мно­
гие современные, фены оснащены
системой ионизации, предотвраща­
ющей электризацию волос.
• Не забывайте, что больше
всего электризуются повреждён­
ные волосы. Старайтесь их укре­
плять, используя готовые космети­
ческие средства — разглаживаю­
щие кремы, бальзамы, защитные
кремы, флюиды. Подойдут и нату­
ральные маски собственного при­
готовления. Для маски, укрепляю­
тризуются плохо промытые волосы, в щей волосы, смешайте 2 желтка,
которых остались частички шампуня. 1 ст. л. мёда, 1 ч. л. оливкового
Поэтому тщательно промывайте воло- масла и немного ростков фасоли
или пшеницы. Маску нанесите на
сы.
.евгл туфюа уж ,
-т
еП ользуйтесь
ополаскивателем, волосы, распределите равномер­
укладывайте волосы с пеней или мус­ но, наденьте шапочку для душа,
сом для укладки: Это тоже защищает оберните голову полотенцем и
оставьте маску на 30 мин. После
от электризации.
•Волосы электризуются и от пере­ этого смойте тёплой и ополосните
сушенного воздуха. В зимнее время прохладной водой.

К у л и н а N “4(114) Апрель 201 (

W EHCOBET
___________________________________________________________________________
й С ш
Ф

ж а - е

c u ty y t& tc b

ВЕСЕННИЙ ГАРДЕРОБ:

ОБАВИТЬ ЯРКОСТИ
М о д н ы е т е н д е н ц и и э т о г о с е з о н а п о м о гу т в н е с т и
в га р д ер о б св е ж и е и д еи , о б р а зы и д о б а в и ть в ы р а ­
з и те л ь н о с ти . Н овое п ал ьто , б л у зк а , топ, ту ф е л ь к и
или сум очка п р екр асн о с п р а в я тся с это й за д ач е й .

ПАЛЬТО: ТЕПЛОЕ И ЛЕГКОЕ
Погода весной переменчива. Этот
ф акт учитывают дизайнеры и предI лагаю т модницам классические
I пальто, а также облегчённые моде\ ли. Это пальто из плотного хлопка,
| S шерсти или букле. Одна из модных
> I весенних моделей - пальто-халат.
|Д Его отличительные признаки: своШ бодный силуэт, пояс, застёжка
t v . с запахом. В некоторых модеЩ , лях возможны спущенная линия
f плеча и широкие лацканы.
L
f Такое пальто может быть яркого
К
| цвета или нежных пастельных
В У
оттенков, строгое или не очень.
Пригодится не только весной, но и
в прохладную погоду летом.

4
• / ■ Ж
:; £

1 ':Д‘м

г~

Г

“

БЕЛАЯ
РУБАШКА

г
.' Ц
ж-

->-•

Ш

ШК

Щ

В женском гардеробе
это палочка-выручалочка.
Эксперт моды Эвелина
Хромченко считает, что
рубашка обязательно
должна быть в наличии.
Белая рубашка очень осве­
жает и позволяет состав­
лять комплекты с самыми
разными вещами.

ЦВЕТ: ЖЕЛТЫЙ
Стилисты назвали жёлтый самым оптимистичным
цветом этой весны. Жёлтым может быть платье, юбка,
босоножки, сумка или другой аксессуар. Оттенков
жёлтого много: от нежно-лимонного до кричащего
канареечного. Есть жёлтый молодёжный и жёлтый,
который к лицу женщинам постарше. Главное - пра­
вильно определиться с оттенком и грамотно включить
в свой гардероб модный тренд.

Подготовила Н аталья БАТЕИКИНА

Кулика

U o ftv u ’v K U ,

N e4(114) А п р е л ь 201 6

Ж ЕН СФ ВЕТ

Ф

ОБУВЬ

СУМКА

Полоска и цветы названы самыми популярными
расцветками наступившей
весны и предстоящего
лета. Актуальны туфли в
яркую полоску, с цветоч­
ным рисунком и декором,
а также однотонные яркие
туфли и модели серебри­
стого цвета. Ещ ё один мод­
ный тренд — декор камня­
ми. Стразы и камни могут
украшать туфли, босонож­
ки и

Модные сумки этой весны - на все вкусы.
Элегантные классические модели, сумкирюкзаки и, конечно же, необычные сумочки ори­
гинальной формы, которые не выходят из моды
уже который сезон. Одна из ярких расцветок - в
полоску.

ДЕТАЛИ: ВОЛАН
Вещи с воланами этой
весной на пике моды.
Воланы украшают платья,
юбки, комбинезоны, топы и
сарафаны. Эта романтичная
деталь добавит женственно­
сти и яркости даже повсед­
невным вещам.

К у л и н а N94(1 1 4 ) Апрель 2 0 1 6

ф

Ж ЕН СО ВЕТ

Зачем спорить?
Спор — одна из форм
общения между людьми.
Есть в природе люди, кото­
рые держат всё в себе, боят­
ся нарушить гармонию в
отношениях и копят злость,
тем самым разрушая себя.
И, что самое интересное,
рано или поздно произой­
дёт такой взрыв, что выжи­
вут только сильнейшие. Так
что зачем отмалчиваться?
Если вовремя высказать
претензии, то можно избе­
жать слёз, обвинений и
сервиз будет цел.
Правильно построенный
диалог — возможность
договориться с противопо­
ложной стороной без вза­
имных обвинений иупрёксв.
Не бойтесь быть не соглас­
ными и высказывать свою
точку зрения. Правильно
организованная дискуссия,
способна сделать отноше­
ния более прочными.

Прежде чем
спорить...
Если в вас проснулось
желание взять скалку и
пойти выяснять отношения
с ближним своим, остано­
витесь и задумайтесь вот
о чём — почему вы хотите
это сделать именно сейчас?

оразительно , к ак и е мы в с е р азн ы е. У н ас у каж дого
свои привычки, принципы и идеи. Нам порой б ы вает
трудно догово риться с п р е д ста в и те л ем св о е го пола, а
уж с противополож ным и подавно. Но у н а с в се гд а е с т ь воз­
м ож ность н ал ад и ть к о н та к т и попробовать догово риться. А
вот это , каж д ы й д е л а е т по-своему. Кто-то спокойно, а кто-то
с битьём посуды . В любом сл уч а е, спор и с со р а — с о с т а в ­
ляю щ ая лю бы х отнош ений. Б ы ть разными и н есо гласн ы м и
э т о вполне нормально. В этом и е с т ь , пож алуй, вся п р е л е сть
отнош ений. Л ю бы х. Д р уж ески х или ром ан тически х. Ведь к ак
было бы скуч но, е сл и бы мы в се были одинаковы е! Д аж е
подум ать стр а ш н о ...

П

ИСКУССТВО Ш ЕРЬО
Поэтому,
Дело в том, что мы быва­ шого скандала. Поэтому неправильно!
ем в разных физических и будьте мудрее. Старайтесь прежде чем сказать что-то,
эмоциональных состояниях, выбирать более или менее досчитайте до 10.
3. Н а х о д и те с ь ли вы
которые могут подтолкнуть подходящее время, чтобы
под д е й с тв и е м горм о­
нас пойти и расставить все высказать претензии.
2.
Е с л и в а с р а зо зл и лн о в ? Бывают дни в меся­
точки над Ё:
1.
Вам х о ч е тся в ы я с ­кто -то или что -то е щ ё . це, когда уровень гормонов
н и ть о тно ш ени я п о то ­ Согласитесь, бывает такое, просто зашкаливает. Это
му, что вы у с т а л и или что на работе или в транс­ же касается и беремен­
у в а с бы л не д ен ь, а порте кто-то вывел вас из ности. В этот период мы
один больш ой с т р е с с ? состояния душевного рав­ становимся очень чувстви­
Иногда то, что кажется не новесия. А домой приходи­ тельными. Честно говоря,
важным в нашем обычном те, и вот он, «благодарный» не стоит вообще выяснять
состоянии, в состоянии слушатель. Злость питает отношения в этот период.
стресса просто выводит из все негативные чувства, и Так что подождите, пока
себя. Поэтому, если вы уста­ её мы готовы вылить на вы успокоитесь и сможете
ли и раздражены, а выска­ любого. Странно, но ска­ более адекватно оцени­
заться просто необходимо, зать гадость нам проще, вать ситуацию. Потому что
то постарайтесь обойтись чем что-нибудь хорошее?! когда отпускает, бывает
без резких высказываний Поэтому, если потянет стыдно.
4 . Е с л и вы плохо
и обвинений. Сохраняйте поскандалить, подумайте о
ч ув ств уете. В
спокойствие. Ведь ваш том, что вы обидите близ­ с е б я
оппонент может находить­ кого человека и выльете таком состоянии раздража­
ся в таком же состоянии. негатив, который вам пода­ ет всё. И муж (бойфренд)
И тогда ожидайте боль­ рил кто-то ещё. А вот это медленнот двигается, и

телевизор слишком громко
работает . Вообще, не стоит
в период болезни делать
2 вещи: спорить и ругать­
ся. Здоровый больного не
разумеет. Так что вы толь­
ко зря потратите силы на
разбор полётов.
Вариантов вашего состо­
яния множество. Так же,
как и возможных послед­
ствий вашего разговора
с ближним. Старайтесь
найти наиболее оптималь­
ное состояние, чтобы пого­
ворить. Думаете сложно? А
вот и нет. Прислушивайтесь
к себе и своему партне­
ру. Просто скажите, что
есть вещи, которые вас не
устраивают и вам важно,
чтобы он был в курсе. Вы
ведь всегда сможете найти
подход к своей половине
или другу.

К у л и н а №4(114) Апрель 2016

Я )§ о ь
Правила
выяснения
отношений
Н Е П ЕР Е Х О Д И Т Е
НА ЛИЧН ОСТИ
Никогда, ни при каких
обстоятельствах. Причин
для
этого
несколько.
Во-первых, человек может
запомнить то, как вы его
обозвали и затаить обиду,
даже если вы официально
помирились. Во-вторых,
переходя на личности,
можно просто потерять
суть спора. А ведь вы пре­
сле д уе те определённую
цель! Вам же нужно дого­
вориться, ну или хотя бы
попытаться это сделать.
Поэтому не стоит заб ы ­
вать, что вы собрались не
обзываться, а искать исти­
ну. В-третьих, когда дело
дойдёт до перемирия,при­
дётся извиняться ещё и за
это. А извиняться — это
не самое приятное заня­
тие. И в-четвёртых: это же
так низко, не имея других
аргум ентов, переходить
на личности и грубости.
Учитесь достойно вести
диалог.

W EH CO BET
ных действий. Поэтому,
в соответствии с тем, что
вам нужно, выстраивайте
линию диалога. Не надо
говорить, что человек сам
должен понять, что для вас
сделать. Никто никому и
ничего не должен. И мысли
мы читать ещё' не научи­
лись.

П РО ЯВЛЯЙ ТЕ
УВАЖ ЕН И Е
К Д Р УГО М У
Ч ЕЛ О ВЕКУ
Если вы высказались,
не стоит разворачиваться
и уходить, оставляя чело­
века один на один с тем,
что вы сказали, и что не
сказал он. Во-первых, пото­
му что у него тоже, может
быть, будет что сказать.
Во-вторых, не стоит раз­
бегаться по комнатам, так
как будет тяжелее потом
помириться.

Н Е СТО И Т
Р У ГА Т Ь С Я
ПРИ Д Е Т Я Х

Все знают, но продолжа­
ют это делать. Ребёнок не
должен видеть, как вы ссо­
ритесь. Вы для него одина­
ково дороги. Представьте,
что он будет чувствовать,
ОДНА С С О Р А —
если вы перейдёте на
ОДНА ТЕМ А
личности! Так что ребён­
Придерживайтесь темы. ка к маме, или сами на
Если вы решили возмутить­ улицу, в тихий уголок.
ся по поводу разбросанных Делайте что хотите, толь­
носков и не вымытой посу­ ко не травмируйте психи­
ды, то вот и ругайтесь на ку ребёнка. Ему же потом
эту тему. Не стоит вспо­ свою семью создавать.
минать, что 2 года назад
он обидел вашу кошку, и
НЕ ВЫ ЯСН ЯЙ ТЕ
что его друг тихо ненавидит
О
ТН О Ш ЕН И Я НА
вас, и т. д. и т. п. Не свали­
П ЬЯН УЮ ГО Л О В У
вайте всё в кучу. Мужчины
Наговорите лишнего. А
— конкретные существа. В
потоке информации, кото­ тот, кто из вас будет самый
рая будет литься из вас, он трезвый, тот и затаит обиду
не сможет вычленить, что на долгие годы. Кроме того,
же всё-таки главное, что ссоры в таком состоянии
злит вас больше всего. Так чаще всего заканчиваются
что о кошке в другой раз расставаниями.
поговорите. В противном
случае вы зря потратите
С М О ТР И ТЕ
время.

БОЛЬШ Е
К О Н К Р ЕТ И К И

Д Р У Г НА Д РУГА
ВО ВРЕМ Я
РА ЗГО В О Р А

Начиная выяснять, кто
прав, а кто виноват, опреде­
литесь, что вы хотите полу­
чить в результате. Может
быть, вам просто нужно
выговориться. А может, вы
хотите каких-то конкрет­

Ж елательно во время
спора сидеть. Психологи
считают, что так люди
меньше повышают голос.
Не бегайте по кварти­
ре. Не стойте. А сядьте и
поговорите. Вам же нужно

достичь компромисса, а не
потренировать связки.

СЛУШ АЙ ТЕ
Д Р У Г Д Р УГА
Причём
внимательно.
Не перебивайте. Уважайте
вашего собеседника. Он
тоже имеет право выска­
заться. А вы в это время
дышите.

Ф

конце концов, криком никто
ещё ничего хорошего не
добился. Повышенные тона
только провоцируют собе­
седника на агрессию.

НЕ ЗАБЫ ВАЙ ТЕ
П О М И РИ ТЬСЯ

И извиниться. Даже если
правда на вашей стороне.
Просто попросите про­
щения, на случай если вы
Н Е П ЕР Е Х О Д И Т Е
были слишком резки. От
вас не убудет, а человеку
НА К Р И К
Во время ссоры вы сры­ — приятно.
ваетесь на крик? Зачем?
Я так думаю, что вас и
Понятно, что не всегда
так хорошо слышно ваше­ получается цивилизован­
му собеседнику. А крича, но выяснить отношения.
привлекаете в ваш скан­ Все мы люди, и ситуа­
дал людей со всего подъ­ ции тоже бывают разные.
езда. Вы же не на митинге. Единственное, что хочет­
Кроме того, крик никак не ся посоветовать: не копи­
повышает эффективность те злость в себе. Если,
диалога.
Даже
наобо­ что-то не нравится, гово­
рот. Я знаю людей, кото­ рите прямо. Ведь именно
рые разворачиваются и из-за неумения общать­
уходят, если на них орут. ся мы приходим к тому,
Доказано, если вы начи­ что приходится спорить и
наете повышать голос, то и ссориться.
ваш собеседник тоже начи­
Не стоит позволять
нает повышать голос. Вот быту разруш ать ваши
В се гд а
такая закономерность. Вы отн о ш ен ия.
же собрались не голоса­ можно найти компро­
ми мериться, а решать, что мисс. В конце концов, что
делать с носками. Поэтому для вас важнее: носки
дышите глубже, и разго­ или компания дорогого
варивайте спокойнее. В человека?

