Итоги № 25 (2013) [Итоги Журнал Итоги] (fb2) читать постранично, страница - 57

традиционных застолий — большой удар по психике».

Психологические аспекты употребления пищи важны не только с точки зрения получения морального удовольствия, но и с физиологической стороны. «Эмоциональная составляющая при употреблении продуктов питания необходима для их усвоения. Эстетическое восприятие еды, ее формы, способа подачи, красок, присутствующих на тарелке, — все это оказывает непосредственное влияние на процесс пищеварения. Наибольшую пользу будет приносить та пища, которая доставляет нам эмоциональное удовольствие», — уверена Марина Аплетаева.

Итак, выходит, что человечество не сможет отказаться от естественных продуктов и перейти на полезные коктейли? Не факт. «Сойлент — это хорошая и актуальная задумка, но с весьма ограниченной сферой применения. В качестве функционального питания, лечебного, медицинского или космического — решение, конечно, идеальное, — отмечает Сергей Белков. — Но вот перспективы у сойлента в качестве ежедневной пищи вряд ли имеются».

Будущее подобных разработок, считают эксперты, заканчивается ровно там, где человек воспринимается как биологическая машина, которой требуется «бензин», и не более того. И все-таки... Можно не сомневаться, что каждая такая разработка будет аккумулирована человечеством, чтобы выживать в экстренной ситуации. А пока — поешьте лучше клубники...

(обратно)

: Empty data received from address

Empty data received from address [ http://www.itogi.ru/russia/2013/25/191216.html ].

(обратно)