Консервирование овощей и грибов в домашних условиях. — 2-изд., перераб. и доп. [Давид Копелевич Шапиро] (djvu)


Давид Копелевич Шапиро   Филипп Федорович Захарич   Моисей Маркович Голомшток  

Кулинария   Литература ХX века (эпоха Социальных революций)   Сад и огород   Сбор и выращивание грибов   Советские издания  

 Консервирование овощей и грибов в домашних условиях. — 2-изд., перераб. и доп.  1.38 Мб
скачать: (djvu) - (djvu+fbd)  читать: (полностью) - (постранично)
издано в 1961 г. (post) (иллюстрации)

Консервирование овощей и грибов в домашних условиях. — 2-изд., перераб. и доп. (djvu)Добавлена: 04.07.2022 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2022-07-04
Издательство: Государственное издательство БССР. Редакция научно-технической литературы
Город: Минск
Поделиться:
  (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Сообщаются подробные сведения о важнейших съедобных грибах, а также о грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу.
Изложены также общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.



Впечатления о книге:  


рейтинг 5  всего оценок - 1 : 5