Ф

К У Л И Н а № 4 (1 1 4) А п р е л ь 2 0 1 6

Ж ЕН СО ВЕТ

О кЩ Ш Ш кЬ .
сы рекомендуют использовать толь­
ко в спальнях, так как они более
других подвержены загрязнению, а
повседневная чистка способствует их
быстрому износу. Мягкий ковёр при
ходьбе по нему уменьшает нагрузку*
на спину и суставы, улучшая ваше
самочувствие. Он приглушает шум и
улучшает звукоизоляцию.
Велюровые ковры или с коротким
ворсом более уместны в гостиных и
детских комнатах — они легко очи­
щаются, обладают необходимой ком­
фортностью. Ковёр снижает количе­
ство пыли в воздухе и препятствует
развитию бактерий и микроорганиз­
мов.
В последнее время пользуются
спросом ковры из симпотекста, кото­
рые украсят пол в ванной комнате
или детской. Они не скользят и легко
моются.

С ЕМ Ь В А Ж Н Ы Х
СО ВЕТОВ
В р ем я с т р е м и т е л ь н о л е т и т , м ода м е н я е т с я б у к в а л ь н о н а в с ё ,
но к о в ё р т а к и о с т а ё т с я ж е л а н н ы м и н еп р е м е н н ы м а т р и б у то м
н а ш е го ж и л ь я . К о в ё р — э т о н е то л ь к о у д о б н о е н а п о л ь н о е
п о к р ы т и е , он е щ ё с л у ж и т п р е к р а с н ы м у к р а ш е н и е м и н т е р ь е р а
н а ш и х дом ов и к в а р т и р . Но то л ь к о х о р о ш о п о д о б р а н н ы й
к о в ёр п о д а р и т т е п л о и у ю т , с т а н е т и зю м и н к о й в а ш е г о д о м а .

Ц В Е Т К О ВРА
В светлой комнате, где окна обра­
щены на южную сторону, будут умест­
ны ковры в холодных тонах. Если же
комната темновата, то её «согреет»
ковёр тёплых тонов. Светлые тона
коврового покрытия зрительно уве­
личивают пространство, а вот если
на ковре имеются крупные узоры гео­
метрической формы — это может
зрительно уменьшить объём поме­
щения. Также оптически увеличивает
пространство интерьера яркий рису­
нок по диагонали. Однотонный ковёр
подчёркивает форму и цвет мебели.
Светлый однотонный ковёр хорошо
смотрится на однотонном блестя­
щем полу. Хорошо, если тон ковра
совпадает с тоном пола. Для спальни
подойдёт ковёр светлых пастельных
оттенков, тогда как в гостиной и в
детской комнате можно реализовать
и самые смелые цветовые решения.
Однако не стоит украшать интерьер
слишком пёстрыми коврами, цвет и
рисунок ковра, прежде всего, должен
сочетаться с другими предметами
убранства.

М АТЕРИ АЛ
При покупке ковра, прежде всего,
следует обратить внимание на мате­
риал, из которого он изготовлен и
дизайн, а потом уже на рельефность
и плотность ворса. Ковры изготав­
ливают из волокон натурального
или искусственного происхождения.

Натуральные бывают растительного
или животного происхождения: лён,
хлопок, джут, шерсть и шёлк.
•Овечья шерсть — традиционное
волокно для производства ковров.
Обладает прочностью, упругостью,
эластичностью ворса, низкой тепло­
проводностью, а также имеет высо­
кие противопожарные показатели.
Однако такие ковры подвержены
накапливанию статического заряда,
грязи, воздействию моли и плесени.
Эти проблемы частично устраняют
применением специальных грязе­
отталкивающих, антистатических и
противомольных пропиток волокон.
Комбинирование шерстяной пряжи
и синтетических волокон позволило
повысить износостойкость ковров.
• Материалы искусственного про­
исхождения, благодаря своей при­
емлемой стоимости и долговечности,
завоёвывают всё большую симпатию
покупателей. Искусственная пряжа
окрашивается до изготовления ковра,
благодаря чему всегда цветоустойчи­
ва. Такие ковры не выцветают, имеют
неплохую пятностойкость, антистатич­
ность и не боятся воды, но по мере
загрязнения волокна утрачивают это
свойство. Преимущество этого волок­
на в его дешевизне, но оно имеет
слабую пожаробезопасность, так как
плавится при температуре 165°С.

ВЕЛ И Ч И Н А В О Р С А
Пушистые, с высоким ворсом пала-

Чтобы покупка ковра не принесла
разочарования, воспользуйтесь сле­
дующими советами:
1. Измерьте помещение, которое
вы планируете застелить, и подсчи­
тайте количество квадратных метров,
добавив 5%.
2. Поинтересуйтесь материалом
ворса, конструкцией ковра и изно­
состойкостью, особенно, когда речь
идёт о гостиной, коридоре, лестнице.
3. Захватите с собой образцы
обоев и т. п., чтобы оценить, как
ковёр с ними гармонирует при днев­
ном и искусственном свете.
4. Выбирая цвет, помните, что тём­
ные и очень светлые ковры выглядят
эффектнее по сравнению с коврами
нейтральных тонов, однако грязь на
них заметнее.
5. Рисунок или орнамент хорошо
скрывают следы загрязнения.
6. Петлевой ворс дольше противо­
стоит износу, чем разрезной, однако,
менее комфортен.
. »
7. Чем плотнее расположены
волокна ковра, тем выше его плот­
ность. Более плотный ворс лучше
противостоит деформации, дольше
сохраняет упругость и первоначаль­
ный внешний вид.

САЛАТ
«МОЯ МОРЯЧКА»

На 300 г очищенных варёных
креветок: 2 варёных картофелины,
2 помидора, 1 свежий огурец, 1
банка консервированного зелёного
горошка, 1 пучок зелёного салата,
майонез, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель, помидоры и огурец
нарежьте маленькими ломтиками.
Горошек откиньте на сито. Зелёный
салат порубите.
2. Соедините овощи и зелень.
Добавьте креветки и зелёный горо­
шек. Посолите, перемешайте и
заправьте салат майонезом.
Елена БОГДАНОВА, г. Кореновск,
Краснодарский край

САЛАТ «ВЕТЕР ВОСТОКА»

г крабовых палочек: 1 ст. риса, 1 ст. замороженного зелёшка, 1 луковица, 1 пучок укропа, 2 ст. бульона, 3 ст. л.
масла, майонез, соль. Для украшения: крабовые палочки,
кропа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
о разогрейте в кастрюльке, добавьте порубленный лук, подго. Затем добавьте промытый рис, слегка прогрейте, залейте
посолите и варите до мягкости риса при закрытой крышке
ин. Остудите.
ый горошек залейте кипятком, выдержите 1 мин., затем
а дуршлаг.
. .
вые палочки мелко нарежьте. Укроп промойте, обсушите,
тожите в миску, добавьте зелёный горошек, крабовые папочп. Посолите по вкусу, перемешайте и заправьте майонезом,
южите в салатницу, украсьте кружочками крабовых палочек и
укропа.
Зинаида СИНЬКОВА, г. Лабинск, Краснодарский край

На 200 г филе варёной рыбы: 1
банка маринованных грибов, 2 кар­
тофелины, 1/2 банки консервиро­
ванного зелёного горошка, 1 пучок
укропа, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л.
сметаны, 1 ч.л. горчицы, соль. Для
украшения: 1 варёное яйцо, зелень
петрушки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель вымойте, запеките в
духовке до готовности. Затем осту­
дите, очистите, нарежьте кубиками.
2. Варёное рыбное филе разбери­
те руками на кусочки. Грибы нарежь­
те небольшими кусочками.
3. Соедините рыбу, картофель и
грибы. Добавьте горошек и пору­
бленный укроп, посолите. Заправьте
салат майонезом, смешанным со
сметаной и горчицей.
4. Готовый салат выложите горкой
на блюдо, украсьте кружками яйца и
веточками петрушки.
Татьяна КОЛЕСНИЧЕНКО,
г. Волгоград

САЛАТ
«БЛАГОРОДНЫЙ
ОЛИВЬЕ»

На 300 г ветчины: 200 г твёрдо­
го сыра, 2 .варёных яйца, 4 мари­
нованных огурчика, 1 луковица, 1
банка консервированной фасоли
(красной), 1 банка консервирован­
ного горошка, 1 банка оливок без
косточек, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ветчину и твёрдый сыр порежьте
маленькими кубиками.
2. Яйца и лук очистите и вместе с
огурцами мелко порежьте.
3. С фасоли, горошка и оливок
слейте заливку. Оливки порежьте
колечками.
4. Соедините все подготовленные
ингредиенты, перемешайте вместе с
майонезом. Солить салат не нужно.
Ирина МАРКОВА, г. Воронеж

Ne4(114) Апрель 2 01 6

САЛАТ «С Ю РП РИ З»

На 1-2 копчёных куриных окорочка: 5 яиц, 3-4 картофелины, 1
банка зелёного горошка, 2 моркови, 2-3 луковицы, 2-3 зубчика чес­
нока, 200 г майонеза, 3 ст. л. раст. масла, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук порежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Овощи
слегка обжарьте на раст. масле.
2. Яйца взбейте с солью, поджарьте тонкие блинчики с.двух сторон.
Блинчики сверните рулетом и порежьте тонкой соломкой.
3. Куриное мясо очистите от шкурки и костей, нарежьте тонкой солом­
кой.
4. Картофель очистите, натрите длинной соломкой, промойте проточ­
ной водой, чтобы смыть крахмал. Опустите в кипящую воду, но вновь до
кипения не доводите. Картофель откиньте на дуршлаг (он должен полу­
читься «альденте»).
5. Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте зелёный горо­
шек, измельчённый чеснок, посолите, заправьте майонезом.
В. В. ТИТОВА, п. Филимоново, Красноярский край

РЫБНЫЙ с а л а т
С ГРИБАМИ
И ЗЕЛЁНЫМ
ГОРОШКОМ

Ж ЕНСОВЕТ

САЛАТ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»

На 2-3 варёных свёклы (500 г): 5-6 картофелин (500-600 г), 300 г
моркови по-корейски, 1 банка консервированного зелёного горошка,
раст. масло, майонез, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель промойте, очистите, ещё раз промойте, обсушите и
нарежьте соломкой. Обжарьте до золотистого цвета на раст. масле. Дайте
остыть.
2. Свёклу очистите, натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой
соломкой.
3. Морковь по-корейски нарежьте небольшими кусочками. Горошек
откиньте на сито.
4. В большой миске соедините жареный картофель, свёклу, морковь
по-корейски и зелёный горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Всё хоро­
шо перемешайте. Заправьте салат майонезом и ещё раз перемешайте.
Лариса АЛЕХИНА, г. Кострома

муцт) Апрельгене Ж ЕН СОВЕТ
и подш ить эту ч а с т ь г а з е т ы

САЛАТ С КУРИНЫМИ
СЕРДЕЧКАМИ И
ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

На 300 г куриных сердечек: 250 г
вешенок, 2 варёных картофелины,
2-3 солёных или маринованных огур­
ца, 200 г консервированного зелё­
ного горошка, 1 луковица, 4-5 ст. л.
майонеза, раст. масло, приправы по
вкусу, соль. Для украшения: зелень
по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сердечки зачистите от плёночек,
сосудов и жира, хорошо промойте, обсу­
шите, обжарьте в разогретом раст. масле
почти до готовности. Добавьте припра­
вы по вкусу, перемешайте и оставьте
потомиться под крышкой на небольшом
огне 3-4 мин. Снимите с огня, дайте
остыть, нарежьте кружочками. Выложите
в миску.
2. Грибы почистите, промойте, обсу­
шите, нарежьте небольшими кусочками,
обжарьте на раст. масле до готовности,
в конце приготовления посолите, пере­
мешайте.
3. Лук очистите, нарежьте кубиками,
обжарьте отдельно на раст. масле до
мягкости. Затем переложите к грибам.
Перемешайте, дайте остыть. Выложите
в миску с сердечками.
4. Картофель и огурцы нарежьте
мелкими кубиками. Зелёный горошек
откиньте на сито, дайте стечь жидкости.
5. В миску с сердечками и грибами
добавьте картофель, огурцы и горошек.
Перемешайте. Заправьте салат майоне­
зом, ещё раз перемешайте, выложите в
салатник, посыпьте порубленной зеле­
нью.
Роза КОНОВАЛОВА,
г. Пермь

САЛАТ «ДЛЯ ЛЮБИМОГО»

На 300 г филе сельди: 2 варёных яйца, 1 варёная морковь, 100 г
консервированной белой фасоли, 150 г консервированного зелё­
ного горошка, 100 г майонеза, 2 ст. л. томатного соуса, зелень
петрушки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кусочками, оставив несколько
ломтиков для украшения. Морковь и яйца очистите, нарежьте мелки­
ми кубиками. С фасоли и горошка слейте жидкость.
2. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте майонезом,
смешанным с томатным соусом, выложите в салатник и украсьте
ломтиками сельди и зеленью петрушки.
Елена ПИСАРЕНКО, г. Балаково, Саратовская обл.

