Еда в гармонии с природой. Полезные рецепты «Современной русской растительной кухни» [Катя Воробьёва] (fb2) читать постранично, страница - 2

атмосферу 90 % влаги, которую испаряет суша, значительно смягчают климат Земли и формируют температурный режим планеты.

Они помогают удерживать большую часть углекислого газа, образующегося при сжигании ископаемого топлива, из атмосферы. Сохранением здоровой экологии мы обязаны им.

Растения в городе

В крупных мегаполисах растения поглощают избыток углекислого газа, служат для санитарных и гигиенических целей, впитывая вредные вещества из воздуха, ионизируя его и увлажняя.

Живые растения, размещенные в жилых или рабочих помещениях, освежают воздух, контролируют влажность, снижают уровень стресса и улучшают общее самочувствие людей.

Жилище, одежда, бумага

Растения служат нашим домом не только в переносном, но и в прямом смысле. Мы используем их в строительстве и производстве мебели.

Мы одеваемся в хлопковые и льняные ткани. Растения служат сырьем для промышленного производства бумаги, краски, каучука и других разнообразных полезных веществ.

Эстетика и искусство

«Природа учит нас понимать прекрасное.» К.Паустовский

Мы наслаждаемся природой: ее пейзажами, растениями и цветами, в частности. Подражаем ей в искусстве, учимся у нее гармонии и совершенству.

«Даже в прекраснейших своих грёзах человек не может вообразить ничего лучше природы». Альфонс де Грезим

Растения — наш дом, мы дети природы. Это неоспоримый факт, о котором мы редко задумываемся, а должны помнить каждый день и благодарить Землю за ее щедрость и терпение, с любовью и всей ответственностью заботиться о ней.

Глубоко вдохните… Мы живы благодаря растениям…

Растения как основа здорового рациона и полноценной энергичной жизни. Польза растительных продуктов

«Даже в этот технологический век растения остаются ключом к питанию и здоровью». Джек Уэтерфорд.

Еда — наш главный помощник на пути повышения здоровья и улучшения качества жизни.

Хорошее питание формирует красивое сильное и гармоничное тело, наполняет нас энергией для полноценной и счастливой жизни.

В чем польза растений в нашем питании?

Солнце — источник жизни всего на нашей планете.

У растений есть уникальное свойство — аккумулировать солнечную энергию в своих клетках путем фотосинтеза, затем они отдают ее нам через процесс приема пищи. Все растения, если задуматься, — это чудо и дар природы, они самые главные друзья и лучшая пища нашего организма, идеально созданы для нас, наполнены абсолютно всем необходимым; сочетание компонентов между собой точно выверено для лучшего усвоения, чтобы получить максимум здоровья и энергии.

Растительная пища дает силы, здоровье, энергию для полноценной, радостной и счастливой жизни, светлый ум, ясное сознание, является важной частью ответственной жизни в гармонии с природой.

Овощи и фрукты — это источник здоровья и сил человека, молодости и красоты. В них содержится огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, части белков, жиров и углеводов, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Фрукты и овощи заключают в себе способность укреплять иммунитет человека, защищать организм от различных заболеваний.

Употребление фруктов и овощей, умение их правильно хранить и готовить обеспечивают человеку крепкое здоровье, энергичность и привлекательность.

Овощи и фрукты — источники природных витаминов, никакой синтетический аналог не способен заменить их пользу. Самые богатые витаминами — это сезонные овощи и фрукты. Больше всего пользы и энергии дают растения, выращенные в соответствующей местности и климате, родном для человека.

Главным фактом, свидетельствующим о пользе овощей и фруктов, является их способность защищать клетки организма от болезней и старения, благодаря содержанию в них антиоксидантов: бета — каротина (форма витамина А) и витамина С.

Овощи поставляют в организм человека не только витамины, но также минеральные вещества, такие как железо, магний, фосфор, кальций, калий и другие. Более того, овощи и фрукты содержат в себе органические кислоты и эфирные масла. Эти вещества улучшают процесс пищеварения.

Если ежедневно, хотя бы в один прием пищи добавлять порцию овощей, уменьшается риск заболевания раком.

Немаловажным является антибактериальное действие так называемых фитонцидов, которые в большом количестве содержатся в чесноке, луке и цитрусовых. Их употребление во время простуды способствует подавлению действия болезнетворных бактерий на организм.

Вещества, содержащиеся в сезонных абрикосах, яблоках, грушах, моркови, свекле, капусте, шпинате насыщают мозг кислородом, препятствуют старению клеток. Благодаря правильному питанию мозг вовремя получает: железо, лютеолин, витамины группы В,