Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни [Р Н Кожемякин] (fb2)
Р. Н. Кожемякин Л. А. Калугина Домашняя библиотека (Аделант)
скачать: (fb2) (исправленную) читать: (полностью)
Добавлена: 01.01.2015 Версия: 1.0. ISBN: 978-5-93642-33 Кодировка файла: UTF-8 Издательство: Аделант Город: Москва (Fb2-info) (ссылка для форума) (ссылка для блога) (QR-код книги) АннотацияЯпонская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев.Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи. |
Рекомендации:
эту книгу рекомендовали 0 пользователей.Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 172 страниц - немного ниже среднего (225)
Средняя длина предложения: 121.56 знаков - намного выше среднего (80)
Активный словарный запас: очень низкий 739.98 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 0.00% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>
[Оглавление]
Последние комментарии
2 часов 49 минут назад
7 часов 52 минут назад
15 часов 41 минут назад
18 часов 12 минут назад
18 часов 20 минут назад
2 дней 5 часов назад