АНДАЛУЗСКИЙ

салат

На 1 пачку крабовых палочек: 1 банка маринованных грибов,
1 красный сладкий перец, 1 банка консервированной красной
фасоли, 1 банка консервированного горошка, 1 банка кукурузы,
1 большой пучок укропа, майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крабовые палочки, маринованные грибы и очищенный от семян
сладкий перец мелко нарежьте. Укроп порубите. Соедините все под­
готовленные ингредиенты. Перемешайте.
2. С фасоли, зелёного горошка и кукурузы слейте жидкость, затем
добавьте в сапат и перемешайте. Заправьте салат майонезом и
подайте к столу.
Зинаида СИНЬКОВА, г. Лабинск, Краснодарский край

САЛАТ
«ФЛОРЕНЦИЯ»

На 2 сладких перш»: 200-300 г твёр­
дого сыра, 2-3 варёных моркови, 1
луковица, 1 банка консервированного
зелёного горошка, 3-4 ст. л. уксуса
9%-го, майонез, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук очистите, промойте, нарежьте
кубиками, выложите в миску. Добавьте
3-4 ст. л. уксуса и столько же холодной
кипячёной воды. Перемешайте, оставь­
те мариноваться на 20-30 мин. Затем
откиньте на сито, дайте стечь остаткам
маринада.
2. Сыр натрите на крупной тёрке.
Морковь очистите, нарежьте кубика­
ми. Сладкий перец вымойте, обсушите,
очистите от семян, нарежьте соломкой.
Горошек откиньте на сито, дайте стечь
запивке.
3. Соедините в большой миске морковь,
сладкий перец, сыр, зелёный горошек и
лук. Посолите по вкусу, перемешайте.
Заправьте салат майонезом и ещё раз
хорошо перемешайте. Выложите салат
горкой в салатник, поставьте в холо­
дильник на 20-30 мин., затем подайте к
столу.
Екатерина БАБКИНА,
г. Курск

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ОЛИВКАМИ
И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ

На 1 банку консервированных кальмаров: 1/2 банки оливок без
косточек, 1 банка зелёного горошка, 3 варёных яйца, 3-4 варё­
ных картофелины, 1 яблоко, 2 солёных огурца, 1 пучок зелёного
лука, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кальмары нарежьте соломкой, оливки - кружочками. Картофель
и яблоко натрите на крупной тёрке, яйца и огурцы порежьте мелкими
кубиками. Зелёный лук порубите.
2. Соедините все подготовленные ингредиенты, добавьте зелёный
горошек, посолите по вкусу и перемешайте.
3. Салат выложите горкой в'салатницу, полейте майонезом и боль­
ше не перемешивайте. Украсьте салат по своему вкусу.
Оксана ВАСИЛЬЕВА, г. Курск

ГОРОХОВЫЙ с у п
С КОПЧЁНЫМ
СЫРОМ

На 2-2,5 л воды:
300 г колотого горо­
ха, 600 г картофеля,
2 моркови (200 г), 1
луковица (100 г), 100
ккал
г копчёного сыра
«косичка», молотый в 1 порции
кориандр,
курку­
ма, 1-2 лавровых листа, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Горох замочите на 3-4 ч. в
холодной воде. Затем промойте,
залейте водой и отварите почти до
готовности.
2. Картофель очистите, нарежьте
кубиками, опустите в кипящий суп.
Добавьте лавровые листья. Варите
до готовности. Добавьте натёртую
на мелкой тёрке морковь, измель­
чённый лук и мелко нарезанный
сыр. Варите 2-3 мин. Посолите,
поперчите, приправьте кориандром
и куркумой.
3. Готовый суп снимите с огня,
дайте постоять под крышкой.
СОВЕТ. Супа можно измель­
чить в блендере в пюре, затем
довести до кипения и снять с
огня.
Нина НИКИФОРОВА, г. Нижний
Новгород

МЯСО
ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

На 600 г филе!
телятины: 1 лукови­
ца (100 г), 3 солё­
ных огурца (250 г), 2
яйца, 100 мл молока
жирностью 1%, 2 ст.
ккал
л. огуречного рас­ в 1 порции
сола, 1 ст. л. острой
горчицы, 2 ст. л. раст. масла,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо нарезаем тонкими лом­
тиками, отбиваем. Солим, перчим,
обмазываем горчицей, разведён­
ной огуречным рассолом. Затем
ломтики укладываем плотно друг к
другу в форму для запекания, сма­
занную раст. маслом, закрываем
крышкой или фольгой, оставляем
мариноваться на 2-3 ч.
2. Лук нарезаем тонкими коль­
цами, обжариваем на остав­
шемся масле в течение 1 мин.
Выкладываем лук поверх мяса.
3. Огурцы натираем на мелкой
тёрке, перемешиваем с 1 яйцом.
4. Огуречную массу выклады­
ваем сверху на мясо с луком.
Отправляем в разогретую до 180°С
духовку. Запекаем в течение 1 ч.
За 20 мин. до готовности размеши­
ваем оставшееся яйцо с молоком,
выливаем на мясо, доводим до
готовности.
Анна РЕШЕТОВА,
г. Санкт-Петербург

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ
С ОГУРЦАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

На 250 г корня сельдерея: 2 свежих огурца (200), 3 мари-1 ВСЕГО „
нованных огурца (200 г), 1 красный сладкий перец (1501
г), 1 большая луковица (150 г), 50 г кедровых орешков, 2| g порций
ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. сметаны жирностью 10%,
чёрный молотый перец, соль.
■ 0 0 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ккал
1. Сельдерей и лук очистите, нарежьте соломкой. На ско-| в 1 порции
вороде с разогретым оливковым маслом обжарьте сельдерей
2 мин. Добавьте лук, обжаривайте вместе 4 мин. Снимите с огня,-дайте
остыть.
2. Очищенный от семян сладкий перец, свежий и маринованные огурцы
нарежьте соломкой.
3. В миску выложите обжаренный сельдерей с луком, сладкий перец и
огурцы. Посолите, поперчите по вкусу, заправьте сметаной. Перемешайте.
Выложите в салатницу. Сверху посыпьте кедровыми орешками.
Ольга ЛЮТАЯ, г. Йошкар-Ола

САЛАТ С ЯЗЫКОМ
И СОЕВЫМ СОУСОМ

ВСЕГО
6 ПОРЦИИ

На 450 г отварного говяжьего языка: 200 г моркови!
по-корейски, 2 свежих огурца (250 г), 5 ст. л. соевого]
соуса, 1 ст. л. семян кунжута.
ккал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в 1 порции
1. Очищенный язык и огурцы нарежьте тонкой длинной'
соломкой. Сложите в миску.
-*
2. Добавьте нарезанную небольшими кусочками корейскую морковь и
кунжутные семена. Полейте соевым соусом. Всё перемешайте.
Таисия ИЛЬИНА, г. Псков

РЫБА В ВИННО-ОВОЩНОМ СОУСЕ

На 600 г филе судака (или другой белой рыбы, нр.. тилапия. хек1: 2
помидора (300 г), 1 луковица (100 г), 4 зубчика чеснока, 100 мл белого
сухого вина, 1 ст. л. раст. масла, 3-4 веточки петрушки, 1 ч. л. сахара,
чёрным молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ВСЕГО
1.
Приготовьте соус. Помидоры ошпарьте кипятком, сни-|
4 BOPUViVi
мите с них кожицу, мелко нарежьте. Лук и чеснок о ч и сти те ,^ —
порубите. Обжарьте.лук и чеснок на раст. масле, д о б а в ь т е Я
П
О М И П П П к! П
Л Т М Ш И Т А 4-5 М
ИН
В
пАЙ ТА К
ИНО. П
П Т У Ш И Т А ещё|
помидоры,
потушите
мин.
Влейте
вино,
потушите
ккал
2-3 мин. Приправьте сахаром, солью и молотым перцем.
2. Половину получившегося соуса влейте в огнеупорную! в 1 порции
посуду. Сверху выложите нарезанное порционными кусками
рыбное филе, полейте оставшимся соусом. Запекайте 20-30 мин. в духовке
при 170-180°С. При подаче к столу посыпьте порубленной петрушкой.
Ольга ИСАЕВА, г. Тамбов

№4 Апрель2016 Ж ЕНСОВЕТ
и подш ить эт у ч а с т ь г а з е т ы
А
7

: 300 г очищенной 0 Д у А
тыквы, 400 г красного репчатого лука, 2 зубчика чеснока,
30 г зелени укропа, 1 ст. л. мёда, 2 ст. л. раст. масла, 2 с т . р В Е Ш Д Н
л. белого винного уксуса, приправа для курицы, чёрный|цАДШШШм1
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло смешайте с уксусом и 1/2 ст. воды. Добавьте мелко порубленный
чеснок, зелень, приправу для курицы, молотый перец и соль. Всё тщательно
перемешайте.
2. Куриное филе промойте, немного обсушите, сделайте в каждом куске
поперечные надрезы. Лук очистите, порежьте полукольцами. Куриное филе и
лук положите в маринад, поставьте на ночь в холодильник.
3. Затем выложите куриное филе в форму для запекания, посолите. В раз­
резы вставьте полукольца лука. Вокруг разложите порезанную ломтиками
тыкву. Полейте всё маринадом. Филе смажьте мёдом. Запекайте 40-45 мин.
в духовке при 200°С.
Светлана ЛЁВКИНА, г. Краснодар

V-

-

ОЛАДЬИ
«ХАЧАП УРИ »

Для теста: 200 г
нежирного творо­
ВСЕГО
га, 2 яйца, 150 мл 4 ПОРЦИИ
кефира, 3-4 ст. л.
муки (80 г), 1/2 ч.
л. соды, 1/2 ч. л.
соли. Для начин­
ки: 150 г полу­ в 1 порции
твёрдого сыра, 2
ст. л. сметаны жирностью 15%,
2 крупных зубчика чеснока, 1
пучок укропа (50 г). Для жарки:
2 ст. л. раст. масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для теста творог разотрите с
яйцами. Добавьте тёплый кефир,
соду, соль и муку. Заведите
густое тесто.
2. Для начинки сыр натрите
на мелкой тёрке. Добавьте мелко
порубленные чеснок и укроп.
Добавьте сметану, всё тщательно
перемешайте.
3. На горячую сковороду
налейте раст. масло, нагрейте.
Столовой ложкой выкладывайте
тесто, оставляя расстояние между
оладушками. 4. Из начинки сфор­
муйте «лепёшечки» и выложите
на тесто. Начинку залейте тонким
слоем теста. Обжарьте оладушки
с двух сторон до зарумянивания.
Подайте горячими с салатом из
свежих овощей.
Елена КАРАУЛОВА,
г. Новотроицк

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ С КИВИ

На 120 г муки: 150 г нежирного творога, 60 г сливочного!
масла, 2 яйца, 100 г сахара, 1 очищенный банан (100 г), 2
киви (180 г), 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка ванилина. Для\
украшения: сахарная пудра.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В отдельной миске смешайте размягчённое сливочное|
ккал
масло с творогом.
в 1 порции
2. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Взбивая, добавьте’
сливочно-творожную массу. Тщательно перемешайте. Всыпьте ванилин и раз­
рыхлитель. Добавьте муку. Вымесите миксером тесто.
3. Банан и киви очистите, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте фрук­
ты в тесто, перемешайте.
4. Тесто разложите в выстланные пергаментом формочки. Выпекайте 30-35
мин. в разогретой до 190°С духовке.
5. Готовые кексы украсьте сахарной пудрой.
Татьяна БОКОВА, г. Челябинск

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ

десерт

На 400 г обезжиренного творога: 100 мл молока жирно- 1
ВСЕГО
стью 1,5%, 40 г какао-порошка, 30 г мёда, 25 г пищевого;
4 П0РЦМ
желатина.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желатин разведите в 1 ст. воды, оставьте минут на 30-40.
Затем поставьте на медленный огонь, нагревайте до раство­
ккал
рения желатина. Снимите с огня, немного остудите.
в 1 порции
2. К желатину добавьте молоко, творог, какао и мёд.
Перемешайте блендером до однородности.
3. Получившуюся массу залейте в форму или в порционные формочки и
уберите на холод, пока не застынет.
/ СОВЕТ. S десерт можно добавить любые ягоды.
Екатерина БАБКИНА, г. Курск

Ш

САЛАТ ИЗ
КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
И РЕДЬКИ

На 300 г квашеной капусты: 1 редь­
ка, 1 луковица, 5 ст. л. раст. масла, 1 ч.
л. тмина, 1 ч. л. сахара, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Редьку вымойте, очистите, натрите
на крупной тёрке. Лук очистите, пору­
бите.
2. Соедините квашеную капусту, редь­
ку и лук, добавьте соль, сахар, тмин,
перемешайте. Салат заправьте раст.
маслом.
Ирина ОВЧИННИКОВА, г. Орёл

ГРЕЧНЕВАЯ
ПОХЛЁБКА
С ОВОЩАМИ

На 1 л воды: 3 ст. л. гречки, 1 мор­
ковь, 1 луковица, 2 ст. л. раст. масла,
зелень петрушки и укропа, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Гречку тщательно промойте, добавь­
те порезанную соломкой или кубиками
морковь, залейте кипятком, доведите до
кипения и варите до готовности.
2. Кастрюлю с похлёбкой поставьте на
деревянную доску (чтобы через дно не
уходило тепло), закройте плотно крыш­
кой и настаивайте в течение 15-20 мин.
3. Лук очистите, порубите, смешайте
с раст. маслом, спассёруйте и добавьте
в готовую похлёбку вместе с солью и
порубленной зеленью.
Ирина МАЛИКОВА, г. Петрозаводск
\________________________________________________

СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА

На 3-4 отварных или запечёных свё­
клы: 1 солёный огурец, 1 луковица, 3-4
зубчика чеснока, 2 ст. л. раст. масла,
уксус, перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурец и свёклу очистите от кожи­
цы.
2. Лук очистите, порубите, слегка
обжарьте на раст. масле. Чеснок очи­
стите.
3. Все овощи перемешайте и пропу­
стите через мясорубку или измельчите в
блендере, посолите, поперчите по вкусу,
заправьте раст. маслом.
Ирина ОВЧИННИКОВА, г. Орёл

v_______________ _____________ ____________ у

Г

РЫБНЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
И УКРОПОМ

П

На 500 г рыбы: 1/2 ст. перловки, 1-2 картофелины, 1 луковица,
1 морковь, 2 помидора в собственном соку, раст. масло, зелень
укропа, перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перловку замочите на ночь, затем отварите.
2. Рыбу порежьте кусочками, отделите от костей и сварите рыбный
бульон. Воду сразу посолите. Вместе с рыбой отварите картофель,
который потом растолките и положите в бульон.
3. Лук порежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Овощи обжарьте на сковороде с раст. маслом, добавьте нарезанные
кусочками помидоры и немного потушите.
4. В бульон добавьте перловку и поджарку, дайте повариться 5 мин.
и приправьте перцем и солью по вкусу.
5. При подаче к столу посыпьте суп зеленью укропа.
СОВЕТ. Этот суп получается очень вкусным и с рыбными кон­
сервами в собственном соку или в масле. Если варите суп с кон­
сервами, рыбу кладите после того как сварится картофель.
Елена АНИСИМОВА, г. Воронеж

ОКРОШКА ПО-ВОРОНЕЖСКИ

На 1.5 л хлебного кваса: 1 чёрная редька, 4-5 варёных карто­
фелин, 1-2 свежих огурца, 2-3 ст. л. тёртого хрена, пучок зелёно- .
го лука, зелень петрушки, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Редьку вымойте, очистите, натрите на крупной тёрке. Варёный
картофель остудите, очистите, нарежьте кубиками. Картофель сме­
шайте с редькой, посолите, дайте настояться 40 мин.
2. Огурцы натрите на крупной тёрке, зелёный лук и зелень петруш­
ки порубите.
3. Картофель с редькой залейте квасом, добавьте тёртый огурец,
хрен, зелёный лук и зелень петрушки.
Зинаида ИВАНОВА, г. Воронеж

__________________________________________________________________ J

ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

На 5-6 крупных картофелин: 200 г шампиньонов, 1 луковица,
1/2 ст. гречневой крупы, 4 ст. л. кетчупа, раст. масло, чёрный
молотый перец, соль. Для соуса: 200 г постного майонеза, 1 ст. л.
|
готовой горчицы, 1/3 ч. л. молотого кориандра, чёрный молотый ®
перец.
8
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенный картофель отварите до полуготовности в подсолен­
ной воде. Остудите, нарежьте кружочками толщиной 5 мм.
2. Грибы и лук мелко порежьте, обжарьте на раст. масле, посолите
по вкусу. Гречку отварите, смешайте с грибами и луком, добавьте
кетчуп, поперчите по вкусу.
3. В смазанную маслом форму уложите подготовленные ингреди­
енты слоями: картофель, гречка с грибами и луком. Слои повторите,
последним должен быть картофель.
4. Для соуса смешайте майонез с горчицей, кориандром и молотым
перцем. Залейте запеканку соусом, поставьте на 30-40 мин. в разо­
гретую духовку. Запекайте до образования румяной корочки.
Елена ЗАЙЦЕВА, г. Майкоп, Адыгея
ч___________________________' __________ :________________________________________^
N,4(114) Апрель

