Еда и питье: что полезно - что вредно [Николай Михайлович Сухомозский] (fb2) читать постранично, страница - 10

вторичного брожения в герметически закрытых емкостях. Родина – провинция Шампань во Франции.

Марка

Категория

Содержание сахара (г/л)

Натуральный брют

Абсолютно сухое

0-3

Экстра брют

Очень сухое

0-6

Брют

Классическое сухое

до 15

Экстра драй, Экстра сек

Сухое или полусухое

12-20

Сек, Драй

Полусухое или полусладкое

17-35

Деми-сек, Рич

Достаточно сладкое

33-50

Дукс

Сладкое

свыше 50

*Срок выдержки в бутылках – от 2,5 до 5 лет.

Пиво

П. – пенистый слабоалкогольный напиток, изготовленный спиртовым брожением сусла из солода, хмеля и воды.

Дата появления      XIII-XIV ст.

Крепость            1,5-8%

Сорта                  темное, светлое

Самое древнее пиво

В Египте напиток, похожий на пиво, но без хмеля, варили еще в 2800 г. до н.э. А

первые стандарты на него ввел вавилонский царь Хаммурапи (1792-1750 гг. до н.э.). Варили янтарное чудо исключительно женщины. За подделку, в соответствии с законом, топили в речке или заставляли употреблять фальшивку до конца жизни.

Самое же древнее пиво из сохранившихся, можно увидеть (но не попробовать!) в Альцейском музее – найденному при раскопках замка напитку – 1600 лет.

Кстати, японскую водку саке по технологии и сегодня вырабатывают, в сущности, из ...пива.

Скандал вокруг пивной кружки

Банк Латвии выпустил в обращение очередную 1-латовую монету – на этот раз с изображением кружки пива (2011). Радости нумизматов и любителей пенистого напитка, да еще накануне всенародно любимого праздника Лиго, приуроченного дню летнего солнцестояния не было границ.

Однако совершенно иной на событие оказалась реакция Министерства здравоохранения страны. Там, посчитав монету ничем иным, как …косвенной рекламой алкоголя, недопустимой на фоне борьбы с пьянством, направили государственным банкирам соответствующее письмо.

Нумизматы и просто граждане, между тем, не торопятся расставаться со скандальной монетой. Вдруг ее запретят, и тогда за оную можно будет получить не на бокал, а на бочку пива.

Употребление алкоголя и его последствия*

Алкоголя в крови (мл)

% концентрации

Возможные следствия

30

0,05

Легкое кратковременное расслабление

60

0,08-0,1

Чувство беззаботности

90

0,1-0,2

Нарушение контроля мышц и языка

150

0,2-0,4

Походка неуверенна, разговор беспорядочный, поведение неадекватное

240 и больше

0,4 и выше

Нарушение дыхания, сердечной деятельности, обморок, угроза смерти

*По Д. Аутербриджу.

Максимальные безопасные дозы употребления алкоголя (мл/сутки)

Напиток      

Мужчины

Женщины

Водка

75

50

Коньяк      

100

50

Виски

50

50

Вино крепленое

150

100

Вино сухое (белое)

200

200

Вино сухое (красное)

350

350

Пиво темное

300

250

Пиво светлое

750

500

10 стран с самым высоким уровнем потребления алкоголя*

Страна

Литров/душу/год**

Молдова

18,22

Чехия

16,45

Венгрия

16,27

Россия

15,76

Украина

15,60

Эстония

15 57

Андорра

15,48

Румыния

15,30

Словения

15,19

Белоруссия

15,13

*По данным Всемирной организации здравоохранения на 2011 г.

**Специальная статья по лечению от алкоголизма официально заложена в бюджетах четырех государств - Молдавии, Израиля, Хорватии и Украины.

10 популярных мифов об алкоголе

№

Миф

Реальность

1

Хорошая доза алкоголя снимает стресс

Это неизменно приводит либо к депрессии, либо эйфории, сменяющейся чувством еще большего разочарования и безысходности. Для поднятия же настроения достаточно выпить 20-30 мл водки или коньяка или 40 мл вина

2

С помощью алкоголя можно быстро согреться

При переохлаждении помогают примерно 50 г водки