Из домашней китайской кулинарии [Д. А. Жоголев] (txt) читать постранично, страница - 3
Книга в формате txt! Изображения и текст могут не отображаться!
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
??४???? ???⥫쭮? ??, ?????? ? ???? ??ୠ ?୮?? ???? ? ????
??, ????? ?????????? ????? ???. ???⠢?? ??த? ?? ᨫ??
????? ? ???????? ??१???? ᮫????? ????窨 ??᭮?? ????. ??६?蠩?
??????? ᬥ?? ? ?????७?? ???? ???楬 ? ??? ? ???????? ? ?⮫? ?
????⢥ ??୨? ? ??७? ???? ??? ??? ??? ??????.
0,5 ?? ᢥ??? ????殢, 1/4 砩??? ????? ᮫?, 2 砩?? ????? ????,
2 - 3 ????窠 ???祣? ??᭮?? ????, 3 ?⮫??? ????? ???᮫??筮?? ??,
1 砩??? ????? ?୮?? ???? ???誮?.
??-???? ᠫ?? ?? ????殢. ?ਣ?⮢?? ᠫ???? ???ࠢ??. ???
?⮣? ??⢮?? ??? ? ?筮? ????.
?????⮢?? ?????? - ?묮??, ??०?? ? ?뫮??? ? ????, ??????
ᢥ???, ????? ??१????? ???????, ?????? ???ࠢ???, ??६?蠩? ? ????????
? ?⮫? ? ????⢥ ????᪨. 500 ? ????殢, 2 ?⮫??? ????? ?筮??
????, 3 砩?? ????? ??୮?? ????, ?????? ?? ?????.
???????? ?????? (1-? ᯮᮡ). ?????⮢????? ?????? ??०?? ??
??????? ????窨 ?????? 4 ? (?????? ????? ?? ???); 㤠??? ?类??
⠪, ?⮡? ????稫??? ??㡮窨.
?? ????? ???㡫????? ᢨ???? (??? ????⮩ ?१ ????㡪?)
?ਣ?⮢?? ???, ??????? ? ???? ????? ??१???? ९??? ??, ??????祭???
??????, ?????? ??? ????, ᮫?. ???? ??६?蠩? ? ??稭?? ??????
??㡮窨.
??⥬ ?뫮??? ?? ? ????? ? ???? ?? ???? ?? ᨫ쭮? ???? ?
?祭?? 20 ???. ????? ???ન ????? ?ᯮ?짮???? ???諠?, ????뢠?騩
??????? ? ????饩 ?????. ?? ?????? ??????? ?? ???誮?.
0,5 ?? ᢥ??? ????殢 (????⥫쭮 ??㯭??), 180 ? ᢨ????, 1 ?㪮???,
0,5 砩??? ????? ????⮣? ?୮?? ????, ᮫? ?? ?????, ?????? ?ய? ?
?????誨 ?? 2 - 3 ??⥭??.
???????? ?????? (2-? ᯮᮡ). ?????? ??०??, ??? ???ᠭ? ?
?।??饬 ?楯?. ????? ???㡨?, ??? ??? ???, ᢨ????, ??????? 1
砩??? ????? ????猪, ᮫?, ???, ??६?蠩? ? ??稭?? ??????, ????
?????? ?????? ??娬 ??嬠??? (?? ?? 㩤?? ????? 1 ?⮫???? ?????).
?????? ??????? ? ??⮯?????? ᢨ??? ??? ? ?祭?? 1 - 2 ???, ???? ?
???? ???? ????. ??⥬ ??????? ?????? ? ?⥩???, ????? ?????, ????⮪,
??᮫?? ? ???? ?? ?? ???, ???? ?????? ?? ?⠭?? ???? ? ?? ?ய??????
᮪??. ?????? ࠧ??????? ??嬠??? ? ?१ 2 ??? ???????? ? ????祬 ????
? ?⮫?.
0,5 ?? ᢥ??? ????殢, 150 ? ᢨ????, 1 砩??? ????? ??୮?? ????, 3
砩?? ????? ????猪, 2 ?⮫??? ????? ⮯?????? ᢨ???? ????ﭮ?? ᠫ?,
᮫? ?? ?????, 2 ?⮫??? ????? ??嬠??.
?? ?? ९?⮣? ?㪠
??, ????୮, ???⨫? ????????, ?? ?? ?????? ?? ??⠩?? ?????????
??????? ????????. ?? ?ࠪ?୮ ??? ????設?⢠ ??宭? ???, ??? ???蠥?
???? ? ??? ??, ???࠭?? ??????⥫?? ????? ???????? ????????⮢.