На 1 банку белой консервированной
фасоли в собственном соку: 3 варё­
ных картофелины, 2 солёных огурца,
1 луковица, 2 ст. л. раст. масла, перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Варёный картофель очистите,
порежьте кубиками. Лук очистите, пору­
бите, солёные огурцы мелко порежьте.
2. Соедините картофель, лук, огурцы,
добавьте фасоль (можно с жидкостью
из банки). Салат посолите, поперчите,
заправьте раст. маслом, перемешайте.
Ирина БАБАКОВА, г. Волжский,
Волгоградская обл.
V_______________________________________
у

ЖЕМСОВЕТ

КАРТОФЕЛЬНО­
ФАСОЛЕВЫЙ САЛАТ

№4 (114 )Апрель2016 ЖЕНСОВЕТ

ебя я хорошим кулина­
ром не считаю, но перед
С
Великим постом хочу поделить­
ся своим «изобретением». Детям
оно нравится, на работе сослу­
живцы тоже еДят с одобрени­
ем. Называется блюдо без затей
— «Тыквенная каша». К сожа­
лению, точные пропорции про­
дуктов здесь назвать сложно,
всё зависит от сладости тыквы.
Лучше взять оранжевую тыкву,
которая имеет грушеобразную
форму, она самая сладкая. Крупу
можно взять любую, но, по мне­
нию всех, кто ел эту кашу, самая
вкусная получается из манки.
Людмила СОКОЛОВА,
г. Волгоград

Р ек о м ен д у ем и з в л е ч ь

и подш ить эт у ч а с т ь г а з е т ы

ТЫКВЕННАЯ
КАША
«ПОНРАВИТСЯ
ОБЯЗАТЕЛЬНО»

На кастрюлю 2.5 л: тыква,
манка, по горсти изюма и грецких
орехов, 1 лимон, сахар, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюлю сложите поре­
занную мелкими кусочками тыкву,
налейте немного воды, доведите
до кипения, убавьте огонь и оставь­
те тыкву тушиться на медленном
огне.
2. В отдельной кастрюле сварите
до полуготовности манную кашу на
воде, добавьте немного соли и саха­
ра. Каша должна быть сладкая.
3. Когда тыква будет мягкой,
влейте в неё кашу и хорошо раз­
мешайте. Добавьте распаренный
в тёплой воде изюм и крупнопору­
бленные грецкие орехи, переме­
шайте.
4. На мелкой тёрке натрите цедру
лимона, а на крупной — лимонную
мякоть.
5. В кашу добавьте тёртый
лимон, размешайте и положите по
вкусу сахар. За минуту до готов­
ности блюда всыпьте тёртую цедру,
размешайте, накройте кастрюлю
крышкой и почти сразу же выклю­
чите огонь.
СОВЕТ. Для разнообразия вку­
сов можно готовить кашу с вари­
антами. Например, обжарить
орехи. Иногда варю эту кашу не
с лимоном, а с добавлением очи­
щенного и тёртого яблока (при­
мерно четвёртую часть от объёма
тыквы). Тогда для запаха можно
всыпать щепотку молотой кори­
цы. Вместо лимона использую
апельсин, порезанный кусочка­
ми. А вот цедру лучше брать
лимонную, апельсиновая гор­
чит. Крупа подойдёт любая: рис
или пшено, или пшено и рисо­
вая сечка (именно сечка, так
как по размеру зёрна одинако­
вые с пшеном). Буду рада, если
попробуете приготовить кашу по
моему рецепту, а понравится она
вам обязательно!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ
С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

На 7-8 картофелин: 3 ст. л. муки, соль. Для фарша: 300 г свежих шам­
пиньонов, 2 моркови, 1 луковица, 4 ст. л. раст. масла, перец и соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте фарш: морковь отварите, очистите и натрите на крупной
тёрке. Шампиньоны и лук мелко нарубите и спассеруйте на раст. масле. В
конце пассерования добавьте морковь, соль, перец и всё перемешайте.
2. Отваренный в кожуре картофель очистите, разомните или пропустите
через мясорубку, добавьте муку и соль.
3. Из картофельного теста раскатайте прямоугольники 6 x 8 см, поло­
жите на них подготовленный фарш и сформуйте в виде пирожков. Края
Загните так же, как и у вареников. Уложите пирожки на смазанный раст.
маслом противень и запекайте в духовке до образования румяной корочки.
Подавайте в горячем виде.
СОВЕТ. Для картофельных пирожков можно приготовить другие
начинки: например, из ячневой каши с пассерованным луком или ква­
шеной капусты, тушенной с луком.
Светлана БЕЛЯВЦЕВА, г. Ростов-на-Дону

ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ТЫ КВЫ

На 500 г картофеля: 500 г очищенной тыквы, 4 ст. л. муки, 1 ст. л. раст.
масла, 2/3 ст. брусничного варенья или яблочного повидла, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очищенную тыкву и сырой картофель натрите на крупной тёрке,
добавьте муку, соль, хорошо перемешайте.
2. Из приготовленной массы на сковороде с хорошо разогретым раст.
маслом пожарьте оладьи с двух сторон. К ним подайте брусничное варенье
или яблочное повидло.
Алла ВОСТРИКОВА, г. Саратов

солоники
На 2 ст. ржаной муки : 1 ст. воды, 1 ч. л. соли. Для начинки: любые
замороженные ягоды, сахар по вкусу.
'' - *
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску налейте 1 ст. холодной воды, всыпьте муку и соль, замесите
густое тесто, чтобы оно не липло к рукам.
2. Тесто разделите на маленькие кусочки, раскатайте каждый скалкой в
блинчик толщиной 2-3 мм.
3. На середину каждого блинчика положите замороженные ягоды,
посыпьте сахаром. Блинчики сложите пополам, защипните края. Выпекайте
в горячей духовке на противне, смазанном раст. маслом.
СОВЕТ. Для начинки ягоды не размораживайте, используйте прямо
из морозилки, тогда начинка не вытечет, а солоники получатся очень
сочными.
Зинаида ИВАНОВА, г. Воронеж

ПАМПУШКИ С МЁДОМ

На 500 г белого хлеба: 100 г мака, 100 г мёда.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мак отварите, слейте воду. Выложите мак в глубокое огнеупорное
блюдо или сковороду.
2. Хлеб нарежьте кусочками, перемешайте с маком, полейте мёдом и
поставьте на 10 мин. в горячую духовку.
Лариса ГУБАНОВА, г. Вологда

МЕДОВАЯ ПАСХА

ПАСХА «ПЕЧЁНАЯ
БЛАГОДАРНОСТЬ»

На 400 г творога: 3 яичных желт­
ка, 1/2 ст. сахара, 1/4 ст. сметаны,
1 ч. л. корицы, 2 ч. л. измельчён­
ной цедры лимона, 2 ст. л. муки,
3-4 ст. л. изюма, сода на кончике
ножа, 1 яйцо для смазывания.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог протрите через сито.
Добавьте взбитые с сахаром яич­
ные желтки, сметану, корицу, цедру
лимона, муку, соду и подготовлен­
ный изюм. Перемешайте.
2. Выложите пасху в смазан­
ную маслом форму, разровняйте,
смажьте взбитым яйцом. Поставьте
в разогретую духовку. Запекайте
до готовности.
Елена ЗАЙЦЕВА,
г. Майкоп, Адыгея

СЛАДКАЯ ПАСХА
С КУРАГОЙ

На 500 г творога: 1/2 ст. сахара,
200 г кураги, 50 г чернослива.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курагу промойте, залейте
небольшим количеством воды,
добавьте сахар. Отварите.
2. Творог
протрите
через
сито, добавьте готовую курагу.
Тщательно перемешайте.
3. Полученную массу заверните в
плотную ткань, уложите под гнёт и
поставьте в холодное место на 3 ч.
Сформуйте пасху нужной формы и
украсьте курагой и черносливом.
Г алина ПОЗДНЯКОВА, г. Тамбар,
Кемеровская обл.

ОРЕХОВАЯ ПАСХЛР

На 400 г творога: 1/2 ст. сахара,
2/3 ст. сметаны, 5 ст. л. измель­
чённых грецких орехов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог протрите через сито,
добавьте сахар, сметану и орехи.
Тщательно перемешайте.
2. Выложите творожную массу
в форму, сверху положите гнёт.
Поставьте в холодное место на
12 ч.
Инесса ШАБАЛКИНА,
г. Волжский, Волгоградская обл.

ш

ш

ш

ж

КУЛИЧ «ЦАРСКИЙ»

(рец епт С р е те н ск о го м онасты ря)
На 600 г муки : 2 ст. сливок, 50 г дрожжей, 5 ч. л. рубленого миндаля,
100 г измельчённых цукатов, 100 г изюма, 1 толчёный мускатный орех,
10 зёрен толчёного кардамона, раст. масло, толчёные сухари.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дрожжи разведите в 1 ст. сливок. Дайте подойти в тёплом месте.
2. В опару добавьте муку, оставшиеся сливки, мускатный орех, карда­
мон, миндаль, цукаты и подготовленный изюм. Тесто хорошо выбейте.
Поставьте в тёплое место на 1,5-2 ч„ дайте подняться.
3. Тесто снова вымесите и разложите в смазанные маслом и посыпанные
сухарями формы, наполнив их на 1/2. Дайте тесту подняться на 3/4 формы и
поставьте в разогретую духовку. Выпекайте на среднем огне до готовности.
Зинаида ИВАНОВА, г. Воронеж
V
__________________________________________________________________________________ /

КУЛИЧ «НАСТОЯЩИЙ»

На 2 кг просеянной муки: 1 л молока, 100 г свежих дрожжей, 2 ст.
сахара, 7 яиц, 1 пачка сливочного маргарина, 50 г мягкого сливочного
масла, 2 ст. светлого раст. масла, 2 ч. л. соли без верха.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из 1 кг просеянной муки, подогретого молока, дрожжей и 1 ст. сахара
сделайте опару. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Накройте
полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 ч. для подъёма.
2. Когда опара поднимется, добавьте соль, размягчённый маргарин,
сливочное и раст. масло и яичные желтки, взбитые с 1/2 ст. сахара. Тесто
тщательно вымесите.
3. Отдельно взбейте в крепкую пену яичные белки с 1/2 ст. сахара.
Маленькими порциями введите их в тесто, мешая снизу вверх. Осторожно,
также небольшими порциями, всыпьте остальную муку.
4. Тесто хорошо вымесите в посуде. Затем переложите на посыпанный
мукой стол и тщательно отбивайте его до тех пор, пока тесто .не станет
«пищать» в руках. Поставьте в тёплое место на 1 ч. для подъёма.
.*
5. В смазанные маслом формы выложите тесто на 2/3 формы. Украсьте
«розочками», «крестиками», «косичками», сделанными из теста. Поставьте
в разогретую духовку и выпекайте до готовности.
СОВЕТ. По желанию в тесто можно положить промытый и высушен­
ный белый изюм. Верх куличей можно украсить любым кремом.
Тамара КОЛОСОВА, г. Железногорск, Курская обл.

ЗАВАРНАЯ ПАСХА С МИНДАЛЁМ
И ИЗЮМОМ

На 1 кг творога: 250 г сливочного масла, 3-4 яйца, 250 г сахара, 5 ст.
л. изюма, молотый миндаль и ванилин по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог и сливочное масло пропустите через мясорубку. Добавьте яйца
и сахар. Размешайте. Массу поставьте на слабый огонь, постоянно помеши­
вайте до появления пузырьков. Снимите с огня. Поставьте в эмалированную
кастрюлю с холодной водой.
2. Добавьте ванилин, молотый миндаль, промытый и обсушенный изюм.
Перемешайте и выложите в пасочницу, выстланную марлей. Поставьте
пасочницу в миску, чтобы стекла жидкость.
Инесса ШАБАЛКИНА, г. Волжский, Волгоградская обл.

Ж ЕИСОВЕТ №4(114)Апрель2016

На 700 г творога: 7 варёных
яичных желтков, 1 ст. л. сахара,
100 г мёда, 1 ст. жирной сметаны
или размягчённого сливочного
масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Творог и яичные желтки протри­
те через сито. Добавьте сахар, мёд,
сметану или сливочное масло.
2. Полученную массу тщательно
перемешайте. Выложите в форму
или пасочницу на полотняную сал­
фетку, сверху положите пресс.
Поставьте в холодильник на сутки.
Галина ГЛАЗКИНА,
с. Верхнерусское,
Ставропольский край

N
Ш

Ш

1

Л
ф
я

2
л
и
О
Я
X

£
л
5
3
«
О

с

л

ф

5

я

S
S

I

X

ф
S

S
£

A to r

красить яйца

• Чтобы яйца при варке не лопну­
ли, подержите их около часа в тепле
или при комнатной температуре.
• Перед окрашиванием яйца
обезжирьте, вымыв их с содой,
и сварите вкрутую в подсолен­
ной воде, чтобы они при варке не
потрескались.
• Если хотите окрасить яйца в
луковой шелухе, нужно сначала
приготовить луковый отвар. Для
этого, в течение 30 мин., отвари­
те луковую шелуху в достаточ­
ном количестве воды, процедите.
Затем положите в отвар сваренные
яйца и держите их на маленьком
огне до получения нужного цвета.
В зависимости от цвета шелухи
окраска яиц получается от светлорыжей до тёмно-коричневой. Если
вы хотите, чтобы цвет был более
насыщенным, шелухи надо взять
побольше и варить её около полу­
часа или дольше до того, как в
отвар опустите яйца.
• Обезжиренные яйца обмотай­
те цветными линяющими нитка­
ми или кусочками ткани, оберни­
те марлей, чтобы нитки и ткань
хорошо держались, и варите 10-20
мин. — до получения мраморного
рисунка.
• Для окрашивания яиц в кра­
пинку мокрые яйца обваляйте в
сухом рисе, заверните в марлю
(концы марли надо плотно завя­
зать ниткой, чтобы рис прилип к
яйцу) и далее варите в луковой
шелухе обычным способом.
• Чтобы окрашенные яйца бле­
стели, вытрите их насухо и смажь­
те подсолнечным маслом.

Секреты удачных
куличеи
• Мука для куличей должна быть
сухой и просеянной, а дрожжи
должны быть свежими.
• Форму заполняют тестом на
1/3 или наполовину. Когда тесто
поднимется почти до краёв — ста­
вят в духовку.
• Продолжительность выпечки
кулича зависит от его величины.
Кулич меньше 1 кг выпекают 30
мин., 1 кг — 45 мин., 1,5 кг — 1 ч.,
2 к г —- 1,5 ч.
• Готовый кулич вынимают из
духовки, кладут в форму на бок и
оставляют так, пока дно не осты­
нет. Затем аккуратно вынимают.
Глазурью покрывают только остыв­
ший кулич.
Елена АНИСИМОВА, г. Воронеж
• Горячее изделие нельзя посы­
пать сахарной пудрой, так как
поверхность будет выглядеть как
измазанная клеем.
• Если пригорело донышко изде­
лия, то потрите его мелкой тёркой.
Елена ЗАЙЦЕВА, г. Майкоп,
Адыгея

КУЛИЧ « п ы ш н ы й »

На 1 кг муки : 50 г дрожжей, 1-1,5 ст. молока, 10 яичных желтков, 250
г сахара, 200 г сливочного масла, 100 г изюма, 250 г цукатов, 25 мл
коньяка, 3 ч. л. лимонной цедры, 3 ч. л. ванильного сахара, соль. Для
смазывания куличей: 1 яичный желток.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заварите 4 ст. л. муки в 1/2 ст. кипящего молока. Быстро переме­
шайте до получения эластичной массы. Дрожжи разведите в 1/2-1 ст.
тёплого молока, добавьте 4 ст. л. муки, перемешайте и оставьте на 10 мин.
Смешайте обе массы. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место
на 1-2 ч.
2. Яичные желтки, сахар и соль взбейте в однородную пышную массу.
Разделите на две части.
3. Половину яичной массы смешайте с подошедшей опарой. Добавьте
10 ст. л. муки, хорошо вымесите и поставить в тёплое место на 1 ч., дайте
подойти.
4. Добавьте оставшуюся яичную массу, 500 г муки. Месите, пока тесто не
будет отставать от рук и посуды. Влейте растопленное сливочное масло.
Добавьте лимонную цедру, ванильный сахар и коньяк. Дайте тесту ещё раз
подойти.
5. Обваляйте в муке 2/3 части цукатов и подготовленного изюма.
Смешайте с тестом. Дайте тесту подойти в третий раз.
6. Формы для выпечки застелите промасленной бумагой. Разложите
тесто до половины формы. Засыпьте сверху оставшийся изюм и цука­
ты. Дайте подняться тесту на 2/3 формы. Обмажьте яичным желтком.
Выпекайте в нагретой духовке на слабом огне.

