Путешествие на Сладкую планету, или Торт для мамы [Ксения Ис] (fb2) читать постранично, страница - 16

Приготовление:

Яйца смешайте с сахаром до плотной белой консистенции. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на тонкие дольки. В форму диаметром 22–24 см влейте половину теста, а затем распределите яблоки. Залейте оставшимся тестом. Сверху посыпьте коричневым сахаром и (или) корицей.

Выпекайте до готовности (примерно 30 минут).

ВАФЛИ

Рецепт мамы моего мужа, Людмилы Сергеевны Салтыковой

Вам понадобится: сливочное масло — 100 г, яйца — 4 шт., сахар — 1 стакан, мука — 1 стакан, вафельница.

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и вновь взбейте на маленькой скорости.

Просейте муку и добавьте к яично-масляной смеси. Тщательно перемешайте. Тесто получится негустое!

Распределите его на середину вафельницы и выпекайте до золотистого цвета, затем сразу скрутите.

Можно скручивать на конусах, тогда у вас получится рожок для мороженого! А если положить их на стакан, получится съедобная креманка!

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

Рецепт от Людмилы Сергеевны Салтыковой

Вам понадобится: какао — 4 ст. л., молоко — 4 ст. л., сахар — 6 ст. л., сливочное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения (не кипятить). Когда глазурь немного остынет, можно покрыть торт!

Ребята, а вы смотрели фильм «Три орешка для Золушки»? Обязательно посмотрите! Надеюсь, у ваших мам или бабушек есть форма для выпечки орешков, поэтому предлагаю вам испечь орешки!

Вы можете помочь катать шарики из теста, которые превратятся в скорлупки орешков!

ОРЕШКИ

Вам понадобится: мука — 3 стакана, яйцо — 2 шт., сахар — 1/2 стакана, маргарин или сливочное масло — 250 г, сода или разрыхлитель — 1/2 ч. л., форма для орешков.

Приготовление:

Для крема необходимо смешать до однородной массы 180 г сливочного масла и 450 г сгущенки (можно 1/2 вареной сгущенки). Добавить размельченный грецкий орех (можно целую половинку).

К основному рецепту крема можно добавить густой заварной крем.

Белок взбейте до пены, сахар разотрите с желтками. Погасите соду. Разотрите маргарин с мукой, добавьте ванилин. Все тщательно смешайте до густой массы. Сформируйте маленькие шарики и выпекайте в форме до золотистого цвета. Остывшие скорлупки наполните кремом.

ТРЮФЕЛИ

Рецепт от Олеси Нежиковой и ее бабушки

Вам понадобится: детская молочная смесь (например, «Малютка») — 4–5 стаканов, сливочное масло — 200 г, сахар — 2 стакана, какао — 3 ст. л., вода — 100 мл, вафли, кокосовая стружка или какао для обваливания.

Приготовление:

Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар, какао, сливочное масло и поставьте на маленький огонь. Варите, помешивая, до растворения сахара.

Кастрюлю снимите с огня и остудите. Постепенно введите в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (масса должна получиться густой), хорошо перемешайте.

Уберите массу в холодильник на 40–60 минут, чтобы смесь загустела. Из готовой охлажденной смеси сформируйте конфеты.

Обваляйте их в вафельных крошках или кокосовой стружке. Трюфели поставьте в холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). Готовые конфеты нужно хранить в холодильнике.

В середину трюфеля можно положить цельный орешек, например, фундук. В конфетную массу можно добавить измельченные грецкие (или другие) орехи.

Можно обвалять конфеты в вафельной крошке, измельченных кукурузных хлопьях, кокосовой стружке, в какао или тертом шоколаде.

Ребята, у Митиной мамы еще очень много рецептов, но я советую вам заглянуть в кулинарную книгу своих мам и бабушек, и найти любимые семейные рецепты!

Живите в сладости, готовьте с радостью!

От автора

Мой замечательный читатель!

Благодарю тебя за интерес к моей книге!

Надеюсь, что тебе будет любопытно пройтись по Сладкой планете вместе с мальчиком Митей и узнать много занятного о жизни жителей планеты!

И обязательно приготовь с мамой что-нибудь вкусное по рецептам из сундучка!

Это моя первая книжка и я надеюсь, что она останется в сердцах многих детей и вдохновит меня на написания новых произведений.

Я благодарю всех, кто помогал мне в столь нелегком, но интересном деле:

Лидию Александровну Ильину, расставившую все запятые и поправившую мои орфографические странности.

Анастасию Владимировну Девятову, которая смогла уловить сладкие моменты сказки и запечатлеть их в виде вкусных и красочных рисунков.

Евгения Алексеевича Короткова, без его участия эта книжка не смогла бы появиться столь быстро на свет.

Владимира