?? ?? ᯥ??筮 ?????? ??? ??⠩? ?㫨??ਨ - ?ਬ?????? ९?⮣? ?㪠
? ????⢥ ????. ??? ?ਯࠢ? ९??? ?? ?ਬ?????? ।??, ? ? ?ᥣ??
?ᮡ??, ??⠩᪨?, ??⮢. ????? ????????? ????? ? ???? ???, ?㯮? -
??-??३, ???? ???ண? ????? ⮭???, 祬 ? ९?⮣? ?㪠. ? ????
?ᯮ?????? ????? ?????쭠? ???? ??⥭??.
?????? ??, ??७?? ? ?殬. ??? ?????? ? ?⤥?쭮? ??᪥,
??᮫?? ? ???????? ? ??????讬 ??????⢥ ??४???????? ???⥫쭮??
??, ?? 祣? ᭮?? ?뫮??? ? ????.
?㪮???? ?????, ???? ? ??०?? ??? ⮭??? ᮫?????. ?? ⮣?,
??? ?? ??०??, ?????? ?ਢ????⥫쭮??? ? ???? ???? ?⮣? ??.
??४???? ???⥫쭮? ??, ?????? ? ???? ?????⮢????? ९??? ?? ?
????????, ????ﭭ? ????訢??. ??१ 1 - 2 ??? ??७?? ?? ᨫ쭮? ????
??᮫??, ???????, ??????? ?? ? ????? ?? 1 ???. ???????? ? ?⮫? ?
????祬 ????. 2 ?㪮???? ?।???? ࠧ???, 1 ??, 0,5 砩??? ????? ????⮣?
?୮?? ????, 1 饯?⪠ ᮫?, 2 ?⮫??? ????? ???⥫쭮?? ??.
??????? ?? ???廊??, ??७??? ? ९??? ?㪮?. ?????⮢?????? ???廊??
? ??饭?? ?? ??०?? ᮫????? ?????? 7 ?. ??㡮??? ??த? ???३?
?? ᨫ쭮? ????, ??⮯?? ᢨ??? ???, ?????? ? ???? ??? ? ?? ? ?????
???????, ????訢??. ??१ 2 ??? ??????? ????, ??쮭, ???, ᮫?,
??????? ?? ??????? ? ???????? ? ????祬 ???? ? ?⮫?.
200 ? ???廊??, 1 ?㪮??? ?।???? ࠧ???, 50 ? ⮯?????? ᢨ????
???, 0,5 砩??? ????? ᮫?, 0,5 砩??? ????? ????, 1 ?⮫???? ?????
????쥣? ??쮭?, 1 饯?⪠ ???.
?? ?? ।??
????? ? ?ਡ???. ??⥫쭮 ???? ।??, ??०?? ⮭???? ???⨪???,
? ?, ? ? ??।?, ? ?????? ???㦪?. ?????? ?? ? ??????? ????,
???? ? ?祭?? 5 ??? ? ?⪨??? ?? ???諠?, ?⮡? ?⥪?? ????.
?????⮢?? ?ਡ?. ? ??? ??襭? - ??࠭?? ࠧ???? ? ????祩 ????
? ?祭?? 20 ???, ? ᢥ??? - ????? ? ?⢠?? ? ??? ???᮫?????
????. ????ࢨ???? ?ਡ? ??⮢? ? 㯮?ॡ?????. ??⥬ ?ਡ? ?????
??०??.
??४???? ? ??㡮??? ??த? ???᮫??筮? ?? ? ??????? ? ???
???㦪? ।??. ??१ 5 ??? ?뫮??? ?ਡ?, ??६?蠩?. ??१ 1 - 2 ???
??७?? ?? ᨫ쭮? ???? ?????? ????⪮?, ??᮫??, ??????? ????, ???,
??????? ?? ???????, ?? 祣? 㡠??? ????? ?? ???? ? ????. ?????? 5
??? ?ਡ???? ????? ?? ?।????, ????? ࠧ??????? ??????訬 ??????⢮?
宫????? ???? ??嬠?, ?????孨? ???쪮 ࠧ ??த? ? ???????? ?
?⮫? ? ????祬 ????.
????? ।?? ????? ?ᯮ?짮???? ९? ??? ??????? ।??.
500 ? ।??, 500 ? ?ਡ?? (? ??襭?, ? 100 ? ?? 0,5 ?? ।??), 2
砩?? ????? ???, 1 ?⮫???? ????? ?⮫????? ?????ࠤ???? ????, 1
?⮫???? ????? ??嬠??, 0,5 ?⠪??? ????⪠, 2 ?⮫??? ????? ???᮫??筮??
??, ᮫? ?? ?????.