тот кулич выпекается из теста, для которого не нужно ставить
опару.
Василиса МАКАРОВА, г. Омск

З

КУЛИЧ « в о л о г о д с к и й »

На 1 кг муки: 300 г масла, 1,5 ст. сахара (300 г), 1,5 ст. молока, 25-30
г сухих дрожжей, 5 яиц, изюм по вкусу, рст. масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку разотрите с маслом и сахаром, разведите 1 ст. горячего молока
и хорошо вымешайте.
2. В оставшемся молоке (1/2 ст.) растворите дрожжи, влейте смесь в
тесто и дайте подняться. После этого добавьте желтки и отдельно взбитые
белки. Добавьте подготовленный изюм и снова дайте подняться.
3. Разложите тесто в смазанные раст. маслом формы и выпекайте в
горячей духовке до готовности.
I_______________________________________________________________________________:_______)

БАНАНОВЫЙ КУЛИЧ

На 8 ст. л. муки: 3 яйца, 1 ст. сахара, 4 ст. л. сухого молока, 4 ст. л.
раст. масла, 2 банана, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца разотрите с сахаром добела. Добавьте сухое молоко, муку и
гашёную соду. Размешайте и.постепенно влейте раст. масло.
2. Бананы очистите, порежьте кусочками и хорошо разомните толкушкой.
Добавьте их в тесто.
3. Всю массу хорошо взбейте миксером и выложите в форму. Выпекайте
40 мин. при средней температуре.
./
Ольга ГРИГОРЬЕВА, г. Воронеж
\________________ ;________________________1________________ :______________:_____________ J

Творожная запеканка «Весенняя»^

Н а 1 к г неж и рно го тв о р о га : 5 яиц, 1 кочан молодой к а п у с т ы
(400-500 г), 1 м аленьки й пучок щ авел я, 300 г лю бой зе л е н и
(укроп, п е тр у ш к а , з е л ё н ы й л ук, к и н за , ш п и н а т, с а л а т ), 2 зуб ч и к а
ч е с н о к а , 100 г брьгнзы , 100 г тв ё р д о го с ы р а , 4-5 о т. л. м анки, 1
ч. л. р а зр ы х л и те л я для т е с т а , сп е ц и и по в к у су , щ е п о тк а со л и .
Д л я оф о р м л ен и я: 3 помидора, 100 г тв ё р д о го с ы р а . Д л я п о д а ч и :
с м е та н а или м айо нез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 . Капусту разбираем на листья,
бланшируем в течение 1 мин. в
кипящей воде. Промытые листья
щавеля опускаем кипяток на 30
сек. Листья вынимаем шумовкой,
даём хорошо стечь воде.
2. Всю оставшуюся зелень
(зелёный лук, петрушку, укроп,
кинзу) промываем, обсушиваем
и мелко режем вместе с бланши­
рованной капустой (утолщения
вырезаем) и щавелём.
3 . Миксером взбиваем творог
с яйцами.
4. К творожной массе добавля­
ем подготовленную зелень, пере­
мешиваем.
5. Сыр и брынзу натираем
на крупной тёрке. К творожной
массе добавляем сыр, брынзу,
манку, пропущенный через пресс
чеснок, специи по вкусу, раз­
рыхлитель для теста и малень­
кую щепотку соли (осторожно, не
пересолите — брынза уже солё­
ная). Всё хорошо вымешиваем.
6 . Выкладываем массу в
форму, слегка смазанную мас­
лом. Запекаем в духовке* разо­
гретой до 180°С около 30-35 мин.
7. Достаём запеканку, раскла­
дываем нарезанные кружочками
помидоры, посыпаем тёртым сыром.
Ставим в духовку ещё на 15 мин.
С О В ЕТ.
Щавеля и соли
кладите в запеканку совсем
немного.

*

и

Ш П И Н АТМ

ш

ш

л
в
и
(В

и

п и н ат и зв е сте н та к давно,
ч то
н и кто
не
б ер ётся
утвер ж д ать,
к о гд а
же
и м ен н о е г о в п е р в ы е п о п р о б о вал
человек.
Родиной
ш п и н ата
назы ваю т
Д р е в н ю ю П е р с и ю , гд е е г о р а з в о ­
д и л и е щ ё д о н а ш е й э р ы . В V III
в е к е ш п и н а т п о п а л в И с п а н и ю в м е­
с т е с ар аб ск и м и зав о ев а тел я м и ,
к о т о р ы е п р и с в о и л и ем у з в а н и е
« ко р о л я о в о щ е й » . А о т т у д а , н а ч и ­
ная с XV в ека, р асп р о стр ан и л ся в
д р у ги х с т р а н а х Е в р о п ы . О с о б е н н о
н е р а в н о д у ш н ы к л и с ть я м ш п и н а т а
и тал ьян ц ы и ф р ан ц узы .
Но с а м у ю б о л ь ш ую п о п у л я р н о с ть
п р и о б р ёл ш п и н а т в С Ш А , к у д а он
п о п а л в м е с т е с п ер в ы м и п е р е с е ­
л ен ц а м и и д о с и х по р в ы р а щ и в а е т ­
с я в о гр о м н ы х к о л и ч е с т в а х .
В Р о с с и и ш п и н а т к а к о во щ н ую
к у л ь ту р у с т а л и с а ж а т ь с с е р е д и н ы
X V III в е к а , но р а с п р о с т р а н ё н н ы м ,
а т е м б о л е е лю би м ы м о во щ ем он
д о с и х пор т а к и н е с т а л .

КОРОЛЬ ОВОЩЕЙ
S5

".

треблять лишь в неболь­
шом количестве и только
молодой. Надо заметить,
что при употреблении шпи­
ната в свежем виде, щаве­
левая кислота не оказыва­
ет вредного воздействия.
А чтобы нейтрализовать
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН
щавелевую кислоту, в воду, при
Листья шпината содержат флаво- варке или тушении, добавляют
ноиды, а также провитамин А, вита­ немного молока или сливок.
мины групп В, С, Р, РР, Е, Н и прак­
ВЫБИРАЕМ ЛУЧШЕЕ
тически все необходимые человеку
При покупке обратите внимание
микроэлементы. Диетологи реко­
мендуют шпинат как диетический на состояние листьев. Они должны
продукт при заболеваниях нервной быть яркого тёмно-зелёного цвета и
системы, истощении, малокровии, выглядеть так, как будто их только
анемии, гипертонической болезни, что сорвали с грядки. У хорошего
сахарном диабете, гастрите, энтеро­ шпината короткий толстый и мягкий
колите, заболеваниях сетчатки глаз, стебель.
В продажу круглый год поступает
он обладает лёгким тонизирующим,
слабительным, мочегонным и проти­ быстрозамороженный шпинат; при
правильной кулинарной обработ­
вовоспалительным действием.
ке он не теряет своих вкусовых и
ОСТОРОЖНОСТЬ НЕ
полезных свойств.

'* 7

месяца. Замороженный небольши­
ми связками шпинат зимой перед
употреблением кладут в холодную
воду, где зелень восстанавливает
свой первоначальный свежий вид.
Шпинат заготавливают на зиму
в виде пюре, замороженной пасты
и др.

С ЧЕМ И КАК ЕДЯТ

• Из листьев шпината можно при­
готовить высоковитаминный салат,
заправив его любым раститель­
ным маслом. Шпинат можно также
я
т
использовать в качестве добавки в
самые различные салаты.
• Шпинат добавляют в супы и
0
борщи, а также готовят из него
суп-пюре.
• Из шпината готовят пасту.
Тушёный шпинат и пюре из шпи­
ната подают в качестве гарнира к
мясным блюдам.
•Благодаря сохраняющемуся при
термической обработке насыщен­
ному зелёному цвету и относитель­
ПОМЕШАЕТ
КАК ХРАНИТЬ
но нейтральному вкусу шпинат —
В старых листьях шпината нака­
Свежими листья шпината хорошо излюбленный овощ для всевозмож­
пливается большое количество
щавелевой кислоты, в молодых сохраняются в течение пяти-семи ных начинок для пирогов и лазаньи,
листьях её почти нет. Поэтому тем, дней при температуре +1 °С и отно­ запеканок, в которых его часто
сительной влажности воздуха 95%.
п кто страдает моче-, почечно-, жел­ Можно их и заморозить. При темпе­ сочетают с сырами.
• Сок шпината используют для
S чнокаменной болезнями и подагрой,
ратуре -1-2°С шпинат хранится три подкрашивания различных блюд.
а
также
детям,
шпинат
можно
упо­
Е

5

1
X

ф

2
0
X
1

СЛИВОЧНЫМ СУП-ПЮРЕ
ИЗ ШПИНАТА И ЦУККИНИ

На 2 л воды: 400 г свежего или замороженного
шпината, 2 цуккини, 2 картофелины, 1 морковь,
1 черешок сельдерея, 1 ст. сливок 20% жирно­
сти, сушёные травы (петрушка, укроп), мускатный
орех, чёрный перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цуккини, картофель, морковь и сельдерей
мелко режем, овощи отвариваем до готовности,
затем пюрируем блендером.
2. Овощное пюре ставим на газ, добавляем слив­
ки, измельчённый шпинат, доливаем при необхо­
димости воды до нужной густоты, солим, перчим,
добавляем сушёные травы, доводим до кипения и
варим 5-7 мин.

i

ГОЛЛАНДСКИМ САЛАТ
ИЗ ШПИНАТА

На 300 г молодого шпината: 100 г копчёного беко­
на, 2 ст. л. рубленых грецких орехов, 2-3 зубчика
чеснока, чёрный молотый перец, мускатный орех,
немного уксуса, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Шпинат промываем, обсушиваем, кладём в
салатницу.
2. Готовим соус; смешиваем уксус с измельчённым
чесноком, мускатным орехом, чёрным молотым пер­
цем и солью. Бекон нарезаем полосками, обжарива­
ем в сковороде до румяной корочки.
3. Шпинат обливаем соусом, добавляем бекон с
частью жира., и перемешиваем деревянной ложкой.
Сверху посыпаем салат рублеными грецкими орехами.

КУРИНЫЕ
РУЛЕТИКИ
С ФЕТОЙ

ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ
С ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

На 8-10 ломтиков ветчины: 400-500 г шампиньонов, 1 луковица, сок 1/2
лимона, 1 пучок петрушки, сливочное масло, 1 ст. л. молотой паприки,
чёрный молотый перец, соль. Для соуса: 1 ст. белого сухого вина, 4 ст. л.
сметаны жирностью 10-15%, 1 яичный желток, 1 ч. л. муки, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук — кубиками. Обжарьте лук
на сливочном масле, добавьте грибы и лимонный сок. Тушите 4-5 мин. Затем
всыпьте порубленную петрушку и молотую паприку, посолите и поперчите по
вкусу.
2. Для соуса смешайте вино со сметаной, мукой и желтком, посолите.
3. На ломтики ветчины выложите грибную массу, сверните в рулетики.
Скрепите зубочистками, переложите в форму. Залейте приготовленным соу­
сом, поставьте в духовку. Запекайте 10 мин. при 180-190°С.
Светлана ЛЁВКИНА, г. Краснодар
\
_________________________________________ _____________________________________ -J

РЫБНЫЕ
РУЛЕТЫ
СО ШПИКОМ
ИЛИ БЕКОНОМ

На 800 г рыбного филе: 150
г шпика (бекона, грудинки),
2 яйца, 4 ст. л. муки, 4 ст.
л. панировочных сухарей,
раст. масло, чёрный молотый
перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе вымойте, обсушите,
натрите солью и перцем.
2. На каждое филе положите
тонкие ломтики шпика (бекона,
грудинки), сверните в рулеты.
Края сколите деревянными
зубочистками. Окуните рулеты
во взбитые яйца, запанируйте
в муке, снова окуните в яйца,
затем в сухари и обжарьте во
фритюре.
Татьяна КОЛЕСНИЧЕНКО,
_______________ г. Волгоград

N*4(114) Апрель 2016

На 600 г говядины: 150 г плавленого или твёрдого, сыра, 3-4 солёных
огурца, 2-3 луковицы, 250 г майонеза, 1/2 ст. гранатового сока, чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо порежьте порционными ломтиками, отбейте, посолите, поперчите.
2. Огурцы, сыр и лук порежьте мелкими кубиками.
3. Каждую отбивную слегка смажьте майонезом, уложите на середину по
щепотке огурцов, сыра и лука. Скатайте мясные отбивные в рулетики, заколите
деревянными шпажками и выложите в форму для запекания. Поверх мяса рас­
пределите оставшиеся нарезанные огурцы и лук.
4. В оставшийся майонез влейте гранатовый сок и тщательно перемешай­
те. Залейте полученным соусом мясо, форму затяните фольгой. Запекайте в
течение 1 ч. в разогретой до 200°С духовке. Затем фольгу снимите и запекайте
ещё 30 мин.
Фаина ЛЮТАЕВА, г. Тамбов
V_________________________________________________ _________ ___ ______ __________ ______________

Ж ЕНСОВЕТ

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ
С СЫРОМ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

На__2-3 куриных филе:
100 г феты, 100 г сметаны
жирностью 15%, 2-3 зубчи­
ка чеснока, 1 пучок укро­
па, раст. масло, специи по
вкусу (карри, кориандр, зира,
куркума, красный и чёрный
молотый перец), соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарежьте
порционными ломтиками, каж­
дый немного отбейте через
пищевую плёнку. Посыпьте
молотыми специями, вотрите
их в мясо, немного посолите
(можно обойтись и без соли,
так как фета довольно солё­
ная). Оставьте мариноваться на
20 мин.
2. Укроп промойте, обсуши­
те, порубите. Чеснок очистите,
промойте.
3. В отдельной миске сое­
дините раскрошенную фету,
зелень укропа и пропущенный
через пресс чеснок. Хорошо
перемешайте. Добавьте смета­
ну и ещё раз перемешайте.
4. На каждый ломтик кури­
ного филе выложите начин­
ку из феты (немного начин­
ки оставьте, чтобы обмазать
рулеты сверху). Сверните
куриное филе с начинкой
в рулеты и, ничем не скре­
пляя, выложите их швом
вниз в форму с пергамен­
том, смазанным раст. мас­
лом. Оставшейся начинкой
обмажьте рулетики сверху.
5. Поставьте в разогретую
до 180-200°С духовку на 25-30
мин.
Ангелина КОПЫЛОВА,
г. Санкт-Петербург

