Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России [Ирина Геннадьевна Константинова] (fb2)


Ирина Геннадьевна Константинова  

Кулинария  

Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России 2.24 Мб, 637с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2008 г. (post) (иллюстрации)

Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России (fb2)Добавлена: 09.09.2012 Версия: 1.0.
Дата создания файла: 2010-04-05
ISBN: 978-5-386-00759-1 Кодировка файла: UTF-8
Издательство: Рипол Классик
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Пищевые привычки и пристрастия каждого народа складывались на протяжении веков. Так постепенно возникали национальные кухни – неотъемлемая часть любой национальной культуры.
В основе каждой национальной кулинарии лежат два главнейших фактора, тесно связанных между собой: набор исходных продуктов и способ их обработки. Национальные кухни, используя одно и то же пищевое сырье, применяют каждая собственную технологию и приемы тепловой обработки, сочетание ингредиентов. Разные подходы к приготовлению пищи возникли не только вследствие различных климатических условий и, следовательно, разного набора пищевого сырья, – они продиктованы религиозными обычаями, системой культовых запретов, социальной регламентацией образа жизни того или иного народа. Разумеется, все это нашло отражение и в приготовлении праздничных блюд народов нашей страны.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.

  (Custom-info)


Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 637 страниц - очень много (225)
Средняя длина предложения: 100.25 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: очень низкий 934.13 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]