????? ?? ।??. ?묮?? ।??, ????? ??? ?? ???孥? 梥⭮? ??????
? ??०?? ᮫????? ??? ?????. ????? ᮫?? ? ??⠢?? ?? 18 - 20 ???
??? ??ᠫ??????. ??? ⮫쪮 ।?? ?⠭?? ??㯪??, ?????᭨? ???쪮 ࠧ
宫????? ?????.
??????? ???, ????, ???쪮 ????? ??१????? ????窮? ?????७????
? ??४??????? ???⥫쭮? ?? ???祣? ??᭮?? ???? ? ???????? ?
?⮫?.
0,5 ?? ।??, 1 ?⮫???? ????? ???, 1 ?⮫???? ????? ᮫?, 2 砩??
????? ????, 2 ????窠 ???祣? ??᭮?? ????, 1 ?⮫???? ?????
???⥫쭮?? ??.
???廊?? ? ।?ᮬ. ?????⮢?????? ???廊?? ??०??, ??? ??
?????ண????, ? ??????? ????? ? ??????祭?? ?㪮? ? ??४???????
???᮫??筮? ?? ? ?祭?? 5 ???. ???蠩? ???, ᮫?, ?????? ???
???? ? 0,5 ?⠪??? ????⪠, ????? ? ??த? ? ??ᮬ, ???ன? ???誮? ?
???? ?? ??? ???? 30 ???.
????? ????? ?? ???孥? 梥⭮? ??????, ??०?? ??????? ?㡨???? ?
??????? ? ??த? ? ??ᮬ. ???? ?? ??? ???? ?? 30 ???, ?? 祣?
???????? ? ?⮫?.
0,5 ?? ???廊??, 1 ?㪮???, 0,5 ?? ।??, 3 ?⮫??? ?????
???᮫??筮?? ??, 1 砩??? ????? ???, 0,5 砩??? ????? ????⮣?
?୮?? ????, 0,5 ?⠪??? ????⪠, ᮫? ?? ?????.
?? ?? ??????
??७? ????????. ?묮?? ????????, ?诠??? ?? ????⪮? ? 㤠???
??????. ???????? ?㪠?? ?? ???窨 ? 㤠??? ᥬ?窨.
? ??㡮??? ??த? ??४???? ???᮫??筮? ??, ??????? ? ???
??????祭?? ?? ? ?᭮?, ? ??⥬ ?????? ???窨 ??????. ????? ??
ᨫ쭮? ???? ? ?祭?? 2 - 3 ???, ?? ?? ⥬, ?⮡? ???窨 ࠢ????୮
????ਢ?????. ??᮫??, ??????? ???, ??६?蠩? ? ?१ 1 - 2 ??? ??
??⮢?.
1 ?? ??????, 1 砩??? ????? ???, 2 ??????訥 ?㪮????, 2 ?⮫???
????? ???᮫??筮?? ??, 2 - 3 ??稪? ?᭮??, ᮫? ?? ?????.
????????, ??७?? ? ???? ???楬. ?묮?? ????窨 ????? ????,
?ᯥ??? ? ??客??, ????? ?? ?????? ? ᥬ?, ??᮫?? ? ????????? ?
?㪥. ??⥬ ??????? ? ??४??????? ???⥫쭮? ??.
? ??㡮??? ??த? ??४???? ???⥫쭮? ??, ??????? ? ???
??饭?? ?? ?????? ? ᥬ? ???쪨 ?????? ⠪, ?⮡? ?ᯠਫ??? ?????,
??᮫??, ᬥ蠩? ? ?????⮢????? ???楬 ? ????? ?? ᨫ쭮? ???? 1 - 2
???. ???????? ? ?⮫? ? ????祬 ????, ᢥ??? ???믠? ??????祭??? ???????.
0,5 ?? ??????, 0,5 ?? ????? . ????, 2 ?⮫??? ????? ?㪨, 4
?⮫??? ????? ???⥫쭮?? ??, ??????, ᮫? ?? ?????.
???????? ? ??????. ?묮?? ???????? ? ?诠??? ?? ????⪮?, ?⮡? ????
?뫮 㤠???? ??????. ???०?? ?? 6 ??⥩, 㤠??? ??ୠ.
?⤥?쭮 ??६?蠩? ??????, ᮫?, ??嬠?.
?᪨???? ????, ?????? ????????, ? ????? ???? ??????? ᭮??, ?????
?????⮢?????? ??????? ᬥ??. ????, ?????뢭? ????訢??, ?? ?? ???,
???? ??嬠? ??
Последние комментарии
1 день 9 часов назад
1 день 9 часов назад
1 день 9 часов назад
1 день 10 часов назад
1 день 12 часов назад
1 день 12 часов назад