На 500 г куриного филе: 250-300 г куриной печёнки, 1 луковица,
2 варёных яйца, 100 г твёрдого сыра, раст. масло, чёрный молотый
перец, соль. Для панировки и жарки: 1 яйцо, панировочные сухари,
раст. масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовленную печёнку нарежьте небольшими кусочками, очи­
щенный лук - кубиками. Обжарьте печёнку на сковороде с разогретым
раст. маслом, 2 мин. Добавьте лук, обжарьте вместе до готовности,
остудите.
2. Обжаренную печёнку с луком вместе с варёными яйцами пропу­
стите через мясорубку или измельчите в блендере. Посолите и попер­
чите по вкусу, перемешайте.
3. Сыр нарежьте небольшими пластинками.
4. Куриное филе нарежьте порционными ломтиками, отбейте, посо­
лите и поперчите с обеих сторон. На середину выложите печёночную
начинку, сверху — пластинку сыра. Филе сверните в рулетики, сколите
зубочистками, чтобы при жарке не вытек сыр.
5. Готовые рулетики обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте
в панировочных сухарях. Обжарьте со всех сторон на сковороде с
раст. маслом до появления румяной корочки. К столу подайте рулеты
тёплыми.
Ольга ИСАЕВА, г. Тамбов

Р ек о м ен д у ем и з в л е ч ь

и подш ить эту ч а с т ь г а з е т ы

мои)Апрель2016 МЕНСОВЕТ

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ПЕЧЁНОЧНОЙ
НАЧИНКОЙ И СЫРОМ

КУРИНЫЕ
РУЛЕТИКИ
С ГРИБАМИ
И ГОРОШКОМ

На 500 г куриного филе: 1 банка
маринованных грибов, 1-2 солёных
огурца, 1/3 банки консервированно­
го зелёного горошка, тёртый сыр,
майонез, 1 яйцо, панировочные суха­
ри, раст. масло, соль. Для заливки:
1,5 ст. воды, 100 г сметаны, 1 ст. л.
томатного соуса, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе нарежьте пластина­
ми, слегка отбейте, посолите, смажьте с
одной стороны майонезом.
2. Маринованные грибы и солёные
огурцы мелко нарежьте, перемешай­
те. Горошек отцедите от заливки. Сыр
натрите на средней тёрке.
3. На пластины куриного филе выло­
жите грибы с огурцами, горошек и тёр­
тый сыр. Сверните филе трубочками,
при необходимости обвяжите нитками.
Затем обмакните во взбитое вилкой
яйцо, запанируйте в сухарях и обжарьте
на раст. масле со всех сторон до румя­
ной корочки.
4. Рулетики сложите в кастрюлю.
Для заливки смешайте томатный соус
со сметаной и тёплой водой, немного
посолите. Залейте куриные рулетики,
потушите 20 мин.
СОВЕТ. По желанию заливку можно
загустить 1-1,5 ст. л. муки, разведён­
ными в 1/2 ст. холодной воды.
Алевтина КУЗИНА,
г. Псков

РЫБНЫ Е РУЛЕТЫ,
ЗАПЕЧЁННЫЕ
С ОВОЩАМИ

РУЛЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ
В ЛУКОВОМ СОУСЕ

100 г ветчины, 1 ст. л.
лимонного сока, 1 ч. л. тёртого хрена, зелень укропа, чёрный
молотый перец, соль. Для соуса: 1-2 луковицы, 1 ст. бульона, 1/2
ст. сливок, 1,5-2 ст. л. сливочного масла, чёрный молотый перец,
соль. Для подачи: картофельное пюре, ветчина, укроп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рыбное филе сбрызните соком лимона, оставьте мариноваться на
15-20 мин.
2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Укроп промойте, обсушите,
порубите.
3. Рыбное филе посолите, поперчите, смажьте тёртым хреном,
посыпьте порубленным укропом, сверху выложите ветчину. Сверните
рулетиками и скрепите зубочистками.
4. Для соуса лук очистите, нарежьте кубиками, спассеруйте на сли­
вочном масле. Влейте сливки и бульон, посолите и поперчите по вкусу,
проварите 5 мин.
5. Положите в соус рулеты и томите их 15-20 мин.
6. При подаче к столу на порционные тарелки разложите горячее
картофельное пюре и рыбные рулеты, полейте луковым соусом. Сверху
посыпьте кубиками ветчины и порубленным укропом.
Екатерина ЧЕРНЫХ, г. Елец, Липецкая обл.

На 600-800 г рыбного филе: 700
г картофеля, 1 морковь, 2 череш­
ка сельдерея, 100 г замороженного
зелёного горошка, 1 луковица, 1 ст.
молока, 2 яйца, 100-150 г сыра, раст.
масло, чёрный молотый перец, сйлЬ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. О в о щ и очистите. Картофель
нарежьте небольшими ломтиками, мор­
ковь кружочками,' сельдерей - доль­
ками. Овощи перемешайте, добавьте
зелёный горошек, немного посолите,
поперчите, перемешайте с нескольки­
ми ложками раст. масла. Выложите
в жаропрочную посуду с крышкой.
Поместите в разогретую духовку и
запекайте почти до готовности.
2. Рыбное филе нарежьте порцион­
ными кусками для рулетов, посыпьте
солью, перцем и мелко порубленным
репчатым луком. Сверните в рулетики,
края скрепите зубочистками. Выложите
на овощи.
3. Яйца взбейте с молоком; щепоткой
соли и перца. Залейте овощи с рулет­
ками. Тушите под крышкой 30 мин. в
разогретой духовке. За 5 мин. до готов­
ности снимите крышку, посыпьте рыбу
тёртым сыром и дайте подрумяниться.
Екатерина ЧЕРНЫХ, г. Елец,
Липецкая обл.

тот салат отлично подходит
для завтрака или ужина. Г речка
полезна сама по себе, а вместе с
чесноком и зеленью вдвойне.
Екатерина БОРТНИК, г. Липецк

Э

ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С
ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ
жих огурца, 2 черешка сельдерея,
1 луковица, 2 зубчика чеснока, по
1 ст. л. рубленой зелени укропа и
петрушки, оливковое масло, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Гречку промойте, залейте 1,5 ст.
воды, посолите. Сварите рассыпча­
тую кашу.
2. Огурцы порежьте соломкой,
сельдерей - тонкими дольками, реп­
чатый лук — кубиками. Чеснок пору­
бите.
3. Гречку смешайте с огурцами,
сельдереем, луком и чесноком.
Добавьте рубленую зелень укропа и
петрушки. Полейте оливковым мас­
лом. Перемешайте.

ОВСЯНАЯ КАША
С ПЕЧЁНКОЙ

На 3 ст. готовой овсяной каши:
300 г печёнки, 1 луковица, 50 г сли­
вочного масла, перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печёнку вымойте, очистите от
плёнок, мелко порежьте. Лук нарежь­
те кубиками и вместе с печенкой
обжарьте на сливочном масле.
Посолите, слегка поперчите.
2. В горячую овсяную кашу выло­
жите обжаренную печёнку с луком,
перемешайте.
СОВЕТ. Кашу можно пригото­
вить с другими субпродуктами.
Например, взять по 100 г сердца,
лёгких и печёнки. Лёгкие и сердце
отварить и пропустить через мясорубку.
_________ Софья КОТОВА, г. Искитим

КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ и овсянкой

На 200-300 г мясного фарша: 300 г капусты, 2 яйца, 200 г овсяных
хлопьев, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, раст. масло для жарки,
специи, соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту натрите на крупной тёрке, отварите (можно без соли) в тече­
ние 3 мин. и откиньте на дуршлаг,
2. Овсяные хлопья измельчите с помощью блендера или кофемолки.
3. Смешайте мясной фарш, яйца и остывшую капусту. Добавьте
мелко порезанный лук и чеснок, приправьте по вкусу специями и солью.
Постепенно добавляйте столько овсяных хлопьев, чтобы получился фарш
нужной густоты.
4. Сформуйте котлетки, запанируйте в оставшейся муке и пожарьте на
сковороде.
Мария ИЛЛАРИОНОВА, г. Самара

СВИНАЯ ГРУДИНКА
С ПЕРЛОВКОЙ И ЛЕЧО

М ЕНСОВЕТ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис промойте и отварите до готовности. Лук нарежьте кубиками,
кальмаров, 1 луковица, 1 морковь,
обжарьте на сливочном масле до коричневого цвета. Добавьте к рису.
раст. масло, соль.
2. Бекон или нарезанную ломтиками грудинку обжарьте до хрустящей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
корочки. Добавьте шпинат, немного обжарьте до мягкости. Соедините с
1. Крупу прокалите на сковоро­
рисом. Посолите, поперчите и перемешайте.
де, засыпьте в кастрюлю, залейте
Вера ЛЕЩЁВА, г. Томск
кипятком и выдержите до разбухания. V_______________________________________________ _________________________У
Затем поставьте на огонь и варите на
слабом огне под крышкой до готов­
ности.
2. Кальмары очистите, опустите в
кипяток на 1-2 мин. Остудите, порежь­
1 ст. перловой крупы, 1 банка (800 г) лечо, 3 поми­
те соломкой, обжарьте на раст. масле
дора, раст. масло, лриправы и соль по вкусу.
в течение 5 мин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
3. Лук очистите, мелко порежьте,
1. Перловую крупу промойте и на ночь замочите в воде.
морковь натрите на крупной тёрке.
2. Грудинку помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками.
Спассеруйте овощи на раст. масле в
Обжарьте на раст. масле со всех сторон. Добавьте лечо, мелко порезан­
течение 2-3 мин.
ные помидоры и приправы. Перемешайте, тушите 5-10 мин.
4. Готовую кашу соедините с каль­
3. К грудинке с овощами добавьте перловку, подлейте немного воды,
марами и овощами, посолите и пере­
посолите по вкусу. Тушите до готовности крупы, периодически подливая
мешайте.
воду, чтобы не подгорело.
* ''
Ольга САВЕЛЬЕВА, г. Томск
Валентина НЕМЦОВА, г. Краснодар
Ч___________________________________________ ^

№4(114) Апрель 2016

КАША ПЕРЛОВАЯ 1 РИС С ЛУКОМ, ШПИНАТОМ И БЕКОНОМ
На 250 г риса (лучше басмати1: 2 луковицы, 6 полосок бекона или
С КАЛЬМАРАМИ
150 г грудинки, горсть шпината (можно замороженного), сливочное
масло, перец, соль.
И ОВОЩАМИ

^ н ) Апрель»1в Ш ЕНСОВЕТ

ПЛОВ ИЗ ЯЧНЕВОЙ
КРУПЫ С СОЛЁНЫМИ
ОГУРЦАМИ

На 1.5 ст. ячневой крупы: 4 ст. воды,
1-2 луковицы, 2 солёных огурца, 2-3 зубчи­
ка чеснока, сливочное масло, специи для
плова, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кипящую подсоленную воду всыпьте
крупу и сварите кашу почти до готовности.
2. В конце приготовления добавьте мелко
нарезанный лук, огурцы и чеснок. Всыпьте
специи для плова, поперчите по вкусу, заправь­
те кашу сливочным маслом и варите до готов­
ности.
Вероника ЖИРОНКИНА, г. Майкоп, Адыгея
V ;__________________________________________________
J

На 1.5 ст. риса: 250 г замороженной цвет­
ной капусты, 1 луковица, 3-4 зубчика чес­
нока, 1 ст. простокваши, 2 ст. л. сливочного
масла, 3-4 гвоздички, 1/2 ч. л. красного моло­
того перца, 2 ч. л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цветную капусту обжарьте на сливочном
масле, посолите, поперчите. Отдельно обжарь­
те мелко нарезанный лук и чеснок.
2. Рис промойте, подсушите, обжарьте на
масле. Добавьте гвоздику. Жарьте, пока рис
не станет матовым. Добавьте цветную капусту,
лук с чесноком, красный молотый перец и соль.
Жарьте ещё 5 мин.
3. Переложите рис в толстостенную кастрю­
лю, влейте простоквашу и 3 ст. горячей воды.
Доведите плов до кипения, плотно закройте
крышкой. Тушите на слабом огне до готов­
ности.
Зинаида ИВАНОВА, г. Воронеж
V _________________________________________________ ___

Р ек о м ен д у ем и з в л е ч ь

и подш ить эту ч а с т ь г а з е т ы

ПЛОВ С ЦВЕТНОЙ
КАПУСТОЙ
«ПО-ДОМАШНЕМУ»

t

ОВСЯНАЯ КОВРИЖКА
СО СМОРОДИНОЙ

На 1.5 ст. муки : 1,25 ст. овсяных хлопьев, 3 ст. л. сахара,
1 пакетик (10 г) разрыхлителя, 125 г масла или маргарина,
150 г молока, 1 яйцо, 250-300 г свежей или замороженной
смородины. Для посыпки: сахарная пудра или сахар, сме­
шанный с корицей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините муку, хлопья, смородину и разрыхлитель. Если
используете мороженую смородину, лучше её не разморажи­
вать, а то она при перемешивании сильно лопается.
2. Перемешайте молоко, растопленный маргарин и взбитое
яйцо, добавьте в эту смесь 3 ст. л. сахара (это для тех, кто любит
не очень сладкое, для сладкоежек можно ещё 1-2 ст. л.).
3. Перемешайте все продукты, пока сухие ингредиенты не
увлажнятся. Выложите получившееся тесто в промасленную
форму, распределите его равномерно мокрой рукой (оно недо­
статочно крутое, чтобы раскатывать, но и недостаточно жидкое,
чтобы самому распределиться).
4. Смешайте 1 ст. л. сахара (пудры) и корицу, посыпьте этой
смесью тесто. Выпекайте при температуре примерно 200°С.
Выпекается коврижка быстро: в духовке примерно 20 мин. Если
сделать её плоской, то ещё быстрее.
Ольга КОСТИНА, г. Воронеж

ПШЕНИЧНЫЙ КРУПНИК

На 1.5 ст. пшеничной крупы: 3 ст. воды, 200 г творога, 2
яйца, 1 яичный желток, 1/2 ст. сметаны, 3 ст. л. сахара, 2-3
ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. молотых сухарей, 1/2 ст.
изюма, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крупу залейте кипящей подсоленной водой, варите до
полуготовности.
2. Добавьте протёртый через сито творог, яйца, сметану,
изюм и сахар. Всё хорошо перемешайте.
3. Подготовленную массу выложите в форму, смазанную сли­
вочным маслом и посыпанную сухарями, разровняйте. Сверху
смажьте яичным желтком и маслом. Запекайте в разогретой
духовке до готовности.
4. При подаче к столу полейте крупник растопленным сливоч­
ным маслом или сметаной.
Алла БАЛАШОВА, г. Нововоронеж, Воронежская обл.
v_________________________________________________________________________

и:

вкусной. Я долго думала, что же можно w
приготовить из гречки, кроме каши и оладий. Ц
И придумала вот такую чудесную запеканку. :f “r :
Рекомендую: просто, вкусно, красиво!
Евгения ВОРОНИНА, г. Великие Луки

ЗАПЕКАНКА
ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

На 1,5 ст. гречневой крупы: 3 ст. воды,
50 г сливочного масла, 1 ч. л. соли. Для
начинки: 200 г шампиньонов, 1-2 луковицы,
1 отварная куриная грудка, 200-250 г тёртого
сыра, 1,5 ст. сметаны, 2-3 яйца, раст. масло, j
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Г речку прокалите на сухой сковороде.
Воду вскипятите с солью и сливочным маслом. |
Осторожно, тонкой струйкой всыпьте гречку. |
Сварите рассыпчатую гречневую кашу.
2. Грибы и лук очистите, мелко нарежьте, I
обжарьте на раст. масле. Добавьте порезанное
кусочками куриное мясо. Залейте 1/2 ст. сметаны, посолите, поперчите. Потушите несколько минут.
3. В смазанную раст. маслом форму выложите половину гречневой каши, посыпьте частью тёртого сыра. Затем
выложите грибы с луком и куриным мясом, снова посыпьте сыром. Сверху покройте оставшейся кашей. Залейте
всё яйцами, взбитыми с оставшейся сметаной, посыпьте сыром. Запекайте в разогретой духовке до подрумяни­
вания сыра.
4. Готовой запеканке дайте немного выстояться в форме, затем порежьте кусочками.
СОВЕТ. Можно приготовить более простую запеканку. Каждый слой гречневой каши пересыпать сыром
и сверху залить сметаной с яйцами, посыпать сыром.

