Еда и питье: что полезно - что вредно [Николай Михайлович Сухомозский] (fb2) читать постранично, страница - 9

пальм и агав, грибы-галлюциногены

Какао, иербамате

Юго-западная и Средняя Азия

Водка, виноградные вина

Кофе, зеленый чай

Центральная Азия

Молочная водка      

Кумыс, чай в брикетах

Южная Азия

Фруктовая водка, пальмовое вино

Чай

Восточная и Юго-Восточная Азия

Рисовая водка, напитки наподобие вина и пива

Зеленый чай

Субарктическая Америка, Северная и Северо-восточная Евразия

В прошлом – грибы-галлюциногены

Чай

Океания      

Напиток из корня кофе

Кокосовое молоко

Коньяк

К. – напиток, который получают путем двойной перегонки белого виноградного вина с последующим выдерживанием полученной жидкости в дубовых бочках.

Место появления

г. Коньяк (Франция)

Время появления

XVII ст.

Крепость

40⁰*

«Старение» спирта

5-200 лет

Выдержка напитка

60-70 лет

Материал для бочек

100-летние дубы из г. Лимузен (Франция)

Высушивание досок

3-5 лет

Классификация

V.O. (выдержка не меньше 5 лет) и V.S.O.P.J. (выдержка не меньше 10 лет)

Известнейшие марки

Hennessy, Martell, Remi Martin, Courvoisier, Delamain

*Градус крепости – 0,01 часть безводного чистого спирта.

Водка *

В. – крепкий алкогольный напиток, который получают в процессе возделывания активированным углем водно-спиртового раствора со следующей фильтрацией.

Автор классической водки      Д. Менделеев (Россия)

Содержание спирта            40-56%

Самые лучшие спирты            «Экстра» и «Люкс»

Ингредиенты                   Лимонная кислота, уксус, сахар, мед, березовые почки,

сухое молоко и т.п.

*В Росси выпустили водку, пробка которой после снятия... играет музыку, шутит и даже возглашает тосты.

10 самых дорогих водок в мире*

Место

Страна

Компания

Название

Цена ($)

Краткая характеристика

1

Россия

Russo-Baltique

Russo-Baltique Vodka

1452064

Бутылка из пуленепробиваемого стекла толщиной 30 сантиметров, которая закрывается пробкой из белого и желтого золота + внедорожник с золотыми колесами

2

Шотландия

Blackwood Distillers

DIVA Premium

3700-1000000

Тройная дистилляция: лед, березовый уголь, порошок из бриллиантов и других драгоценных камней; бутылка инкрустирована драгоценными камнями

3

Россия

Russo-Baltique

740000

9-килограммовая бутылка из чистого золота + внедорожник

4

Польша

Belvedere

Belver Bears

7240

Бутылка изготовлена в форме медведя и оснащена подсветкой

5

Великобритания

OVAL

Vodka Bottle

6922

Бутылка овальной формы украшена 7 тысячами кристаллов Swarovski

6

Германия

Iordanov

Iordanov Vodka

4353

Бутылка покрыта прочным материалом и украшена многогранными кристаллами Swarovski

7

Франция

Жан-Поль Лафраджетт

Alize

2000

Украшена кристаллами розового цвета

8

Швеция

V&S Group

Absolut Crystal

1000

Бутылка обработана подобно кристаллу и сверкает множеством граней

9

Франция

Grey Goose

Grey Goose Vodka Magnum

815

Бутылку венчает распростертый крылья гусь, помещенный в серебряную клетку

10

Италия

Sine Labe Doli

Belvedere

800

Бутылка украшена галстуком-бабочкой и серебряными блестками

*На 2011 год.

Классификация виноградных вин

Вина

Содержание спирта (%)

Содержание сахара (%)

СТОЛОВЫЕ

Сухие

9-14

до 0,3

Полусухие

9-12

0,5-3,0

Полусладкие

9-12

3,0-8,0

КРЕПЛЕНЫЕ

Крепкие десертные

17-20

1,0-14,0

Полусладкие

14-16

5,0-12,0

Сладкие

15-17

14,0-20,0

Ликерные

12-17

21,0-35,0

Ароматизированные

16-18

6,0-16,0

Классификация шампанских вин

Ш. – игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом вследствие