Разные секреты [Мирра Евсеевна Аспиз] (epub) читать постранично, страница - 5

разглядеть детали, которые без киносъемки неизбежно ускользнули бы от самого вниматель­ного исследователя.

Результаты микрохирургических операций ученые сопоставляют с дан­ными, полученными при других спо­собах изучения живых и неживых клеток. Только многосторонние иссле­дования и дают полное представление о клетках, составляющих организм.

МИКРОСКО­ПИЧЕСКИЕ ЗАВОДЫ

аровидные и оваль­ные, похожие на кубики и цилиндры, на звезды и диски... Клетки бывают самой раз­личной, часто необыкновенно причуд­ливой формы. Но даже совершенно непохожие друг на друга клетки по­разительно сходны по своему устрой­ству.

При первом взгляде на клетку может показаться, что она состоит только из ядра и того, что окружает это ядро,— цитоплазмы. Но оказа­лось, что эти главные клеточные ком­поненты, в свою очередь, состоят из множества очень важных и сложных частей.

Ограничена клетка оболочкой, ко­жицей. «Кожица» — на латинском языке «мембрана». В науке очень многие слова взяты из латинского и греческого языков. Это произошло потому, что в древности и в средние века почти все научные книги писали именно на этих языках. И сейчас новые слова в науке часто продол­жают образовывать от латинских и греческих. Очень удобно, когда живу­щие в разных странах и говорящие на разных языках ученые пользуются одинаковыми словами.

Окружающая клетку мембрана на­столько тонкая, что ее невозможно увидеть в обычном микроскопе. Но в электронном микроскопе в ней раз­личили три слоя: два темных и между ними светлый. Даже определили, что темные слои состоят из молекул бел­ков, а светлый — из молекул жиров. Такого же строения оказались и все мембраны вокруг различных внутри­клеточных частей.

Сама клетка — это микроскопиче­ский завод. Он работает без переры­вов, без выходных дней. Сырье, полу­ченное организмом с пищей, перера­батывается в клетке в готовую про­дукцию. Она идет на построение ра­стущих частей клетки, на ремонт и замену изношенных или поврежден­ных ее структур и на нужды всего организма.

Как и бывает на настоящем заводе, в клетке имеется своя силовая стан­ция, различные согласованно рабо­тающие цеха. В цитоплазме находится цех, снабжающий энергией все кле­точные процессы. Впрочем, это не один-единственный цех. В клетке печени, например, 2500 таких цехов. Их называют митохондрии. Длина каждой митохондрии обычно не боль­ше десятых долей микрометра. В этих цехах образуется вещество, при распа­де которого освобождается энергия. Это аденозинтрифосфорная кислота. Сокращенно — АТФ. В научном язы­ке ученые очень часто пользуются сокращениями. В молекулах АТФ на­капливается и хранится энергия до тех пор, пока она не понадобится. Вот почему митохондрии называют сило­выми, или энергетическими, станция­ми клетки.

Под электронным микроскопом в цитоплазме видна сложная сеть кана­лов и полостей. Это так называемая эндоплазматическая сеть. На некото­рых ее участках мембраны гладкие. Здесь образуются жиры и углеводы. А в некоторых местах сети на мембра­нах сидят округлые тельца — рибо­сомы. Это сборочные цеха клетки. На них происходит сборка белковых мо­лекул из аминокислот. Одна амино­кислота, вторая, третья... Целая це­почка из них составляет молекулу белка.

Вся продукция клеточного завода не только накапливается в эндоплаз­матической сети, но и передвигается по ней в следующий клеточный цех. Клеточный конвейер! В последнем, упаковочном, цехе из поступающих продуктов удаляется лишняя вода, они прессуются.

Все признаки и особенности клетки определяются главным образом ее белками. А белки различаются коли­чеством составляющих их амино­кислот и той последовательностью, в которой они соединены в цепочки.

Белков в организме человека сотни тысяч, а аминокислот всего двадцать. Если каждую аминокислоту обозна­чить буквой, то получится двадцати­буквенный алфавит. Из него можно составить фразы из разного количе­ства букв — 50, 100, 300... Каждая фраза соответствует какому-нибудь белку. Мы знаем, что перестановка букв меняет слово: «краб», «брак»... Вот так же перестановка аминокислот меняет белок. Записанные одними и теми же буквами белки отличаются друг от друга по их расположению.

Сведения о том, какие аминокисло­ты и в каком порядке должны соеди­няться в молекулы белка, записаны в клетке. Записи хранятся в ядрах. Там находятся специальные сейфы для хранения зашифрованных рецеп­тов образования белков — хромосомы.

РАСШИФРОВКА КОДА

ще в прошлом веке под обыкновенным