КА К ХРАНИТЬ СЫР

ОЛАДЬИ
НА КЕФИРЕ И СОДЕ

На 1 л кефира (простокваши, сыворотки):
сахар по желанию, 1 ст. л. соды, 25-30 ст. л.
с верхом муки, раст. масло, 1 ст. л. соли. Для
подачи: сметана, варенье, мёд.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кефир выливаем в кастрюлю, всыпаем
соль и негашёную соду. Всё хорошо взбиваем
венчиком в пену. Яйца класть в тесто не надо,
они «садят» оладьи и делают их тугими. Затем
вводим в кефир по 4-5 ст. л. муки и хорошо раз­
мешиваем. Муки кладём столько, чтобы тесто
получилось густым. Затем даём тесту постоять
15-20 мин. в тепле.
2. Столовой ложкой, смоченной в холодной
воде, выкладываем тесто на сковороду с разо­
гретым раст. маслом. Оладьи обжариваем с
двух сторон. Подаём со сметаной, вареньем и
мёдом.
СОВЕТ. Из этого теста можно сделать и
«ленивую» пиццу. На смазанный противень
выкладываем тесто. Распределяем тонким
слоем по всему противню. Сверху на тесто
кладём любую начинку и выпекаем в духов­
ке 25-30 мин. Буду рада, если мой рецепт
поможет М. А. Пешковой. С первого раза
может и не получиться, пусть не расстраива­
ется, научится!

В «Женсовете»
Для
за январь 2009 г.
М. С. ВЕН ГЕРО ВО Й
был вопрос М. С.
г. Тамбов
ВЕНГЕРОВОЙ из
г. Тамбова: как можно
измерить температуру в духовке с помощью белого
листа бумаги (если не работает термометр)? В нашей
редакционной почте мы нашли ответ на этот вопрос,
правда, речь идёт о печи, без уточнения какой имен­
но. Надеемся, что этот способ вам поможет.

ЕСАН В ПЕНН НЕТ ТЕРМОМЕТРА

Сначала нужно нагреть печь в течение 15-20 мин.
Затем прямой нагрев уменьшить и использовать белую
бумагу для определения температуры. Различают
несколько стадий нагрева печи:
•слабый жар (100-120°С) — белая бумага через 10
мин. становится жёлтой;
•умеренный жар, маленький огонь (125-180°С) —
белая бумага становится коричневой за 7-10 мин.;
•средний жар, средний огонь (180-225°С) — белая
бумага становится коричневой за 1-2 мин.;
•жаркая печь, сильный огонь (225-275°С) — белая
бумага становится коричневой за 15-30 секунд.
О. А. ДОЛГОНОСОВА, г. Абинск

- 1

одскажите,
пожалуйста,
молодой хозяйке, как
правильно сварить
бульон. Мне говорили,
что при отваривании
мяса б косточкой
или курицы первую
закипевшую воду сли­
вают. Нужно ли это
делать? Какой водой
заливать мясо внача­
ле — холодной или
горячей?
Н. В. ПРЕСНЯКОВА,
г. Воронеж

№ 4(114) Апрель 204 6

(№ 2/2009 г.) я прочитала просьбу вашей
читательницы М. А. ПЕШКОВОЙ из г. Ростована-Дону. Она просит поделиться рецептом
оладий на кефире и соде. Эти оладьи у меня
получаются вкусными и пышными.
Л. С. НЕГРЕСКУЛ,
г. Бобров, Воронежская обл.

На своём опыте убе­
V . v* * 5 » ^ '
дилась, что сыра нужно
покупать не слишком
много. Лучше брать столь­
ко сыра, сколько необхо­
димо, чем потом выбра­
сывать заплесневевшие
или засохшие остатки.
Вот какие советы по хра­
нению сыра нашла.
1. Старайтесь не под­
вергать сыр резким тем­
пературным перепадам и
в холодильнике храните
его на нижней полке, в
отделении для фруктов
и овощей. Оптимальная
температура хранения
сыра — от +5°С до +8°С.
2. Сыр храните завёр­
нутым, так как, во-первых, он легко впитывает в себя все
запахи, а во-вторых, быстро высыхает при той невысокой влаж­
ности, которая есть в холодильнике.
3. Сыр, оставленный для хранения в бумаге, даже при низ­
кой температуре быстро черствеет и засыхает. Чтобы сыр
не высыхал и не плесневел, лучше сначала завернуть его в
чистый пергамент, кальку или пищевую плёнку, затем вложить в
полиэтиленовый пакет. Можно поместить сыр в пластмассовую,
стеклянную либо керамическую сырницу с крышкой (продаются
в магазине). Нельзя хранить сыр в герметично закрывающейся
посуде.
4. Если сыра много и хранить его предстоит долго, то моро­
зилка — хороший вариант для твёрдых и полутвёрдых сыров.
Правда, потом сыр может крошиться, но своих вкусовых качеств
не потеряет. Сыры, купленные в герметичной упаковке, тоже
долго сохраняются.
■ 5. Небольшие куски сыра хорошо хранятся в эмалирован­
ной или стеклянной кастрюльке под крышкой в холодильнике.
Можно туда ещё кусочек сахара класть (он впитывает избыточ­
ную влагу) и периодически менять его на свежий.
О. С. ГВОЗДЕВА, г. Воронеж

BET

ак и всем женщинам, мне очень нравят­
ся кулинарные страницы вашей газе­
К
ты. В февральском номере «Женсовета»

~

0

Для
М. А. ПЕШ КОВОЙ,
г. Ростов-на-Дону

ЧИТАТЕЛЮ»),

W EH 6

ЧИТАТЕЛЬ

Кулина

0/

ft

№4(11 4) Апрель 2016

М ЕН СО ВЕТ ф

z o a h b ffu Y

А л е к с а н д р П е тр о в - м олодой а к т ё р
с к о го т е а т р а и к и н о . Р о д и л с я 2 5 я н в а р я
го д а в П е р е с л а в л е - З а л е с с к о м . В 2 0 1 2 г о д у
о ко н ч и л р е ж и с с ё р с к и й ф а к у л ь т е т Р А Т И . В
свои 27 л е т у сп е л с н я ть ся в н еско л ьки х
к а х ф и л ь м о в , в то м ч и с л е в т а к и х п о п у л я р н ы х
се р и ал ах , к а к «Ф арц а», «Закон кам енны х
д ж у н гл е й » , «О бни м ая н е б о » , « П о л и ц е й с к и й
с Рублёвки» и др. С р а зу п о сл е окончания
т е а т р а л ь н о г о в у з а П е тр о в у с п е л п о р а б о т а ть
в т е а т р е Et C e te ra у А л е к сан д р а К а л я ги н а , а
т е п е р ь с л у ж и т в Т е а т р е им. Ер м о л о в о й п о д
р у к о в о д ств о м О л е г а М е н ь ш и к о в а . У м о л од о го
а к т ё р а б о л ь ш и е п л а н ы н а б у д у щ е е и о гр о м н о е
ж ел ан и е р аб о тать в своей п р о ф есси и .
тельное восхождение по
ступенькам. Даже поступая
в театральный, я проходил
— Это правда, что ты тур за туром, тогда как мно­
поступал на экономиче­ гих ребят, чтобы не мучить,
сразу отправляли на кон­
ский?
— Да, и даже проучился курс. Многие врываются в
там два года! Студентом кино с громкими премьера­
я был никудышним, пре­ ми, а я начинал с неболь­
подаватели мне прямым ших ролей в скромных про­
текстом говорили: «Саша, ектах. Просто постепенно
учись! Иначе станешь двор­ роли становились больше,
ником, и ничего у тебя в а проекты - интересней.
Так что моя карьера — это
жизни не получится».
— Что заставило тебя самая обычная лестница.
Никакого лифта, всё пеш­
стать актёром?
— Театральная студия ком! Наверное, именно
под руководством Вероники поэтому я всегда готов и к
Иваненко в моём родном критике, и к саморазвитию,
П е р е с л а в л е -З а л е с с к о м ! и к экспериментамГ
Я попал туда уже будучи
студентом-экономистом, и
О ПОПУЛЯРНОСТИ
там мне, в буквальном смыс­
— В прессе тебя пред­
ле, открылся дивный новый ставляют как молодую
мир. Я понял, как это слож­ звезду с большим буду­
но и одновременно увлека­ щим...
тельно — быть актёром. Мы
— Для меня звезда — это
выпустили несколько спек­ артист, известный и при­
таклей, отвезли один из них знанный во всём мире. Я
на театральный фестиваль не могу назвать себя звез­
ГИТИСа, и после этого я дой.
твёрдо решил, чем хочу зани­
— За пять лет у тебя
маться, от чего испытываю уже около 30 ролей.
настоящее удовольствие.
Не боишься в какой-то
момент быть везде?
О БОЛЬШИХ И — Нет. Мне кажется, это
неоправданный страх, он
МАЛЕНЬКИХ РОЛЯХ почему-то именно в нашей
— Ты уже сыграл стране возникает у людей.
Гамлета в театре - чего Кого только не сыграл тот же
некоторые актёры ждут Леонардо Ди Каприо, кого
всю жизнь. В чём секрет только не сыграл Джонни
такого стремительного Депп! И весь мир на них
взлёта?
смотрит. А у нас говорят:
— Забавно, но мне мой «Безруков надоел!» Чем он
«взлёт»
стремительным надоел? Прекрасный актёр,
совсем не кажется! У меня который играет разные
в жизни вообще ничего не роли. Плохо, когда актёр
происходило быстро, это везде одинаков, — вот этого
всегда было последова­ мне бы не хотелось.

О ПОВОРОТЕ
СУДЬБЫ

О ДЕВУШКАХ
— Как ты считаешь, что
главное в девушке? Чего
не хватает, быть может,
современным девушкам?
— В современных девуш­
ках не хватает... собствен­
но девушек. Очень многие
стараются быть властными,
самостоятельными, а это,
на мой взгляд, не совсем
правильно. Мне кажется,
девушка создана для того,
чтобы быть рядом с муж­
чиной, быть «за мужем».
Главным всё равно должен
быть мужчина, иначе нару­
шается природа взаимоот­
ношений, теряется весь их
смысл. Основные решения
женщина должна оставлять
мужчине, должна позволять
ему самостоятельно «заби­
вать гвоздь». Он должен,
например, сам решать,
какую машину покупать, а
не советоваться с ней.

являюсь приверженцем мне­
ния, что всегда нужно пробо­
вать что-то новое, выбивать
себя из зоны комфорта, пре­
одолевать трудности. Таким
образом ты меняешься, ста­
новишься лучше. Интуиция
подсказала мне, что на
сегоднящний день для меня
будет полезно принять уча­
стие именно в этом проекте.
И я надеюсь, что он откроет
передо мной какие-то вну­
тренние двери, и я найду в
себе какие-то новые кнопки,
которые потом с удоволь­
ствием буду использовать в
профессии.

О СЕБЕ

— Ты очень целеу­
стремлённый, откуда это
в тебе?
— Не знаю, но, сколько
я себя помню, для меня
всегда был важен резуль­
тат. Это как в спорте. Если
на табло плохой резуль­
тат, ты не можешь ска­
О «ТАНЦАХ зать: «Знаете, игра была
СО ЗВЁЗДАМИ» классная!» А если резуль­
Апександр Петров уча­ тат хороший, то и говорить
ствует в проекте «Танцы со ничего не нужно.
—
Ты
романтик?
звёздами».
— Чем руководство­ Способен на безумные
вался, когда принимал поступки?
— Да, я такой! И, мне
решение участвовать в
кажется, подобные вещи
проекте?
— «Танцы» — это некий здорово стимулируют отно­
эксперимент над собой. Я шения, освежают чувства и
вообще взгляд на мир.

Ф

Tf улика №4(114) Апрель 2016

Ж ЕН СО ВЕТ

QK/O fbO t/Vl/K/Q /

ВЫЖМИ ИЗ ЛИМОНА ВСЕ!
Ч

е г о то л ь к о н е г о т о в я т с лим оном ! Р ы б у и
м ясо , в ы п е ч к у и д е с е р т ы . Д а ж е в н е к о то р ы е
с у п ы д о б а в л я ю т с о к л и м о н а или е го
А к л а с с и ч е с к и й л и м о н а д , а ч а й с лимоном!
О д н а к о о б л а с т ь е г о п р и м ен ен и я н е о г р а ­
н и ч и в а е т с я к у л и н а р и е й . Е с т ь м н о ж е с тв о
р е ц е п то в и д л я д е л а , и д л я т е л а . Н е з а б ы ­
в а й т е о н и х , и они в ы р у ч а т в а с в н е п р и я т ­
н ы х с и т у а ц и я х и п о м о гу т с э к о н о м и ть .

ЛИМОН В ХОЗЯЙСТВЕ
У Д А Л Я ЕТ П ЯТНА
•Е с л и ваш ребёнок во время рисо­
вания запачкал одежду фломасте­
ром, от пятен можно легко избавить­
ся: лимонный сок и мелкую соль
нужно нанести на пятно, потереть, а
затем выстирать одежду обычным
способом.
•Лимонный сок также избавляет
от пятен крови на одежде. Но исполь­
зовать лимон с деликатными и цвет­
ными тканями следует осторожно.

зовать весь
всего-те нужно несколько
капель сока, то не разрезай­
те его. Сделайте дырочку в
лимоне, например, с помощью
зубочистки, выжмите необхо­
димое количество сока, затем
закройте дырочку зубочист­
кой и отправьте в холо­
дильник до следую ­
щего раза.

•Лимонный сок отлично смягчает
грубую кожу на локтях и ногах — для
этого достаточно потереть проблем­
ные места кусочком лимона в тече­
ние нескольких минут.

