Работница 1982 №08 [журнал «Работница»] (pdf) читать постранично

IS S N 0 1 3 1 — 8 0 4 7

Разговор по душам

твоя
и моя

РАБОТА
Таисия КИРИЧЕНКО.

электросварщица Таганрогского ордена Отечественной войны I степени
и ордена Трудового Красного Знамени комбайнового завода

Сама я горож анка, а корни все мои в д е ре в­
не. З акрою глаза и слышу теплы й хлебный дух.
которы й в доме стоял. Не рассветет еще. а
мама уж е хлебы в печь саж ает. Она каш евари­
ла в колхозе, лю дей в поле кормила и на всех
долж на была напечь. О тец мой комбайнером
работал. Комбайн был еще тот,старенький, по
нынешним понятиям — колы м ага, без тр а кто р а
не двинется. А уборка раздельная была. С на ­
чала хлеб скосят, в валки, в копны , в скирды
соберут, а потом уж е комбайн к скирд е п о дтя­
нут. иногда на волах, и он молотить начинает.
С ко л ько лю дей д олж ны были его о бсл уж и­
в а ть — хлеб подавать, солому отгребать: тя ж е ­
лый труд! Солнце ж арит, женщ ины до глаз
платками повязаны — полова летит, остья к о ­
лючие... И все равно комбайн тот большой
подмогой был. Отец его любил, берег, слышал,
ка к мать ребенка. Чуть за стучит не та к — оста­
новит, проверит, подтянет что надо, см аж ет, не
д аст ему разболеться.
Такая ли сейчас те хни ка в моем селе! Да и
все там переменилось. Хлеб дома больше
никто не печет, многие у ж е и не знаю т, к а к это
делается, колхозная пекарня всех обеспечива­
ет. Но случится у кого сва д ьба — бегут к маме
моей: каравай нуж ен праздничны й. В народе
ка к ведь считается: пироги свадебны е удались,
значит и • ж изнь у молодых удастся. А ма­
м а — большая мастерица, на всю о кр угу знам е­
нита своими нарядными караваями, лаптями,
гребенками. Лапти и гребенки то ж е печеные,
сдобные. Лапти — в подарок отцу невесты,
чтоб дорогу к д о чке не забы вал, а гребен­
к у — матери, чтоб в то ске по д о чке себя не
забросила. Вот эти добрые обычаи и остались

о т прежней жизни. Дома почти у всех новые,
добротцые. мебель городская, телевизоры .
Людей с работы, на работу автобусами возят,
не то что раньше — по степи пешком, за много
километров...
Л ю блю
я приезж ать в свою ВеселоВознесеновку. Село большое, красивое, речка
есть, море наше, А зовское, теплое. И все. там
родное. Хоть я уж е тридцать лет ж иву в городе,
не чувствую себя отрезанны м городским лом­
тем. да и односельчане меня та к не восприни­
мают. Я ведь, м ож но сказать, на деревню , на
них работаю: все тридцать л е т на комбайновом
заводе. Ш естнадцатилетней д евчонкой, неуме­
хой поступила сюда. К а к завидовала тогда
мастерству кадровы х рабочих! У них училась, к
ним присматривалась. Н еско л ько профессий
освоила. Сама д авно считаю сь кадровой ра­
ботницей. горжусь этим. И м уж мой на ком бай­
новом работает и сын рядом с ним, в его
цехе.
Д о чка ш кол у конча е т, учится хорошо, в
институт собирается, а я ей говорю : «Не
п о ступ иш ь— сразу на наш завод. Лю ди в к а ж ­
дом цехе нужны».
Помню, к а к встретили меня в родном селе,
ко гд а пришел к ним наш самоходный комбайн.
«Хорошую машину вы сработали.— говорили
мне.— Спасибо». О т та ко й похвалы, естествен­
но, расцветаю, а со мной вместе и мой отец. Но
и другое то ж е приходится слыш ать: «Что-то
ваши комбайны барахлить начали?» Бывает,
п охлестче с ка ж у т, народ в деревне прямой:
«Бракоделы вы, д ругого названия вам нету». И
слова прямо мне адресуют. Обида захлестнет:
«Я-то ту т при ч е м ? — думаю .—-Я с личным

шотницд

Ежемесячный общ ественно-политический
и л итер атурно -худо ж ественны й ж ур н ал
О с н о в ан 8 п а р т а Ю М го т а

М О СКВА •

АВГУС Т 1982
ИЗДАТЕЛЬСТВО «ПРАВДА»

.
Ч л Ч л Ч ^ ^ Д Ч А Ч Д Ч Я 'Ц ^ д й ц Д * 1--***■■**>ч ' *»»4 ? » A « A ^ A W » ? ^ « 4 ? V A ^ A ^ A » ’ A * ’ ‘' ч * 'I ' ч* ч» ч» ч» ч» ч» !р » А « А ?
м ируйте ко тл е ты . О б ва ляйте их в
сухарях и по дж а рьте
На 800 г капусты : с та ка н м олока.
150 г я б л о к. 2.5 сто л о в о й л о ж ки
манной крупы , яйцо. 3 сто л ов ы е л о ж ­
к и панировочны х сухарей. 2 столовы е
л о ж к и м асла или маргарина, соль

К А П У С Т А . ЗА ПЕЧЕН Н АЯ
С СЫ РОМ
Б е л о ко ч а н н ую к а п усту порубите,
в ы л о ж и те в кипяицую вод у и варите в
течение 10 м инут. О тки н ь те на сито.
М ел ко нарезанны й р епч а ты й л у к по д ­
ж а рьте на сков о ро д е в течение 5
минут, д о б а в ьте м уку, соль и перец.
Хорош о перем еш айте, пе р е л о ж и те в
к а с тр ю л ю
с капусто й
Тоненькой
стр уй ко й ,
непреры вно
помеш ивая,
влейте м ол о ко , да йте за ки п е ть. П оло­
ж и те л а вро вы й л и ст и в арите на
слабом о гне 20 минут, после чего
лавровы й л и ст выньте, всы пьте в к а ­
п усту 3Л ста ка н а те рто го сыра, пере­
меш айте и в ы л о ж и те все в глуб окий
противень. Посы пьте сверху терты м
сыром, смеш анным с панировочны м и
сухарями, и поставьте противень в
предварительно хорош о на гр етую д у ­

(Я

О
СО

О
ч :

03
О
_0

к

о
-0

с ;

хо вку. К о гд а ка п уста с л е гка зарум я­
нится. б л ю д о м ож но выним ать.
На 2 к г