Женсовет 2014 №6(92) [журнал Женсовет] (pdf) читать постранично, страница - 12

КУДАЕВА, г. Майкоп у

МЯСНОЙ САЛАТ
С ЯИЧНОЙ СОЛОМКОЙ

МАСЛОМ

На 150 г варёного мяса: 300 г
молодой белокочанной или пекин­
ской капусты, 1 маленький сладкий
перец, 1 пучок петрушки, 1 ст. л.
лимонного сока, 3 ст. л. оливкового
масла, соль. Для яичной соломки:
1 яйцо, 1 ст. л. молока, 3-5 веточек
укропа или петрушки, раст. масло,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйцо взбиваем с молоком, пору­
бленной зеленью и солью. Жарим на
смазанной маслом сковороде омлет.
Даём остыть, нарезаем соломкой.
2. Капусту шинкуем, немного солим,
слегка перетираем руками, сбрызгива­
ем лимонным соком. Мясо и сладкий
перец нарезаем соломкой. Петрушку
мелко рубим.
3. В салатнице соединяем мясо с ово­
щами и яичной соломкой. Заправляем
оливковым маслом, перемешиваем.
Елена БЫЧКОВА, г. Тверь

На 200 г брокколи: 2 огурца, 1/3 часть салата айсберг, 2-3 черешка
сельдерея, 1 луковица, 200 г консервированного зелёного горош­
ка, 2-3 ст. л. льняного масла, чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Брокколи разделите на соцветия, варите в подсоленной воде в
течение 4-5 мин. Выньте шумовкой, дайте остыть.
2. Огурцы нарежьте кубиками, сельдерей — дольками, салат айсберг
— соломкой, лук — тонкими полукольцами.
3. Все подготовленные овощи перемешайте. Добавьте горошек.
Посолите, поперчите, заправьте льняным маслом.
Елена РУКИНА, г. Петрозаводск

I

^

КУРИНЫЙ САЛАТ
С ГРИБАМИ И МОРКОВЬЮ
На 2 копчёных куриных бёдрышка: 1 банка маринованных шам­
пиньонов, 3 моркови, 1 луковица, 2 варёных яйца, зелень укропа,
4 ст. л. кукурузного масла, 1 ч. л. уксусной эссенции, 1 зубчик чес­
нока, красный и чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грибы порежьте пластинками, лук - кольцами, очищенную морковь
натрите на корейской тёрке. .
2. Грибы смешайте с овощами. Добавьте пропущенный через пресс
чеснок и молотый перец. Залейте всё раскалённым кукурузным мас­
лом, влейте эссенцию, перемешайте.
3. Куриное мясо нарежьте кубиками, яйца натрите на крупной тёрке.
4. Соедините все подготовленные продукты. Перемешайте, дайте
настояться при комнатной температуре. При подаче к столу посыпьте
рубленой зеленью.
Алла ПЕСКОВА, г. Краснодар
\

____________________________ _______________________

О В О Щ НО К САЛАТ

С ВЕТЧИНОЙ И КУНЖУТОМ
На 1 пучо к редиски: 100 г ветчины, 1 морковь, 1 огурец, 2-3 листа
белокочанной капусты, 1 пучок шпината, 1 ч. л. жареных белых
кунжутных семечек. Для заправки: 2 ст. л. кунжутного масла, 2-3
ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. уксуса 6%-го, 1 ч. л. сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте заправку. Соедините кунжутное масло с соевым
соусом, уксусом и сахаром. Хорошо перемешайте или взбейте.
2. Редиску и морковь натрите на крупной тёрке. Ветчину, огурец,
капусту и шпинат нарежьте тонкой соломкой.
3. Овощи перемешайте с ветчиной и шпинатом. Полейте приготов­
ленной заправкой, посыпьте жареными кунжутными семечками.
СОВЕТ. Вместо редиски можно взять дайкон.
Альбина СМИРНОВА, г. Барнаул

САЛАТ
«СЕВЕРНЫЙ»
На 8 тонких ломтиков солёной
сёмги: 1 пучок редиски, 50-70 г тёр­
того твёрдого сыра, 2 ст. л. жаре­
ных семян подсолнечника,'1 красная
луковица, 3 ст. л. льняного масла, 1
ч. л. сахара, 1/2 ч. л. горчицы, 1/2 ч.
л. готового хрена, красный и чёрный
молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лук мелко нарежьте, заправьте
льняным маслом. Посолите, поперчите,
добавьте сахар, горчицу и хрен. Массу
хорошо взбейте.
2. Редиску нарежьте тонкими кру­
жочками, соедините с луковой массой,
перемешайте.
3. На порционные тарелки положите
по 2 ломтика сёмги. На рыбу выложите
по 1-2 ст. л. салата из редиски с луком.
Всё посыпьте тёртым сыром и жареными
семечками.
Елена РУСЛАНОВА, г. Кстово

К

М* 6Ю БЭРРИМОР
Нет ничего удивительного в том, что она
начала свою актёрскую карьеру сразу
после рождения, а точнее — в возрасте 11
месяцев, «сыграв роль» в рекламе собачье­
го корма. Ведь Дрю Бэрримор — актриса в
пятом поколении. Но среди всех её предков
по популярности ей не уступает разве что её
дедушка — величайший актёр XX века Джон
Бэрримор.
Кинокритики в один голос признают, что
мало найдётся в Голливуде таких разносто­
ронних актрис, как Дрю, поскольку ей с оди­
наковым мастерством удаётся воплотить
на экране и трагический, и комедийный
характер.

ном брачном союзе, кото­
рый она заключила в 19
лет с владельцем бара, и о
головокружительном рома­
не с гитаристом из группы
Кортни Лав, и о кратко­
временной связи с мало­
известным голливудским
дения «сама» Мадонна, актёром. Все надеялись,
находящаяся в то время на что второе замужество
пике
славы. Но чрезмерные Дрю, с канадским актёром
В
почести оказались не по Томом Грином, окажется
силам девочке-подростку, и продолжительным, но этого
уже в 13 лет она оказалась не случилось: «сладкая
в клинике, где была вынуж­ парочка» распалась после
дена пройти курс лечения семи месяцев совместной
от