За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века [Елена Владимировна Первушина] (fb2)


Елена Владимировна Первушина  

Исторические приключения   Кулинария  

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века [litres] 2.34 Мб, 274с.
скачать: (fb2) (исправленную)  читать: (полностью) 
издано в 2023 г.   в серии Национальные кухни (post) (иллюстрации)

За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века (fb2)Добавлена: 24.04.2023 Версия: 1.002.
Дата авторской / издательской редакции: 2023-01-01
Дата создания файла: 2023-04-05
ISBN: 978-5-227-10105-1 Кодировка файла: utf-8
Издательство: Центрполиграф
Город: Москва
Поделиться:
  (Fb2-info)    (ссылка для форума)     (ссылка для блога)     (QR-код книги)  

Аннотация

Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший свет, осваивая его меню и стремясь перещеголять дворян в роскоши и мотовстве. Фабричные и заводские рабочие нуждались в простой, дешевой и одновременно сытной пище. Все большее число людей разных сословий ездило за границу, привозя оттуда кулинарные новинки. Открывались фабрики по производству конфет, новые дорогие рестораны, чайные, кофейни и дешевые кухмистерские…
Герой нашей книги Илья Ильич Обломов, как никто другой, умеет ценить простые радости – мягкий диван, покойный сон, удобный халат и конечно – вкусную еду. Мы узнаем, что подавали на завтраки домашние и торжественные, обеды повседневные и парадные, что ели на провинциальных застольях и что хранилось в погребке у «феи домоводства» Агафьи Матвеевны… В книге вы найдете огромное количество уникальных рецептов блюд, которые подавались в то время.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.


Рекомендации:

эту книгу рекомендовали 0 пользователей.
Прежде чем рекомендовать книгу, хорошо подумайте. Рекомендация - это высшая оценка, которую вы можете выставить книге. 10 по 5-балльной шкале.
Теги: быт XIX века кулинарное искусство оригинальные рецепты Россия XIX века русская кухня хозяйке на заметку

  (Custom-info)


И.С. Тургенев
Пока останется хоть один русский – до тех пор будут помнить Обломова.

Лингвистический анализ текста:
Приблизительно страниц: 274 страниц - немного выше среднего (225)
Средняя длина предложения: 114.59 знаков - немного выше среднего (80)
Активный словарный запас: немного выше среднего 1528.90 уникальных слова на 3000 слов текста
Доля диалогов в тексте: 1.98% - очень мало (27%)
Подробный анализ текста >>


  [Оглавление]

Впечатления о книге:  


рейтинг 4  всего оценок - 1 : 4