Женсовет 2013 №02(76) февраль [журнал Женсовет] (pdf) читать постранично, страница - 15

низкокалорийного
майонеза, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тунца разомните вилкой, горошек
откиньте на дуршлаг. Картофель и морковь
по отдельности натрите на крупной тёрке.
Огурцы порежьте кубиками, лук порубите.
2. Все подготовленные ингредиенты выло­
жите в салатник слоями в любом порядке,
промазывая через 2-3 слоя майонезной
сеточкой. Картофель и морковь подсолите.
Сверху украсьте салат горошком.
Марина ЯНОВА, г. Ставрополь

■000

Что
съесть

п г

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ
С АВОКАДО

На 300 куриного филе:
1 крупное авокадо (200 г),
1 огурец (150 г), 1 кислосладкое яблоко (150 г), 4
ст. л. натурального йогур­
та (80 г), 2 ст. л. лимонно­
в 1 порции го сока, листья зелёного
салата, 1 ст. л. раст. масла,
чёрный молотый перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе отбиваем, солим, пер­
чим, обжариваем на раст. масле. Затем
охлаждаем, нарезаем небольшими кусоч­
ками.
2. Авокадо очищаем, удаляем косточку,
нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимон­
ным соком.
3. Огурец разрезаем пополам, удаляем
семена, нарезаем маленькими ломтиками.
Очищенное от кожицы и сердцевины ябло­
ко нарезаем мелкими дольками, поливаем
лимонным соком.
4. На тарелку выкладываем листья зелё­
ного салата, на них — яблоко, огурец,
авокадо, куриное филе. Солим, перчим,
поливаем йогуртом.
Альбина СМИРНОВА, г. Барнаул
ВСЕГО _
6 ПОРЦИЙ

ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП
На 2 л воды: 2-3 картофелины (250 г), 1 крупная морковь (150
г), 1 небольшая редька (150 г), 500 г цветной капу­
ВСЕГО „ сты, 1/2 банки консервированной белой фасоли
10 ПОРЦИЙ в собственном соку (120 г), 1 луковица (80 г), 2
зубчика чеснока, 1 баночка сливочного сыра (150
г), 100 г сметаны жирностью 10%, 50 г твёрдого
сыра, 50 г чесночных сухариков, соль.
ккал
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
в 1 порции
1. Картофель, морковь и редьку вымойте, почисти­
те, мелко порежьте, залейте горячей водой, доведите до кипения,
варите до полуготовности.
2. Добавьте соцветия капусты, фасоль, лук и чеснок. Варите до
готовности. Поперчите.
3. Сливочный сыр смешайте со сметаной, добавьте к ово­
щам. Затем всё хорошо взбейте блендером до состояния пюре.
Прогрейте, посолите при необходимости.
4. Готовый суп разлейте по пиалам, посыпьте тёртым сыром и
сухариками.
Светлана УТЕНКОВА, г. Строитель

m

ТЫКВЕННО-МЯСНОИ РУЛЕТ

m

№ 2(76) Ф е вра ль 2 0 1 3

На 300 г куриного филе:
300 г очищенной тыквы,
300 г цветной капусты, 1
К О П 0 1 луковица (100 г), 1 зубf t T f c U f c ' " ’'' чик чеснока, 40 г зелени
петрушки, 1 ст. л. раст.
ккал
в 1 порции масла, чёрный молотый
перец, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе и тыкву порежьте куби­
ками, капусту разделите на соцветия, лук
порубите.
2. Всё сложите в сотейник, добавьте
раст. масло, влейте 1/3 ст. воды, посолите,
поперчите. Тушите под крышкой до готов­
ности. За 5 мин. до готовности добавьте
рубленый чеснок и зелень.
Светлана МАЛЫШЕВА, г. Североморск
ВСЕГО
4 ПОРЦИЙ

На 500 г очищенной тыквы: 400 г телячьего
фарша, 1 яйцо, 100 г тёртого твёрдого сыра, 3 ст.» ВСЕГО
л. соевого соуса, карри, чёрный молотый перец, 6 П0РЦЙЙ
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тыкву натрите на тёрке, слегка посолите, добавь­
ккал
те яйцо и натёртый сыр. Всё перемешайте.
2. В мясной фарш добавьте соевый соус, карри, в 1 порции
молотый перец и соль. Перемешайте.
3. Тыквенную массу выложите на противень, выстланный пер­
гаментом, поставьте в разогретую до 200°С духовку. Запекайте
15 мин., чтобы сыр хорошо расплавился и испарилась лишняя
жидкость.
4. Тыквенный пласт слегка охладите, выложите сверху мясной
фарш ровным слоем. Осторожно при помощи лопатки или ножа
сверните в рулет, затем заверните его в фольгу. Запекайте в
духовке при 180°С в течение 20-25 мин. Затем фольгу откройте,
запекайте ещё 15 мин.
СОВЕТ. Фарш можно брать любой, в том числе и смешан­
ный.
Жанна ОГНЕВА, г. Краснодар

ЖЕНСФВЕТ

КУРИЦА, ТУШЕННАЯ
С ОВОЩАМИ

ЖЕНСФВЕТ
№2