Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами [Геннадий Йозефавичус] (fb2)


Геннадий Йозефавичус  

Кулинария   Путешествия и география  

Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами 10.27 Мб, 59с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 

Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами (fb2)Добавлена: 24.10.2022 Версия: 1.0.
Дата авторской / издательской редакции: 2022-01-01
Дата создания файла: 2021-09-30
ISBN: 978-5-04-159234-9 Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Эксмо
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Путешественник, автор сотен статей и тысяч колонок, любитель поесть и выпить, коллекционер, фотограф и журналист Геннадий Йозефавичус написал книгу, после прочтения которой вы точно полюбите Грузию и ее кухню. Автор и его друзья, художники Тотибадзе, так самозабвенно вкусно и много едят и пьют, что к ним хочется немедленно присоединиться. Сначала в Москве. А потом уже и в Грузии, куда они отправляются в Большое закавказское гастрономическое путешествие.
Герои проводят в Грузии всего неделю, а съесть и выпить успевают на полжизни вперед. Мцхета, Кахетия, Тбилиси и окрестности, имения грузинских князей с неизменными винными погребами и замки местной богемы с картинными галереями точно поразят воображение читателя. Грузинский кутеж, осмысленный и человеколюбивый, непременно включает в себя шашлыки разных сортов, пьяную форель, хинкали, пхали, чихиртму и диковинные местные вина. А также колоритные специалитеты вроде котлет с яйцами или мацони из молока буйволицы. Кстати, знаете ли вы, что кроме белого и красного вина существует еще золотое и розовое? Путешествующие даже поднимутся на Казбеги, чтобы отведать в ресторане почти заоблачного отеля фирменные хачапури и каурму. А еще споют оды придорожным харчевням, которые в Грузии, кажется, могут поспорить даже с ресторанами. Ведь здесь подают лучшие правильные хинкали со свининой и чачу. Кстати, рецепты всего самого вкусного и удивительного (включая знаменитый антипохмельный суп с яйцом) ждут вас в конце книги. И написаны они так, что удержаться и не приготовить почти невозможно.
Попутно с описанием кутежей и смакованием блюд автор знакомит нас с грузинской историей и культурой – от древних монастырей до современных художников примитивистов.
Автор знает толк и в настоящей кухне, и в путешествиях, и в русской литературе. Его безупречно искрометный стиль заставляет вспомнить книги Довлатова, Битова и Венички Ерофеева (тем более что текст кишит аллюзиями и реминисценциями, начиная со знаменитого «И немедленно выпил»). Эта книга будет интересна тем, кто тоскует не только по высокой кухне, но и по высокой русской литературе. Читать ее легко, и даже весело, но она оставляет глубокое и приятное послевкусие. Прямо как грузинская кухня.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: гастрономический туризм грузинская кухня Грузия национальные традиции путевые заметки

  (Custom-info)


Тициан Табидзе
А поводов к пиру недолго искать — Любой для приятельской встречи пригоден.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 59 страниц - намного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 107.36 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1663.13 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 3.87% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]