Вегетарианская кухня – правильный выбор [Елена Николаевна Грицак] (fb2)


Елена Николаевна Грицак  

Здоровье  

Вегетарианская кухня – правильный выбор 785 Кб, 154с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 

Вегетарианская кухня – правильный выбор (fb2)Добавлена: 09.09.2012 Версия: 1.0.
Кодировка файла: UTF-8
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

Одно из нескольких названий сейтана (глютен или клейковина) – «пшеничное мясо». Производимый из пшеничного белка этот продукт напоминает мясо по виду, текстуре, консистенции, но, главное, он имеет столь же высокое содержание протеина. Люди, которые в силу тех или иных причин не употребляют настоящего мяса, могут создавать из сейтана «мясные» блюда, например гуляш, жаркое и даже шашлык. Его можно жарить, варить, консервировать, замораживать. В этом плане сейтан походит на некоторые соевые продукты – соевое мясо, тофу, темпе. Качественный сейтан, как и хлеб, имеет губчатую структуру, причем дыры свидетельствуют о качестве: чем их больше, тем лучше.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 154 страниц - немного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 97.55 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: намного ниже среднего 996.82 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]