Домоводство [Коллектив авторов] (pdf) читать постранично, страница - 2

-  Домоводство   [издание 1959] 16 Мб, 771с. скачать: (pdf) - (pdf+fbd)  читать: (полностью) - (постранично) - Коллектив авторов

Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!


 [Настройки текста]  [Cбросить фильтры]

....................................................................................................................................... 116

Домоводство 1959

Винегрет из овощей.............................................................................................................................. 116
Салат из трески с хреном ................................................................................................................... 117
Сельдь рубленая .................................................................................................................................... 117
Рыба под маринадом............................................................................................................................ 117
Паштет из печенки.............................................................................................................................. 118
Икра из баклажанов............................................................................................................................. 118
Икра из свеклы ...................................................................................................................................... 118
Поросенок заливной.............................................................................................................................. 118
Заливной судак ...................................................................................................................................... 119
Студень говяжий ................................................................................................................................. 119
СУПЫ .......................................................................................................................................................... 120
Заправочные супы................................................................................................................................. 120
Мясной бульон....................................................................................................................................... 121
Щи из свежей капусты........................................................................................................................ 122
Щи из квашеной капусты .................................................................................................................... 122
Щи зеленые ........................................................................................................................................... 123
Борщ....................................................................................................................................................... 123
Борщ украинский .................................................................................................................................. 123
Суп из щавеля........................................................................................................................................ 124
Рассольник............................................................................................................................................. 124
Лапша .................................................................................................................................................... 125
Харчо...................................................................................................................................................... 125
Суп гороховый....................................................................................................................................... 125
Чихиртма из баранины........................................................................................................................ 126
Бульон с пельменями............................................................................................................................. 126
Щи с грибами ........................................................................................................................................ 127
Щи вегетарианские.............................................................................................................................. 127
Борщ холодный ..................................................................................................................................... 127
Суп картофельный со свежими грибами........................................................................................... 127
Крестьянский суп ................................................................................................................................. 128
Суп-пюре из моркови ............................................................................................................................ 128
Суп из помидоров с чесноком .............................................................................................................. 128
Суп с цветной капустой ...................................................................................................................... 129
Окрошка овощная................................................................................................................................. 129
РЫБНЫЕ БЛЮДА ......................................................................................................................................... 129
Уха ......................................................................................................................................................... 129
Солянка рыбная .................................................................................................................................... 130
Отварная рыба с картофелем и шпигом ........................................................................................... 130
Треска с картофелем и луком ............................................................................................................. 130
Рыба паровая ........................................................................................................................................ 131
Рыба панированная .............................................................................................................................. 131
Судак по-польски .................................................................................................................................. 131
Карась, окунь, карп, жаренные в сметане ........................................................................................ 131
Карп фаршированный молочный ........................................................................................................ 132
Щука с томатом.................................................................................................................................. 132
Фаршированная щука........................................................................................................................... 132
Жерех, запеченный в крошках белого хлеба ....................................................................................... 133
СОУСЫ К РЫБНЫМ БЛЮДАМ ...................................................................................................................... 133
МЯСНЫЕ БЛЮДА......................................................................................................................................... 134
Солонина отварная под соусом с хреном........................................................................................... 134
Отварной рубец .................................................................................................................................... 134
Говядина тушеная с луком и картофелем ......................................................................................... 134
Рагу из баранины