Как помочь ребенку сохранить здоровье на всю жизнь [Катя Воробьёва] (fb2) читать постранично, страница - 2

больше овощей, фруктов и цельных злаков, именно эти продукты, содержащие грубую клетчатку, помогают поддерживать кишечник в чистоте и порядке!

Естественный вкус продуктов

В современной жизни стало сложно привить ребенку любовь и понимание вкуса обычных продуктов. После употребления в пищу усилителей, сильно соленых и сладких продуктов, рецепторы наотрез отказываются ценить оригинальный вкус. Это как с громкой музыкой: когда ребенок привыкает громко слушать музыку, тихие звуки он перестает улавливать.

Поэтому включайте искусственные продукты как можно меньше, ведь «обратно вернуться сложнее, чем сохранить». К тому же воля ребенка еще очень слаба, чтобы принять верное решение. Он не понимает, почему лучше съесть яблоко чем чипсы, так как не видит разницы для будущего состояния: для него здоровье весьма абстрактное понятие, а вот вкусно — это легко понять. Значит наша задача объяснить «почему?» и контролировать меру «ярких вкусов» и «соблазнительных» упаковок.

Процесс приема пищи

«Спасибо Солнцу, спасибо Земле, за все, что было на нашем столе, и пусть у всех людей на Земле, будет хлеб на столе»

эта песня, которой дети за границей и в части наших садиков заканчивают прием пищи и благодарят за него.

«Когда я ем, я глух и нем», — эту присказку знают все. Культура приема пищи становится все менее актуальна, но… Еда — это святое. Игра и еда вещи не связанные. Покой способствует лучшему усвоению пищи, если с точки зрения простой физиологии. Разговаривать за столом не уместно, можно подавиться, или превратить обед в игру.

Ребенок должен учиться уважать и благодарить за еду, ценить труд повара, который готовил, говорить «спасибо», мыть руки перед едой, желать «приятного аппетита», сидеть прямо, правильно держать приборы, быть аккуратным, есть с закрытым ртом, уважать тех, кто кушает с ним рядом, но все, конечно, в меру. В то время, когда мы едим, некоторые дети по-настоящему голодны.

Сочетание продуктов

Сочетание продуктов между собой играют важную роль в усвоении пищи. Чем больше компонентов, тем больше сил потребуется на переваривание, и полезный эффект от приема пищи снижается. Старайтесь употреблять продукты по отдельности, так они приносят больше пользы. Каждый продукт обладает энергией, которая не всегда хорошо взаимодействует друг с другом. Фрукты употребляйте до основного приема пищи, они так же сочетаются с кашами, кисломолочными продуктами. Не давайте сладкое на десерт: основные приемы пищи и сладости должны быть отдельно, не стоит закусывать соленые огурцы тортом, а картошку фри шоколадом. Выберите для себя и ребенка: сладкий прием пищи или соленый. Дыню и арбуз стоит есть отдельно.

Приготовление

Включайте в рацион больше свежей пищи, добавляйте меньше соли и сахара, лучше варите и тушите, чем обжаривайте. Термообработка, особенно жарка, разрушают витамины, уменьшает пользу пищи. Используйте микроволновую печь как можно реже. Самая вкусная и полезная еда готовится на огне. Толстостенная посуда придает еде более насыщенный вкус и аромат, создавая эффект печи.

Распределение приемов пищи в течении дня

Основной объем питания должен приходится на первую половину дня.

Завтрак с 7 до 9, обед с 12 до 15, ужин до 19 часов. Перекусы между едой, если ребенок голоден, обязательны, и лучше, если они гармонично сочетаются с основными приемами пищи.

Если с утра была сладкая каша, то на перекус могут быть фрукты, орехи, мед, если шоколад, то в небольших количествах. Старайтесь не мешать соленое, сладкое, это тяжело для желудка и оказывает нагрузочный эффект на организм. Из этой «путаницы» желудочно-кишечному тракту будет сложно распределить и верно выделить все компоненты, поэтому основная польза и энергия будет утрачена.

Ужин должен нести облегченный характер: меньше жирного, жаренного, сильно соленого. Придерживайтесь нейтральных вкусов.

Почему ребенку нельзя не есть?

Организм ребенка растет и каждый неположенный вовремя «кирпичик», оставит «дырку» в детском здоровье. Взрослый может не есть, просто истощаясь, затем, компенсируя, наберет потерянное, но при долгом отсутствии питания у ребенка, возникают необратимые последствия. Напоминаю: от голода дети умирают, взрослые реже в тысячи раз. Будьте осторожнее с высказываниями о фигуре, полноте и худобе, учите ребенка любить свое тело, чаще говорите о красоте, делайте комплименты. Детская анорексия и ограничение в питании абсолютно губительны. Не поесть несколько раз не страшно, а вот регулярное злоупотребление недоеданием — опасно для жизни!

Исключением является болезнь. Если во время болезни ребенок не ест, это нормально, восстановит силы после. Энергия организма уходит на борьбу с болезнью, а не на переваривание пищи, именно в такой ситуации хорошо,