Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира [Ефим Кундель] (аудиокнига)

Ефим Кундель     (чтец: Александр Ковалев)

Кулинария   Энциклопедии  

  -   Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира (369.00 ₽)
издано в серии Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии

Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира (аудиокнига)
ID книги:70018486
Добавлена: 24.11.2023
Издательство: Эксмо
Поделиться:

Аннотация

В «Энциклопедии специй» собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса. Для информации и в то же время для вдохновения представлены истории появления этих пряностей на европейском континенте, их участие в конкретных видах блюд, лечебные свойства каждого растения. В книге собраны как традиционные, известные многим специи, такие как анис, базилик, зира, кунжут, пажитник, розмарин, тимьян, тмин, так и экзотические редкие: калуфер, махлеб, сансё, тамаринд, цитвар. Книги предназначены для развития кулинарного таланта и воплощения в жизнь дерзких кулинарных идей!