ВО ЗВРАЩ АЕТ Б Л ЕС К

Чтобы вернуть блеск металличе­ тивное и безопасное для зверьков
ским кастрюлям, потрите их кожурой средство.
лимона, на которой осталась мякоть,
О ТБЕЛ И ВА ЕТ
а затем ополосните водой.
• Чтобы вернуть пожелтевшей
П Р О Т И В И З В Е С Т К О В О Г О ткани белый цвет, опустите её в
кипящую воду, в которую добавлен
Н А Л ЁТА
лимонный сок.
Чтобы избавиться от известкового
налета, также помогает лимонный
сок. Его нужно нанести на поверх­ И З Б А В Л Я Е Т О Т З А П А Х О В
• Вы только что чистили лук, чес­
ность и через какое-то время смыть
нок, разделывали рыбу? «Вымойте»
водой.
руки лимоном, и неприятный запах
О Т М У Р А В Ь Ё В И Д Р У Г И Х не будет вас беспокоить.
•Чтобы избавиться от запаха в
Н А СЕКО М Ы Х
микроволновке, положите несколько
• Если в вашем доме завелись долек лимона в чашку с водой и
муравьи, смажьте лимонным соком отправьте в микроволновку на две
их «любимые» места, и муравьи минуты, включив полную мощность.
забудут дорогу в ваш дом.
• Когда варится цветная капуста,
то запах на кухне — не из приятных.
П О М О ГА ЕТ С О Х Р А Н И Т Ь
Не стоит затыкать нос или убегать из
Ф РУКТЫ
кухни — гораздо проще добавить в
• Если в вазу с фруктами поло­ воду небольшую дольку лимона.
жить лимон, то он поможет сохранить
их свежесть — фрукты будут пор­
титься медленнее, чем обычно. Но
если лимон положить к недозревшим
КОЖ А
бананам, то они «дозреют».
• Если у вас расширенные поры,
то попробуйте протирать кожу соком
ЧИ СТИ Т К Л Е Т К У
Если в вашем доме живут хомячки лимона, который, как известно, стя­
или морские свинки, то вы знаете, гивает поры.
• С прыщиками тоже можно бороть­
как непросто порой отмыть их клет­
ку. С помощью лимонного сока дело ся с помощью лимона — выжмите
пойдёт быстрее — выжмите его в те немного сока на ватную палочку и
места, который ваш питомец исполь­ «прижгите». Может пощипывать, но
зует в качестве туалета, и оставьте результат того стоит! Делайте эту
на время (зверёк при этом не должен процедуру вечером, перед сном, и
находиться в клетке), затем потрите прыщики больше не будут вас бес­
щёткой и смойте водой. Это эф ф ек­ покоить.

ЛИМОН ДЛЯ КРАСОТЫ

ВОЛОСЫ
•Ч тобы придать блеск потуск­
невшим волосам, ополаскивайте их
водой, в которую добавлен лимонный
сок. Этот способ особенно хорош,
если у вас светлые волосы — сок
лимона придаст им потрясающий
лучистый оттенок.
•Лимонный сок смягчает жёсткую
воду, и после мытья ваши волосы
будут шелковистыми.

Н О ГТИ
•Е с л и вы использовали лимон в
кулинарных целях, и у вас осталась
кожура с мякотью, не выбрасывайте
её сразу же. Потрите ею ногти —
лимон не только укрепит их, но и
отбелит, и придаст блеск.

Д ЕЗО Д О РА Н Т
• Может случиться так, что под
рукой не окажется дезодоранта.
Лимон можно использовать как дезо­
дорант. Конечно, после душ а. Не
бойтесь, что лимон будет пощипы­
вать — если на теле нет ранок, то
этого не произойдёт.
ВНИМАНИЕ! Этот рецепт подхо­
дит для «пожарного» случая, но
не пригоден для постоянного при­
менения.

ОТ У К У С О В Н А СЕКО М Ы Х
• О т укусов насекомых этот цитрус
тоже помогает! Если смазать лимон­
ным соком место укуса, то через
некоторое время раздражение и боль
исчезнут.
А нна З А В Р А Ж Н О В А

Кулина

З ьл ы ш й друг

...... ... .......... ...

N94(114) Апрель 2016

Ж ЕИв0№ Т i

А Л Ь С О Б И Я - КРУЖЕВНОЙ ЦВЕТОК
о гд а я в п е р в ы е у в и д е л а ц в е ­
тущ ую альсоби ю , то бы ла
п р о с то о ч а р о в а н а е ю . О н а уди->
в и те л ь н о п о х о ж а н а с к а з о ч н у ю
Снеж ную Королеву в п л атье,
с о тк а н н о м и з н е ж н ы х ц в е тк о в ,
к а к б уд то и зго то в л е н н ы х из
п у ш и с т о г о ч и с т о го с н е г а . Б е л ы е
б а х р о м ч а ты е ц в е т к й с в е т и л и с ь
ср ед и б л естящ и х ли сто ч ко в,
н апом и ная п ер в ы й с н е г. Д ля
э т о г о и зя щ н о го с б а х р о м ч а ты м и
кр ая м и ц в е т к а а н г л и ч а н е п о д о ­
б р ал и о ч е н ь п о д х о д я щ е е н а з в а ­
н и е — они н а з в а л и а л ь с о б и ю
« к р у ж е в н ы м ц в е тк о м » ( « L a c y
flo w e r» ). А ц в е то в о д ы -л ю б и те л и
ч а сто в ел и ч аю т альсобию ц ве­
та м и д л я Б е л о с н е ж к и .

К

льсобия является родной сострой
узамбарских фиалок и глоксиний.
Эти три красиво цветущие сестрички
относятся к семейству Геснериевых.
Родом альсобия из тропических райо­
нов Центральной и Южной Америки
(территория Бразилии, Мексики и
Колумбии). Растёт она в тени дере­
вьев, образуя обширные травяные
ковры. Взрослое растение, как и зем­
ляника, даёт большое количество усов,
на которых появляются новые побеги.
Затем побеги самостоятельно укореня­
ются и растение разрастается вширь в
виде шикарного ковра. В период цвете­
ния такие ковры удивительно красивы.
Трубчатые белоснежно-белые цвет­
ки имеют сильно бахромчатые края,
которые придают цветку неповторимое
очарование. У некоторых видов цветки
украшены пурпурными пятнышками.
Существует всего два основных вида
альсобий — альсобия гвоздикоцвет­
ная и альсобия точечная. Альсобия
гвоздикоцветная - некрупное растение
с мелкими тёмно-зелёными листьями
овальной или округлой формы. Побеги
- короткие, но крепкие, стебли доста­
точно толстые и сильные. Цветы бело­
го цвета, края цветка обильно бахром­
чатые. Цветок отдалённо напоминает
цветок гвоздики.
У альсобии точечной листья оваль­
ные, покрыты множеством белых вор­
синок. Цветы достаточно крупные,
белого цвета, часто с тёмно-красными
крапинками в горловине, с бахромча­
тыми краями.
В наши дня селекционеры вывели
гибридные формы с более крупными
цветками, что делает альсобию ещё
более привлекательной для любителей
комнатных растений.
Альсобия неприхотлива в уходе, а
некоторые нарушения в правилах
выращивания не принесут растению
особого вреда.

А

каждые 2 недели небольшой дозой
удобрения для цветущих растений.
Удобрения вносят во влажную почву,
Растению не требуется постоян­ растворяя в воде для полива. Нельзя
ный яркий свет. Лучшее место для использовать органические удобре­
альсобии - восточные и западные ния с повышенным содержанием
окна, на северной стороне она тоже азота, так как они тормозят цветение
хорошо растёт, но цветение может растения. Зимой подкормки прекра­
не наступить.
щают.

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
И ОСВЕЩЕНИЕ

ТЕМПЕРАТУРА

ПЕРЕСАДКА

Альсобия весьма теплолюбива.
Пересаживают альсобию весной
Оптимальная температура летом перевалкой в широкий горшок, не
20-25°С, зимой — чуть лрохладнее. разрушая ком земли. На дно горшка
Растение не любит резких перепадов насыпается дренаж. Почва должна
температуры и сквозняков. Не сле­ быть лёгкая и рыхлая, можно взять
дует ставить горшок с растением на готовый субстрат для фиалок. Часто
холодный подоконник.
в почву добавляют мох сфагнум или
древесный
уголь.
ВЛАЖНОСТЬ
Для альсобии желательно сохра­
нять высокую влажность воздуха, но
при этом опрыскивать само растение
не рекомендуется. Для поддержания
влажности возможно опрыскивание
вокруг альсобии тёплой водой, особен­
но в жаркую погоду. Альсобия может
расти и при обычной влажности.

ПОЛИВ
Альсобия нуждается в равномер­
ном и умеренном поливе. Поливать
растение следует только на грунт или
в поддон мягкой, отстоянной водой по
мере высыхания верхнего слоя почвы.
При поливе вода не должна попадать
на листочки растения, на них могут
появиться некрасивые пятна. Нельзя
допускать и переувлажнения грунта,
через полчаса после полива лишнюю
воду из дренажного поддона нужно
обязательно слить.

ПОДКОРМКА
Весной и летом, в период роста
и цветения, альсобию удобряют

РАЗМНОЖЕНИЕ
Размножать альсобию'можно доме­
нами, черенками и отводками. Самый
простой и эффективный способ
размножения растения с помощью
дочерних розеток. Розетки срезают с
материнского растения и укореняют
в отдельном горшке, возможно и уко­
ренение розетки без отрезания.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ
Альсобия почти не подвержена
заболеваниям и . устойчива к вре­
дителям растений. Но из-за слиш­
ком сухого воздуха может появиться
паутинный клещ. Очень редко на
растении встречается щитовка или
нематода. Для борьбы с этими вре­
дителями необходимо использовать
обычные инсектициды (Актеллик,
Фитоверм и др.), продающиеся во
всех флористических магазинах.
П о д го то в и л а
Н ина Ч Е Б О Т А Р Ё В А

КО ГД А ТАЙНОЕ
становится

явным

Г о в о р я т, б ы л и в р е м е н а , к о гд а м уж ч и н ы с р а ж а л и с ь м е ж д у
со б о й з а в н и м а н и е о д н о й ж е н щ и н ы . В о в р е м е н а н а ш и х мам
н а д е с я т ь д е в ч о н о к у ж е б ы л о в с е г о д е в я т ь р е б я т. Н у а нам
с вам и д о с т а л с я о т р е з о к в р е м е н и , к о гд а м уж чин н е х в а т а ­
е т к а т а с т р о ф и ч е с к и , и з а м уж чи н у п р и х о д и тс я у ж е п р о с то
б о р о ть с я , с т о я т ь , к а к г о в о р и т с я , н а с м е р ть ! В с е м и з в е с т н ы й
т р е у г о л ь н и к м уж — ж е н а — л ю б о в н и ц а , п о зд н о или ран о ,
м е та м о р ф о з ы . В о д и н п р е к р а с н ы й м о м ен т
с в я з ь с т а н о в и т с я н е о сп о р и м ы м ф а к то м , и кому
и з д в у х — ж е н е и л и л ю б о в н и ц е — д о с т а н е т с я м уж чи ­
н а , з а в и с и т то л ь к о о т с а м и х ж е н щ и н . К а к и е о ш и б к и в
э т о й с и т у а ц и и с о в е р ш а ю т и ж е н а , и л ю б о в н и ц а , и к а к их
и з б е ж а т ь ? С р а з у о го в о р и м ся . Мы н е с о б и р а е м с я м о р а л и ­
зи р о в а ть на тем у суп р уж еско й н ев ер н о сти , и с к а ть правы х
и в и н о в а ты х , п р е з и р а т ь о д н и х и в о з в ы ш а ть д р у ги х . Мы
п р о с то хо ти м д а т ь н е с к о л ь к о р е к о м е н д а ц и й , к а к и з б е ж а т ь
м алой кр о в ь ю п о с л е д с т в и й , к о гд а т а й н о е с т а н о в и т с я явн ы м .
И так, ф а к т св ер ш и л ся .
блений, обвинений, требований. И
у вашего мужа может возникнуть
только одно желание — бежать от
фурии, в которую превратилась его
жена, причём как можно дальше.
И где он найдёт пристанище, дога­
даться нетрудно.
Л Ю Б О В Н И Ц А . Думаете отде­
латься лёгким испугом? Даже не
надейтесь! Вы тоже окажетесь втя­
нутой в бурный водоворот собы­
тий. Выяснения отношений вам не
избежать. И вы можете допустить
ту же ошибку, что и жена: начать
блажить! Как же! Ведь у вас есть все
основания биться в истерике оттого,
что вы в один миг можете потерять
Л ю би м о го мужчину, оттого, что на
горизонте замаячило одиночество,
^которое неизвестно сколько может
Продлиться, и это никак не входило
в ваши планы. Но не забывайте ни
1-я о ш и б к а
на минуту, что для мужчины настало
время выбора. Только представьте
себе, как он бежит без оглядки из
Ж Е Н А . Редко какая женщина собственного дома, от жены, с её
может спокойно, без истерик отпу­ скандалами и истериками, бежит,
стить своего мужа на все четыре конечно же, к вам, а вы встречаете
стороны. Истерика — это главный его с опухшим от слёз лицом. Из двух
аргумент в борьбе за свои права на зол, поверьте, он выберет первое —
мужа. И первая, едва ли не самая более понятное, привычное, родное
главная ваша ошибка. Поплакать- — жену.

ИСТЕРИКА

то можно, и даже нужно, и полезно.
Но ведь просто поплакать вы не
2-я о ш и б к а
умеете. Начинается всё с первых
двух-трёх слезинок и тихих всхли­
пываний, затем слёзы уже льются
Ж Е Н А . И вот вы уже вышли на
ручьём, всхлипы переходят в рёв,
нос распухает, а самое главное, во тропу войны. Обвинения во всех
время истерики становится некон­ грехах посыпались на мужа как_из
тролируемым поток слов, оскор­ рога изобилия. И вы снова допу­

ОБВИНЕНИЯ

скаете ошибку. Ведь если бы муж
просто сходил пару раз «налево»,
так сказать, для здоровья, то вы бы
и знать-то ничего не знали. Значит,
дело гораздо серьёзнее. И кто, как
не вы, в первую очередь, виноваты
в этом? Не выкрикивайте набившие
оскомину фразы типа «Я отдала тебе
свою молодость!», «Ты сломал мою
жизнь!», «Ты предал меня и наших
детей!» и т. п. Ведь он тоже отдал вам
свою молодость, и, может быть, это
вы сломали ему жизнь, доведя ваши
семейные отношения до логическо­
го завершения. Ваши обвинения в
его адрес вызовут у него, в лучшем
случае, раздражение, в худшем —
могут поднять волну возмущения и
агрессии.
■:* г
Л Ю Б О В Н И Ц А . Ваши надежды
оказались обманутыми. Ведь вы же
надеялись, чего уж теперь скрывать,
что он, в один пре!фасный момент,
разведётся с женой и придёт жить к
вам. И вам непонятно, откуда вдруг
такие метания. Ведь это он виноват в
том, что стал изменять с вами жене,
это он убеждал вас, что давно не
спит с ней, что ничего, кроме привыч­
ки и детей его с ней не связывает.
А вы, наивная, поверили, и теперь
ваша жизнь разбита, ведь вы потра­
тили на него столько времени вместо
того, чтобы устраивать свою личную
жизнь. Слово за слово, и вы, следуя
по пятам жены, загоняете любимо­
го вами обеими мужчину в угол. И
поверьте, если он и выберется из
этого угла, он, опять же, выберет из
двух зол одно, нетрудно догадаться,
какое.

Кулика

Ф си5о1м О / HjCUQ ОШ /Си§& 0;