Простая еда лечит: отравления, похмелье, нервы, плохую память, простуду и грипп [Дмитрий Александрович Макунин] (fb2) читать постранично, страница - 2

приспособляемостью к различным условиям внешней среды, влияние на него различных природно-климатических факторов может быть достаточно велико. Еще великий Гиппократ в связи с этим отмечал, что «организмы людей ведут себя различно в отношении времени года; одни расположены больше к лету, другие — к зиме, и болезни протекают различно — хорошо или плохо — в разные времена года». За прошедшие более чем два тысячелетия организм человека не претерпел каких-либо эволюционных изменений, которые сделали бы его независимым от всевозможных капризов природы. Поэтому высказывание Гиппократа не потеряло своего значения и в наши дни. И сейчас для одних людей жаркие летние дни — долгожданное и любимое время года, а другие ждут их прихода с волнением и тревогой, поскольку при слишком высокой температуре воздуха организм начинает испытывать значительные трудности в поддержании стабильности своей работы. О том, как в этот непростой период с помощью соответствующего питания облегчить свое состояние и, главное, сохранить здоровье, вы узнаете из этой книги.

Тем, кого ожидает сдача экзамена или публичное выступление, специально подобранные пищевые продукты и особый режим приема пищи также помогут набраться сил, стимулировать память и внимание. А приведенные в книге рекомендации и рецепты специальной эротической кулинарии, несомненно, заинтересуют тех, кого ожидает долгожданный романтический ужин при свечах…

Мы строим свое тело из того, что едим, и от качества строительного материала напрямую зависит не только наше здоровье, но и сама жизнь. Поэтому следует всегда помнить, что выбор пищевых продуктов, их кулинарная обработка и приготовление блюд требуют строго соблюдения определенных мер безопасности. Стоит нарушить правила заготовки, обработки или хранения продуктов — и болезнетворные микробы тут же начинают проявлять свою активность, выделяя опасные для здоровья, а нередко и для жизни человека, токсины.

Осторожности требует и употребление определенных пищевых продуктов, поскольку они могут быть полезны далеко не для всех. А потому прежде чем использовать тот или иной продукт, лучше посоветоваться с врачом относительно его безопасности именно для вас.

Кулинарния для экстренных случаев: что бы такого съесть, если…

Чего бы такого поесть мне, Пульхерия Ивановна?

Н. В. Гоголь «Старосветские помещики»

Долгое время придерживались мнения, что поесть — значит просто «заправить» организм порцией «горючего». Неважно сколько и чего, лишь бы ярче пылало пламя обменных процессов. Между тем многовековой опыт и данные современных исследований свидетельствуют, что пища — это не только поддержание на должном уровне жизнедеятельности организма, но и важное и порой весьма эффективное средство для предупреждения и лечения всевозможных недомоганий. Помимо этого, специально подобранные продукты и блюда способны оказать существенную помощь и помогут сохранить здоровье при негативном воздействии различных неблагоприятных факторов внешней среды, а также в других экстренных и непредвиденных ситуациях. Так что же и как следует пить и есть, если…

Вы простудились

От острых респираторных заболеваний люди страдают с глубокой древности. Так, еще в знаменитом медицинском папирусе Эберса имеется специальное заклинание, свидетельствующее о том, что даже в жарком климате жители Древнего Египта не могли уберечься от ОРЗ: «Вылейся насморк, сын насморка, который разламывает кости. Который разрушает череп так, что заболевают все семь отверстий в голове людей свиты Ра, которые с молитвой обращаются к Тоту».

И в настоящее время почти ежегодные эпидемии гриппа и других ОРЗ приобретают иногда характер настоящего стихийного бедствия, поражая за относительно короткое время огромные массы людей. Именно на эти болезни приходится сейчас более 75 % всех случаев инфекционных заболеваний, а в годы эпидемий гриппа этот показатель возрастает до 85–90 %.

В большинстве случаев заражение острыми респираторными заболеваниями происходит воздушно-капельным путем, когда при кашле, чихании, разговоре вместе с мельчайшими капельками слюны и слизи возбудитель от больного попадает в воздух, а затем легко проникает в дыхательные пути других людей. Заразиться можно и при рукопожатии с больным человеком, а также, пользуясь предметами, к которым он прикасался. Так, на телефонной трубке, ручке двери, кнопке звонка вирусы сохраняют жизнеспособность до 72 часов!

Человеческий организм, подвергаясь постоянным атакам всевозможных болезнетворных микробов, выработал мощные защитные реакции. При попадании в организм любого вируса инфицированные им клетки выделяют защитное белковое вещество — интерферон, воздействующее на соседние здоровые клетки, которые также начинают активно сопротивляться дальнейшему внедрению вируса. Если